什么样的茶才能算好茶？
什么样的茶才能算好茶
茶是中国传统文化不可或缺的一部分，更是中国人生活中的一部分 。不管是吃饭、聚会还是送礼 ， 中国人的生活总是离不开茶 。很多人都喝过茶 ， 却不知道如何辨别和鉴赏一杯好茶 。虽然每个人对于好茶的定义都不一样，但好茶却有一些共同点 ， 你知道吗？
什么样的茶才能算好茶1一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准 。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮” ， 汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未 。
2、储存条件良好 ， 没有灰尘 ， 也没霉变 。
3、茶的内含物质丰富 ， 并得到很好的释放 。
4、冲泡科学 。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等 。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性 ， 但关键在于能否快速散去 。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶 。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准 。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道 ， 一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。因为茶的吸附性非常好 ， 所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了 。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味 。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道 。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利 。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味 。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥 。
四、叶底鲜活
好茶的叶底 ， 无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征 。叶底鲜活说明
1、茶叶的原料好 。叶底是对茶青的还原 。
2、茶的`制作工艺好，没有把茶做死 。
3、冲泡得当 ， 让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏 。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线 。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质 。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准 ， 好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷 。
什么样的茶才能算好茶21、健康安全的茶叶是好茶
不管是甚么品种的茶叶，也岂论它的代价是多高，这种茶叶必需康健的宁静的 ， 才气称为好茶 。有些茶农为了寻求高长处会在利用大量的农药以及化肥，让出产出的茶叶中重金属以及农药含量超标，如许的茶叶形状以及品种再卓越，也不是好茶 。
2、适合自己的茶叶才是好茶
茶叶有多种多样的种类，并不是别人说好，它便是好茶，是本身喝了惬意，适宜本身的身材，那才是好茶，由于茶叶中都有多种微量元素 ， 有些人的身材必要，有些人的身材却不必要 ， 譬如那些平常抽烟的人群喝一些生普洱就觉得尤其好，能清火也能解毒，然而这种茶叶对于人们的肠胃刺激性却很大，肠胃欠好的人不克不及饮用 ， 也就不克不及称为好茶，他们应该喝一些熟普洱，才气进步肠胃的康健程度 。
3、适合自己口感的茶叶就是好茶
市场上出售的茶叶，差别的品种口感与味道也各有不同，只要是本身喜好的口感，就能算是好茶 。像绿茶口感就对比淡，而红茶的口感则对比重，黑茶与普洱茶等也是各有特色，只要选择到本身最喜好的 ， 岂论它的代价崎岖，它都能算是一种好茶 。
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一千个人心中自然有一千种不同的好茶 。你心目中的好茶又是怎么样的呢？
我国有六大茶类，好茶的基本要素必须具备以下五点：汤色清透、润口好、回甘好、气味醇正、香气持久 。
一、汤色清透 。首先是醒茶（洗茶）的汤水必须是清透明亮 。
二、润口好 。用普通的小型茶杯，三杯入口必须是舌头生津 。
三、回甘好 。饮用三杯后 ， 喉咙必须有该类茶特有气息的回甘 。
四、气味醇正 。不同品类的茶有不一样的气味特性，气味的醇正程度决定其品质高低 。
五、香气持久 。香气的持久程度是判别其品质高低的重要因素 。
###其它资料参考###一杯好茶，透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息 。那么怎样才算一杯好茶呢？有什么样的标准呢？常规意义上的好茶，一般应该具有以下几点特征：
好茶的茶叶标准一：汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄 ， 关键要“透亮” 。汤色透亮除了让人赏心悦目外 ， 还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未 。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变 。
3、茶的内含物质丰富 ， 并得到很好的释放 。
4、冲泡方法科学 。有时冲泡不恰当，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等 。
好茶的茶叶标准二：苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去 。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶 。好茶的茶叶标准三：无异味、怪味、水味
1、异味 ， 指不是茶本身的味道 ， 一般是因为茶在生产储存过程中 ， 吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味 。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了 。
2、怪味 ， 指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味 。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道 。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质 ， 如黄曲霉菌等，喝了对健康不利 。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味 。水味往往出现在茶汤变淡的时候 。一般好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥 。比如好的龙井 ， 即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的 。
