什么是云抗10号 _茶树

云南大叶种茶紫娟与云抗10号茶的香气有何差异？？

紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩。它不仅颜色特殊，香气也很特别。颜色特殊主要是花青素含量较高，其特殊的成分为何物？在此用紫娟与国家级大叶良种云抗10号进行香气比较研究。紫娟茶香气总量和种类均较云抗10号多，且两者不同的成分较多，紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种：隐品酮、β-甜橙醛、3—乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯等。这21种化合物中除烷烃、橙花叔醇等几种成分能在茶叶香气中检测到，大部分香气在茶叶香气中查不到，主要存在于其他物质中，如隐品酮主要存在于黑胡椒中，β—甜橙醛主要存在于甜橙中，乳酸叶醇酯主要存在于香料作物与合成香料中等。紫娟茶中有这么多特异的香气化合物，可能源于紫娟品种中具有与其他大叶种茶不同的香气前体物质，有待进一步的研究。紫娟与云抗10号晒青样的香气主体成分含量差异较大，芳樟醇及其氧化物比云抗10号高。紫娟晒青茶与大叶茶间香气主体成分含量大也是紫娟茶香气特殊的一个原因。资料来源：中国普洱茶网http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/184.html

勐库大叶种：又名双江勐库种，有性繁殖系品种。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，产量较当地品种高 37％—65％，六年生茶树亩产鲜叶330千克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗 )?。?白毫显露。一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76％，咖啡碱4.06％，氨基酸1.66％，儿茶素总量182.16毫克／克，水浸出物48％。原产双江县勐库区冰岛乡，主要分布在双江、临沧、镇康、永德等县。1984年审定为国家级良种。
凤庆大叶种：凤庆长叶茶、凤庆种。乔木型，有性繁殖系品种。树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶椭圆形内折，叶片水平着生，叶色绿，叶面隆起，叶质柔软，叶缘微波。芽绿色肥壮，多茸毛，育芽力强，新梢持嫩性强，易采摘。采茶期从三月上旬至十一月下旬，全年采茶25— 26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚 30.19％，儿茶素总量134．19毫克／克，氨基酸2.90％，咖啡碱 3.56％，水浸出物45.83％。制普洱茶条索肥壮，色泽油润，汤色红亮，叶底肥软，白毫显露，香高味浓。原产云南省凤庆县。主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种。
勐海大叶种：又名佛海茶，有性繁殖系品种。小乔木型植株，早生种。树姿开展，生长势强,植株高大，最高达7米以上。叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶肉厚，叶质柔软，叶色绿，叶面隆起，叶缘微波，芽头肥壮、黄绿色，密披茸毛，持嫩性强，采茶期从二月下旬至十一月下旬，新梢一年萌发5—6轮，全年采茶25—26次，产量高，一芽二叶重 0.66克，易采摘。一芽二叶蒸青样含茶多酚32.77％，儿茶素总量 187.72毫克／克，氨基酸2.26％，咖啡碱4.06％，水浸出物46．86％。原产勐海县南糯山，主要分布在滇南一带。经审定为国家级良种。
景东大叶茶：有性繁殖系品种。乔木型，生长势强，树姿开展，分枝较密。叶大、宽椭圆形，叶色较绿，叶肉厚而柔软，叶面显著隆起，嫩叶黄绿，芽肥壮，呈绿色，茸毛密而长，新梢生育力强，持嫩性好，发芽整齐，易采摘。三月上旬至十一月下旬采茶。一芽二叶平均重0．58克，适制普洱茶，制成红茶条索粗壮，金毫多，汤色浓，香气高，一芽二叶蒸青样含茶多酚29.52％，水浸出物46.90％。
景谷大白茶：有性繁殖系品种。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝较密。叶大，长椭圆形，叶肉厚，叶质较软，叶面隆起，叶色浓绿，叶缘平直，芽粗壮，茸毛特多，闪白色银光，发芽整齐，持嫩性强。一年新梢萌发六轮，产量高、品质好。制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味浓。一芽二叶蒸青样含茶多酚21.20％，水浸出物46.89% 。
无性系地方良种
云南省茶叶研究所经过多年的努力，先后从云南大叶群体中，选育出云抗系、云选系无性系茶树品种，被国家、省审定为良种。
云抗14号：乔木型。叶长椭圆形，叶面隆起，叶色深绿有光泽，叶质软。芽色黄绿，茸毛多，持嫩性强，生长快，一芽二叶重0．9克。三月上、中旬开始采茶至十一月底，新梢萌发一年六轮。全年采茶30次。一芽二叶蒸青样分析含茶多酚37.37％，水浸出物44.20％，适制滇红、滇绿、滇青。经审定为国家级良种。云抗10号：乔木型，树姿开展，分枝密。叶着生状态水平，叶椭圆形，叶色黄绿，叶面隆起。三月上、中旬开始采茶至十一月下旬，全年新梢萌发5—6轮，采茶31次。一芽二叶蒸青样含茶多酚36.06％，水浸出物44.90％。适制滇红、滇绿、普洱茶等。经审定为国家级良种。
云抗43号：植株乔木型，树姿开展，分枝特多。叶片着生状态水平，叶长椭圆形。三月底开始采茶至十二月上旬，新梢一年萌发5～6轮，一芽二叶重0.75克，全年采茶26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚 34.98％，水浸出物44.94％，适制红茶、普洱茶。
长叶白毫：植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝密，叶椭圆形，叶面平滑稍弯弓，叶肉稍厚，叶质较脆。芽色黄绿，茸毛多，闪银光，持嫩性强，一芽二叶重0．82克，三月初开始采茶至十二月上旬，全年采茶30次。一芽二叶蒸青样分析含茶多酚31.17％，水浸出物40.39％，外形灰褐色，油润有光，香高鲜爽，滋味浓强，汤色红艳，叶底红亮。1985年审定为省级良种。
###其它资料参考###滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，
以维持华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进” 。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种是制造红茶的优良品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，茸毛多，制造出红茶，金黄毫多而显露，滋味浓醇鲜爽，是我国出口红茶的姣姣者。
滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶。滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶” ，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品"形美、色艳、香高、味浓"而博得市场赞赏。
滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。勐海茶厂红碎茶一号于1984、1985年荣获省优、部优、国家银质奖。
名茶鉴赏
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
滇红工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
另外，同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多是淡黄色的，而夏茶的毫色则多为菊黄，只有秋茶多呈金黄色。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红产区群峰起伏，平均海拔1000米以上，昼夜温差悬殊，而且土壤肥沃。主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏和红河等地。
1、是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含"儿茶素类"等苦涩成分降低，进而提高了"茶胺酸"及"可溶氮"等对甘味有贡献的成分。
2、是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。
3、高海拔地区，紫外线强烈，空气中的氮很容易离子化，浸入土壤，充足的氮源，为茶树积累芳香物质
4、高山光合作用强，昼夜温差大，有利于糖分积累，茶叶甜度高。
如何在纷繁复杂的红茶中，找到一款高品质的滇红呢？
“眼”
就是要看其外形肥硕显毫，条索完整，褐色。观其外表，可以知道鲜叶的老嫩，是一芽两叶，还是一芽三叶。根据芽叶的大小也可以判断其在萎凋过程中是否适度，如果萎凋不足，细胞紧张状态未消除，叶质硬而脆，揉捻时芽叶易断碎，茶汤稀薄易充失，在发酵进展不均匀而难掌握，制成毛茶条索短碎多片末，香低味淡，水色浑浊，叶底茶杂带青；萎凋过度时，芽毫枯焦，叶质干硬，揉捻时茶汁不出，不易紧卷，发酵不匀，毛茶松泡多扁条，色泽灰枯不显毫，香味淡薄，汤色、叶底暗杂。
“鼻”
通过闻可以了解茶叶的香气。茶叶中的芳香物质比较复杂，在滇红香气中多有樟香、栗香，多与茶树生长环境中与樟树或其它树处混种。鲜叶中含有“棕榈酸”，它本身没有香气，但是它具有很强的吸附性，能吸收香气，也能吸收异味，因此，我们也可以通过闻，知道茶叶的运输和存贮是否正常。
“喉”
茶只有喝到嘴里，才能真正知道其“今生”的滋味。高品质的滇红醇厚浓郁，汤色红艳明亮，入喉生津。滇红中的茶黄素是影响茶汤亮度、香味鲜爽程度、浓烈程度的重要因素。茶红素是关系茶汤浓度的主体，收敛性较弱，刺激性小。如“发酵”程度偏轻，茶黄素含量高，茶汤显淡薄欠红艳，滋味不够浓厚；如“发酵”程度偏重，茶红素含量高，汤色深红欠亮，滋味平淡，叶底暗红，降低了品质。因此，只有比例适当才能制成优质的滇红。
“心”
一款好茶通过身体的体验可以直达心灵的愉悦。长生在云南高原上的原生态茶山的滇红，更是集天地灵气于一身。高山云雾出好茶，高品质的滇红在出生即带着山野的气息，闭上眼睛可以让身心处于高山之颠。
接下来我们就一一说说滇红工夫茶与滇红碎茶。
滇红工夫选用云南大叶种芽叶加工而成，内含物丰富，一般水浸出物42%以上，茶多酚类物质26%-30%，咖啡碱3.8%-5%，氨基酸3.9%-5.5% ，粗纤维12%以下。
滇红工夫茶品质以芽叶肥壮、金毫显露、香气馥郁，滋味甜醇，汤色红亮，叶底红明为好。
滇红工夫茶以甜香为主，因此审评的时候，主要审评香气的类型、鲜纯、高低和持久性。一般高级茶香高而持久，冷后仍能嗅到余香；中档茶香高而稍短，持久性较差；抵挡茶香低而带有粗气。
品评汤色主要是比较深浅、明暗、清浊，汤色红艳，碗沿金圈大的品质为好；红亮或红明次之；深暗或深暗浑浊者为差。
叶底就是比较嫩度和色泽。嫩度比芽尖的多少，以及叶质软硬、厚薄。一般芽尖含量多，叶质柔软、肥厚，用手指按压感觉柔软如棉的为好，反之较差。
而滇红碎茶其品质要求汤味浓、强、鲜。发酵程度偏轻。总的来说，其品质要求外形匀称、粒型较小，净度好，内质汤色红艳，滋味浓强鲜爽，香气高锐持久。
滇红工夫茶的等级介绍
1、特级滇红：特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气，品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。
2、一级滇红：外形肥硕雄壮，色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮，香气比较长。茶味浓厚鲜爽。
3、二级滇红：紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。
4、三级滇红：三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮，但其蕴含有兰花的香味。
滇红茶的历史发展
天岭红茶1937年秋，中国茶叶公司派遣公司技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶然而结果大大的出人意料，红茶试制成功了，茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种闻所未见。在试制红茶的时候也经历了很多的艰辛，从大理至凤庆的崇山峻岭间，有一条五尺宽的石板山路，古道悠悠，却隔着澜沧江天险。马帮必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸当时没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。为了试制成功，冯老先生等先人们土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。
1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花滇红特级工夫茶，中国著名红茶其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
科普__种质资源保护
种质资源是指携带遗传物质的植物材料，又称遗传资源。从基因水平看，两株不同基因型的茶树就是两份不同的种质。茶树种质资源是茶产业的基本资源、是育种创新的原始材料；新品种不能凭空产生，必须有种质资源作为原始材料。茶产业未来的竞争之一就是品种资源的竞争，谁先拥有了品种资源，谁就拥有了核心竞争力。
