普洱“茶气”是什么？？
普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温，不易引起热感，无法臻至飘然欲仙（夸张）境界！
普洱茶的茶气似有似无，从传统理论上无法给出详尽的解释，似乎只能从气功或者玄学角度去加以说明 。由于体验的不确定性，导致很多人反对茶气说 ， 认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的，事实上，茶气是真实存在的，所谓茶气就是指茶叶分解过程中能量的释放 。是茶叶内分解时所积累的物质能量的释放，茶香的产生也是这个原理，只是茶香更容易被感受到 。
茶气产生的物质基础就是茶叶的内含物 。茶叶中的内含物质主要是：茶多酚、氨基酸糖类、、生物碱（主要是咖啡碱）、芳香物质等 。茶多酚和生物碱带来茶叶的苦涩味，糖类和氨基酸使得茶叶滋味鲜美，润滑 ， 其中其中水溶性果胶，具有粘稠度和亮度 ， 使汤味甘醇，以上所有这些主要物质包括其它物质通过热水浸泡释出，称为水浸出物，是茶汤的主要呈味物质 。茶叶内含物质的多寡直接影响味觉、嗅觉及品饮后人体其它感官的反应 。
气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一 。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶 ， 茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化 ， 茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用 ， 于冲泡时即能溶于水 。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效 。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多，二来有茶气的好茶却得来不易 。茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的 。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强二是指茶汤很浓三是指茶叶所舍的成分很足，茶汤的口感很酽四是指茶叶中成分很重 ， 茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者 ， 由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强 。“茶气进入人体内部，而运行于经络之中，如果达到了一定强度感觉，促使毛孔发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，成为一种清流，津养着全身的肌骨 。所以感到筋骨在清敛，肌肤渐爽化 。如果此时再增加茶气，清敛爽化逐渐浮现，交会成一股温暖而鼓荡，潜在体内窜激，最后津沐在一股飘然且安舒的意境里，飘然欲仙!”
###其它资料参考###茶气是客观存在的，有经验的品茗者都是有体会的 。那么到底什么是茶气？茶气的定义是什么？在陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》第９页有专门的解释：茶气（Tea steam）１、亦称“茗气”，蒸煮茶叶的热气 。２、蒸气辨汤 。３、茶味 。应该说 ， 上述三种对“茶气”的解释都不是我们要的解释，而我们关注的“茶气”在普洱茶泰斗邓时海老师的《普洱茶》一书中有过大段的论述 ， 现引述如下供大家参考：“茶气，对普洱茶品茗具有极重要地位，也是普洱茶最主要特色之一 。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶，茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用 ， 于冲泡时即能溶于水 。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内 ， 达到补气功效 。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气美妙的境界？一来真懂得品尝茶气者不多 ， 二来有茶气的好茶却得来不易 。”“茶气对大多数品茗者来说，还是非常含糊的 。如有人说“这道茶的气很强”，大致上可以从以下几个层面去理解，一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所舍的成分很足，茶汤的口感很酽；四是指茶叶中成分很重 ， 茶汤苦、涩味很强：五是，只有极少数品茗者 ， 由于体认茶气的气感，而正确指出了茶气很强 。”“普洱茶品茗，以温喝最为适宜 ， 如太热喝，热气盖过了茶气，结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温 ， 不易引起热感，无法臻至飘然欲仙境界！有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤饮进口中，就已经能分辩出茶气的强弱 ， 气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受 。就比如一位中医将某种药材放到口中咬嚼，就能分辨出其药性是热性或寒性的 。喝了茶气强的茶汤，很快就会打嗝，接着有一般热气在胸腹中竣荡、腾然毛孔也因之松弛开放，微汗或汗气徐徐得以舒发 。