猪心怎么炖营养
猪心怎么煮好吃又营养？
一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成 。
制作步骤：
1、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝 ， 姜切片，葱切末 。
2、烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开 。
3、猪心捞出晾凉后切片 。
4、炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片 ， 放入猪心翻炒至八成熟，盛出 。
5、锅内加少许油，放入蒜苗、红辣椒丝翻炒 。
6、加入炒好的猪心，添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可，蒜爆猪心有着独特的蒜香味，很好吃哦 。
二、青椒炒猪心
青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成 。
制作步骤：
1、木耳泡发洗净切片 ， 猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末 。
【猪心怎么炖营养】2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制 。
3、锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用 。
4、锅内留少许油 ， 爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒 。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可 ， 青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦 。
炖猪心有很多种做法，猪心可以和当归、莲子、党参、枸杞、人参、红萝卜、白萝卜等等一起炖 。
一、当归炖猪心做法：
1、材料：党参50克、当归10克、红藻2个 、猪心一个、鸡精、盐 。
2、将猪心洗净切块 ， 当归、红藻和党参洗净备用 。
3、将猪心 、当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟 ， 出锅前加盐和鸡精调味即可 ， 也可根据自己爱好加少许香菜 。
二、莲子猪心汤做法：
1、猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净 。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用 。
三、人参桂圆炖猪心做法：
1、用料原材料：人参10克、鲜桂圆15克、猪心1个、姜10克、奶汤600克、盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克 。
2、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用 。
3、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成 。
###其它资料参考###猪心炖桂圆好吃又营养 。
桂圆 ， 是把龙眼晒干取其肉，这样的龙眼肉就叫桂圆 。桂圆常常用于煲汤或者炖汤 。
做法：
1、准备材料，香菇用温水泡发，将猪心洗净 ， 剖开将里面的血块清理干净 ， 然后切片，放进清水里浸泡一会，捞起放进炖盅 。
2、放入白糖和姜片，倒入料酒和生抽 。
3、放入香菇和葱段，加入水，到和猪心齐平 。
4、先炖一小时，再放入红枣和桂圆，炖至猪心酥烂 。
5、放入枸杞，依个人口味添加盐，拌匀 ， 焖5分钟起锅 。
芹菜拌猪心：
做法：
1、将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮；
2、猪心煮到九成熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3、熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4、芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5、将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6、芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成 。
莲子猪心汤：
做法：
1、猪心、莲子、太子参洗净 。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可 。
###其它资料参考### 猪心怎么做最有营养
对于猪心大家应该有了一定的认识了，所以大家在日常的生活中可以适当的进食猪心来补充人体所需要的一些微量元素 。总的来说猪心多余人体还是很有益处的.，但是对于猪心的进食一定要适量，不能过多 。下面给大家介绍一些猪心的做法：
猪心洋参汤
简介
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，民间旧方，把猪心作为治疗心悸、心跳、怔忡、出汗之用 。
食材
主料
猪心200g，洋参片5g 。
辅料
清水适量 。
步骤
1.准备好猪心和洋参片 。
2.将猪心剪开，洗净里面的淤血，切成薄片，然后用清水浸泡，期间不断更换清水 ， 把血水倒掉 ， 浸泡到不见血水就OK 。
3.大火煮滚猪心，把泡沫的水倒掉并洗净猪心片待用 。
4.准备电炖锅，洗净内胆 。
5.放入洋参片 。
6.把飞过水的猪心片放入 。
7.一次性倒入适量的清水 。
8.盖锅盖并通电 。
9.炖一个半小时 。
10.把汤汁盛入碗中即可享用 。
小贴士
猪心胆固醇较高 ， 不宜多吃 。
猪心汤
简介
猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。
食材
主料
猪心1个 。
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，枸杞适量，人参少许 。
步骤
1.将买回来的猪心洗净待用 。
2.加入适量的人参 。
3.钵里成水加入调味料和枸杞、猪心 。
4.盖上保鲜袋 。
5.盖上盖子高火煮到沸腾，转小火炖1个半小时 。
6.解开盖子跟保鲜袋子 。
7.利用筷子将猪心插出来 。
8.用专业剪刀剪成片状 。
9.将汤倒出来 。
10.盛碗就可以吃了 。
小贴士
加入人参味道更好 。
猪心粉条汤
食材
主料
猪心290g ， 粉条150g 。
辅料
猪骨汤1000m，l鸡粉3g，生粉5g，砂糖2g，清水少许 。
步骤
1.粉条和猪心 。
2.猪心用清水浸泡去血水 。
3.择洗干净 ， 切片 。
4.加入适量的生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制15分钟 。
5.猪骨汤煮滚 。
6.放入粉条 。
7.放入猪心 。
8.盖锅盖，大火烧开 ， 煮至食材断生 。
9.熄火盛出 。
小贴士
腌制猪心时已经加入调味料，所以汤汁无需再添加任何调味料 。