云南省凤庆茶厂茶叶试验站成立至今的云南滇红集团股份有限公司茶叶科学研究院，茶树种质资源收集开发利用工作历经几代滇红人的持续承接与坚守，先后建成了品种园（资源圃一）、资源圃二、资源圃三、资源圃四、资源圃五，资源圃面积由3.92亩扩大到15亩，保存种质材料（品种）从66份（个）扩大到1000多份（个）。资源材料收集从国内扩大到国外，从一般材料发展到对稀缺资源和古茶树资源的科学收集保护，有的材料已被广泛应用，有的属于保存型树种，等待进一步开发利用。丰富的茶树种质材料，为滇红集团茶科院茶叶科研工作打下坚实基础。资源圃一始建于20世纪80年代。共收集保存了71个（份）品种（材料）。有来自印度的阿萨姆种、云南特色品种紫鹃。有云抗10号、云抗14号、铁观音、龙井43、黄旦、梅占、毛蟹等国家级优良品种及全国各产茶省代表性品种福鼎大白、英红1号、长叶白毫、储叶齐等，还有自选单株材料及育成品种清水3号、凤庆9号等，有勐海南糯山大茶树王、凤庆新源本山茶等珍贵古茶树单株材料及目前发现不含咖啡碱的野生茶树资源可可茶。濒危资源十里香及昔归、冰岛、玛玉茶等地方名山种也寄存于此。本圃按现代茶园标准种植，统一株行距和农艺管理措施，以观测对比茶树品种适应当地环境的能力，更好确定其推广价值，另外也是茶树基本知识教学材料。资源圃二是由培育茶苗的固定苗床改建而成。本圃收集保存珍稀、濒危的单株古茶树资源，比较典型的有凤庆小湾“锦秀茶王”、凤庆大寺“羊山大茶树”、云县白莺山“本山茶王”、镇沅县“千家寨1号”等，有印度、斯里兰卡的国外品种，有国家级良种福建水仙、黔湄502、中茶108等，有省级良种乌牛早、安吉白茶、佛手、英红九号、凤凰单枞、春兰、鄂茶一号、黄观音等，有地方良种浙农139、桂绿1号、景谷大白茶、雪芽100号等，有武夷山名枞大红袍，有叶片黄化的中黄1号，有广西、湖南、云南文山、云南凤庆等地的优质油茶资源。本圃种植模式为自然生长，充分展示品种个性，做到科研和观赏有机统一，每种材料（品种）保留5~10株。资源圃三始建于2007年。是由大棚苗圃改建而成，本圃收集保存的茶树品种及种质材料主要有金萱、金观音、湘波绿、高桥早、劲峰、菊花春、寒绿、台茶13号、短节白毫、雪芽100号、矮丰、早春翠芽、探春、石洞寺一号、石洞寺二号、滇红三号、滇红四号等。资源圃三采取现代茶园加自然生长模式种植，充分呈现茶树现代管理技术和自然状态下的强烈反差。2016年我院开展了“不同种植管理模式茶树主要内含物变化趋势”课题研究，为了解探索同龄品种在不同管理生长条件下内含物变化趋势，客观反应管理模式对茶叶自然品质的影响程度，其间撰写了一篇名为《不同管理模式对茶树生理指标和内含成分的影响》的论文，并在《食品安全质量检测学报》上刊登发表。现已形成滇红集团的一大亮点，同时引起同行及茶界专家学者的强烈关注。
资源圃四始建于2013年。收集保存有来自全国产茶区的品种紫牡丹、春波绿、紫玫瑰、大叶乌龙、九龙大白茶、瑞香等，有凤庆、云县、双江等地的单株古茶树资源，有格鲁吉亚实生种以及部分优质油茶资源。资源圃五建于2017年。资源圃五是由中英友好茶园中种植清水4号的地块改建而成。资源圃五可以说是为纪念滇红集团茶科院成立40年而建立的一个资源圃，收集种植了283份材料，品种有冰岛、昔归、小户赛、邦骂、坝糯、懂过、地界、凤庆鲁史、永德乌木龙、凤庆平河等名山头珍贵的单株古茶树材料。
40年来，在历任企业负责人的支持重视下，我院积极开展茶树良种选育工作，利用丰富的种质资源材料，采取单株育种与无性繁殖相结合，育成了清水3号、凤庆9号、凤庆3号、清水4号、早春翠芽、探春等一批优良品种（品系）。1994年，“凤庆茶厂茶科所”完成的茶树良种“凤庆9号、清水3号”选育项目就荣获临沧地区（现为临沧市）科学技术进步一等奖。为临沧甚至其他地方发展建设高优生态茶园，推广优良品种奠定了坚实基础。在推广良种进程中，我院积极协调，采取与科技局、茶办、乡镇、村办等有关部门进行科技协作的方式，在全市推广我院培育的清水3号、凤庆9号，推广面积达到近15万亩，有力支持了临沧市高优生态茶园建设。
同时我院培育的清水3号、凤庆9号等品种目前已被贵州等省引种，并在省内的大理、保山、普洱、德宏等地州市得到大力推广，到目前为止，已累计繁育出圃无性系良种茶苗2500万株，极大地加快了茶园建设良种化、标准化的进程。其次，以这些品种为原料，开发了早春绿、经典58、中国红等为代表的高品质滇红茶，使滇红茶在国内外的知名度进一步提高。另外，滇红集团茶科院种质资源圃是一座茶树基因库，已形成凤庆茶叶科普园地，也是滇红集团的一张名片、一个窗口，每年来参观学习、指导交流的人员不断增加。“茶树种质资源收集保存与应用”曾荣获2009-2010年度临沧市科学技术评比三等奖。我院茶树种质资源收集是通过信函交流、利用出差机会、专业收集与项目推动等方式和渠道实现的，倾注了参与者的大量心血。所收集的种质材料中，“友谊材料”居多。茶树种质材料收集，是一项功在当代、利在千秋的光辉事业。不能急功近利，需要时间积淀、点滴积累和不计功名的付出。从良种选育到良种推广再到新产品开发等等，茶科院都已创造足以载入史册的辉煌成绩。
文化
《咏滇茶》
年代:清作者: 陈维崧
胭脂绣缬，正千里江南，晓莺时节。
绛质酣春，红香宠午，惟许茜裙亲折。
晓印枕痕零乱，浅晕酒潮明灭。
春园里，较琪花玉茗，娇姿更彆。
情切，想故国。
万里日南，渺渺音尘绝。
灰冷昆明，尘生洱海，此恨拟和谁说？空对异乡烟景，蓦记旧家根节。
春去也，想蛮花[犬旁+乞]鸟，泪都成血。
咏滇茶
[清] 陈维崧
秾春冶叶朱门里，弄东风红妆初试。
残莺天气香棉坠，惆怅最宜著此。
见多少江南桃李，斜阳外翩翩自喜。
异乡花卉伤心死，目断昆明万里。
###其它资料参考###云南大叶种茶树根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。按分枝部位不同，茶树树冠分为直立状、半开展状，自然生长的乔木茶树多为半开展状。
云南大叶种茶树，由于顶端生长优势明显，自然生长的茶树分枝呈单轴分枝，从叶片的大小来看，定型成熟叶片的面积一般大于40cm2，从云南大叶种内部结构来看，栅栏组织大多数为一层，且排列较稀疏。大叶种茶树叶片长12.7~25.3cm、宽.8~9.0cm，叶形椭圆为主，叶尖聚尖或渐尖，叶面隆起，叶色绿有光泽，叶片厚而柔软，叶身背卷或稍内折，叶缘微波，侧脉10～11绿。
大叶种茶树春芽萌发期在早春，育芽力强，．发芽密度中等，芽叶肥壮，色黄绿，茸毛特多，持嫩性强，一芽二叶百芽重平均153.2g 。盛花期在10月上旬，结实率低，芽叶产量高，且内含物质丰富。
云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。“凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，主要分布在云县、永德、镇康、临沧、昌宁、保山、腾：中、龙陵、德宏等地。“勐库种”：以临沧市双江县为中心，主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西蒙、景谷、景东、镇源等地。
“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，主要分布在西双版纳、思茅市。云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。主要有：云抗43号、长叶白毫；云抗10号、云抗14号：云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号.