再继续品饮，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶时，茶气生清风，使人飘扬欲仙！”邓老师用了很大的篇幅讲述了茶气的形成机理和作用，但是对于到底什么是茶气的问题 ， 邓老师似乎并没有从正面给予一个明确的答复，问题遗留至今 。今天，一位新浪网友向我提出了这个问题（天气炎热也不让我休息休息，哎），让我来站在邓老师的肩膀上试着解一下这道题，看看我的表述能不能让大家满意：茶气 ， 即有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化 。一般地 ， 由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱 。具体来说，喝茶品茗时由于有机锗随茶汤进入品茗者体内使人体微循环运转得以改善 ， 从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉，并在品饮后有一种愉悦轻松的感受，称为茶气强 。相反 ， 如果喝茶品茗时上述感受不强烈则称为茶气弱 。不难发现，普洱茶茶气的作用确实有益于人体保健 。何作如老师也曾多次强调：品饮普洱茶，体感重于口感 。“经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水 。”这大概是其他茶类不具备的特点 。这就是为什么我要强调普洱茶品鉴标准中茶气居第一位的原因 。
###其它资料参考###一、茶气的概念
普洱茶的茶气似有似无，从传统理论上无法给出详尽的解释，似乎只能从气功或者玄学角度去加以说明（是不是如此神奇呢？） 。由于体验的不确定性，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的，事实上，茶气是真实存在的，所谓茶气就是指茶叶分解过程中能量的释放 。是茶叶内分解时所积累的物质能量的释放，茶香的产生也是这个原理，只是茶香更容易被感受到 。
二、生成茶气的基础
茶气产生的物质基础就是茶叶的内含物 。茶叶中的内含物质主要是：茶多酚、氨基酸糖类、、生物碱（主要是咖啡碱）、芳香物质等 。茶多酚和生物碱带来茶叶的苦涩味 ， 糖类和氨基酸使得茶叶滋味鲜美，润滑，其中其中水溶性果胶，具有粘稠度和亮度 ， 使汤味甘醇，以上所有这些主要物质包括其它物质通过热水浸泡释出，称为水浸出物，是茶汤的主要呈味物质 。茶叶内含物质的多寡直接影响味觉、嗅觉及品饮后人体其它感官的反应 。
三、茶气的强弱
由于茶叶的生长环境，包括海拔、纬度、土壤、生态环境的不同以及茶树品种、茶龄等不同，茶树内积累的物质成分类别，含量等比例也有差异，能来积累多的自然茶气会更强 。树龄越长茶气越强，越往南茶气越强 。因为茶树越长物质积累越多，南方光照时间更充足，光和作用更强，能量和释放也就更多 。另外土壤中微量元素的组成也会影响茶叶物质的能量积累 ， 因此，同一纬度、同样树龄的茶叶也会有茶气的强弱之分 。
普洱古树茶由于树龄和地理位置的优势 ， 且制作工艺适合茶叶的后期变化，这些都使得普洱茶的茶气明显由于其他茶类 ， 因此也更容易被感受到 。
四、茶气的体验
每个人体质的不同，每个人对茶气的敏感度也因人而异 。茶气的作用对不同的人会有不同的感应及呈现方式 。据我和很多茶友的多年经验 ， 陈年老茶产生的茶气明显强于新茶 。常品陈年老茶的茶友对茶气的体验更敏感 。品30年代普洱茶后，会脸颊发热，后背发热、出汗 ， 后背感觉气往上冲，后脑头皮发麻，手臂及手掌、手指发麻，手心出汗，毛孔张开 ， 有气穿皮肤之感 。
茶气对身体的作用症象，通常有以下几种呈现方式：
①头部：通常脸颊发热、发麻，头皮发麻，毛孔张开，头发有竖直感 。额头出汗，气上脑门，直冲百会穴；
②身体：通常有饱肚的感觉，打嗝，排气，肠胃有蠕动感，后背发热、发麻、出汗，后背感觉气往上升至颈部，毛孔张开，有愉悦感；
③手和脚：手臂发热、发麻 ， 毛孔张开，手掌有麻、胀感，掌心出汗，指尖有针扎感，小腿有下坠的感觉，腿部外侧有麻、胀感 。茶气的作用通常是从身体由上至下传递 ， 但也与品茶人的体质及人体自身敏感度不同而各异 。
新茶通过科学有效的长时间陈放，从而变成陈茶甚至陈年老茶 。随着时间的推移，其内含物质会发生一系列化学变化 。这个变化过程也标志着普洱茶的茶香向茶气转变传递的过程，我们下一期会具体讲解茶香 。新茶转化过后内含物质稳定，冲泡后物质释出均衡，浸出物成份更多样性，且多为小分子物质，渗透性好，更易被人体吸收（新茶的内含物质相对不稳定，内含物浸出有层次，物质相对单一 ， 且多为大分子，渗透性弱，相对与陈茶它不易被人体吸收 ， 功效没有陈茶明显与持久） 。这样，便促进人体的基础代谢、肌肉收缩、肺通气量、血液循环、胃液分泌量等都明显增强 。随之身体出现发热、发麻、出汗、打嗝等茶气征象
来源：网络梳理版权归原创作者所有 编辑：大桡
###其它资料参考###喝了上下通气 ， 这是你的感观体验，而造成这种情况的，是来自普洱茶的茶气 ， 茶气足的普洱茶，有些人喝了就会有这种上下通气的感觉，因人体质不同造成，也因普洱茶本身的茶气造成 。
茶气说到底就是一款古树茶所带有的原生、野生和其生长的独特的环境的一种气息或特质，这种气息会通过茶的滋味、香味以及韵味等来表现，由人体的口腔、喉咙、胸腔、腹部等部位，最后由神经、经络等终端传至大脑，可以明显而强烈地感受到一款茶的气息由口腔而下，再由腹部而上传至脸部和头顶的气流 ， 周身有通泰之感，又伴有醉酒之意，茶友习惯称之为茶气“上头”，有灌顶之势 。,
【普洱茶茶气是什么意思】至于叫什么，应该统称为：”好普洱“
