坐月吃公鸡炖什么食谱 _鸡汤

坐月子公鸡应该怎么炖？？

党参红枣公鸡汤
材料
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖
1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士：母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，

女性坐月子是身体恢复最为重要的阶段，这个阶段是需要注意保暖的，而且需要调整产妇的饮食问题，这样才可以让产妇的身体更好的恢复过来。坐月子期间适合产妇饮用的鸡汤有黄芪红枣炖乌鸡汤、白萝卜生姜三黄鸡汤等，这些鸡汤不仅可以补充蛋白质，还可以促进气血恢复，大家可以学习鸡汤的做法。
月子鸡汤怎么炖最有营养
坐月子炖鸡汤的做法一
1、材料
鸡1只(最好是土鸡) ，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
2、做法
⑴鸡清洗处理干净。
⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)
⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
⑷放入姜片和葱段。
⑸倒入少许料酒。
⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
⑺放入泡发好的花菇。
⑼大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
坐月子炖鸡汤的做法二
1、材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
2、做法
⑴三黄鸡去毛和内脏。
⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。
⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。
坐月子炖鸡汤的做法三
1、材料
土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙
2、做法
⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
⑶老姜去皮切片青葱切段，备用。
⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
坐月子炖鸡汤的做法四
1、材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克
2、做法
⑴鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
⑵锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
坐月子炖鸡汤的做法五
1、材料
鸡黄花菜
2、配料
虫草花牛肝菌红枣
3、调料
姜葱盐
4、做法
⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
⑵牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
⑶虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
⑷处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。
⑸大火烧开之后捞出浮沫。
⑹放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
⑺出锅前调入一点盐即可。
月子鸡汤怎么炖最有营养?月子鸡汤比平时的制作方法要更为复杂一些，要特别注意一些配料和烹饪过程，不然就不能达到它最好的滋补效果，怎么样才能快速恢复体力，又能分泌充足的乳汁，是最先要考虑的，为了给产妇提高最好的滋补效果，大家不要嫌麻烦噢。
###其它资料参考###准备红枣和鸡肉，还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水，十分钟后再加上红枣和盐，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。
鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。
还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美，产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤，可以暖身，还可以延缓衰老。
坐月子注意事项如下：
1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会阴部，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。
2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可?。?产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。
3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。
4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。
###其它资料参考###在月子里炖鸡的话，最好是用蔬菜炖，或者是加上一些枸杞炖鸡，这样的话味道既好吃又有营养，更重要的就是营养容易被我们吸收。
一般做法
材料：
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
步骤： 1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。
我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。
山菌炖鸡
原料：
开膛嫩母鸡一只（约500克）。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。
制作方法：
开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改?。们逅?。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将山菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。
冬笋炖鸡
材料：鸡半只，冬笋250克。
调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。
做法：
①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；
②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；
③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。
橄榄炖鸡
材料生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿。
调味料酒、葱、姜、酱油、甘草。
作法：仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。§ 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。§ 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可
盛出。功效橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。
栗杏炖鸡
材料：
栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。
2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。
3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用。
蔬菜炖鸡
材料：
4汤匙黄油4磅去皮的鸡大腿
4条西芹，切片
4根胡萝卜，去皮切片
1个黄色小洋葱，去皮切片
2汤匙龙蒿醋
1茶匙香料粉（欧芹、山萝卜、龙蒿和香葱的干粉）
1片月桂叶
盐和新鲜黑胡椒粉
做法：[1]
1.将黄油在大型铸铁锅或厚砂锅用中火加热融化。分批煎煮鸡肉，以免锅中过于拥挤导致鸡肉不熟。煎煮直到肉变得棕黄，一面大约6-8分钟。鸡肉煎好后放一边。
2.与此同时，用一小锅用高火煮沸4杯水。然后降小火保温。
3.加入芹菜、胡萝卜、洋葱、醋、香料粉、月桂叶在之前煎煮鸡肉的锅中，记得先刮净锅底。用盐和胡椒粉调味，煮到蔬菜开始变软，大约3分钟。
4.将鸡肉连带肉汁加入到锅中，添加足够多的热水（盖过鸡肉，大约3杯水），煮至沸腾。把火转为小火，盖上锅盖，慢火煮至鸡肉变嫩，大约1小时。出去月桂叶。
###其它资料参考###党参红枣公鸡汤
材料：准备一只公鸡还有姜和红枣，然后在准备党参和盐。
做法
1、把公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2、把切好的公鸡块，还有洗干净的党参和红枣一起放入锅中煮，先大火烧开，然后在小火煮一个小时就差不多了。
3、放入盐就可以出锅了。
花菇炖鸡汤
材料：准备一只公鸡，还有10朵花菇，然后在准备适量的生姜和葱，还有料酒和盐。
做法
1、把公鸡清洗干净，开膛破肚处理干净。然后把公鸡切成块，放入加入冷水的锅中煮开，把上面的浮末撇去。
2、把准备好的10朵花菇用温水泡一泡。
3、把姜片和葱放入煮开的公鸡汤中，再放入适量的料酒，然后再倒入泡好的花菇。
4、用大火接着煮，煮开后再改成小火煮一个小时左右，等到鸡肉烂了以后再放入盐，就可以了。
###其它资料参考###月子里炖公鸡汤，首先选取一只公鸡，加适量香菇和红枣，还可以添加少量枸杞，还有一些调味料。首先把鸡切块然后洗干净，香菇泡软后洗干净，枸杞用清水淘洗一下。将葱和姜切好备用，然后将切好的鸡块用冷水煮沸去除油沫，以后将准备好的食材和配料加鸡块一起放入锅中，大火烧开，然后转小火慢炖1个小时左右。
###其它资料参考###
三胎宝妈分享坐月子时什么时候开始吃鸡汤？鸡汤怎么炖？

