为什么用保温杯泡出来的茶有像油一层的漂浮物了？
用保温杯泡出来的茶有像油一层的漂浮物的原因：
1、茶水里上面的漂浮物，只是从茶叶里泡出来的物质 ， 可以正常饮用 ， 用保温杯泡茶 ， 省了第一道茶洗茶，所以把茶业面上的灰尘和其它物质留在保温杯里；
主要是茶色素氧化后的物质与咖啡碱产生的新的聚合物,至于对有健康没有较大的影响 。
1、那不是油，而是一层膜，一般茶都要先洗一下 。
2、例如矿泉水泡茶就会产生像油的漂浮物，而纯净水就不会 。
3、最好不要用保温杯泡茶 。
保温杯从保温瓶发展而来的，保温原理与保温瓶一样，只是人们为了方便把瓶做成杯 。热力的传播有三种途径：辐射、对流和传递 。保温杯内银色的杯胆能反射热水的辐射，杯胆和杯身的真空能阻断热力的传递 ， 而不易传递热量的瓶子能阻止热对流 。保温瓶，还应用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶盖加上磁铁，使水被磁化 。
这个属于正常的情况，一般
凉茶
，
炒茶
之后，茶叶一定会有一些破坏的，掉下来的小颗粒，冲完茶之后 ， 自然就会有
悬浮物
。只要不是非茶物质就可以放心喝的 。
###其它资料参考###肉眼上去感官仿佛带有油脂状态，这种白色的雾气在茶界被称为“茶氲”或“汤氲”，它并不是杂质废弃物，这是一种茶汤中含有脂溶性物质的表现方式 。茶与酒 中国人的两种性格 。
“氲”指“天地间和合而盈盛的气” 。茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲” 。
不同白茶的不同泡法 。茶汤内含有的脂溶性物质 。如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分 。这类浸出物质比重较轻，因此会漂浮于茶汤表面 。
为什么老白茶茶汤会出现这一层漂浮的油脂?洗白茶，醒白茶，润白茶 。这是因为茶汤面以脂溶性物质为主，当茶汤上下温差大时，在茶汤上就容易出现茶氲 。这样的现象，在老白茶身上体现得尤为突出 。
都因为老白茶本身内含物质较多 ， 导致茶汤的浸出物也相对会多 。脂溶性物质在茶汤上下温差较大时，在汤面上就容易产生“茶氲” 。
所以内含物质的多寡是“茶氲”能否形成的决定性因素之一 。你知道吗？这几类人要多喝白茶 。
这层油脂状除了茶本身的内含物质丰富之外，还有一个就是光线折射，加上热气及茶汤颜色的反应 。许多茶泡浓了以后加上当时的热量 ， 光线就会出现的如水蒸气散发的雾状 。
“茶氲”的呈现效果也是会受到其他因素影响的？前面说过茶汤浸出物中脂溶性物质越多，效果就会越明显 。白茶具有独特的保健作用 。
当你冲泡几种不同的茶叶时，汤色越深的，容易对比产生，越容易被发现 。
当冲泡时汤水温度越高 ， 瞬间浸出物质较多越容易产生 。而盛汤的容器 ， 也会稍有影响，使用白瓷器皿则更为明显 。
老白茶茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，且有茶汤氲，相对而言也会好喝些，口味也厚重醇和些 。
各位茶友在选购的时候 ， 可以将是否有茶油作为购买茶品的一个考虑条件 ， 但是也别陷入非有茶油才买的误区，毕竟没有必要为了追求汤氲而花费太多财力和精力，适合就好 。人生真正需要的“奢侈品”，是更好的生活品质和态度 。
###其它资料参考###茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物 ， 茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响 ， 所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁 。像茶皂素这样的糖苷类物质在植物界广泛存在 。
泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，同时前面两三泡的时候“泡沫”更多 。这些“泡沫”是什么?有人认为那是农药残留或者茶叶里杂质的残余 ， 认为那是茶叶质量不好的表现 。但实际上，茶汤中泡沫的产生 ， 主要是以下几种原因：茶皂素属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂 。茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用 。
