煮板栗怎么煮
煮板栗的正确方法？
煮板栗的正确方法如下：
材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺 ， 白色朗姆酒一勺 。
做法：
1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用 。
2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用 。
3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮 。
4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色 。大概30分钟的样子 ， 煮好之后关火放凉冷却 。
5、把冷却好的栗子，打开 ， 碎掉的吃掉 。
6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水 。
7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却 。
8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯 ， 汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火 。
9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可 。
板栗产地生境
在中国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地，在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区 。
常栽培于海拔100-2500米的低山丘陵、缓坡及河滩等地带 。栗喜欢生长在阳光充足、气候湿润的地区，属于阳性树种，耐寒、耐旱，对土壤要求较高，喜砂质土壤 。
板栗正确做法如下：
1、把栗子背部用刀划一条小缝 ， 浅长为好 。
2、倒入锅中，加水煮 ， 水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时 。
3、等水马上煮干的时候捞起 ， 晾干水分 。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了 ， 把裂口的捞出来即可 。
###其它资料参考###栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮 。
方法一：直接水煮 。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子，如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。用锋利的刀切 。这会更容易煮 。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法 。
划口
3.倒入栗子，煮10-15分钟 。
倒入栗子
4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图 。凉3-5分钟 。
捞出来
5.剥壳去皮 。
剥壳
6.全部剥壳后，就可以食用了 。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦 。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法 。
方法二：平底锅在明火上面煮 。
具体方法步骤：
【煮板栗怎么煮】1.用流动的水清洗干净栗子，如下图 。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴 。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图 。这样更加容易熟，也更加香 。
切一个X
3.将栗子放在平底锅内 。尽量将栗子平的一面朝下，如下图 。
放入栗子
4.木炭生火 。我建议是要用木炭生明火，因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃，很香 。
