花生毛豆怎么煮多久 _毛豆

花生毛豆一起煮多长时间？

花生毛豆通常煮15到20分钟（根据花生毛豆的量）即可。毛豆比较容易熟，所以可以再煮花生10分钟之后再放入毛豆。如果是老人吃的话，要煮得久一些，20-25分钟比较合适。
新鲜的毛豆是比较容易熟透的，一般煮15分钟左右会熟透了，喜欢吃脆脆一点的话10分钟左右就差不多了。但是煮花生最好煮20分钟以上，大火煮花生半个小时基本上是没问题的，不过花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系都不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生的话最好煮个40分钟，要用中火或者是大火煮。
毛豆和花生同时煮的时候，记住一定要煮熟毛豆，因为毛豆不熟再食用是会有毒的。毛豆中含有毒蛋白质，能让血液凝集，煮熟后这种物质就会流失，如果不小心吃了没煮熟的毛豆，可能会出现恶心、呕吐或者是中毒的现象。

花生、毛豆炖煮20分钟左右就可以了。煮花生毛豆，没做过的人肯定认为非常的简单，但其实要想做的好吃入味，还是需要掌握一定的技巧的。
制作方法：
1、首先我们把花生和毛豆先清洗干净，再将毛豆的头和尾都剪掉，这样不仅方便食用，也会让毛豆更加的入味。花生毛豆清洗干净之后，我们再把花生和毛豆放到盐水中浸泡15分钟，这一步也是为了能让花生毛豆提前入味。
2、锅中加入适量的清水，然后加入少许食盐和白醋烧开，把浸泡好的花生和毛豆沥干水分放入锅中，炖煮10分钟左右，捞出来过一下凉水。
3、重新起锅倒水，烧热之后加入适量的干辣椒、八角、食盐和生抽调味，大火烧开之后转中火焖煮10分钟，水分变少之后就加入食盐、香油和少许五香粉，继续焖煮一会，充分的入味之后即可出锅。
###其它资料参考###1、花生和毛豆煮熟需要的时间是不同的,剥好的毛豆一般煮10分钟左右就可以熟了,如果是带壳的毛豆的话则要煮久一点,需要15分钟左右,如果喜欢吃脆一点的10分钟左右也可以,喜欢软一点的也能煮20-25分钟,不过会丢失一些营养。
2、而花生比毛豆熟的慢很多,需要煮半小时以上,煮软的话需要40分钟,不过花生煮的生一点也能吃,就是会比较硬。煮花生毛豆的时候可以根据想要的硬度调整煮的时间,如果想两个都煮软的话,可以先放花生进去煮10分钟左右,再加入毛豆煮20-25分钟！
###其它资料参考###【花生毛豆怎么煮多久】做香辣花生毛豆的时候，毛豆需要煮熟透就可以了，这大概需要十分钟左右的时间，但是煮熟了以后不用着急捞出,放在锅里浸泡着，随时吃随时取，这样的毛豆更加的好吃，在做麻辣花生毛豆的时候，一定要选取新鲜的毛豆，并且一定要注意煮毛豆了一个小技巧，那就是不要盖的锅盖，煮毛豆盖锅盖会导致毛豆的颜色变黄，如果不盖锅盖，那么可以保证毛豆颜色不变化，并且煮毛豆的时候加一些食用碱，可以让毛豆更加的新鲜，看起来绿油油的，并且在煮毛豆的准备阶段，最好是将毛豆两头进行去除，这样煮出的毛豆更加的入味，汤汁完全的吸入到毛豆中，吃起来汁水也非常饱满。
在准备阶段可以将毛豆倒入盆中，最好加一勺食盐进行浸泡，这样进行浸泡以后搓洗可以帮助洗掉毛豆上毛毛，并且再用水冲洗几遍，这样的毛豆看起来特别鲜嫩和干净，另外把毛豆两端的多余的部分进行减掉，放入锅内煮开后，这样在熬煮的过程中更容易入味。在做香辣花生毛豆的时候，准备工作一定要做好，再开始进行熬煮的时候，花椒、辣椒、花生等材料一并准备好，放入到锅内进行大火煮开，煮开后投入毛豆就可以了，毛豆大约在锅内十分钟左右就会煮开，有时候毛豆只要煮熟了就可以关火了，千万不要再继续煮，继续煮的话，毛豆都会破皮，豆子也会跑出来，这个时候口感就不好了。
在吃的时候吃多少随时取多少比较好，毛豆浸泡在汤汁内，一口咬下去，口感特别的清甜，而且超级的入味，这个时候后喝一点小酒，吃一点毛豆生活都感觉到多么的美好，惬意的很。