###其它资料参考###我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树的栽培已有几千年的历史。在云南普洱县有棵“茶树王” ，高13米，树冠32米，已有1700年的历史，是现存最古老的人工栽培茶树。唐朝陆羽所著的《茶经》是世界第一部关于茶的科学专著，他被人们称为世界第一位茶叶专家。
同时茶树起源云南，茶树种类多样化中心也在云南，品种资源丰富为世界之最！
经1980年代全面考察征集，获得资源材料410份，近缘植物20份，地方群体良种26个，优良珍稀单株110个，在省茶科所建立国家资源圃30亩，保存茶树品种和品种资源共810份。
从分类上认定，全世界现有茶种37个，变种3个，云南有31个种，2个变种，共33个种，它们分属于4个系：五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
茶树品种主要分为两类：群体种、无性系品种
群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为国家级良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。
无性系品种简介
无性系品种是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。在上世纪云南省政府行为参与下，以“云抗1 。号”为代表的云南大叶种“勐海种”的后代，被广泛推广到云南各地，并有繁殖扩大的趋势。
云南澜沧江流域是大叶种茶树品种资源十分丰富的区域“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，经引种主要分布在西双版纳、思茅市。上世纪8O年代中后期被大量引种至滇东南、滇中等地。
云南茶区辽阔，有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25·以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中不口滇东北四个茶区。云南大叶种茶树集中分布在滇西、滇南两大茶区。
(1)滇西茶区：包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。该区为云南省最主要的产茶区，占全省茶区总面积的50.14％，茶叶产量占全省总产量的55．58％。主要产茶县有凤庆、云具、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。自然条件优越，大部分属中亚热带、北亚热带，少数县为南亚热带山地高原季风气候，年平均温度14．7～19．5℃，年积温4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相对湿度75％～85％，土壤以山地红壤为主，ph值5.0～5．5左右。在茶树适宜性规划中，滇西茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。
(2)滇南茶区：包括思茅地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州，24个县。该区占全省茶园总面积的38．06％，占总产量的36．14％。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、普洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。大部分属北亚热带、南亚热带气候，年平均温度16．4—21．7℃，年积温5069．2—7629．0℃，极端最低温度-0．5～-5．5~C，极端最高温度31．5—41℃ ，年降雨量充沛，大多数县为1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春雾日长达100天以上，土壤为砖红壤性红壤、红壤等。在茶树适宜性规划中，滇南茶区被列为最适宜云南大叶种茶树生育的地区。
需要说明的是：云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大口十种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，微域环境里的茶树究竟是否属于云南大叶种，受云南立体农业气候决定，应区别对待。
刚接触普洱茶之时，听到很多说法，看到很多包装。其中最有趣，同时也最有迷惑性的当然不是：大樟树林，乔木老树，肥芽厚叶，人工采摘，低度产量。（——邓时海《普洱茶》）。
而是凡说起新树茶园就称为:台地茶——密植矮化灌木茶。
我之所以要特意说起台地茶树是大乔木是因为我原来认为它是灌木，但前一段时间翻看从前拍得录像带，发现台地茶有主干，挖起的有主根（虽然不是很壮，且侧根也发达），所以才考虑这个引起我错觉的问题。为什么说具有很大的迷惑性，太多人赞同这一点：密植新茶园就是灌木茶，而且密植度达到三千至五千棵每亩。我们来看看实际情况如何？
1、云抗10号（国家级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿开张，主干明显，最低分枝高12.2厘米，分枝密、叶片水平状着生。三年投产，投产当年亩产干茶77.4kg，五足龄亩产干茶147.4kg 。
2、云抗14号（国家级良种）
无性繁殖，属乔木型、大叶类、中生种。树姿开张，主干明显，最低分枝高14.1厘米，分枝密，叶片稍上斜状着生。产量高，比勐海大叶种高39% 。
3、长叶白毫（省级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。
树姿开张，主干明显，分枝密，叶片呈下垂状着生。产量高，比勐海大叶种增产24%以上。
以上皆由由云南省农业科学院茶叶研究所选育而成。适宜在极端气温在-3度以上地区推广
4、雪芽100号（地区级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿直立型，主干明显，生长势强，分枝部位高，枝条着生角度小，适合密植。比勐海大叶种增产20%以上。
5、云瑰（省级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。由云南省思茅茶树良种场选育而成树姿开张，主干明显，分枝角度大，低位分枝多，叶片水平状着生。比云抗10号产量高23.1% 。
6、矮丰（省级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树资开张，树型低矮，主干较明显，分枝部低，角度大，叶片略下垂状着生。
比云抗14号增产31.3% 。适合在气温不低于-3℃茶区推广。
7、短节白毫（地区级良种）
无性繁殖系，属典型乔木型、大叶类、中生种。直立株形，主干粗大、明显，分枝角度小，分枝部位高，枝层间距?。?故能形成树冠紧凑、浓密的丰产树型。叶片略上倾状着生，产量高，与云抗10号差不多。
8、云梅（省级良种）
