熟的鸭子怎么做才好吃又简单 鸭子怎么做好？
1、冻鸭半只、油少许、盐少许、酱油少许、味精或者鸡精少许、青椒4-6个、大葱2根、蒜4-5个、桂皮少许、八角少许、生姜少许、干辣椒少许 。
2、先把买来的冻鸭解冻，洗好其他食材 ， 以备后用 。
3、将鸭肉剁成小块 ， 将食材依次切好 。
4、现在就可以开火洗锅准备开始做了，先炸好油，炸好后放入生姜 ， 桂皮，八角 ， 干辣椒，炸一会就可以倒入剁好的鸭肉了 。
5、鸭肉放进去了炒一会，炒到没有什么水分了，就可以放入酱油，盐，味精 ， 现在的鸭肉几乎有半成熟了，炒一会，将鸭肉和佐料炒均匀，炒一会鸭肉的颜色就很好看了 。
6、鸭肉炒的擦不多了就可以放水了，放入水后 ， 让鸭肉炖一会，让鸭肉更好的入味，口感更好 。
7、10来分钟的大火炖就差不多，现在就可以用东西盛起来 ， 就可以用燃料炉子炖了，最后放入青椒和大葱 ， 一份香气喷喷的鸭肉就做好了 。
材料
去皮鸭肉，葱 ， 姜 ， 盐，酱油，泡椒，白糖
做法
1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时 ， 捞出即可；
2.锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油 ， 炒至上色；
3.改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准 。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可；
4.最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度 ， 撒上少许炒香的芝麻 。
###其它资料参考###辣炒鸭肉
材料
鸭肉，姜丝，辣椒 ， 盐
做法
1.将鸭肉过水，然后和多多的姜丝，辣椒 ， 一起炒；
2.然后放入盐就可以了，如果要是能有酸柠檬就更好了 。
1.将鸭肉，多多的姜丝 ， 辣椒，一起炒；
2.然后放入盐就可以了，如果要是能有酸柠檬就更好了 。
###其它资料参考###鸭肉750克、土豆400克、姜适量、盐适量、酱油适量、水适量、白酒适量
1、准备好材料 。
2、鸭肉加适量白酒焯水 。土豆也要焯水，土豆可以不加白酒 。
3、热锅倒入油 ， 先把姜爆香 。
4、再倒入鸭肉，加适量盐 。
5、再加酱油 。
6、翻炒片刻 ， 加入水焖15－20分钟 。
7、煮好的鸭肉先放到碗里 ， 汁可以炒土豆 。
8、土豆倒到锅里翻炒．再盖上盖子焖5－10分钟 。
9、再倒入鸭肉翻炒，加酱油就可以起锅 。香喷喷的 。
10、土豆焖鸭肉成品 。
###其它资料参考###材料
鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片 ， 党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨 ， 把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！
2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下 ， 去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净 ， 放进干净的汤锅里 ， 再放一段葱白、一片姜 ， 我还放了一片橙子皮 ， 新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份 。
5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了 。
【煮好的鸭肉怎么做】6.喝的时候放少许盐调味即可 。