早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为一种精华 。我国晋代(265—420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮 。焕如积雪，晔若春敷” 。形容初次冲泡茶叶后 ， 细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的积雪 ， 华丽灿烂又如欣向荣的春花一样 。
现在科学研究进一步证明，能产生这种“白沫”的物质叫做茶皂素 。茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名 。皂甙广泛存在于自然界90多科500多属的植物中 。这些植物包括常见的大豆、油茶等油料作物 ， 也有人参、党参、七叶一支花以及甘草、沙参、白头翁等名贵中药材 。另外，一些海洋生物如海星也能分泌皂甙类物质 。
茶皂素是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成 。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通性，它是一种熔点为223~224°C的无色无灰的微细柱状结晶，味苦而辛辣 ， 能起泡，并有溶血作用 。茶皂素的结晶不溶于乙醚、氯仿、丙酮苯、石油醚等溶剂，难溶于冷水、无水乙醇和无水甲醇，但是，可稍溶于温水、二硫化碳和醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸、醋酐和吡啶中，在稀碱性水溶液中其溶解度明显增加 。
茶皂素在茶树体内的根、茎、叶及种子中均有分布，但其在分子结构上有所不同，造成物理性质有所差异 。单就含量而言 ， 茶籽中的皂素含量为最高，而不同茶树种子中茶皂素占全籽的含量各有不同 。
茶汤中所含的茶皂素都具有什么样的功效呢？1）、茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用 ， 可用于调节血糖，降低胆固醇 ， 预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效 。2）、茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性 ， 特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用 。3）、茶皂素还同时具有抵制胃排空和促进胃运转的双重功能，在恢复胃肠道的自主工作能力方面有神奇的效果 。
###其它资料参考###这个是茶毫 ， 也就是茶叶表面的一层茸毛，富含氨基酸 。茸毛丰富的茶往往鲜爽度高 ， 而如果茶多酚的含量也比较合理的话，则会呈现出醇爽的口感 。
图中漂浮在茶汤表面的这些茸毛是来自茶叶不假 ， 但绝大多数是在工艺中脱落的茸毛 。绿茶在制作的过程中需要经历杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中对鲜叶茸毛破坏最严重的步骤要属揉捻，揉捻时 ， 茸毛会聚集在一起，这些茸毛在冲泡时因为体积大，所以就会像图中一样漂浮在茶汤表面 。而我们说的成茶表面能看到的茸毛，则会以个体状态漂浮在茶汤中，在灯下观赏时非常漂亮 。
既然说到这里 ， 就多说两句 。
其实茸毛的状态也与工艺有很大的关系 。
茸毛是在茶树鲜叶表面的组织，不同嫩度的鲜叶其茸毛的多少是不同的，一般来说，芽头上的茸毛最多 ， 其次是第一叶，依次递减，这些茸毛因为制茶工艺的不同而呈现出不同的状态 。我们以绿茶、白茶、红茶为例来说 。
红茶如果是以芽头制成，比如一些明前嫩芽制成的祁红，这些茸毛会随着发酵工艺「变重」 ， 结果自然是会在茶汤底部沉淀，而且茶汤明显会因为茶毫的丰满而呈现出独特的浓稠感 。但是随着原料等级的降低，比如一芽两叶制成的红茶，则很少有茸毛沉淀，大多是以悬浮状态存在于茶汤中 。
