云康十号是什么茶？？
是云抗，而非云康，“云抗10号”系云南大叶茶无性系良种 ， 由云南省农科院茶叶研究所在广泛征集和研究云南茶树品种资源的基础上选育而成 。1986年被云南省作物品种审定委员会认定为省级良种 ， 1987年被国家茶树品种审定委员会认定为国家级良种 ， 同年被列为云南省农业厅建设茶叶基地县的重点推广品种 。1996年“云抗10号选育及推广”成果获云南省人民政府科技进步二等奖 。
品比与区域试验表明，“云抗10号”产量高，3年平均鲜叶产量比对照(大黑茶)增产11.2%；品质优，制红茶香高持久、带花香 ， 制绿茶白毫显露、香高持久、滋味鲜爽；适应性广 ， 抗旱、寒能力明显强于对照，对茶饼病、白星病的抗性突出 。由于“云抗10号”的优良品性突出，又容易扦插繁殖，所以省内外都有引种和扩繁，仅云南省推广种植面积已达2万多亩 。
【云抗10号制什么茶好】各地以“云抗10号”鲜叶为原料制作名优茶 ， 获得了较高的经济效益 。如峨山生产的“峨山银毫” ， 其色泽翠绿、白毫显露、锋苗整齐、香气高锐持久 ， 散茶售价150元/kg，产品投放市场供不应求 。昌宁的“碧云银毫”和“佛昌银毫”绿茶 ， 还在1992年和1994年被评为省级名茶，1995年获中国第二届农博会银奖 。据调查统计，云南全省推广种植的2万多亩“云抗10号”茶园，年增产值2000万元，年增利税725万元 ， 产生了显著的经济效益和社会效益 。
紫娟茶近年来成为了云南大叶种茶中的一支奇葩 。它不仅颜色特殊，香气也很特别 。颜色特殊主要是花青素含量较高 ， 其特殊的成分为何物？在此用紫娟与国家级大叶良种云抗10号进行香气比较研究 。紫娟茶香气总量和种类均较云抗10号多，且两者不同的成分较多，紫娟茶中分离出大叶茶未检出的化合物有21种：隐品酮、β-甜橙醛、3—乙酰氧基环氧庚烷、乳酸叶醇酯等 。这21种化合物中除烷烃、橙花叔醇等几种成分能在茶叶香气中检测到，大部分香气在茶叶香气中查不到，主要存在于其他物质中，如隐品酮主要存在于黑胡椒中，β—甜橙醛主要存在于甜橙中，乳酸叶醇酯主要存在于香料作物与合成香料中等 。紫娟茶中有这么多特异的香气化合物，可能源于紫娟品种中具有与其他大叶种茶不同的香气前体物质 ， 有待进一步的研究 。紫娟与云抗10号晒青样的香气主体成分含量差异较大，芳樟醇及其氧化物比云抗10号高 。紫娟晒青茶与大叶茶间香气主体成分含量大也是紫娟茶香气特殊的一个原因 。资料来源：中国普洱茶网http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/184.html
###其它资料参考###目前国家审定茶树品种中，适制普洱茶的专用无性系茶树比较少 。普洱茶产区在新建茶园或改植换种时，可以选择云抗10号、云抗14号、云抗37号、云抗43号、长叶白毫、云选9号、云梅、云瑰等无性系茶树品种或勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶茶、景谷大白茶、邦东大叶茶等有性繁殖茶树品种 。
###其它资料参考###云南省西双版纳勐海县拥有天下品质最好的普洱茶,西双版纳州勐海县的南糯、贺开和布朗三大茶山，山上生长着多株树龄数百年的栽培型古茶树，山高谷深、植被茂密、常年云雾笼罩，具有适宜大叶普洱茶茶树生长的最佳生态环境 ， 产出的茶叶品质极佳，自古至今是澜沧江下游西岸最著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地 。勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号3个品种为国家级茶树良种；长叶白毫、云选9号等11个品种为省级茶树良种 。