无性繁殖系，属乔木型、大叶类、早生种。树姿特别开长，主干明显，分枝角度大，树冠下部的骨干枝能水平状着生，构成宽大稀疏的树冠。叶片水平状着生，比勐海大叶种增产36.2% 。适合在云南气温不低于-3度绿茶区推广。
以上皆由云南省思茅茶树良种场选育而成，除矮丰云梅外适合在极端气温不低于0度茶区推广。
9 。台茶12号（省级良种）又名“金萱乌龙”简称“金萱” 。无性繁殖系。由台湾省茶业改良场以“台农8号”为母本、“硬枝红心”为父本经有性杂交育成。属灌木型，中叶类、中生种。树姿开张，生长势强，分枝密。适制包种茶与乌龙茶，香味高雅，带浓厚的玉兰香气，极适合制铁观音型茶。适宜在台湾省中部茶区推广。
近年来滇西南茶区广泛引种，获得成功。
密植而不高产，高产又不高质，高质却不高价。例如云抗十号由于根系发展不理想，且抗病虫害能力到现在已经很差。根本就应换植，但实际情况如何？还不是大量种植。
曾经有各种检验报告，茶园台地茶的品质最好。但是喝茶品茶鉴定茶最终最有效最不可替代的是：人的参与。
说起检验，非洲某地的茶叶茶多酚含量几乎比中国所有地区的茶叶都要高，但是制成品不是顶级品。茶制品生化组成部分至少在五百种以上。其口感品质是所有成分的综合体现。而这五百多种成分是可以产生各种组合的，可以想见其变化无穷无尽，怎会是一些或简单或复杂的设备就能分析出来的呢？
【什么是云抗10号】
茶园茶的单一生化组分也许很高，但综合品质却绝对比不上老茶山稀植老树茶的口感。更何况普洱茶的后期陈化中很多不溶性成分与可溶性成分的互相转化。至少现在没有人能够分析出来。例如很多老树青饼越放茶味越浓就是理论不能解释的。
台地茶，我们联想的总是低矮的灌木。人工栽培的，就说是小乔木。在植物学分类来说，一般只是分乔木和灌木及亚灌木。对有主根和主干的就称为乔木，对没有主干和主根的就叫做灌木。而小乔，大乔和伟乔只是简单的从高度来区别，而这样的分类并没有准确的界限。例如就以山茶科植物来说，有五米高的灌木，有十米高的小乔木，并且也有三四米的大乔木。
而人工栽培茶实际上可分为古茶园和新茶园。古茶园的特点就是稀植，最多也就是每亩一百多株，又有相当多属于混生型茶园，生态良好，平衡且可持续。这样的茶应该说从很多方面超过了野生型野生茶，另外现在市面上很多人把丢荒古茶园的茶也称为野生茶，这当然是混淆视听。概念上就错了。只能叫野放茶。并且这样的茶从总体来说质量不会超过管理良好的古茶园茶。
因为任何一种植物遇到逆境，基因总会发生一些变化，原来正常表达产生的蛋白质受阻，从而引起新的适应蛋白质以完成对自身的保护，例如产生逆境蛋白，热激蛋白，水分胁迫蛋白，厌氧蛋白，活性氧胁迫蛋白。另外茶叶一直不采摘，内含有机酸转变为脱落酸积累，启动热激蛋白和水分氧化蛋白等。其品质难以预估。
还有树干之粗细，茶树的高矮与树龄的大小并无绝对相关。管理茶园本身就以采摘，修剪，台刈，深耕等实现，茶树之高度并不固定。以树的高矮来分乔木和灌木是完全错误的，同时以树干的粗细来研究树龄也是完全错误的，曾有人对版纳老树做出统计，树围大小与树龄不成正比的关系。说个更加简单的例子。云南腾冲因为地理条件（以火山热海闻名），树长得特别快，就以一般的常绿阔叶植物来说，十年以内树围可以超过合抱水平。二三年就有碗口粗细（大碗）。而丽江地区的二三十年的也不过如此。
就纯野生山茶科植物来说，很多是灌木。并且有高度达到五米之原种。而现在云南的台地茶，几乎全部为乔木。（除金宣即台茶十二号）。这些茶因为改良和密植（密植茶园会有茶树高度趋同的走势）分枝较低一般为十厘米左右，但绝对不是灌木。这和江南等茶区的灌木大，中，小叶种有根本的不同。
野生茶树，极端低温越低的地方，很多是中小叶种的，但在云南仍然以乔木为主。
###其它资料参考###茶拥有5000年的历史，传说，神农氏喝开水时的英文翻译是：Tea has a history of 5000 years，legend has it that when Shen Nong was drinking boiled water 。这句话中使用了“when”的时间状语从句。茶是灌木或小乔木，花期在10月至翌年2月。茶叶可作饮品，含有多种有益成分，并有保健功效。
茶树品种主要分为两类：群体种与无性系品种。
1、群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶，元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶等。
2、无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗10号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。
原文：茶拥有5000年的历史。传说，神农氏喝开水时，几片野树叶子落进壶里开水顿时散发出宜人的香味。他喝了几口，觉得很提神。茶就这样发现了。自此，茶在中国开始流行。茶园遍布全国，茶商变得富有。昂贵、雅致的茶具成了地位的象征。今天，茶不仅是一种健康的饮品，而且是中国文化的一个组成部分。越来越多的国际游客一边品茶，一边了解中国文化。
###其它资料参考###1、油菜
云南油菜品种资源丰富多样，兼有芥菜型、白菜型、甘蓝型和油用萝卜籽等多种类型，而各类型中又有多种多样的品种。据省农科院油料所初步收集整理，云南省有油菜品种资源397份，其中：芥菜型238份、白菜型145份、甘蓝型9份、其他类型5份，是我国油菜品种资源丰富的省份之一。
（1）芥菜型
在海拔1 400～2 500米地区均有栽培，集中分布在l400—2.100米的油菜主区。根据植株高矮，分枝部位高低和成熟早迟不同，又分为高棵、矮棵和中棵三类：
高棵品种。具有植株高大，分枝部位高，生育期长的特点。代表品种为昆明高脚黄菜子、江川高棵、楚雄高脚黄菜子，大理高脚黄菜子等。
矮脚品种。具有植株矮，分枝部位低，生育期短的特点。代表品种为富民矮脚金菜子，玉溪矮脚金菜子、江川矮脚黄、曲靖矮棵芥腊和曲溪矮棵芥蓝等。
中棵品种。株高，抗旱能力较强，对土壤要求不严格。代表品种为罗平矮脚红菜子、江川中棵、玉溪中型黄、沾益松林黑子菜等。
（2）白菜型
主要分布在海拔1 500米以下的南部、东北部河谷地区和海拔2 100米以上的北部地区。根据栽种地区的海拔划分为三类：
海拔1500米以下地区的白菜型品种。生育期短，叶片小，耐瘠、耐旱、耐迟播。代表品种为镇康红油菜、江城黑子菜、镇沅黑红油菜等。
海拔2100米以上地区的白菜型品种。抗冻力强，籽粒小，含油量高。代表品种为：油菜、鹤庆中街矮脚子等。
海拔1500—2 100米地区的白菜型品种。具有生长势强，叶片大，籽粒大，早熟丰产的特点。代表品种为南华吴官大菜子、玉溪大黑菜子、澄江矮棵、呈贡大批子等。
此外，在山区和高寒山区，主要种植抗旱耐瘠的油用萝卜籽，又称兰花籽、马牙花。油用萝卜籽分春萝卜籽和秋萝卜籽两种。春子为越年生，分布在海拔2000米以下的山地；秋子为一年生，分布在海拔2300—3 300米高寒地区的轮歇地、二荒地上。
2、甘蔗
