抱儿菜炒多久？
儿菜要炒几分钟熟，这就要看你切的是薄片还是厚片了 ， 一般的厚度，大火的话五六分钟
儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜 ， 学名“抱子芥”，芥菜的一种 。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来 。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜 。儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间 ， 稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用 ， 可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌；儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质 ， 经水解后能产生挥发性芥子油 ， 具有促进肠胃消化吸收的作用 。此外 ， 还具有一种特殊的鲜香气味 ， 能增进食欲，帮助消化；儿菜含有钙、磷、铁等微量元素 ， 被人体吸收后 ， 能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症 。
辣炒儿菜：
材料：儿菜适量，生抽1勺，小米辣椒2个，蒜瓣3个，少许盐
烹饪过程：
首先准备好需要的儿菜，清洗干净后，将老皮削掉一些，切成小块 。如果喜欢烹饪时间更短，可以直接切片即可 。
接着将小米辣切圈，大蒜切片备用 。
起锅烧热，倒适量的食用油，油热后放入辣椒，蒜片爆香
放入儿菜翻炒，因为儿菜是块不容易炒熟，所以翻炒2~3分钟后加1~2勺热水继续翻炒
儿菜断生后放少许盐，1勺生抽调味调味即可，翻炒均匀关火出锅 。
出锅装盘即可上桌享用 。一道开胃下饭的辣炒儿菜就做好了，这样炒出来的儿菜清脆爽口 ， 鲜香好吃下饭 。
###其它资料参考###【儿菜炒多久】做法1：炝炒儿菜
准备食材如下：儿菜350克 ， 植物油2勺 ， 干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺
具体做法如下：将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片 ， 备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后 ， 调入适量盐 ， 翻炒均匀，关火 ， 即可起锅装盘！
做法2：虾米儿菜
准备食材如下：儿菜500克，虾米20克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将儿菜清洗干净后 ， 削去老皮，然后切成小块，起锅加油烧热，将儿菜倒入锅中翻炒一会 ， 再倒入虾米翻炒均匀，接着倒入1碗清水 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入1茶匙鸡精，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟后汤汁不多时即可出锅！
好啦，朋友们！儿菜的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这2种
###其它资料参考###儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量 。做法：儿菜洗净对半切，再切2-3块 。炒锅倒油煸香葱花 。倒儿菜翻炒，撒盐 。倒水，敞锅煮1分钟，中途翻身一次即可
菜 ， 名词，我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1]，如蔬菜；或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等 。cài形声 。字从艹，从采，采亦声 。“采”指“手爪放在草木上” 。“艹”指花草 。“艹”与“采”联合起来表示“手抓草木叶子” 。本义：收集草木叶子 。田字格中的“菜”字供作副食品的植物；蔬菜：～市；白～；菠～；野～；面有～色 。主食以外的食品，经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等：～肴；～谱；荤～；川～；四～一汤 。专指油菜 。～油 。姓，菜姓 。方言，主要流行在山东西南菏泽一带，意思为：笨拙、笨、不灵活 。你怎么这么菜？看我的！你看你太菜了，这点事都不会做 。后来误认为是网络语言，如“菜鸟”等 。网络语言：多指初学者，笨，愚蠢，什么都不懂：～鸟；你很～ 。表示某人喜欢的（人）是某种类型的 。
