白灼北极虾的做法？
北极虾的做法多种多样，其中有一种做法叫做白灼北极虾特别受青睐，但是有很多朋友对于白灼北极虾的做法一无所知，接下来本文将为大家详细讲述关于白灼北极虾的具体做法 ， 希望能对大家有所帮助 。
1、白灼北极虾的用料选择
需要准备半斤左右的新鲜北极虾，然后需要准备适量的调味料，比如葱段 ， 姜片，食用盐 ， 以及少量的食用醋 。制作白灼北极虾的材料是比较少的，但是大家在制作前对于材料品质的要求是比较高的，因为只有好品质的用料才能够做出正宗的口感，制作白灼北极虾的用料选择必须要惊喜 。
2、白灼北极虾的做法步骤
首先要在锅里面放入适量的水，把水烧沸，然后将北极箱进行处理，把北极虾清洗干净后将虾线挑出来，然后再把处理好的北极虾放到烧开的水中进行煮，接着把准备的生姜冲断，一起放进去 ， 盖上盖子 ， 煮5分钟后放入食用盐，继续大概5分钟后捞出来，放凉后粘着醋就可以吃了 ， 整个制作过程是很简单的 ， 主要就是水煮 。
3、白灼北极虾的特色
白灼北极虾是比较清淡的一种做法，主要是靠水煮将其煮熟，然后加入一些调味料，这种做法虽然很简单，但是做出来的北极虾的口感是非常清爽的，吃起来鲜香味十足，除了可以蘸着醋吃以外，还可以蘸着其它的调味料吃，这可以根据个人的口味来选择 。白灼北极虾不仅口味一流 ， 而且营养价值特别高 ， 能够温补强身 ， 滋补脾胃 。
白灼北极虾是非常值得推荐的一种做法，这种做法不仅简单方便，而且口味纯正，是非常美味的一种吃法，如果不会做的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行 。
扩展阅读：北极虾北极虾的做法
白灼北极虾材料
北极虾200g
葱少量
料酒适量
盐适量
醋适量
做法
1. 冰冻北极虾化冻：不建议用流水或热水迅速化冻，影响肉质；可放于4度冷藏室中化冻
2. 北极虾过水：水煮沸后放入化冻的北极虾和葱 ， 加适量料酒和盐 。再次沸腾后煮5分钟即可
3. 取出煮熟的北极虾装盘，可直接食用亦可蘸醋吃 。
###其它资料参考###白灼是粤菜常用的烹饪技巧，主要用于突出食材的新鲜和原味 。很多人对“白灼”的做法有误解，所谓白灼是指将原材料浸泡、煮沸，然后搭配蘸食用 。以前我也这样做，反而没觉得有什么不对 。在广东湛江住了一段时间，发现当地海边的渔民，他们做白虾的时候，方法和我完全不同 。我被鄙视直接用水煮新鲜虾的方法 。渔民哥哥认为这样把虾的新鲜味道煮在汤里，纯粹是浪费食材 。叫你千万不要直接做 。
海边渔民的秘制伯爵虾方法绝对不要用水煮，这样既新鲜又好吃！当时在渔民刑船上吃了现在捕到的虾，用不同的“百花”方法制作的虾新鲜、甜、香、嫩，没有深度吃的话，味道已经很好了 ， 久久难忘 。但是他们用的那种大铁锅房子一直没有 ， 所以无法做到极致 。
北极虾
主材：10多只大青虾
辅料：一块姜 ， 一个葱生吃两勺，醋一勺，香油半勺，白酒两勺 ， 香葱 ， 生姜，盐适量 。
第一阶段：是最重要的 。做伯爵虾要保持虾的新鲜味道 。绝对不能烧水 。一只虾本来就不大煮3 ~ 5分钟会失去很多新鲜的味道 ， 但如果想品尝虾汤，可以再加点水 。最好是用圆形的大铁锅 。水的使用量就是小碗 。正好覆盖着锅底我没有那种锅 。只能用这种平底锅代替 。往锅里放少量的水再放几片生姜和葱，再放两勺烧酒、几滴香油、大火煮开 。虾不需要选择虾线 。我那年在海边从没见过渔民选虾船 。都是直接白话的 。新鲜虾不那么腥 。当然你不方便，可以去掉虾线 。
第二阶段：大火加热锅后，锅越热越好 。把虾都倒进锅里 。这时 ， 水量可以浸泡到虾身体的一半，加热1 ~ 2分钟，翻转表面，尽可能让虾变得到处都热，虾尾巴弯曲后，就可以把虾捞出来 。这时锅里的水几乎没有剩下 。
第三阶段：步可以做蘸酱，蘸，根据个人喜好来配置，我推荐一个：两勺原始抽 ， 一勺醋，姜末，一些小葱，一些小青椒，用勺子烧半勺热油，油烟后蘸，这种芬芳的蘸酱准备好了，海边渔民的秘制伯爵虾方法绝对不要用水煮，这样既新鲜又好吃！
以前吃了很多北极虾，所以烧水，煮虾也烧水，煮后的虾体积减少，新鲜的味道总是觉得不够 。如果用这种方法换来换去，北极虾的体积也会大很多，原汁也会多，特别新鲜 。因为温度足够 。
###其它资料参考###1、大个体的虾5分钟左右，小个体的3分钟左右 。
2、北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低 。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素 。
###其它资料参考###白灼北极虾的做法
1.
北极虾从冰箱取出来解冻
2.
首先将姜切末放在醋里面
3.
再切一点葱、姜片
4.
盆里加清水和盐烧开
5.
加入少许料酒
6.
水开以后将葱、姜片倒进去
7.
将化开的北极虾倒进去
8.
【白灼北极虾要煮多久】开锅马上捞出来拣去葱姜片摆盘开吃