云南是甘蔗原产地之一，种蔗历史悠久，甘蔗品种资源极为丰富，具有较多的野生甘蔗及其近缘植物。目前，科研部门已在云南采集到的甘蔗属有6个种（即割手密种、斑茅种、金猫尾种、河八王种、热带种、中国种）及1个变种，另有6个甘蔗边缘属的8个种（即滇蔗茅、蔗茅、台蔗茅、白茅、五节芒、回脉金茅、刚秀竹、大油芒），共400多个材料，其中地方品种2，4个，杂交种119个，甘蔗属及近缘物266个。在甘蔗育种中具有较高价值的割手密和斑茅种，在全省寒、温、热三大气候带均有分布。其中手密种糖分性状优良，有22个材料的锤度在15度以上，其中18度的2个，19度的1个， 20度的1个， 22度I的1个。是甘蔗育种中极为宝贵的资源，为云南自育良种、建立良种杂交场(站)创造了条件。
新中国成立初期，云南主要栽种“罗汉蔗”、“芦蔗”等地方品种。之后引进“台糖134”、“印度419”等良种试种、示范，取得增产效果后，开始大面积推第四节生物资源39广。为了逐步实现早、中、晚品种相配合，提早榨期，增加产量和糖分的目的，近年来推广了早、中熟高糖分为主的新良种“云糖71／388’’、“选蔗3号”、“桂糖5号”、“粤糖56／268’’、“粤糖59／264”、“川糖64／408’’等。
3、烤烟
云南大部分地区的水土气候条件适宜种植烟草，但原种植的晾晒烟不能制作卷烟。从1914年至新中国成立前，云南多次从美国引进金元、大金元、特字400号、特字401号等品种进行试种，获得成功。并从参试的10多个品种中选出“大金元”等3个品种在全省推广。新中国成立后，1960年路南县从“大金元”变异烟株中选育出更耐肥、抗旱、叶质较好的“红花大金元”在全省大面积推广。1972年，玉溪烟草试验站从美国引进“G一28”烤烟品种试种成功，与“红花大金元”一起作为优良品种在全省大面积推广种植。1985年，省烟草研究所又从美国引进“K326”等15个烤烟品种试种，其中“K326”品质更优，被全国烟草品种审定委员会审定为优良品种，向全国推广。现云南种植主要品种为“红花大金元”、“G一28’’和“K326”3个品种。
4．茶叶
云南是国内外学者公认的茶树起源地，种植茶树历史悠久，茶树品种资源极其丰富，是世界注目的天然基因库。
全世界已发现的茶亚属茶组类总数为40个，而云南就有31个种，2个亲种。据对茶树集中的15个地州61个县的茶树资源种类分布状况进行调查，共征集了各类茶树材料410号，压制标本4570份，对384份材料进行分类鉴定，分别隶属于山茶属、茶亚属、茶组的五室茶系、五柱茶系、秃房茶系和茶系等4系25个种、2个变种。除过去已经定名的普洱茶、大理茶、滇缅茶等种外，17个种和1个变种为国内首次发现。现定名为：广南茶、大苞茶、马关茶、哈尼茶、园基茶、多瓣茶、老黑茶、德宏茶、陇川茶、多脉茶、多萼茶、紫果茶、拟细萼茶、高树茶、疏齿茶、元江茶。新变种定名为苦茶。
云南复杂的生态环境和长期栽培选择，形成和保存了许多优良栽培型品种，大叶、中叶、小叶种俱全。其中，云南大叶群体种是本省栽培的当家品种。50年代推广的地方群体品种主要有勐库种(双江县)、凤庆种、勐海种、景东种、景谷种等大叶群体和昭通苔茶、宝洪茶、昆明十里香茶等中、小叶群体。60年代又新选出凤庆长叶茶、勐海大叶茶、景谷大白茶、景东大叶茶、勐库大叶茶、澜沧大叶绿芽茶、元江糯茶等46个良种推广。70年代新选出无性系良种或材料153个，在省内外广泛试种推广的大叶良种有云抗10号、云抗14号、云抗43号、长叶白毫等新品种。此外，还有73—6号、云抗50号、云选9号、云选10号、73.8号、73.13号、76.38号、76.50号等新选的高产优质无性系材料，正待繁殖推广。云南大叶茶种群体50年代列为全国的地方良种。1980年凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种被国家认定为地方良种。1987年云抗10号、云抗14号又被国家认定为新育成的良种。
从50年代初以来，设在勐海县的云南省茶叶学研究所共保存了。752个地方茶树良种或资源材料，为了妥善保存，1984年建立了我国第一个面积有2公顷的资源保存库，进行资源活体保存。在752个良种或材料中，已上报国家登记、列为国家茶树品种资源财富的有127个，占全国660个茶树品种材料的19.3% ，在全国15个产茶省中首屈一指。
此外，云南茶树的野生资源也十分丰富，比较古老而著名的有勐海县南糯山500多年生的栽培型大茶树王；勐海县巴达区贺松大黑山上约1700多年野生型大茶树，被称为巴达大茶树；在沿澜沧江、怒江、元江两岸的森林中均有野生大茶树分布。大茶树分布面广，数量多，不仅散生，而且还有成林成片的。真可谓祖国的茶树种质资源宝库。
5、蔬菜
云南蔬菜品种极其丰富。据调查，栽培种类共有100多种，分为26科，63属，有的是稀有种及变种，此外，野生蔬菜、野生食用菌也很多。
(1)稀有蔬菜。主要有：辣椒瓜、版纳黄瓜、云南黑籽南瓜、佛手瓜、十棱丝瓜、蛇瓜、大苦子、木本番茄、樱桃番茄、涮辣、大树辣、菜豆、多花菜豆、蒲菜、苤菜、襄荷等。
(2)著名蔬菜。主要有：云南芥菜、邱北小椒、开远蓖头、三棱子冬瓜、马来亚茄、酸汤果番茄、印尼青菜、思茅散叶白菜、三月萝卜、油秆青菜、象耳青菜、东川黑叶白、盘溪莴笋等。
(3)野生蔬菜及野生食用菌。据调查，云南野生蔬菜约100多种，主要有花芨参根、灰条菜、竹节菜、水红花、粑粑叶等。云南食用菌种类繁多，味道鲜美，如驰名中外的鸡±5I菌、竹荪、松茸、青头菌、牛肝菌、干巴菌等，约有上百种。
6、天然橡胶
世界上含橡胶的植物有2000多种，其中最重要的是巴西橡胶树，俗称橡胶树。1906年干崖（今盈江县）土司刀安仁从新加坡引入8000株胶苗试种，1948年，华侨钱仿周自泰国引进2万株胶苗，种植在今景洪市橄榄坝，建立暹华胶园，由于种种原因，绝大多数死亡，到1951年，全省仅存橡胶树8l株。新中国成立后，云南于1957年开始陆续引进国外橡胶树品种170余个，从中筛选出PB86、PRl07、RRIM600、GTl等4个无性系良种，从1962年起大规模推广种植。此外，云南省热带作物科学研究所还自育了云研277.15和云研l号两个有性系良种，在本省植胶区推广种植。
7、咖啡
原产于非洲和印度等地。云南最早于1902年由法国传教士引入，至今宾川县仍生长着有90多年树龄的咖啡树24株。1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。品种类型有小粒种、中粒种、大粒种。云南主要种植小粒种咖啡，品种有“肯特288”、“铁毕卡”、“波帮” 。这些品种适应性好，产量高，品味香醇，很受消费者欢迎。
###其它资料参考###云南省西双版纳勐海县拥有天下品质最好的普洱茶,西双版纳州勐海县的南糯、贺开和布朗三大茶山，山上生长着多株树龄数百年的栽培型古茶树，山高谷深、植被茂密、常年云雾笼罩，具有适宜大叶普洱茶茶树生长的最佳生态环境，产出的茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江下游西岸最著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号3个品种为国家级茶树良种；长叶白毫、云选9号等11个品种为省级茶树良种。