木炭生火
5.将平底锅放在木炭明上煮栗子，如下图 。这里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的话，需要用夹子及时将栗子翻面 。
翻面
6.等到栗子划口地方张的大大的，就说明栗子熟了，可以关火了 。把栗子放到一边凉5分钟左右 。
开口
7.剥壳去皮 。
剥壳
8.准备食用 。建议同样加点牛油混合一下栗子肉，更好吃 。
食用
煮栗子小贴士：
栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食 。
划口栗子的时候需要用锋利的小刀，同时需要注意安全，以免误伤到手 。
栗子比较耐煮，如果担心不熟的话，可以在时间上面多多延长几分钟 。
###其它资料参考###第一步：清洗板栗，因为买回来的栗子表面会有一些小绒毛，我们要将其清洗干净 。如果有时间的话，洗干净之后放到淡盐水中浸泡一会 ， 效果会更好 。
第二步：板栗清洗干净之后 ， 我们用刀一个个的在板栗的上方划一个十字，这是很关键的一步，大家不要嫌麻烦不弄 ， 这样的话煮出来会非常容易剥皮 。
第三步：往锅内加上足量的清水，然后将其烧开，煮板栗建议大家用热水来煮 。水烧开之后把板栗放进去，如果喜欢吃比较甜的口感，我们就往里面加上适量的白糖，不喜欢太甜的话就不放了 。
第四步：开小火煮20分钟左右，差不多就熟了，我们可以先捞几个出来尝一尝，如果熟了就可以关火盛出来了 。
###其它资料参考###板栗的烹煮时间跟烹煮方式有关，如果只是普通的水煮后剥壳进食 ， 一般只需要水煮二十分钟左右即可 。具体的做法是将板栗清洗干净后加入适量的清水 ， 在锅中蒸煮十五分钟后改为小火慢慢熬煮，直到板栗完全熟透即可进食 。
如果使用高压锅煮板栗，那么一般不用太多的清水，稍微加点水即可，可以将时间定为30—40分钟左右 。具体的做法是板栗1000g，清水适量，板栗洗净放进电压力锅内胆中，加入清水 ， 选择万能炖的功能，时间设置为35分钟，然后开盖即可食用 。
在水煮板栗的时候想要加入糖或者食盐 ， 完全取决于个人的喜好 。
通常来说，水煮板栗不用加任何调味料，本身板栗就有软糯的口感以及香甜的味道 。如果加入了食盐，反而会导致外壳增加了咸味 。如果加入了糖，会导致板栗的口感不纯正，原本的香甜气味也变得异常 。因此在水煮板栗的时候可以根据个人爱好，选择不加调料或者加入自己喜欢的调味料 。
###其它资料参考### 栗子也就是板栗，板栗煮熟以后吃味道非常不错 ， 口感也是糯糯的，市面上的板栗一般都是爆炒制作而成，煮板栗自己在家里面来煮就可以了 ， 非常简单 。适当的吃一些栗子 ， 能够补充身体所需要的营养元素，让身体更加健康，下面就跟着来看一下怎么煮栗子 。
怎么煮栗子首先准备一些新鲜栗子，清洗干净，放到锅里面煮10分钟左右就可以出锅，是非常甘甜的，而且很面 。
煮栗子也可以准备一些白糖，板栗，把板栗清洗干净，上面切十字口，冷水放到锅里面煮20分钟，等到锅里面的水煮开以后，加入适量的白糖，再继续煮20分钟把火关掉，10分钟左右就可以了，煮好的栗子已经开口 ， 像花瓣一样，是非常好剥的，而且粉粉的非常好吃 。
怎么煮栗子容易剥皮首先可以在锅里面加入适量的清水，把栗子放到锅里面，水位要稍微低于板栗的高度 ， 水加好以后，再加入适量的冰糖或者白糖，根据自己的口味来添加 ， 如果喜欢吃甜一些的，就可以适当的多加一些糖，加好以后再加入一些食用油，盖上锅盖用大火煮30分钟 ， 板栗煮好以后是非常好吃的 ， 而且皮也非常好剥 。
市面上卖的栗子一般都是使用糖炒独特的工艺手法，反复高温加热，而且还会添加一些石蜡，让栗子表面的颜色看上去更加漂亮，吃完以后对健康方面是会有一定伤害的，所以自己在家里面煮一些栗子来吃会更好一些 。
电饭锅怎么煮栗子准备一些蜂蜜水 ， 玉米油 ， 栗子，每一个栗子都可以切一个小口放到电饭锅当中，再加入适量的蜂蜜以及玉米油 ， 水应该刚刚盖好栗子，然后开始煮，煮好以后就可以吃了 。
煮栗子的营养价值煮栗子能够让它里面的营养没有那么容易流失，它里面含有碳水化合物，脂肪以及蛋白质 ， 栗子煮熟以后维生素的含量会大大的提高，特别是铁元素，钾元素 ， 钙的含量是非常多的，能够达到补血以及补钙作用 。
