自己家煮火锅买什么菜？？
煮火锅要买的菜如下：
1、肉类 。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等 。
2、海鲜 。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等 。
3、蔬菜类 。如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、香菜 。
一、麻辣香锅
麻辣香锅是很多人都喜欢吃的美食，它是由多种蔬菜、肉类和豆制品混合制作而成，具有色泽鲜艳、味道鲜美等特点 。
但是在制作麻辣香锅的时候，最好是将食材进行焯水处理，这样才可以减少食物中的寄生虫卵和细菌 。
同时还要加入一些植物油，这样可以防止油被加热后产生有害物质 。
【自己在家涮锅都有什么好吃】而且在制作麻辣香锅时不要加入过多的调味品，否则会影响食物的口感 。
同时使用的调味料一定要少，如果放入了大量的食盐和辣椒面 ， 则会影响到食材本身的口感 。
二、牛肉火锅
牛肉具有非常高的营养价值，在冬天吃上一顿牛肉火锅，不仅可以暖身暖胃 ， 而且还可以起到强身健体、补气养血的作用 。
很多朋友都喜欢在冬天吃牛肉火锅，不仅美味，而且很有营养 。
三、涮羊肉
涮羊肉是一道非常传统的美食，非常适合在冬季吃 。
不过在进行涮锅时候，大家一定要注意羊肉选择 ， 尽量避免挑选羊腿或者是羊前腿的部位 。
在食用火锅时，大家一定要注意涮肉的时间 ， 以免出现肉变老等情况 。
四、羊蝎子
羊蝎子是一种非常美味的美食，它属于一种火锅菜品，主要的食材就是羊的脊椎骨 。
羊蝎子中包含了非常丰富的营养物质 ， 其中包含有大量的钙元素、铁元素等营养物质 。
在寒冷的冬季食用羊蝎子具有很好的滋补作用 。
###其它资料参考###煮火锅要买的菜如下：
1、肉类 。如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等 。
2、海鲜 。如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等 。
3、蔬菜类 。如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、香菜 。
###其它资料参考###第一：招牌菜 。
吃火锅肯定少不了点招牌菜，要不然吃啥火锅，市场上火锅品牌很多 。以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多 。
第二：肉类 。
吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹 。
第三：蔬菜类 。
蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了 ， 诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿菠菜蘑菇金针菇杏鲍菇等吃起来都很健康 。
第四：小料类 。
也就是小吃 ， 像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比较的好吃，特别是在等上菜时，小料很受欢迎，而且基本上都是免费的 。
第五：豆制品类 。
吃起来很劲道，很容易入味，涮出来吃的感觉和肉一样 。