勐海茶厂生产的7572熟饼、7542生饼是目前评判普洱茶品质的标准产品。7572熟饼采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，色泽褐红，滋味醇厚，汤色透亮，综合品质较高。7542生饼以肥壮茶青为里，幼嫩芽撒面，拼配得当，面茶色泽乌润青毫，香气纯正持久，有花果味，滋味浓厚，回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。
而今的勐海，普洱茶可谓群星闪耀，百花齐放。“大益”的“味最酽”、“V93”、 “金针白莲”、“红妆”、“宫廷普洱”、“暗香普饼”、“玉润”、“0732”等18个产品先后获得国家级金奖产品。“黎明”、“郎和”、“兴海”、“云茶科技”、“博友 ”、“七彩云南”、“陈升”等一大批骨干企业的产品品质上乘，深受国内外消费者的青睐，勐海普洱茶品牌闪耀，名扬天下。
###其它资料参考###几弄几号是什么意思
上海那边的街道称之为弄，几弄几号就相当与XX路XX号，跟北京的“东门胡同803户“一个意思
农村几组几号是什么意思
现在我国的行政区体系：
全国分为省、直辖市；
省再分为县、市；
县分为乡、镇。
乡、镇下面分为村。
村再棱为组，或者叫生产队，简称队。
组下面就是具体的各家各户了，用多少号来表示。
档案下的 [2012]多少号是什么意思？谢谢！
是这个档案在该系统或者该部门管辖下2012年里的第几号档案。一般是国家单位或者事业单位才有这些行政公文的东西的。
几号院是什么意思
北京有很多单位的办公机构不止一座建筑物，如果在设定通讯地址的时候，按照建筑物设定号牌，一来造成一个单位多个地址；二来容易混淆不分；第三，如果这些单位内部机构调换位置，还要去修改通讯地址。为了便于管理，通常一个大型单位会组成一个“院”，共同使用一个地址，一个编号。这种做法由于管理方便，渐渐在其他领域传开，许多住宅区、商业群组等也采用这个方法。
几号食物是什么意思
专家吃转基因米14年揭露转基因食品7大危害
围绕转基因农作物是否应在中国全面推广的争论近来很激烈，一些科学家力推这一程序，但他们遭到一批人文学者及普通大众的猛烈反对。转基因食品早已进入中国，尤以转基因大豆和玉米的进口最广泛，但中国人的主粮稻米和小麦都不在此列。
近日，“专家吃转基因米14年”的新闻事件在网上炒的沸沸扬扬，到底转基因水稻安不安全，华中农业大学教授、国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育”专案负责人林拥军透露，目前农业部正委托中国农业大学[微博]做转基因大米的小型猪90天喂养实验，还委托中国医学科学院做猕猴喂养实验， “属于灵长类，跟人类非常近” 。林拥军还表示，食品与药品不同，上市前无需做人体实验，但他自己从1999年来已连续14年吃转基因大米，至今身体无恙。
那么，你是否经常吃转基因食品你知道转基因食品可能对人体产生什么危害吗
1.营养破坏
转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
2.或不安全
未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。
3.嗜酸性肌痛
Mayeno,A.N.等(1994)报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦(Brenneman,D.E.等， 1993Love,L.A.等，1993) 。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发?。贾?7人亡， 1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀人体。
4.胃肠道问题
最令人担心的是插入到转基因大豆里的基因转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用。这意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，会把我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造厂，可能直至我们为止。美国人在过去十年中，有着大幅增加的胃肠道的问题。这种大量增加，医生多认为食用转基因食品造成的。最严重的问题还不止于此。
5.过敏
在转基因操作中，含有从细菌中提取的基因的食品有可能导致过敏现象的扩充套件，使人发生过敏反应，特别是对儿童，孕妇和具有过敏体质的成人。比如:科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。
6.心脑血管疾病
这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。
7.引发新疾病
转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀的超级细菌。
对转基因科学应采取积极态度，但谨慎也是必须的。涉及基因安全的事情，它们的显现周期要比普通健康问题漫长得多，这不是在探索拉不拉肚子，人类对基因的认识只有几十年历史，这方面的知识仍在积累中，现在就大规模推动转基因稻米、小麦的商业化种植，各方面条件都不成......
废纸几号是什么意思
美废1号废杂纸：由不同质量的废纸混合组成，不受包装方式或纤维组成的限制。杂物不得超过2% 。不合格废纸总量不得超过10%
美废3号　高阶废杂纸：由经过拣选的不同质量的废杂纸混合组成，打包供货。此类废纸（涂布或未经涂布）的磨木浆含量不得超过10% 。杂物不得超过0.5%不合格废纸总量不得超过3% 。
美废7号　特种旧报纸：经过拣选且不受潮的废旧报纸，打包供货。此类旧报纸既没有受太阳光的曝晒，而且也没有其他杂废纸混杂在其中。其凹印和彩印部分不超过正常的数量。不允许混有杂物。不合格废纸总量不得超过2% 。
美废8号　特级旧报纸（供脱墨用）：经过拣选且不受潮的废报纸，打包供货。此类旧报纸既没有受太阳光的曝晒，不含杂志、空白纸张、印刷厂过期报刊和其他杂废纸，其凹印和彩色部分不超过正常数量。不得用其它纸张包装。不允许混有杂物。不合格废纸总量不得超过0.25% 。
美废11号　旧瓦楞纸箱：旧瓦楞纸箱，其面层为仿箱板纸浆；麻浆或牛皮木浆、打包供货。杂物不得超过1% 。不合格废纸总量不得超过5% 。
美废13号　双挂面牛皮瓦楞纸新边角料：瓦楞纸边角料，其挂面层为麻浆或牛皮浆，或仿箱板纸浆，打包供货。不允许有不溶性胶粘剂，变形卷筒纸、凹入或凸出的芯层等混入。其芯层或面层均应未经表面处理的。不允许有杂物混入。不合格废纸总量不得超过2% 。
欧废OCC 旧瓦楞纸箱
欧废 ONP 旧报纸
欧废 OINP 发行过剩的报纸
废纸不清楚上我们平台咨询
地址中的-多少号是什么意思？
是附1号的意思。
也就是说，燕子山西路40号包括很多小单位或一栋大楼有多个小门面，但单位不同，所以为了区分，就把这些小部门再分成若干号码。于是就有了40-1、40-2、......等.