我是食尽美味小慧，首先感谢博主的提问，很高兴能回答您的问题。下面我就以自身经历告诉你坐月子应该怎么炖鸡汤，希望对大家有所帮助。
坐月子的饮食我想大家一定都知道要清淡、忌辛辣，需要各种大补，少不了鱼汤，鸡汤，排骨汤，猪蹄汤等。补是没错了，但是呢宝妈越来越胖，奶水反而越来越少了，到底有没有补对呢？事实依据证实，产后1周内我们是不需要大补的，以清淡的流食为主，1周后再进食鸡汤、鱼汤、排骨汤这类低脂产品，不但不会长胖，还能促进乳汁分泌，配料越简单越好，并配合蔬果的合理搭配。
首先我们一定要选择公鸡。是的你没看错，就是公鸡，这也是产后奶水充足，还不发胖的秘密。据研究，产后坐月子更适合喝公鸡汤。因为怀孕体内的孕激素蹭蹭蹭的猛涨，到产后还没有那么快平衡，这时候公鸡体内的雄激素就很好的帮我们平衡了，同时这个雄激素有利于产后下奶，还有公鸡的脂肪比例相对于母鸡来说含量更低。所以用公鸡炖鸡汤不止满足了宝宝奶水的需求，还满足爱美宝妈的要求。下面我就分享一下我坐月子时是怎么炖鸡汤的。
1/5只公鸡、生姜、食盐、红枣、枸杞
NO.1、买回来的整只公鸡，洗净剁成小块，分成5份，其余四份用小袋子装起放冰箱冷冻。
NO.2、焯水，锅内烧水下入鸡肉，水开后煮1-2分钟，撇出泡沫后，用温水清洗干净。
NO.3、洗净的鸡肉放入电炖锅或者砂锅中，生姜洗净切2-3片放入，放入红枣3颗红枣、十几粒枸杞，加入适量的水（水多加一点，炖煮过程中水分会蒸发，中途是不能加水的）。
NO.4、电炖锅调到慢炖档位，炖煮3-4小时，再放入适量的食盐就完成了。如果没有电炖锅，就开大火煮开后转小火炖煮2小时以上，再放入适量的食盐。
适合坐月子时喝的鸡汤还有红菇炖鸡汤、山药炖鸡汤、虫草花炖鸡汤、玉米炖鸡汤、香菇炖鸡汤，做法类似，只是多加一个食材即可。
以上就是我坐月子炖鸡汤的方法，我看到有很多的朋友发帖说要加什么各种大料，滋补的补药、居然还有酒水之类的?。∥业慕ㄒ槭亲伦泳×坎灰沟奶?nbsp;，特别是要注意禁忌的食材。坐月子这一个月尽量吃的清淡一些，做法越简单越好。以上回答希望对即将坐月子的朋友有帮助，谢谢！

