藜麦可以怎么吃
藜麦的做法与吃法？
藜麦的做法与吃法如下：
主料：洋葱20克、辣椒10克、西红柿120克、黄瓜30克 。
辅料：葱姜少许、藜麦30克、食用油适量、盐3克 。
步骤：
1、先来准备所需要的食材，葱姜切末 。
2、洋葱切?。?洋葱煮了会软烂，所以不要切得太小块，稍大些就好 ， 辣椒切?。饫镅∮昧撕炖苯?nbsp;， 红辣椒煮后不变色，颜色比较好看，如果用绿辣椒也可以，只是煮后颜色会变 。
3、西红柿清洗干净，去掉底部，再切成小块，如果是小朋友吃，再加一步去掉西红柿的皮会更好些，这样不会在吃的时候粘到嗓子上了 ， 容易出现危险 。
4、黄瓜清洗干净，切成块，黄瓜块也不要切得太?。?不然煮的时间长了容易太软不好看也不好吃了 。
5、炒锅里放入适量的食用油，油热后先放葱姜爆香 ， 再放洋葱碎和辣椒碎炒出香味 ， 注意不要炒得太久哦 。
6、接下来倒入西红柿翻炒，这个时候要炒得久一些 ， 把西红柿的红汁炒出来，为了让西红柿出汁更快，这个时候加少许盐一起翻炒 。
7、当西红柿变软出汁后，再放入黄瓜块翻炒 。
8、当黄瓜稍稍变色时，加入藜麦，先来炒一下，让藜麦与蔬菜均匀混合在一起 。
9、加入适量的清水，清水的量以没过锅里的食材为宜 ， 然后盖上盖子，开小火慢慢将里面的藜麦煮熟 ， 藜麦比较容易熟，一般15分钟就可以把藜麦煮熟了 。
10、此时开锅后开大火翻炒一下，让其均匀些 。
11、西藏白藜麦，探寻最原始的美味 ， 装盘后就可以直接开吃啦 。
藜麦的正确吃法
1、蒸着吃
藜麦其实就我们常吃的大米一样，是可以用来做主食吃的 。先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中 ， 蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明 。藜麦蒸着吃非常营养 ， 且口感很好，入口很香 。
2、煮粥
和大米一样，藜麦是可以用来煮粥的 。我们将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面，加入适量的水淘洗干净，再加入大量的清水，按下煮粥键就可以了 。熬藜麦煮粥喝特别可口，熬出来的周特别香甜 。
藜麦最简单的吃法
1、泡水喝
可以先将藜麦加工成粉末，想要喝的时候，直接去取适量的藜麦粉放入到杯子里面 ， 加入适量的温水，搅拌好之后，就可以喝了 。这个吃藜麦的方法最简单 ， 可以每天早上喝一杯来当早餐 。如果觉得磨粉麻烦的话，可以直接去购买那些已经加工好的藜麦粉 。
2、做沙拉吃
先将南瓜去皮后切成薄片，将其放入蒸锅里面蒸熟，一般十五分钟到二十分钟就可以蒸好 ， 蒸好之后取出来放凉 。将藜麦淘洗干净，加适量的水煮熟，再拿出来放凉 。将红椒和青椒切成丝状 ， 将小番茄切开 ， 将水萝卜切成薄片，最后，将准备的这些食材加入柠檬汁和盐拌匀就行 。
###其它资料参考###1、藜麦粥：藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制实际分钟就可以食用 。
2、藜麦饭 。当作平常炒饭做加入一些藜麦炒就可以 。
3、藜麦豆浆 。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用 。
4、做成面食 。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作就可以 。
5、做成沙拉 。煮熟一些藜麦米切一些水果，根据喜好做成说过沙拉即可 。
6、在腮红甜品里面放入一些藜麦 。在甜品里键入一些藜麦 ， 营养又好吃 。
7、茶：其实藜麦茶喝起来也是很香的，如果没有尝试过的朋友们可以去试试 。
###其它资料参考###藜麦作为一个不是谷物但优于谷物的食材，其实它的吃法也不复杂，只要煮熟了就能吃 。它本身只带有一点点植物的清香气息并无其他怪味，所以搭配上也是十分方便的 。最简单便捷的吃法就是跟大米或者其他杂粮一起蒸饭或者煮粥，我们家就经常这么吃，既可以丰富主食的营养，也可以增加饱腹感而少摄入一些热量 。而藜麦用于烹饪制作一些菜肴或者饭菜合一的食物也是不错的，下面我们来分享一下 。
——藜麦饭团——
【准备材料】
：藜麦100克、腊肠半根、糯米180克、洋葱半个、小香菇2朵、葱、盐、油、料酒 。（也可以加胡萝卜、玉米之类的你喜欢的东西）
【制作步骤】：
1. 首先我们提前把藜麦和糯米淘洗一下，用清水浸泡着，香菇也同样提前泡发，然后把腊肠上锅先蒸熟；
2. 腊肠蒸熟之后切成小碎?。蟠小⑾愦小⑾愎揭餐卸”赣?，然后把藜麦和糯米放入电饭锅蒸熟；
3. 炒锅下一点点油烧热，爆香洋葱碎，下腊肠和香菇丁翻炒，烹入一点点料酒继续炒，酒气挥发出来之后，把蒸好的糯米和藜麦倒进去炒匀；
4. 最后下盐调味 ， 撒点葱花激发香味，炒匀关火之后放到不烫手的程度 ， 带上手套团成一个个藜麦糯米饭团就可以吃了 。
其他的吃法就更简单了，比如把藜麦蒸、煮熟之后撒在各种沙拉上面 ， 或者是加入面团里烤面包或者蒸杂粮馒头都可以 。
三色藜麦杂蔬炒饭食材：三色藜麦 半杯，米饭：一碗，胡萝卜：一根，玉米粒：半杯，
火腿：一片 ， 鸡蛋：2个，香葱：适量，玉米油、盐：适量 。
制作步骤：
1、准备食材 ， 胡萝卜、火腿切粒 ， 香葱切葱花，备用 。
