鸡蛋九菜木耳馅饺子馅怎么做 _韭菜

韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法？

主要食材是韭菜、鸡蛋和木耳
主料：韭菜半斤鸡蛋2个胡椒粉适量鸡精适量香油适量。
1、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。最后包好上锅煮熟即可。
韭菜鸡蛋馅饺子一天吃多少合适
建议一天吃10-15个左右即可。
韭菜鸡蛋馅饺子的热量并不高，再加上其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，一般正常人体建议一天吃10-15个左右的韭菜鸡蛋馅饺子，用来满足自身的营养需求即可。
吃韭菜鸡蛋馅饺子的注意事项具体如下：
一般情况下未完全煮熟的韭菜鸡蛋馅饺子不易食用，因为食用没有完全煮熟的韭菜饺子容易引起腹痛及腹泻，而且食用口感也不好。
其次就是睡前不宜食用韭菜鸡蛋馅饺子，因为韭菜饺子在人体体内的消化速度较慢，不易消化，睡前食用容易引起身体发胖，从而可能会对人体的健康造成威胁。

饺子是我们平时生活中经常能吃到的一种特色的食物，尤其是在中国有很多重大节日都有吃饺子的习俗，其中饺子馅的食材也特别的广泛，可以用不同的食物制作成饺子馅，期中韭菜鸡蛋木耳饺子馅就是特别鲜美而且营养价值又比较丰富的一种，下面一起了解一下韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的。
韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法
食材明细
韭菜半斤.鸡蛋2个.木耳6个.香油适量.面碗半.姜末适量.胡椒粉适量.盐适量.鸡精适量
做法
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
上面就是对韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又能使饺子的营养价值变得更加的丰盛，而且亲自动手制作饺子又能够很好地释放工作中的压力，来分散我们的注意力，家人在一起食用饺子也能够让我们好的感受家庭的温馨和幸福。
###其它资料参考###韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮
【具体做法】
1、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉， 1把木耳泡发切碎。
2、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了，分享一个特别香的做法。粉条大约40g，剪成短一点的小段，比较干的粉条可以直接砸成小段。
3、锅里多放一点食用油，油热放入粉条，炸到粉条完全膨胀起来，变成白色，捞出控油。再用擀面杖砸碎。
4、所有食材准备好之后，放入盆中。
5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
6、我是买的饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。也可以自己和面，可以在准备食材之前就和面，500g面粉加入大约260ml到270ml清水，揉成软硬适中的光滑面团，再切饺子剂子，擀饺子皮。
7、饺子包好之后，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸饺，饺子放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
8、这样做出来的蒸饺，薄皮大馅、晶莹透亮，馅料又鲜又嫩，而且食材搭配均衡，营养非常全面，吃起来真的超级好吃，比肉饺子都好吃。
###其它资料参考###木耳韭菜鸡蛋饺子馅的做法，首先要把木耳泡大，泡好了，然后把韭菜洗的干干净净，控干水，切成小段，然后把鸡蛋打在碗里，缴获缴获，搅拌匀了以后，起锅烧油，把鸡蛋炒好了，出锅凉凉的，把木耳切成小段，韭菜，晾凉的鸡蛋，搅和在一起，豆油，蚝油，仙岩味精，搅和在一起和鸡蛋韭菜搅在一起，然后就可以包饺子了
###其它资料参考###韭菜摘干净，洗净，沥干水，切细。
木耳一把用温水提前泡发，摘掉木耳根部脏物，洗净，切碎。
鸡蛋打入碗中，加少量食盐，打匀；锅中加入少量油，中火，将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，直至蛋液凝固成小块状，停火，盛出，凉凉。
韭菜，木耳，鸡蛋，加入五香粉，一大勺花生油，两勺味极鲜，1勺生抽，拌匀，最后加入适量的食盐，拌匀。
饺子皮是直接从超市买回来的，用指头蘸少量水涂抹在饺子皮边上，包入适量馅料，捏死，蘸少量面粉放在篦子上。
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锅中加水，烧开，下饺子，烧开后点一次水，再烧开，停火，出锅。

###其它资料参考###做法：
一、材料
饺子粉500克、干木耳50克、韭菜400克、鸡蛋4个、油10克、盐5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、鸡精3克、胡椒粉3克
二、做法
1.准备好食材。
2.饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。
3.再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖?。?醒20分钟。
4.干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。
5.韭菜洗净切碎。
6.鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。
7.放入木耳。
8.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。
9.搅拌匀，馅做好了。
10.把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。
11.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。
12.放入适量鸡蛋韭菜馅。
13.包成饺子。
14.汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
【鸡蛋九菜木耳馅饺子馅怎么做】15.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

鸡蛋九菜木耳馅饺子馅怎么做

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