勐海茶厂生产的7572熟饼、7542生饼是目前评判普洱茶品质的标准产品 。7572熟饼采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，色泽褐红 ， 滋味醇厚，汤色透亮，综合品质较高 。7542生饼以肥壮茶青为里，幼嫩芽撒面，拼配得当，面茶色泽乌润青毫，香气纯正持久 ， 有花果味，滋味浓厚，回甘好 ， 汤色黄亮，叶底匀齐 。
而今的勐海，普洱茶可谓群星闪耀，百花齐放 。“大益”的“味最酽”、“V93”、 “金针白莲”、“红妆”、“宫廷普洱”、“暗香普饼”、“玉润”、“0732”等18个产品先后获得国家级金奖产品 。“黎明”、“郎和”、“兴海”、“云茶科技”、“博友 ”、“七彩云南”、“陈升”等一大批骨干企业的产品品质上乘，深受国内外消费者的青睐，勐海普洱茶品牌闪耀，名扬天下 。
###其它资料参考###勐库大叶种：又名双江勐库种，有性繁殖系品种 。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高 。叶长椭圆形，叶尖较长而钝 ， 叶基卵圆形，叶色浓绿 ， 叶肉厚而软，叶面显著隆起 ， 叶缘微卷，锯齿大而浅 ， 主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色 ， 密披茸毛，萌芽力强 。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次 。一芽二叶平均重0.62克，产量较当地品种高 37％—65％，六年生茶树亩产鲜叶330千克，色泽乌黑褐润 ， 味强烈，汤色浓艳，香气高锐 ， 成茶条索粗 )?。缀料月?。一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76％，咖啡碱4.06％，氨基酸1.66％，儿茶素总量182.16毫克／克，水浸出物48％ 。原产双江县勐库区冰岛乡，主要分布在双江、临沧、镇康、永德等县 。1984年审定为国家级良种 。
凤庆大叶种：凤庆长叶茶、凤庆种 。乔木型，有性繁殖系品种 。树姿开展，生长势强，分枝部位高 。叶椭圆形内折，叶片水平着生，叶色绿，叶面隆起，叶质柔软 ， 叶缘微波 。芽绿色肥壮，多茸毛，育芽力强 ， 新梢持嫩性强，易采摘 。采茶期从三月上旬至十一月下旬，全年采茶25— 26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚 30.19％ ， 儿茶素总量134．19毫克／克，氨基酸2.90％，咖啡碱 3.56％，水浸出物45.83％ 。制普洱茶条索肥壮，色泽油润 ， 汤色红亮 ， 叶底肥软，白毫显露，香高味浓 。原产云南省凤庆县 。主要分布在滇西与滇南茶区1984年审定为国家级良种 。
勐海大叶种：又名佛海茶 ， 有性繁殖系品种 。小乔木型植株，早生种 。树姿开展，生长势强,植株高大，最高达7米以上 。叶长椭圆形，叶尖渐尖，叶肉厚 ， 叶质柔软，叶色绿 ， 叶面隆起，叶缘微波 ， 芽头肥壮、黄绿色，密披茸毛，持嫩性强，采茶期从二月下旬至十一月下旬 ， 新梢一年萌发5—6轮，全年采茶25—26次，产量高，一芽二叶重 0.66克，易采摘 。一芽二叶蒸青样含茶多酚32.77％，儿茶素总量 187.72毫克／克，氨基酸2.26％，咖啡碱4.06％，水浸出物46．86％ 。原产勐海县南糯山 ， 主要分布在滇南一带 。经审定为国家级良种 。
景东大叶茶：有性繁殖系品种 。乔木型 ， 生长势强 ， 树姿开展，分枝较密 。叶大、宽椭圆形，叶色较绿，叶肉厚而柔软，叶面显著隆起，嫩叶黄绿 ， 芽肥壮，呈绿色，茸毛密而长，新梢生育力强 ， 持嫩性好，发芽整齐，易采摘 。三月上旬至十一月下旬采茶 。一芽二叶平均重0．58克，适制普洱茶，制成红茶条索粗壮 ， 金毫多，汤色浓，香气高，一芽二叶蒸青样含茶多酚29.52％，水浸出物46.90％ 。
