生牛肚煮多久能熟
牛肚要煮多久才能熟?？
生牛肚一般要煮半小时才能熟 ， 我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可 。
平时如果想要烹饪牛肚的话，那一把都需要将牛肚放入高压锅中熬煮半小时左右 ， 这里我们可以选择往锅里添加一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。
牛肚的营养价值
牛肚是一种高营养食材 ， 它含有大量的高质量蛋白还含有多种氨基酸 ， 但脂肪的含量比较少，人们食用以后能为身体补充能量也能提高身体素质，它含有的氨基酸被人体吸收以后还能提高人类大脑功能也能保进智力发育会让人们变得越来越聪明 。
牛肚中矿物质的含量也比较高，人们食用它以后能吸收钙铁镁锌以及硒等多种对人体有益的微量元素，它们能提高人体造血功能也能促进骨骼发育还能提高人体的抗衰老能力，经常食用牛肚能能满足人体正常工作时对多种矿物质的需要 ， 也能预防人体因缺少某种物质而出现疾病 。
以上内容参考：人民网-牛肚补虚益精 4种家常做法最美味
1、生牛肚一般要煮半小时才能熟 。
2、煮生牛肚的时候，可以在锅里放入一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。并且在煮牛肚之前需要进行焯水处理，这样可以去除牛肚中的杂质，提升口感 。
3、牛肚即牛胃 。牛为反刍动物 ， 共有四个胃 ， 前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃） 。另外，牛肚营养价值丰富 ， 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 。
###其它资料参考###牛肚用高压锅煮30分钟左右能熟，用文火煮则需要2-3小时左右 。
【生牛肚煮多久能熟】牛肚如果想要煮得烂一点的话，锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。可以用筷子试一试可否能扎透牛肚，可扎透就证明已经熟透了 。
牛肚即牛胃 。一般情况下，煮牛内脏建议煮的时间长一点 ， 以防细菌残留进入人体 。如果想要嫩一点的牛肚可以先用石碱泡一下，然后用鸡蛋和生粉浆搅拌均匀再进行烹煮 。这样煮出来的牛肚就比较嫩，牛肚在水中煮到刚刚熟透即可捞出 。
###其它资料参考###牛肚先开水中煮到软烂 ， 然后放火锅中再煮20分钟就熟了，做法如下：
准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺
一、将牛肚在水中煮烂后切成条 。
二、千张切成条 。
三、姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末 。
四、锅里放入适量油，放入花椒炸出麻香味；
五、加入蒜、姜爆香；
六、加入豆瓣酱2勺，炒出香味，不要炒太久；
七、锅里放入适量水 。
八、放入辣椒 。
九、将牛肚倒入锅中，煮20分钟 。
十、加入适量盐和麻辣鲜 。
十一、将千张放在火锅中 。
十二、将烧好的牛肚倒在千张上面，加上香蒜即可 。
###其它资料参考###生牛肚一般要煮半小时才能熟；
1、我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间 。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物倒入锅中熬煮即可 。
2、熬煮牛肚的方法其实非常简单，我们只需要先将购买回来的牛肚和白酒、生姜一起放入锅中焯一会水，然后再将它捞出来切成条状备用 ， 同时还要准备好适量的白萝卜丁 。
3、接着往牛肚中倒入花生油进行搅拌 ， 再把它和萝卜、清水、胡椒粉、食盐等物一起倒入锅中熬煮 ， 半小时后盛出锅内的食物并撒上一把葱花即可食用 。
###其它资料参考###1、生牛肚在高压锅中一般30分钟就能熟了,不同情况时间不同的 。
2、每100克牛肚的营养成分为:能量72千卡、蛋白质14.5克、脂肪1.6、胆固醇104毫克、维生素A2微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、烟酸2.5毫克、维生素E0.51毫克、钙40 毫克、磷104毫克、钾162毫克、钠60.6毫克、镁17毫克、铁1.8毫克、锌2.31毫克、硒9.07微克、铜0.07毫克、锰0.21毫克 。
###其它资料参考###吃火锅牛肚建议煮3分钟左右 。
一般火锅菜品内脏类：毛肚、鸭肠、黄喉等 。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口 ， 这样比较酥脆 。但内脏都可能含有细菌 ， 建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口 。事实上，各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同，几乎不可能有一份通用的“秘笈” 。判断食物熟没熟，肉类应等待完全变色，不流“血水”后再食用 。不变色的食材就多涮一会儿，涮到放心、吃起来也完全熟了为止 。
###其它资料参考###可以做卤牛肚，具体做法如下，首先准备材料：牛肚：500克、卤料：1包、大葱：2根、姜：2片、蒜：3瓣、八角：2个、冰糖：50克、干辣椒：适量 。
1、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净、干辣椒洗净、牛肚洗净，沥干水分备用 。
2、起锅烧热，然后放入适量的冰糖炒化 。
3、炒出糖色后，加大葱、辣椒、八角、姜片、蒜炒出香味 。
4、加入适量的清水，烧开后继续煮10分钟 。
5、放入牛肚和卤料包，大火煮开后，转中小火卤15分钟即可 。
6、准备一个干净无水的容器，把卤好的牛肚盛出切片享用 。
