无油炸仔排的家常做法大全怎么做好？
无油炸仔排的做法步骤
无油炸仔排的做法步骤：11仔排清洗干净，放入姜片、料酒
无油炸仔排的做法步骤：22放生抽
无油炸仔排的做法步骤：33放盐
无油炸仔排的做法步骤：44放烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，中间多翻面
无油炸仔排的做法步骤：55放入空气炸锅 ， 180度10分钟
无油炸仔排的做法步骤：66翻面再炸10分钟
主料
仔排
500g
辅料
料酒
适量
盐
适量
生姜
适量
烧烤料
适量
步骤
1.仔排清洗干净，放入姜片
2.放料酒
3.放生抽
4.放盐
5.放烧烤料拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，中间多翻面
6.放入空气炸锅，180度10分钟
7.翻面再炸10分钟
小贴士
腌的时候中间多翻面，容易入味
###其它资料参考###正宗孜然排骨的做法
食材明细
主料
仔排
适量
辅料
盐
适量
白酒
适量
生抽
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
鲜辣粉
适量
孜然排骨的做法步骤
1、准备仔排数根，洗净备用 。
2、仔排中加入适量的盐、数滴白酒，适量生抽抓匀，腌制备用 。
【仔排要炸多久】 3、锅中加入适量的油，烧热备用 。
4、油温5成热时加入仔排，小火炸三分钟（期间翻面） 。
5、将仔排捞出沥干油分后，将油继续加热至8成热后再将仔排放入炸至金黄色后沥干油分备用 。
6、盐少量、孜然粉多一些，胡椒粉及鲜辣粉适量拌匀后放入微波炉中高火加热1分钟后备用 。
7、将调制好的孜然粉调味料均匀的撒在仔排上即可 。
小窍门
1、仔排洗净后要加盐、白酒数滴抓匀后腌制入味，我一般早上腌制，晚上正好可以使用 。
2、仔排要在5成热的油温炸制后，捞出后继续放在8成热的油温中复炸一次 。
3、调味料拌匀后可放入微波炉中高火加热后使香味更加突出（今天调味料的照片忘拍了） 。
4、建议因排骨腌制时已放盐，所以，最后的调味料中盐分可适量少放 。
5、盘中可先放入生菜叶垫底，既美观又实用 。
###其它资料参考###叉烧炸仔排的做法
1.
把仔排洗净滤干水分
2.
土豆去皮切块
3.
放料酒、生姜、生抽、盐
4.
放一大勺叉烧酱
5.
放入土豆
6.
放点迷迭香拌匀 ， 腌3小时以上，中间多多翻面
7.
空气炸锅180度预热3分钟，先放入土豆，再铺上仔排烤10分钟
8.
把仔排翻面，撒上迷迭香，再烤10分钟，土豆烤熟后先取出