适当的吃一些水煮栗子可以补肾强筋 ， 还可以达到健脾养胃作用，滋补的效果非常不错，和当归，黄芪，人参的功效是差不多的，对于便血，腰脚软弱，吐血反胃等症状也有很好的调节作用 。
水煮栗子里面还含有维生素b2，核黄素，经常吃的话就可以解决口腔溃疡，口舌生疮的作用，让毛发，指甲以及皮肤正常生长，让视力提高，还可以让眼部疲劳感觉减轻 ， 水煮栗子里面的矿物质，维生素，不饱和脂肪酸含量非常丰富 ， 能够预防治疗骨质疏松 ， 动脉硬化 ， 高血压 ， 冠心病等问题 ， 让机体免疫能力增强，还可以让关节炎的症状减轻，起到健脑补脑作用，可以延年益寿，还可以达到抵抗衰老作用 。
水煮栗子里面的维生素c含量也是非常高的，能够让免疫能力提高，让牙龈牙齿变得更加健康，预防癌症疾病出现，还可以达到预防中风疾病作用，栗子能够治疗骨质疏松以及筋骨疼痛，腰腿酸软问题 ， 健骨强筋的作用非常不错 。
吃一些水煮栗子还可以满足碳水化合物需求，能够让身体的能量补充充足，让脂肪代谢速度变快，还可以达到益气健脾作用，补胃肠的效果也是非常明显的 。
适当的吃一些水煮栗子能够治疗糖尿?。蛭锩婧蟹浅７岣坏纳攀诚宋? ，可以让糖尿病患者的病情得到有效控制 。
吃水煮栗子还可以起到保健脾胃作用，栗子放到嘴巴里面慢慢咀嚼，完全成浆液以后再咽下去，这样就可以让它发挥出更好的效果，能够达到保健脾胃作用 。
上面给大家介绍的就是正确煮栗子的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，水煮栗子是一种可以保留栗子营养物质的一种方法，也是栗子最健康的一种，适当的吃一些水煮栗子能够达到的功效作用也非常明显，但是它不能和羊肉，豆腐，杏仁 ， 牛肉等搭配在一起吃，会让身体出现不良的反应 。
###其它资料参考###板栗煮之前 ， 在每个栗子合适位置上用刀划上一个小口，然后将板栗全部倒入锅中，加水煮，等到水煮开之后换小火继续煮，几分钟后即可关火，这个时候板栗裂口会变大，板栗就煮好了 ， 最后将煮好的板栗要放入凉水过一遍马上捞出 ， 这样可尽快去其壳和皮 。
煮之前最好在每个栗子的合适位置用小刀划上一个小口子，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮 。将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味 。煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易 ， 干了之后就不好剥了 。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾 ， 补肾强筋，活血止血之功效 。
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美 。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症 。
2、对肾虚有良好的疗效 。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之 。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
###其它资料参考###准备用料：鲜板栗适量 ， 水适量 。
1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时 。
2，板栗清洗干净 ， 控干水分 ， 用锯齿刀挨个划十字口 。
3，圆形的的可以从板栗尖划十字口 。
4，板栗入锅，加入没过板栗的凉水 ， 少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火 。
5，板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸15～30分钟（根据板栗大?。?，关火，出锅 。
###其它资料参考###1、将买来的板栗倒入盆中，倒入清水，用手搓洗干净 ， 为防止煮的过程中渗入脏物，这一步一定要做好 。
2、洗干净后，准备一把剪刀；为了使板栗易剥 ， 将每个板栗都划上一个“十”字刀痕，注意力度 ， 不要伤到手 。