坐月子怎么炖鸡汤？
产妇坐月子期间喝一点鸡汤有助于下奶，还能加快身体恢复，是滋补佳品。
1、月子期间的饮食注意事项：产妇坐月子的时候肠胃功能比较薄弱，且蠕动能力差，所以饮食方面最好选择清淡、易消化的食物。虽然坐月子期间产妇要加强营养的摄入，但是也不能海补，且尽量少吃辛辣。刺激、生冷、寒性的食物，最好是少盐、少油、少佐料。
2、如何炖鸡汤：产妇吃的鸡汤最好事清淡一点，可以放一点温补的补品炖在里面，鸡肉最好挑选母鸡，且不要太老。佐料：少许盐、姜片、陈皮、豆腐、枸杞、红枣。可以放一些补气血的食物。其他的佐料就最好不要放了。鸡汤要炖得熟一点。
3、坐月子，如何正确喝鸡汤？大部分产妇喝鸡汤就是为了下奶，但是鸡肉也是要吃的，汤类里面不过是鸡肉炖出来的脂肪而已，真正的营养还是在鸡肉里面。所以产妇既要喝汤，也要吃肉，这样下奶和营养摄取两不误，但是也没必要天天吃鸡肉、喝鸡汤。这样下午，出了月子就变成大胖子了。
4、坐月子如何正确饮食？坐月子恢复身体，加强营养固然重要，但是也要把握一个度。如果摄取大量的高营养食物，没有消耗，产妇不下床运动，可能会造成营养过剩和便秘现象发生。所以产妇在月子期间既要加强营养也要适当的消耗，这样才有助于吸收，身体恢复得更快。饮食方面更是不能过于单一，老一辈常说坐月子多吃鸡蛋，如果每天大量吃鸡蛋就很容易造成便秘。所以饮食方面一定要多样化搭配，各种肉类、菜、水果、主食都要搭配着吃，这样营养才丰富，还不容易长胖。
虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充足的情况下，没必要喝太多的汤。还是要记得吃一些其他的营养食物，尤其要注意便秘，多吃蔬菜和水果。
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首先在这里先跟各位新妈妈说明一下:
坐月子如果有喂母乳的话，那就喝公鸡汤；如果没打算喂母乳，那就喝母鸡汤。鸡汤的营养价值高，对新妈妈身体的恢复是有很大帮助，但是公鸡和母鸡的功效不同，公鸡含有雄激素，可以抑制雌激素的生成，让新妈妈分泌更多乳汁；母鸡汤含有雌激素，反而会阻碍乳汁的生成。
不管是公鸡还是母鸡，其炖法都是差不多的，坐月子的新妈妈饮食要以温补为前提，鸡汤就是最好的食疗，所以我们在预产期之前就要把炖鸡汤的材料准备好，比如枸杞、红枣、党参、无花果、黄花菜等。
?鸡汤炖法:
1.药膳鸡汤:新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；药材用水清洗干净；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入红枣、党参等药材；大火煮开后用小火慢炖60分钟；最后放入枸杞再炖10分钟就可以了。
2.清凉补鸡汤:新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；莲藕洗干净后剁块；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入莲藕、姜片、百合；大火煮开后用小火慢炖60分钟就能喝了。
? 鸡汤怎么喝
坐月子的饮食也是要循序渐进的，不是一开始就可以喝这些油腻的汤水，新妈妈要喝鸡汤最好安排在产后10天左右，因为太早喝鸡汤的话，可能会因为油脂堵塞乳腺，导致乳腺不通而涨奶引起的乳腺炎。而且就算在月子中后期喝鸡汤，新妈妈也要把上面的浮油撇掉，那个油喝下去除了堵塞乳腺，还容易摄入过多脂肪而引起肥胖。
?坐月子可以不喝鸡汤吗？
现如今大家生活水平提高了，坐月子可以选择的饮食有很多了，不用总是喝鸡汤，可以用羊肉、鸭肉、牛肉、猪蹄、猪肚、鸽子等补身体。
听我妈妈那辈的人说，她们坐月子可以吃掉15-20只鸡，然后把自己吃的油腻腻的。而我就不喜欢喝鸡汤，整个月子一只公鸡都没吃完，我主要是吃羊肉和猪肚，然后再吃点鸡蛋、瘦肉、花菜、黄花菜、胡萝卜，这样营养就够了，也不怕便秘。
总结:
鸡汤的炖法很简单，但是炖完最好不要放盐、胡椒粉等调味料，这对恢复身体没帮助，鸡汤本身味道就很鲜甜，再加上药材和配料的味道，就是一道不错的汤品，新妈妈喝完鸡汤也要记得吃点鸡肉哦，这样营养才全面。
四：需要材料：
第一：首页，把鸡