###其它资料参考###黄豆和花生也是这样煮的，营养丰富，味道鲜美。不过这两种食物的热量都挺高的，下面我们会详细报道毛豆和花生的热量。洗完花生，可以放在锅里。煮20分钟后会差不多，但是毛豆会很快成熟。花生煮10分钟后可以加入毛豆。
花生经过清洗后，根据花生多少放盐，花椒、大料。开火煮至水开，加盖再煮20分钟即可。如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝，这样容易进滋味。
煮毛豆需要10分钟左右。毛豆和花生都不去壳，所以煮的时间比较长。知道新鲜毛豆很好煮，大概15分钟就熟了，很欣慰。如果喜欢吃脆一点的， 10分钟左右就差不多搞定了。如果爷爷奶奶吃饭，要煮很久，20-25分钟比较合适。煮花生可能要半个多小时。花生大火煮半小时基本没问题。其实花生也可以生吃，熟了也没关系，就是味道不熟的花生会硬很多。如果你想煮软花生，你最好煮40分钟。记住是中火还是大火。煮毛豆花生记得煮毛豆。毛豆不熟就有毒。毛豆含有有毒的蛋白质，可以凝集血液。煮熟后，这种物质会失活。如果毛豆煮得不好，会引起恶心、呕吐或中毒。
不过还要注意。
花生的脂肪、蛋白质和粗纤维含量较高，难以消化，不宜多吃，尤其是胆囊和消化道有问题的人。2.花生会滋生黄曲霉。黄曲霉代谢产生的黄曲霉毒素毒性大，可导致中毒、致畸、致癌。吃花生的时候一定要保证不是黄曲霉繁殖的，不要吃黄色部分。3.腹泻的人不应该吃花生。花生含有高脂肪，腹泻时消化功能减弱。而且脂肪滑，会加重腹泻。4.需要控制体重的人少吃花生，花生的热量太高。吃花生一不小心就会超过需要控制的热量，不利于控制体重，不宜食用。5.花生蛋白质含量高，是过敏食物，对蛋白质或花生过敏的人不能吃。6.痛风和糖尿病患者不要食用，会加重身体不适症状，对身体有害。

###其它资料参考###主料：花生、毛豆；
调料：干辣椒、盐、花椒、大料、香叶、小茴香；
做法1：
1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；
2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；
3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；
4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；
5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。
做法2：
1、先要将花生捏开口，这样做的原因是方便花生入味。加入大量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。因为花生壳较硬，为了软化外壳，倒入热水中浸泡8-10分钟。
2、利用这段时间，我们来处理一下毛豆。毛豆洗净后用剪刀将毛豆两头剪口。注意不要剪到豆子，同样放入盆中加入适量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。注意毛豆不要用热水浸泡，否则会使表面叶绿素流失，这样煮出来的毛豆会发黄，影响口感和食欲。
3、将泡好的花生倒入锅中，大火烧开后放置入味即可实用。煮毛豆时，先将泡毛豆的水倒入锅中煮开，之后倒入毛豆，煮开即可，这样利于毛豆始终保持嫩绿。

花生毛豆怎么煮多久

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