3、将板栗倒入电饭锅内胆中 ， 放入几粒冰糖，糖量根据自己的喜甜程度来衡量 。
4、为了减少板栗水分的流失，加入一勺食用油 。
5、倒入清水，不要没过板栗即可 。
6、擦干净锅壁，置入电饭锅，按上煮饭键；待锅跳闸后 ， 取出 。
7、板栗已经煮好啦，刚才划开的口已经爆开了 。
###其它资料参考### 板栗是大家熟悉的一种食物，很多人对板栗都是爱吃的，因为板栗吃起来的味道好，而且板栗的营养价值也很丰富，因此受到了大家的喜爱，那么具体吃板栗的时候我们应该怎么处理，具体板栗如何煮吃比较好，下面就让我们和一起看看吧 。
板栗怎么煮煮着吃板栗的时候需要注意，首先需要挑选出新鲜优质的板栗，然后用刀 ， 轻轻的在板栗的锥部割上几刀，划的刀口也是会有所不同的 ， 板栗煮熟之后裂开的形状也是会有所不同的 。然后我们就可以放入没过板栗面的水，而且需要比较多的水才行 ， 煮上20分钟之后我们就可以捞出来吃了 。而且我们用水的时候，一定要保持板栗煮熟的时候，水也是需要没过板栗的，这样才能让板栗更容易剥开壳 。
吃板栗的时候还要注意，板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个、砂糖750克、水1.5升也是不错的选择，首先我们需要把板栗去皮，然后再放入水中，煮沸腾之后等上2分钟 ， 然后捞出就可以放到凉水中，等到冷却之后就可以把水气控干 。人群为了防止板栗出现煮崩和起沫的情况，我们可以在水中加入一些烧明矾 ， 然后把板栗放入其中，泡上15—20分钟再取出 ， 控干其中的水，然后我们把栀子压碎，之后再包入纱布当中 ， 再放入锅里，加入水1.5升，煮上40分锺之后关火冷却 ， 然后我们取出板栗 ， 之后我们放水中 ， 浸泡上20分钟之后就可以去掉上面的异味和杂色 。然后再放到水中淖一下就可以捞出 。我们再把蜜汁用的全部的水和砂糖，一起放到锅中，盖上盖之后就可以开火开始煮 。保持85°—90°的温度，然后把剩下的砂糖 ， 分成两次一边搅拌一边放入，大概煮上一小时，然后把蜜汁裹在板栗上就可以关火，等到冷却了就可以吃了 。
板栗怎么去皮吃板栗的时候是需要学会剥皮的，首先可以试试热水浸泡的方法 ， 把板栗洗净之后就可以放到器皿中，然后加入少量的精盐，然后用滚沸的开水浸没，再盖上锅盖 。等上5分钟后之后就可以取出板栗，这时候切开可以发现栗皮可以随着板栗壳一起脱落，是给板栗去皮的好方法 。
我们把板栗煮熟之后 ， 等到板栗冷却了，这时候就可以放到冰箱中，冷冻上两小时之后就可以让壳肉完全的分离 。这样可以让板栗的壳剥起来更快，也可以把板栗肉更加的完整 。
热胀冷缩对板栗去皮也有好处，首先我们要用刀把板栗的外壳剥除 ， 然后就可以放到沸水中，煮上3-5分钟之后就可以捞出板栗，然后马上放到冷水中，浸泡上3-5分钟之后就可以发现，是很容易就可以剥去板栗的皮 ， 而且板栗的味道也不会发生改变 。
板栗怎么烧板栗烧着吃是不错的选择，特别是搭配排骨吃是非常好的选择，需要我们把排骨洗净，然后控干其中的水 ， 再用生抽腌制上1小时，之后把洋葱切断，葱也需要切断，蒜需要掰皮，之后就准备好了，之后需要我们在炒锅中加入适量的植物油，然后我们把已经腌好的排骨全部都倒入到锅中 ， 翻炒均匀之后，等到排骨微微泛黄变色的时候，这时候就可以把大蒜、姜片一起放入锅中进行翻炒，加入老抽之后继续的进行翻炒 。等到排骨上色均匀之后就可以加入适量的清水，等到盖住排骨的时候，再加入料酒、冰糖、盐以及板栗，用小火焖40分钟，然后用大火收汁，最后在其中放入洋葱、大葱、番茄酱以及味精就可以了开始吃了 。
板栗不能和什么一起吃吃板栗的时候存在不少的搭配禁忌 ， 首先板栗不适合和牛肉一起吃，因为两种食物的营养成分会有冲突 ， 主要是板栗中的维生素C容易和牛肉中的微量元素发生反应，这时候会极大的削弱栗子的营养价值 ， 还会导致不消化的情况产生 。同时如果板栗和牛排、牛腩一起吃 ， 这时候容易引起呕吐的问题 。同样的板栗和羊肉也是不适合一起吃的，容易产生呕吐情况 。
板栗吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康来说也是有好处的，所以说大家对于上面介绍的这些板栗吃法是不能错过的，掌握合理的板栗吃法，能够帮助大家更好的去吃板栗 ， 在让营养丰富的同时对我们的健康也有一定好处，所以板栗大家不要错过 。
