客家番薯粉怎么做好吃？
材料
主料：番薯粉500g，鸡蛋5个 ， 香肠1大条 ， 瘦肉50g，葱花适量，油适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，姜片适量，辣椒适量 。
食谱做法
番薯粉面的做法
1、香肠随意，个人喜欢所以添加了，亲们也可以加虾或者少量青菜胡萝卜?。Φ扒玫椒矸劾锝涟韬迷偌邮柿克?，继续搅拌，， ， 。
2、水别添多，不然摊不出面皮，哪怕摊的出 ， 也容易破洞，口感不劲道，怕添加不好，就是一边搅拌一边添加水，到糊状，又不是完全舀不起面糊似的即可，，，。
3、锅里少量油，舀一大勺，慢慢转动锅，让面皮摊均匀，不要摊太厚哟，，，摊好一片平铺放案板上，，，，再添油，加面糊，摊平，反复循环到全部弄好 ， ，， 。
4、辣么多， ， ，可以够起码3到5个成人吃的量 。
5、弄汤，跟煮普通面条一样一样的程序，这个大家都会 ， ，， ， 调好味静等汤沸就好，，，。
6、趁汤没沸的时间，把剩下的全切好，切宽面状，当然你做的够劲道，或者刀工够好 ， 你可以切更细 ， ， 任君喜欢哟！嘻嘻，， 。
7、出锅前 ， 撒葱花 ， ， ，美美地开吃吧，，， 。
主料
牛肉500克
辅料
红薯粉丝
100克
调料
酱油
40克
味精
10克
葱
(末)适量
姜
适量
高汤
500克
水
100克
红薯粉羹的做法
1.精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入100克水，并加入酱油、味精、生姜，再放入地瓜粉，搅拌均匀 。
2.将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，约10分钟后装入碗中，撒上葱末姜丝即成 。
###其它资料参考###需要准备材料：薯粉适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、干辣椒适量、生姜适量、火锅料适量、蒜末适量 。
薯粉做法如下：
1、先用甘薯粉开始浸泡一会 。
2、准备原料 。生姜，干辣椒，大蒜，大蒜，火锅配料 。
3、油锅加入适量油，加入姜、蒜、姜 ， 翻炒至火锅食材融化 。
4、加水烧开 。加入甘薯粉，煮3分钟 。
5、待熟粉填满后，在另一个油锅中加入适量的油，然后加入蒜末炒至微黄 。
6、加入干辣椒，搅拌至蒜变成金黄色 。
7、轻轻倒入熟甘薯粉即可 。
###其它资料参考###1、食材：红薯粉500g、青蒜苗适量、大蒜2片、胡椒粉适量、老抽适量、生抽适量
2、将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上，将里面的水分晒干，然后放在一口大碗中，加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀，水和红薯粉的比例大概是1:5，只要红薯粉液体不要太粘稠即可 。
3、在锅中倒入适量的油，烧至七成热时，将火关?。?然后将锅轻轻的晃荡，使油均匀的分散在锅内，然后将搅拌好的红薯粉倒入，也轻轻地晃荡，使其呈现圆形大饼状 。
4、慢慢的通过小火煎炸它，当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时，用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎，直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上，稍微晾凉后将其切成小方块状备用 。
5、锅中倒入少量的油 ， 烧热至八成热时，将切好的蒜沫倒入爆香，等香味出来后，将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水，大火煮开后转小火 。
6、加入适量的胡椒粉 ， 生抽，老抽和少量的盐调味，继续煮，直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入，翻炒20秒左右即可盛出锅食用 。
###其它资料参考###地瓜粉是由地瓜磨制成粉末制作而成的一种半透明长条状粉条 。地瓜粉的味道不仅具有地瓜的香味还具有面条不能比的滑顺 。正是如此，很多人独爱百吃不厌的地瓜粉 。接下来，就由我为大家具体介绍一下地瓜粉的营养作用以及食用方法 。
地瓜粉 ， 在现在的生活中是可以经常见到的 。人们也是很喜欢吃它 。地瓜粉又叫做红薯粉 。它是一种广西 ， 陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。由红薯加工制成 ， 是广西，陕西，湖南，四川的一种特色食物 ， 以广西桂林灌阳县，陕西汉中洋县，湖南洪江市洗马乡 、郴州，四川安岳、四川南充所产红薯粉为佳 ， 陕西汉中洋县槐树关镇有机红薯种植基地所产最佳 。
地瓜粉在中国人的眼中是个宝，因为地瓜具有它独特的功效 。地瓜粉的功效有：1、地瓜粉具有通肠排便的作用 。地瓜粉中所富含的食粗纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动 。2、地瓜粉具有增强免疫力的作用 。地瓜粉中含有的粘贴蛋白 ， 为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用 ， 从而减缓人体器官的老化，提高免疫力 。
地瓜粉具有如此重要的养生作用，因此我们还需要学习如何吃它 。1、地瓜粉的食用方法之一 。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包 。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物 。2、地瓜粉的食用方法之二 。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤 。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一 。3、地瓜粉的食用方法之三 。地瓜粉还有药用价值 ， 上火时可用来降火 。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味 。
【客家薯粉】综上所述，成分营养的地瓜粉不仅具有排通我们的肠道促进粪便的排除 ， 还具有使我们的免疫系统更加坚固的作用 。因此 ， 长期食用地瓜粉对于体质比较弱或者肠道比较堵塞的人来说有不小的疗效 。同时，上面只介绍了三种地瓜粉的食用方法，我们还可以上网借鉴一下上面没能提到的地瓜粉食用方法 。