景谷大白茶：有性繁殖系品种 。乔木型，树姿开展 ， 生长势强，分枝较密 。叶大，长椭圆形，叶肉厚 ， 叶质较软，叶面隆起，叶色浓绿，叶缘平直 ， 芽粗壮，茸毛特多，闪白色银光，发芽整齐，持嫩性强 。一年新梢萌发六轮，产量高、品质好 。制滇青滋味醇厚而香，制名茶毫特多，香高味浓 。一芽二叶蒸青样含茶多酚21.20％ ， 水浸出物46.89% 。
无性系地方良种
云南省茶叶研究所经过多年的努力，先后从云南大叶群体中，选育出云抗系、云选系无性系茶树品种 ， 被国家、省审定为良种 。
云抗14号：乔木型 。叶长椭圆形，叶面隆起，叶色深绿有光泽，叶质软 。芽色黄绿，茸毛多，持嫩性强，生长快，一芽二叶重0．9克 。三月上、中旬开始采茶至十一月底，新梢萌发一年六轮 。全年采茶30次 。一芽二叶蒸青样分析含茶多酚37.37％ ， 水浸出物44.20％，适制滇红、滇绿、滇青 。经审定为国家级良种 。云抗10号：乔木型，树姿开展，分枝密 。叶着生状态水平，叶椭圆形 ， 叶色黄绿，叶面隆起 。三月上、中旬开始采茶至十一月下旬 ， 全年新梢萌发5—6轮 ， 采茶31次 。一芽二叶蒸青样含茶多酚36.06％，水浸出物44.90％ 。适制滇红、滇绿、普洱茶等 。经审定为国家级良种 。
云抗43号：植株乔木型，树姿开展 ， 分枝特多 。叶片着生状态水平，叶长椭圆形 。三月底开始采茶至十二月上旬，新梢一年萌发5～6轮，一芽二叶重0.75克，全年采茶26次，一芽二叶蒸青样含茶多酚 34.98％，水浸出物44.94％，适制红茶、普洱茶 。
长叶白毫：植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝密，叶椭圆形，叶面平滑稍弯弓，叶肉稍厚，叶质较脆 。芽色黄绿，茸毛多，闪银光，持嫩性强，一芽二叶重0．82克，三月初开始采茶至十二月上旬，全年采茶30次 。一芽二叶蒸青样分析含茶多酚31.17％ ， 水浸出物40.39％，外形灰褐色，油润有光，香高鲜爽，滋味浓强，汤色红艳，叶底红亮 。1985年审定为省级良种 。
###其它资料参考###你的第一个错误，按发酵程度区分中国茶有三类，即发酵茶、半发酵茶、未发酵茶 。你的第二个错误，按制作工艺区分中国茶有六类，红、黑、青（乌龙）、白、黄、绿 。而这只是区分茶类的两种方法，也只能分到类别而已 。中国茶叶远没有说说喝喝那么简单，每种茶的区分也远没有只是靠发酵程度就可以区分开来的，一种具体到种的茶所依靠的分类依据有：大宗加工工艺、特种加工工艺、发酵程度、茶叶嫩度、季节、茶树品种等 。而茶树品种是非常重要的，最早的乌龙茶品种名就是在产区大宗制作工艺的基础上以茶树的不同品种来划分名称的，换句话说就是以前所有乌龙四大产区的基本制作工艺是相同的，茶农利用不同亚种、变种茶树制作出来的茶内质外形不同，因此利用不同的茶树来定名，从定名开始，也就将产此种茶的树定名了，所以到目前为止福建、广东、台湾仍然是中国茶树品种最集中的产区 。但是只是依靠茶树的品种是没有办法将全部的茶叶种类区分开的 。如云南思茅的云抗10号茶树，幼芽一般制作成烘青银丝绿茶上市，一芽托一叶、二叶或三叶者做半烘炒云南碧螺春上市 ， 粗老者做磨锅茶蒸青上市，而有些厂家则会分拣级别拌合做普洱生、熟茶上市 。当然，这只是大宗茶类的情况 。就名优茶而言，要保持茶叶品质良好，必须限某产地某品种茶树特定制作才可以 。如大名鼎鼎的安溪铁观音，茶树的品系特征要经过选育、无性繁殖来保持，而且好的铁观音茶一定要在内安溪种植，所以由此也可以大致看出名优茶价格不菲的原因之一 。所以从植物学的角度和茶叶生产上来讲，你手中的茶叶可以由其所具有的种质特征来区分它所属的树种（也有可能是杂交种），而在正常情况下，它会变成哪种茶、哪类茶...可是说不清了哦?。。? 另外，千万不要食用鲜叶哈，刺激性太强了 。完毕！
