木桶饭要蒸多久才熟？？
传统手艺木桶蒸米饭继承了传统米饭的许多优点，比如米的味道醇厚，蒸出来的米饭香甜软糯，由于是使用木桶进行蒸制，保温效果自然会比现代的蒸锅差一些 ， 所以说在时间方面我们就更加需要蒸制久一些，一般来说我们需要蒸制30分钟以上才能够将米饭蒸出香甜的气息 。
1、家乡木桶饭：把东北大米放入大容器中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多 ， 盖过米粒再高一点就行；半小时之后，米吸水后膨胀可以用了；烧开一锅水，放上木桶 ， 把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟；八分钟左右 ， 打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热 。事先准备好一壶开水 ， 15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。开水的量只要盖过米粒就够了；把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞；盖上盖子 ， 大火转中火蒸20分钟即可 。
2、柴锅木桶饭：东北大米，6杯 。淘洗干净后加温水；把泡好的米沥干水分；沥过水的米直接倒入木桶；盖上盖子放进柴锅里，柴锅里放一瓢水 。大火烧开蒸汽上来了再煮15到20分钟；木桶里的饭还没有全熟 。倒在干净的容器里；800毫升的开水，把米饭和水搅拌均匀 。盖上盖，焖15分钟 。再倒回木桶里，放入柴锅中大火蒸半个小时就可以了 。
【木桶饭煮要多久】3、木桶饭：大米浸泡2个小时以上 ， 然后沥干 。炊饭之前要先烧一点热水，用来回汤 。锅中水烧开，把木桶放上去，蒸到米变饭粒即可 。把木桶饭倒入锅中，放入油，几滴醋，再把烧开的水倒入，与饭齐高，盖上盖子（回汤），几分钟后可以翻一下，继续盖好盖子直到汤变饭完成吸收 。再次倒入木桶继续蒸，蒸到用筷子插入没有沙沙声即饭就熟了 。
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4、单人木桶饭
〖材料〗大米I人份，水适量
〖做法〗先把米浸泡3-4小时后使用；再把水煮沸腾后，把米放入锅中煮至子-15分熟后捞出；
2.将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中 ， 用饭铲拨平，上盖；锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮，水接触到桶底部米粒即可；
蒸煮中蒸出蒸汽一会就好 ， 大概15-20分钟后即可出锅啦；蒸出香气逼人的米饭，特下饭 。
〖注意事项〗饭桶底部也可以放一层纱布，防止米粒漏出哦；蒸煮过程中，视情况添水；
###其它资料参考###准备材料：大米：适量、开水：适量、木桶：一个 。
1、大米用清水清洗干净，然后放到容器里用清水浸泡2小时以上 。
2、把泡好的大米捞出来沥干水分，放到木桶里，用筷子插几个洞，然后把木桶放到蒸锅里，水开后蒸15-20分钟 。
3、把蒸好的大米盛到大盘里，加入适量的开水拌匀，然后盖上盖子，焖10-15分钟 。
4、把焖好的大米重新倒入木桶里 ， 隔水蒸20-30分钟 。
5、蒸好后用一个干净无水的容器盛出即可享用 。
###其它资料参考###用料
大米 2杯，约280g，煮出来有三碗米饭
焖饭开水 1碗水 ， 7分满 ， 约180-190g
木桶饭的做法
1.大米浸泡3小时后 ， 放入铺有一层纱布的木桶中（淘宝有卖） ， 用筷子将米搅松，利于上蒸汽，还可用筷子扎几个洞，便于蒸汽上行
2.锅中加水烧开后，放入木桶蒸15-20分钟 。如果更讲究些，木桶先不盖盖子，蒸汽上来后，再盖盖子 。这时蒸好倒入米饭捏一下是半硬的状态 。
3.将木桶中的半熟米饭倒扣倒入平底锅或大盘中，在米饭上加开水后将米饭铺平打散，使每粒米饭都能吸收水份，然后加盖焖15-20分钟，看想吃软一点还是q一点，中途可翻一翻 。这时的米饭用手捏一下是软的状态，可以捏扁 。
4.再将焖好的米饭重新倒入木桶中，用筷子搅松和扎几个洞，锅中加水烧开后放入木桶蒸15分钟即可 。
ps：1.木桶底部要直接浸泡在开水里蒸，有一次隔水蒸，结果不熟，重新蒸了 。
2.如果是大木桶，煮的多中途还要将米上下翻一下，以使米能均匀受热 。
###其它资料参考###木桶饭要蒸多久
泡一个晚上
蒸的时候底下垫纱布,米厚度在半截手指为最佳
准备入笼蒸的时候用筷子在糯米上插洞洞
蒸的时候一定要掌握好时间,一般说30~~40分钟就好出笼了
出笼后直接拌好,猪油拌最香
要吃甜或咸就自己掌握配料了
