红枣银耳汤是很多女性喜欢喝的甜品，红枣和银耳都有很好的滋补作用，女性吃红枣具有很好的补血的作用，红枣银耳汤还可以帮助女性美容养颜，而且还有许多其他的功效 ， 那么红枣银耳汤有什么作用？红枣银耳汤的功效有哪些？下面为大家介绍 。
1、红枣银耳汤的功效
红枣银耳汤的功效——红枣
红枣是众所周知的补血食品 ， 除此之外红枣还具有保护肝脏、润肺止咳、益气补脑等作用 。它对于提高机体的免疫力有着显著的作用 。红枣除了可供我们平时单独使用，还可以在我们平时炖汤的时候放几颗，这些吃法都是很健康的 。
红枣银耳汤的功效——银耳
银耳又叫做白木耳，它生长于枯木上，属于胶质真菌 。银耳的胶质尤其对于滋润皮肤、修复受损皮肤细胞有着良好的作用 。由于银耳较高的饮用价值 ， 它历来被人们称作山珍和菌中明珠 。
红枣银耳汤的功效
红枣与银耳可谓天生一对，将二者一起熬汤不仅综合了二者所有的优点，而且还将它们的优点成倍地增加了 。红枣银耳汤的功效就有补血、补肾、润肺生津、调节月经、去除皮肤黑色素以及治疗便秘等多 。由此可见这道简单的红枣银耳汤的功效真的是不少?。?
2、红枣银耳汤的做法
上文中我们已经了解了红枣银耳汤的功效，那么应该怎么熬红枣银耳汤呢？
材料:银耳两大朵，莲子一小把，红枣10颗，冰糖适量
准备工作：
1、将银耳泡发，淘洗干净后撕成小朵；
2、将莲子洗净 ， 并浸泡于凉水中约1小时 ， 以便容易煮烂 。
制作过程:
1、把银耳、莲子一起放入凉水中，多加些水熬煮；
2、沸腾后将火关小，不时揭开锅盖搅拌一下防治粘锅;
3、半小时左右的时候开锅查看汤的粘稠度，如果已经有粘稠感就将红枣扔进锅中；
4、把枣煮胀,煮烂后放入冰糖直至完全融化，红枣银耳汤就熬制完成了 。
3、银耳的正确食用方法
1.变质的银耳不能吃
(1)变质银耳的鉴别：变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味 。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。
(2)有害物质：银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的 。
(3)对人体健康的危害：黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害 。
(4)中毒症状：吃了变质的银耳3～7小时后出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿，全身有出血点，皮肤黄染，出现昏迷、抽搐，最后发生脑水肿或肝坏死而死亡 。
2.注意事项
①银耳以干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳品;还应注意是否潮湿 。潮湿者，凡表面长有绒毛状的干品，就有发霉的危险，切勿食用 。
②银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20～30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用 。
③人工培植的鲜品收获后应立即晒(烤)干，不要捂霉 。收购者存放时，保持通风干燥，以防真菌繁殖 。
④食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克，绿豆60克，白茅根30克 ， 水煎服，以治愈为度;重者应住院对症治疗 。
3.吃隔夜的银耳汤易中毒
(1)有害物质：不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。
(2)对人体健康的危害：人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状 。
(3)中毒症状：全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫，严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等 。
(4)注意事项：隔夜的银耳汤不要喝 。
【红枣银耳汤有什么作用？红枣银耳汤的功效有哪些？】