2、藜麦洗净，浸泡半小时 ， 可以去除涩味 。
3、藜麦、米饭、玉米粒蒸熟 。
4、鸡蛋摊成蛋皮 。
5、胡萝卜粒、火腿粒炒熟，然后加入蛋皮、玉米、藜麦、米饭炒到成团 。
6、加入香葱末，炒均匀 。用碗盛好，压实，倒扣！
###其它资料参考###藜麦是近年来受到国外热捧的高级食物，这不只因为藜麦的独特口感，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的优质完全蛋白，几乎和牛肉，奶粉相当 ， 被称为“未来的超级谷物” 。
藜麦除了可以做藜麦粥之外，还可以做：
1、藜麦饭
在大米中添加30-60%藜麦即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅 。
营养价值：藜麦是唯一可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单 。
2、藜麦豆浆
可用藜麦加入黄豆直接打成豆浆，也可加入适量的五谷杂粮 ， 如黑米、花生、红豆、黑豆等等 。
3、藜麦面食
先将藜麦打磨成粉，也可直接购买藜麦粉 。然后在面粉中加入20-40%的藜麦粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食 。不仅营养健康，吃起来还有点淡淡的坚果清香，绝对是一款超级正能量的早餐~
4、藜麦沙拉
先将藜麦在锅中煮熟，沥干水分，将喜欢的水果去皮切?。ㄒ部梢苑抛约合不兜氖卟耍?蔬菜需要提前在锅中煮熟），倒入煮好的藜麦，淋入沙拉酱或者酸奶即可 。
5、藜麦甜品
在夏天 ， 经常看到大家用椰浆做椰汁西米露，很眼馋，可如果家中没有西米，可以用藜麦来代替 ， 熟制后冰镇过的藜麦有一种淡淡的、迷人的坚果清香，口感超级好~
6、藜麦茶
首先将藜麦米在锅中炒香，之后再炒红枣（当然大家也可以把红枣换成你喜欢的配料哟），最后 ， 在锅中放入适量的水 ， 小火熬煮 ， 一碗热茶就做好了~
另外 ， 营养丰富的藜麦加上你喜欢的其他配料（玫瑰花、菊花、茉莉、薰衣草、洛神、柠檬、百合、苦丁等即可），熬上一碗茶水 ， 一年四季都可食用，冬季加热温暖你的胃；夏季冰镇，口感更好~
###其它资料参考###藜麦怎么做好吃
1、蒸藜麦饭
将藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪 。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可（比例：藜麦：水为1.5:2） 。烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了 。
2、煮粥
煮粥时 ， 在滚水中煮沸约15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用 。焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些 。需注意的是，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦 。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软 。
3、煮汤
藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味，例如：藜麦冬瓜汤、藜麦海参汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤等 。
4、海参浇藜麦
一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪，例如：海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用，营养更高 。
###其它资料参考###1、蒸藜麦饭 。
（1）将藜麦香米搓洗几遍（以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落），开始烹饪 。若想要做成“干饭”的效果，那建议往藜麦里加入少量水，稍稍没过藜麦表面即可 。
（2）烹煮15—20分钟，直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了 。
2、黎麦山药粥 。
（1）黎麦一杯 ， 稻米一杯，淮山药1根，枸杞子50克上下，食用盐少量 ， 水4碗 。
（2）黎麦提早用小水泡三个钟头上下，随后和清洗干净的稻米添加四大碗水一起入锅 。山药去皮，切短成断 ， 渗入冷水，防止空气氧化掉色 。粥火灾烧开后转低火煮十五分钟上下 。添加淮山药，开火灾，烧开后，转文火，熬20-30分钟 。最终加入食盐即成 。
3、藜麦米糊 。把藜麦和各种米一起混合，用破壁机加水按五谷键，打好后就是一碗满满的补气养血的米糊！
4、藜麦粉蒸排骨 。
（1）材料：排骨500克，藜麦50克，生抽、料酒、耗油、姜、盐适量、葱一根 。
【藜麦可以怎么吃】 （2）排骨切断后洗净 ， 控干水分 ， 加入生抽、料酒、耗油、姜，盐巴等调料腌制半个小时，同时把藜麦泡水半小时；倒掉泡藜麦的水；把排骨裹上藜麦，入锅上气蒸半小时；撒入葱花即可出锅食用 。