绿茶刚才大致说过，因为揉捻导致茸毛结块，在茶汤的表面会有一层漂浮，茶汤中则会以悬浮状态存在 。
而白茶，采用的是不揉捻、轻发酵的工艺，这种工艺不足以破坏茸毛的状态，所以茸毛也以最接近自然的状态悬浮存在 ， 所以很少见白茶中有茸毛浮在表面，或沉淀在底部 。
###其它资料参考###采用芽叶加工的茶，冲泡时 ， 茶汤表面会有毛毛层，这个是正常现象 。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。
而铁观音所含的有机化学成分 ， 如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
扩展资料茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识 ， 如各类茶叶的等级标准，价格与行情 ， 以及茶叶的审评、检验方法等 。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽 ， 闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易 。
参考资料来源：百度百科-茶叶
###其它资料参考###一、什么是茶毛毛？
实际上，茶毛的学名叫做茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，在茶树嫩叶背面也存在绒毛 。在茶叶采摘加工后，干燥的茶毛很容易脱落，用手触摸就会粘附在手上，就像绒毛一样 。所以，很多人将其称作茶毛，说起来比较形象 。
严格意义上来说，茶毫是茶树鲜的主要性状，各种茶树都会或多或少存在 。但是，不同的茶树品种，不同的种植环境，不同的生长阶段 ， 茶树绒毛的量有细微差别 ， 有多有少 。像福鼎大白毫品种，茶毫比较多，而嫩芽的茶毫比叶片多 。
二、茶毫有啥用？
茶毫是伴随着茶树嫩芽生长发育而存在，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚和芳香类物质等营养成分，能够增加茶叶的毫香和嫩香 ， 提升茶叶的品质 。
因为茶毫主要集中在较小的嫩芽和嫩叶中，后期成熟原料相对茶毫较少 。所以，在现实生活中，经常将茶毫的多少来判断茶叶的嫩度和品质 。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多 。
因此，很多人买茶时 ， 会用手捻一捻干茶，看看手上是否有残留的茶毛，如果有的话，则证明茶叶比较嫩 ， 如果没有，一般都是比较期的茶叶 。当然，这只是一个方面的判断标准，并不能作为唯一的标准 。比如说西湖龙井在炒制时有一个辉锅的过程 ， 制作后基本上就不存在茶毫，所以也不能判断龙井的优劣 。
三、茶毫要洗掉吗？
喝茶的时候，很多人觉得茶毫不能喝，应该采用洗茶的方式，将其清理干净 。
其实，这种方法是不可取的 。前面我们讲过，茶毫里含有丰富的氨基酸和芳香类营养物质，这些物质可以有效提高茶叶的鲜爽度和香气，是喝茶时必不可少的营养物质来源 。如果把茶毫洗掉了，不但不能起到清除杂质的目的，反而造成了营养物质的流失 。
一般的红茶和绿茶都容易出现茶毫 ， 特别是很多名优绿茶里 。本来绿茶就不需要洗茶，因为很多物质都在一开始冲泡时就会析出 ， 如果洗茶 ， 是一种无形的浪费 。
###其它资料参考###泡的玫瑰花茶上面有一层油状的漂浮物是玫瑰精油和植物的营养物质 。可以放心的饮用 。
这是很多花茶本身都具有的一种物质，它是含有一定量的酯类物质 ， 香味就是由它们产生的 ， 在冲泡时 ， 由于密度等物理原理，这些酯类物质会漂浮起来 。
泡的玫瑰花茶上面有一层油怎么回事 能喝吗？
有些茶叶不是很干净!玫瑰中本来就含的精油成分！泡开的时候难免有点白白的油脂的东西漂浮在表面！用勺子刮掉就可以了！
泡的玫瑰花水上面有一层油似的东西，是什么？要不要弄出去？
不用,那时花里面的,每次用的时候摇匀就可以
玫瑰花茶泡出来有没有一层油
【为什么泡的茶有漂浮物】建议：把这层油倒掉，这层油有可能是制作时出现的保护液 ， 口感带苦的，倒掉重新泡味道会更好 。茉莉玫瑰花茶的做法： 1.将玫瑰干和茉莉花干用清水冲洗干净 。2.在茶壶中放入玫瑰干与茉莉花干 。3.冲入沸水 。