茶叶的几号是啥意思？
袋茶的号数一般表示级别，号数越小级别越高质量就越好！至于品种像福云6号，云抗10号。雪芽100号等，只有在产地才会标在装毛茶的编制袋上，在销售地一般是看不到的。
韩国综艺里猜几号是正答是什么意思?
就是这道题的答案很简单所以做成了选择题。主持人手上的台本上有关于这道题的选项们和正确答案，错误选项一般都是设计的和正确答案相似但是很无厘头。
这些选项不会告诉答题人所以答题人随便猜号码，主持人念出错误选项会很搞笑。
话筒分几号是什么意思
1．依发射使用频率而区分：
a. FM 无线话筒：俗称FM是指FM 88-108MHz国际调频广播频段。早期消费性无线话筒是利用FM收音机来接收，系统简单，成本低廉，但因使用效果，有能满足专业品质的要求，目前只能成为小孩或学生的玩具。
B. VHF无线话筒：又分为低频及高频段两型别，前者使用VHF50MHz的频段，因频率较低，使用天线长度太长，又最容易受到各种电器杂波的干扰，因此这一型别的产品，目前已经被高频段所取代而逐渐从市场上消失。后者使用VHF200MHz的频段，因频率较高，使用天线较短，甚至可以设计成隐藏式天线，方便，安全又美观，受电器的杂波干扰又大为减少，电路设计极为成熟，零件普及价格低廉，所以成为当今市场上的热门机种。
2．依接收方式而区分：
a. 自动选讯接收无线话筒系统（True diversity receiving wireless system）：由于电波舆中会产生“死角”（Dead-point）的物理现象使接收机的声音输出，产生断断续续或不稳定的缺点，为了解决这种缺陷，专业用的机种必须采用双天线及双调谐器的“自动选讯接收”（AutomatIC switching diversity receiving）方式来改善。
b. 非自动选讯无线话筒系统（Non-diversity receiving wireless system）：由于上述机型的电路设计复杂精密，装配较难，成本较高，一般低价的机型就没有采用自动选讯的设计，所以也无法消除无线话筒在使用中产生声音中断的缺点。这种机种当然不能符合专业场合使用的基本要求。
3．依振荡方式而区分：
a. 石英锁定（Qualtz LOCked）机种：以石英振荡器产生发射与接收精确稳定的固定频率，电路简单，成本低廉，是当今无线话筒的标准电路设计。这种型别的话筒及接收机只固定单一个频率配对使用，无法改变或调整使用频率。
b. 相位锁定频率合成（PLL Synthesized）机种：为了避免无线话筒在使用中遇到其他讯号的干扰而无法使用，或为了同时使用多支话筒的场合，需要随时方便又快速的改变频道，于是采用PLL的电路设计，来达到这种功能的要求。
4．依接收机频道数而区分：
a. 单频道机种：在一个接收机的机箱内只装配一个频道的非自动选讯或自动选讯接收机，前者在台湾几乎没有市场，但是外销市场因价格最便宜，却是一项（大色货）。后者因使用简单，特性稳定，是适合专业场合多频道同时使用，避免讯号干扰的最佳机种。
b. 双频道机种：在一个接收机的机箱内，装配两个频道的非自动选讯或自动选讯接收机，充分利用机箱的空间，降低成本。前者就是所谓“亚洲战斗机种”的机型，因为设计简单，成为台湾量产低价位厂商的主要机种。后者因为机构及电路复杂，内部互相干扰的处理及天线混合匹配不易，只有少数在生产专业机种的厂商才有的机型。
c. 多频道机种：在一个接收机的机箱内，装配四个频道以上的接收机，大都采用模组化接收模组的机构设计。主要适用于装架式专业机种的使用场合。
###其它资料参考###普洱茶的种类可以分为以下几种：
散茶 :
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。
- 紧压茶 :
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状，而熟茶多为砖型，长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。
普洱按照制作工艺可分为 2 种：
- 生普
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
- 熟普
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973 年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
普洱茶按照发酵环境又可分为 2 种 :
- 干仓普洱 :
陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障。
- 湿仓普洱 :
陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差。
普洱茶的品种则有：
野生型野生茶
多为乔木，树姿高挺，树高3m以上。茶叶因种生而容易变异，在同一茶种中，常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿，半展未开之三级芽叶长5~8cm，成叶长可达10~20cm 。因叶片革质肥厚，揉捻不易成条索，毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易导致腹泻，并不适合饮用；以笔者的经验，野生型茶种能适合做茶品者反而较少。
栽培型野生茶
以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5~3m 。因有人工管理，茶叶因种生有时产生变异较少，在同一茶区中，约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫，叶缘细锐齿，半展未开支三级芽3~5cm ，成叶长可达6~15cm 。叶身较乔木?。?毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当，香气较扬，口感较野生型水略薄而刚烈。然，坊间所认为的栽培型野生茶，多为民国初年以后或是1950年代种植而野放的茶园茶。
茶园野放茶
云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不洒人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六十年以上，树高约1.5~2.0m 。茶种因种生而稍有变异，叶质肥厚、色泽较深，香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。
茶园茶
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，成为氧化与聚合反应基质也就越高，与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同。目前以孟力海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗14、云选9号、云瑰、矮丰等作为主要推广种植的普洱茶种。一般管理灌木茶园生产，芽体肥壮多银毫，半展未开三级芽叶2~3cm，成叶达5~10cm 。叶缘细锐齿，叶身最薄，毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显，茶质也较重。相较前二者，茶园茶的茶性最烈、茶质则多数较?。闫钛? ，口感刺激性也最强，回甘快却留存较短，水薄甜而较不稳定。以现在云南学界业界所认同的茶种改良，朝向香气扬而水轻甜的趋势十分明显。
＊野生茶质厚重，但香气不明显；茶园茶性强烈，唯汤质较冽、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。
1.按存放方式分
干仓普洱
指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。
湿仓普洱
通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
2.普洱茶依树种分
乔木：
主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。
灌木：
主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种
3.洱茶依制法分
生茶：
采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法.
熟茶：
1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
4.依外型分类介绍
普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。
(一)饼茶＝扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
(二)沱茶＝形状跟饭碗一般大小。
普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
(三)砖茶＝大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
普洱茶的价格目前己是热起来后的最低点了，建议你购点价格2-3毛/克的茶就行了，当然普洱茶的品质和味道不能用价格的品牌来衡量，关键是要适合你的口味，多走走茶庄，多喝试尝一些茶，找到一二款适合你的茶，购1-2KG就够了，慢慢的品。。。

什么是云抗10号

猜你喜欢