鸡汤跟什么炖好
鸡汤可以放什么一起炖??
下班回到家,没有什么比喝一碗鸡汤更幸福的了 。秋高气爽,鸡汤会受到许多大众的青睐 。鸡汤是大家很熟悉的汤类,那么鸡汤可以放什么一起炖?下面咱们一起来了解一下吧 。
鸡汤可以放什么一起炖
1. 红枣
在炖鸡汤的时候 , 添加红枣,可以增加鸡汤的味道,让鸡汤增加一丝丝的甜味 。红枣性为甘甜,加入到鸡汤里,能够起到一定的解腻作用 。因此,红枣是比较好的食材 。
2. 山药
秋季吃山药真的是不错的选择 。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用 , 山药本身就是宝,因此,山药的添加可以增添鸡汤的味道 。
3. 枸杞
枸杞的颜色亮丽,加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩,而且枸杞性味甘平,可以增添鸡汤的营养价值 。
4. 生姜
秋季天气转凉,人体免疫力下降,在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力 。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用 。
5. 板栗
板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等,加入鸡汤中可以温补肠胃,促进消化 。
6. 蘑菇
传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久,在鸡汤里最好放香菇和草菇,但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的,只要不放白菇或者平蘑菇就好了 。
7. 土豆
每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆 , 土豆的淀粉很多 , 并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的,比如你的土豆不能太大,也不能太小 。加点生抽味道会更好 。
鸡可以和以下东西一起煲汤:
1、黄芪、红枣 。鸡可以与黄芪、红枣,一起炖 , 非常的滋补身体,具有补气健脾、生津止渴的功效 。用于治疗阳气虚弱、肺气虚弱、产后气血不足等症 。还可以促进肠胃消化,改善心肌供血 , 增强免疫力,调节内分泌功能 。
2、香菇、萝卜等 。在炖鸡汤的时候可以在里面加入一些香菇、萝卜,不仅可以增强身体营养,还可以较好的提升汤品味道 。
3、白果 。白果味甘,微甜,有生津止渴,清热的功效,搭配鸡炖在一起 , 具有滋补解暑又健脾的作用 。白果炖鸡还是滋阴养颜的佳品,可以抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使肌肤面部红润,起到延年益寿的作用 。
###其它资料参考###鸡汤炖海参、香菇、淮山药、虫草花、松茸、木瓜、当归、莲藕、玉米、土豆、冬瓜 。鸡肉可以搭配淮山药、红枣制作山药红枣鸡汤 。
鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用 。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康 。
###其它资料参考###鸡肉炖好吃又营养的食材如下:
1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖,加入香菇的鸡汤不仅营养丰富,味道也很特别 , 吃了对身体是非常有好处的 , 香菇富含大量的硒元素,对人体的很多细胞都有增强的效果 。
2、炖鸡的时候可以放一些栗子,栗子本身非常营养,而且提色好看,鸡汤也会非常鲜美 , 这样的食材又营养又新鲜 , 可起到健脾开胃的作用 。
3、炖鸡的时候放入当归,当归的外表和人参比较相似,也拥有活血化瘀的作用,在炖汤的时候加上一些当归,会发现鸡汤的味道更加鲜美,而且还拥有更好的养生效果 。
4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖,用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血,缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱 。
###其它资料参考###1、煲鸡汤可以搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养 。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡 。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用 。鸡汤含有丰富的蛋白质,矿物质等营养物质,具有很好的滋补强身的功效 。
###其它资料参考###鸡汤可以放红枣白果一起炖,具体做法如下:
主要材料:鸡架1个,白果45个,红枣10枚,大葱半根 , 姜6片,炖鸡汤调料包1包,料酒10克,盐适量 。
【鸡汤跟什么炖好】1、把白果去掉外皮后,用清水浸泡 。
2、浸泡好的白果 , 再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大 。
3、红枣洗净浸泡半小时 。
4、把鸡架洗净后,用刀剁成大块 。
5、锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中 , 加入葱姜和料酒 。
6、大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净 。
7、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片 , 加入炖鸡汤调料包 。
8、大火煮沸后,撇去浮末 。
9、盖上锅盖小火炖煮1小时后 。
10、加入洗净的白果 。
11、再放入浸泡好的红枣 。
12、大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时 。
13、这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味即可完成 。
14、成品图 。
###其它资料参考###夏天用花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐熬鸡汤 。
放入材料后,不仅营养丰富,还能增进食欲,帮助消化 。也可与多种食材、药材一起炖煮,如香菇、竹笋、红枣等山珍海味:可增强鸡汤的甜味 , 增加鸡汤的营养 。冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,使蔬菜口感更好,还可以减少鸡汤的油腻感 。荤素搭配,营养也很均衡 。
鸡汤很好喝,一年四季吃都很不错 。夏天鸡汤是非常好的选择 。鸡肉本身是一种温性食物,夏天不宜用温性食材炖制 。建议用凉的东西炖 。
###其它资料参考###1、鸡汤可以喝纯纯的,只用老母鸡和水熬制成的 。但是为了更好的口感和营养,也可以适当的加入 一些配菜 。比如双菇鸡汤,在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇,在出锅的时候再放入一些蒜叶 。美味的香菇鸡汤就做好了 。
2、还有乌鸡雪耳汤 , 用乌鸡,椰肉 , 姜片雪耳做成 , 好喝又有营养 。
3、鲍鱼鸡汤也是不错的选择,用鲍鱼,三黄鸡和枸杞红枣放一起煲汤 , 这样煲出来的汤既有鲍鱼的鲜,有带有鸡汤的香 , 真是鲜上加香 。
4、鸡汤中放入板栗一起炖也是一个不错的选择,栗子红枣鸡汤补气养血,炖出来的汤还带有板栗的微甜 。
###其它资料参考###生姜、大料、葱段、陈皮等 。
炖鸡汤的时候不宜添加过多的佐料,以免影响鸡肉的鲜味 。炖鸡汤的时候可以酌情添加玉米、香菇、冬瓜、土豆、山药、枸杞、红枣等食材 , 炖出来的鸡汤口味会更好 。鸡肉在煮炖之前需要清洗干净,去除表面对的杂毛等,这样吃起来会更加卫生 。
炖鸡汤用砂锅是味道较好:
生活中炖鸡汤,我们可以用铁锅、砂锅、高压锅、电饭锅、电磁炉都可以,但是如果想要喝到美味的鸡汤的话,最好还是选择用砂锅 。
炖鸡汤的味道好不好喝,取决于放的材料,还有就是炖的时间,还有就是选择的鸡肉好不好,一般人们会选择用母鸡来来炖鸡汤,用砂锅炖 , 一般可以炖的久一点 。
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