###其它资料参考### 鸡汤营养丰富，是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品，可以补血补虚，但是如果新妈妈是为了催乳，不建议用母鸡来煲汤，这是因为母鸡含有雌性激素，母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素，会使新妈妈的乳汁减少。
【坐月吃公鸡炖什么食谱】

不打算母乳喂养的新妈妈可以多喝鸡汤滋补，如果母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤，公鸡中的雄性激素含量丰富，脂肪含量较之母鸡也少。

鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多，如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。
推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤：香菇鸡肉汤
原料：公鸡、干香菇、姜、盐
做法：
1.鸡肉清洗干净切块，放入冷水中煮沸去除血沫捞出；
2.干香菇泡发后清洗干净去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂锅中，加入适量的水大火煮开，改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。

香菇有“山珍之王” ，和鸡肉一起搭配，不仅营养丰富，味道鲜美，是新妈妈不错的滋补佳品。
我们这的人坐月子都是以鸡肉为主，鸡肉营养丰富，能补充产妇产后营养流失和体力恢复，鸡肉的做法又分很多种，炒的，炖的，白切鸡，酱油鸡等，不过为了更好下奶，很多时候都是煲鸡汤，月子里的鸡汤该怎么做呢？下面介绍两款月子鸡汤:

1.黄花菜公鸡汤:鸡肉切块，放上花生油，盐和姜片腌制15分钟，热锅下油，把鸡肉放在锅里炒，适当加一点料酒，炒到鸡肉变色后加入淹没鸡肉的开水，大火烧开后改用小火煮一个小时，加入黄花菜30--50g后再煮30分钟，加盐后即可。黄花菜是很下奶的，特别适合月子里的产妇食用。

2.木瓜鸡汤，鸡肉切块，飞水，汤锅里放进鸡肉，油，红枣，料酒，姜片一起熬上90分钟左右，加入切好的木瓜再熬20分钟后加盐即可！如果不喜欢吃木瓜，可以把木瓜换成山药，红萝卜，板栗等，做法也是大同小异。
鸡汤做法还有很多种，但每个人的口味都不一样，应该怎么做，还是应该按照产妇的喜好来。不过，产妇应该明白，在饮食中，汤有汤的营养，渣也有渣的营养，千万不要光顾着喝汤不吃肉。
坐月子喝鸡汤，我们家就清炖。
充其量出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，如此，这鸡汤才会原汁原味，才算纯粹。
鸡汤要做得纯正而滋补，取决于2点：①是食材，②是做功。
鸡要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
清炖鸡汤的做法重在炖功夫，炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
炖鸡的土罐是老家土窑里烧出来的，四耳平足，丑陋而笨重，上面的盖子就有一二斤，但是密封性极好，也很难散热。一罐鸡汤端出来，半小时汤汁仍在沸腾不止。

一只上好的土鸡，油黄肉红。月子里喝鸡汤，你得将那黄油取出一大半来，二两菜籽油下锅，鸡肉鸡杂碎入锅翻炒2~3分钟就要入罐。
入罐之后，大笨盖子盖好，槽盖子一圏糊上一层泥巴，入大柴火灶用火烬围上埋好。那炭火用大块的树结节最好，余火未尽，却见不到明火的那种。余下，就不管了。
过了七八个小时，一罐鸡还没打开，肉香就扑面而来。
鸡肉入口即化，汤鲜味美，口水哈喇子就流了出来
搬入城市之后，想要再吃到这种纯正的原汁原味的“清炖鸡汤”就非常难了。
所以说，如果“坐月子”要产后滋补，最好是“清炖鸡”，什么也不需要，一只正宗土鸡足矣！倘若再加些别的食材，鸡肉的本来味道就失去了。
坐月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。
一般做月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。一般坐月子炖煮鸡肉可以加鱼腥草，党参，沙参，枸杞等。也可以炖墨鱼，鲤鱼等。但是坐月子炖东西里面都不要加别的调味料，一般都是加一点老姜和盐就行了。
鸡肉味道鲜美，营养丰富，是我们生活中经常吃的肉类，生完小孩坐月子的时候，身体比较虚弱，就会熬制鸡汤来喝，熬制鸡汤的时候可以放枸杞、虫草花、香菇、红枣、花生、黄豆等食材，都是比较好的。

