紫苏是一种中药材，也有很多人把紫苏做成菜吃，适当的吃一些紫苏对身体有好处 。很多爱美的女性为了减肥已经转战中药区，恨不得所以的中药材都要减肥的效果，吃了就可以减肥 。那么紫苏可以减肥吗？吃紫苏要主意什么？我们来看一看 。
1、紫苏可以减肥吗
理论上，紫苏是可以减肥的 。
1、紫苏有润肠通便的功效,可以增强肠道蠕动功能,排便畅通,尤其是对一些习惯性便秘,顽固性便秘都有很好的防治效果 。理论上,体内垃圾毒素排出了,小腹自然变软变小,就算达到减肥的目的了 。
2、民间传紫苏醋有减肥功效 。因为紫苏的功效是发汗解表,理气和中,解鱼蟹毒 。食醋中含有挥发物质,氨基酸和有机酸等物质,有减肥的作用,这两者配合可能具有一定的减肥功效 。
2、吃紫苏要注意什么
1、将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮 。
2、长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏 。
3、紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服 。
4、气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用 。
5、紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能 。
6、紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮 。
【紫苏可以减肥吗？吃紫苏要主意什么？】 7、紫苏有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用 。
8、胃脘胀闷、不思饮食,可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用 。
9、胎动不安,或是妊娠呕吐,可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用 。
10、紫苏叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱 。如果你身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材 。
3、紫苏食谱推荐
1、紫苏茶
将紫苏叶、生姜洗净,切细丝,然后放入瓷杯中 。加红糖,用沸水冲泡,盖紧杯盖,温浸10分钟即可 。
2、凉拌紫苏叶
紫苏嫩叶300克、精盐、味精、酱油、麻油 。将紫苏叶洗净,入沸水锅内炉透,捞出洗净,挤干水分 。切段放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,拌匀即成 。
3、紫苏粥
粳米100克,紫苏叶15克,红糖 。以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成 。
4、紫苏饮
紫苏鲜叶3—5片,白糖 。将紫苏叶洗净沥水,放入杯内用开水冲泡,放入白糖成清凉饮料 。此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用,可增强食欲,助消化,防暑降温,还可预防感冒,胸腹胀满等病症 。
5、紫苏炒鸡翅
鸡全翅5个,油,酒,生抽,糖,紫苏 。
新鲜鸡全翅五个,切小先用油煎一下 。煎到表皮有点焦时加点酒、糖、生抽、适量水一起焖煮 。这时紫苏梗可以放入一起焖 。等快起锅时加入紫苏叶,叶子炒软就可以了 。
6、紫苏爆牛肉
牛肉,紫苏叶,彩椒,蒜末,洋葱,蚝油,鱼露,老抽,糖,盐,胡椒粉,蛋清,淀粉 。
先把牛肉切片,蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下 。洋葱、蒜头切末 。锅里放橄榄油,把洋葱和蒜末煸炒出香味 。把腌制过的牛肉倒入快速翻炒 。再把切丝的彩椒放下去翻炒大约2、3分钟 。放少许盐、胡椒粉、糖,蚝油、鱼露,再放点老抽上色,不喜欢颜色太深也可以不放 。最后放入紫苏来增加味道 。
7、鲜虾青紫苏春卷
虾20只,青紫苏叶10片,春卷皮10张,料酒,盐 。
虾去壳去沙线后,在腹部用刀划上几刀,防止遇热卷曲,然后加少许料酒和盐调味,抓一下防止20分钟 。一张春卷皮,放上一张大叶,然后把2条虾一头一尾排列在上头,包成春卷样子 。油锅微热,中小火把春卷煎炸至表面金黄有些透明,然后放吸油纸上吸去多余油份即可 。
4、紫苏的医用价值
1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通 。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸 。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症 ， 常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用 。
3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用 ， 临床常与藿香配伍应用 。