鸡肉是我们生活中经常吃的肉类，味道鲜美，营养丰富，鸡肉最受欢迎的做法就是熬制鸡汤，我老婆做月子的时候，我也是经常给她煲鸡汤，生完小孩后身体会比较虚弱，喝一点鸡汤还是非常不错的，很多人在熬制鸡汤的时候，不知道用什么食材比较好，下面就来分享一下坐月子的人喝鸡汤，用什么食材做比较好，

一、坐月子的人喝鸡汤，用什么食材做比较好？坐月子的时候，身体是比较虚弱的，就会熬制鸡汤来喝，熬制鸡汤的时候，很多人不知道用什么食材比较好，我老婆做月子的时候，我也是经常会给她熬制鸡汤，熬制鸡汤的时候，放一点红枣、枸杞、虫草花、香菇、黄豆、花生等一起煲汤，煲出来的汤味道鲜美，营养丰富又好喝，不过每个地方的风俗不一样，根据当地的风俗来做。

二、鸡汤制作步骤1、准备食材：乌鸡一只、红枣、枸杞、虫草花、盐

2、把乌鸡处理干净，剁成小块，清洗干净，凉水下锅焯水，水烧开后把浮沫撇干净，煮几分钟，把血沫煮出来，捞出来用温水冲洗干净。

3、虫草花洗干净，用水浸泡十分钟，把乌鸡肉放进砂锅里，加入足够的水，把红枣洗干净放进去，再把虫草花放进去。

4、大火烧开，转小火炖煮，炖煮一个小时，时间到后，把枸杞放进去，继续炖煮十分钟，最后加入盐调味就可以了，味道鲜美，营养丰富。

小技巧
1、坐月子炖鸡汤的时候，可以用土鸡或者乌鸡等，根据自己的喜好选择，不管用什么鸡，都要选择新鲜的优质的鸡肉，炖出来的鸡汤才会味道鲜美，营养丰富。

2、炖鸡汤鸡一定要处理干净，凉水下锅焯水，可以逼出鸡肉的血污，炖出来的鸡汤味道鲜美，坐月子喝的鸡汤不能放太多的调料，只放盐就可以了。

总结：坐月子熬制鸡汤的时候，可以放一点红枣、枸杞、虫草花、黄豆、花生、香菇等食材一起来做，都是非常的不错，味道鲜美，营养丰富又好喝，只不过每个地方的风俗不一样，熬制鸡汤的时候不要放太多的调料。

坐月子喝鸡汤我就清炖。出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，这鸡汤才会原汁原味。鸡汤要做到滋补，1:食材，鸡最好要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
2:时间，清炖鸡汤炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
鸡汤是坐月子最常见的补品。尤其是农村家里散养的，喂食五谷杂粮，果皮菜叶长大的老母鸡或者乌鸡，更是极品。
整只鸡文火砂锅慢炖，来两个新疆大枣，宁夏枸杞，剩下的就交给时间吧。
闲坐沙发上来杯清茶，吃点水果，刷着手机，不一会鸡汤浓郁的香气满屋都是，香极了。
持续两个小时的慢炖，鸡汤清亮，油花铺满了整个砂锅，出锅前撒点翠绿的香葱碎，深吸一口气，味道棒极了！
要是坐月子的小媳妇每天都能喝上满满一碗滋补鸡汤，真是美极了？
我自己家里做鸡汤一般都要挑选比较好的鸡，这样做出来的鸡汤才会更加的美味，一般我都会去WX小程序鲜多多新零售里面购买，他家的鸡都是散养的老母鸡，健康有营养，非常适合用来炖鸡，孕妇呀，年老体弱的都非常适合。
鸡汤的制作方法~
第一步：把买来的鸡处理干净后，
第二步：接一锅冷水，放入洗好的鸡，放入料酒、姜片
第三步：煮开之后捞出鸡，冲洗一下
第四步：再找一个砂锅或者炖锅，加入适当的水，开始炖
第五步：煮开之后放入枸杞、红枣、香菇
第六步：炖两个小时左右就差不多了，如果觉得不够嫩可以在多炖一会儿
最好是原生态的食材，比如农家散养的土鸡，土鸡蛋等。

###其它资料参考###（一）枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g ，姜2g，色拉油15g，盐2g
做法：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
（二）花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
（三）红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
（四）山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐（月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高？）
做法：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。

坐月吃公鸡炖什么食谱

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