好茶的茶叶标准四：叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征 。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原 。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死 。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开 ， 又没把茶泡熟 ， 闷坏 。
好茶的茶叶标准五：无农残等有害物质
这是好茶的底线 。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质 。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶 。
###其它资料参考###1、西湖龙井（绿茶）
西湖龙井是我国十大名茶之一，位居十大名茶榜首，原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时 ， 就盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。
2、碧螺春（绿茶）
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉 。碧螺春也是我国十大名茶之一 ， 属于绿茶 ， 已有1000多年历史 。原产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山一带，当地民间叫吓煞人香 ， 康熙38年春，南巡至太湖山食品此茶，倍加赞赏 。因为此茶色泽碧绿，卷曲如螺，于春天采制 ， 于是提名“碧螺春” 。
3、安吉白茶（绿茶）
安吉白茶，原产于浙江省湖州市安吉县 ， 是国家地理标志产品 。说起安吉白茶，很多人误以为是白茶，其实它是绿茶 ， 名字中带有白茶，只是因为它的叶片在10-23℃时是白色的，当温度高于23℃ ， 茶叶就会变成绿色 。
4、武夷岩茶（乌龙茶）
武夷岩茶是中国传统名茶 ， 是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，原产于福建武夷山一带 。武夷山丹霞地貌 ， 茶树生长在岩缝中，形成了武夷岩茶独有的韵味 。岩茶属于半发酵的青茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，具有绿茶的清香，也有红茶的甘醇 ， 是乌龙茶的极品 。
5、金骏眉（红茶）
金骏眉属于红茶中正山小种的分支 ， 原产于福建武夷山桐木关 ， 该茶全部由芽头制成 ， 1g金骏眉大概116颗芽头，500g金骏眉大概58000颗芽头，稀贵如金，是红茶中的贵族 。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密 ， 伴有金黄色的茶毫，汤色金黄，花果香馥郁甜醇，品之甘甜润滑 ， 回甘好 。
###其它资料参考###根据茶的种类有不同类型的好茶叶:
1、绿茶:有蒸青绿茶、西湖龙井、黄山毛峰 。
2、红茶:祁门红茶、正山小种 。
3、黑茶:普洱茶、湖南黑茶 。
4、黄茶:君山银针、霍山黄芽 。
5、白茶:白亳银针、白牡丹茶 。
【茶叶什么样的是最好的】6、乌龙茶:安溪铁观音、黄金桂 。
7、花茶:茉莉花茶、桂花茶 。
8、花草养生茶:(如图 ，
###其它资料参考###1.体感：舒适而使人感适度兴奋者好 。
2.滋味口感：甜味苦味协调者好（通常称之为醇） ， 回甘强且舒适者好 。滑者好 ， 涩者差；厚者好，薄者差 。
3.香气风味：香感优雅者好 。香气纯者好，异杂者差 。香气沉者差 ， 香气散者中等，香气细聚 ， 高长锐者好 。香气溶于水，齿颊留香者好 。香气持久者好 。
就比如这
六大茶类：
1、好绿茶要求有明显鲜味，鲜甜味强者上，要求苦味低，若有苦味，迅速化开回甘强烈者上 。
2.香气无青臭，有清香者上 。更有兰花香、板栗香、豆香等多种香型 。香型优雅，香气饱满者上 。
3.虽然我本人不在意，但绿茶传统上要求外观漂亮，匀整 。
4.绿茶一样是厚度强者好 。
红茶
1.红茶要求香高味甜 。香气以花果香或蜜香、奶香为上，其次是熟果和番薯香 。滋味甜醇厚实饱满 。不应当有涩味 。不应当有青味 。调饮红茶要求浓强鲜爽 。2、红茶茶汤要求金黄、橙黄、橙红、红艳等色，色泽明亮 。
黄茶
要求滋味醇，香气冲和的闷黄香 ， 还有一些有花香者最上 。优质者回甘强 。
白茶
不带青臭气 ， 有毫香者中等及以上，毫香带花香者为上 。老白茶有枣香、药香 。滋味甜醇，久泡无苦涩，又有回甘者上 。
新白茶应该和绿茶一样有明显鲜甜感清香 。汤色杏黄明亮 。
乌龙茶
1.有纯而强的品种香 ， 如花香，果香，蜜香，干果桂皮香等 。香气优雅持久者好 。
2.滋味醇厚或醇爽或甜柔 ， 回甘强者上 。滋味厚滑者上 。
黑茶
1.异杂味少者上，如堆味 ， 霉味 ， 酸味等 。
2.有菌香、陈香、木质香等使人愉悦的香型者上 。
3.汤透明明亮者上 。滋味茶味和稠厚协调者上 。仅稠厚没有茶味或反之都不好 。
###其它资料参考###茶叶有很多种，其实没有最好的 ， 只有适合自已体质、喝茶习惯的才是最好的 ， 为大家推荐几款茶叶：\x0d\x0a1、六安瓜片\x0d\x0a六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一 。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类 。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶 。\x0d\x0a2、西湖龙井\x0d\x0a西湖龙井 ， 是绿茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰宝”之称，居中国名茶之冠 。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中 。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球 。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事 。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》 。\x0d\x0a3、安溪铁观音\x0d\x0a安溪铁观音属青茶类，是我国著名乌龙茶之一 。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称 。一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶 。制茶品质以春茶为最佳 。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好 。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序 。\x0d\x0a柴烧铁观音：是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料，纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音，是一种融合了传统技艺，最具地方特色的老字号茶品 。\x0d\x0a4、洞庭碧螺春\x0d\x0a中国著名绿茶之一 。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县(今属苏州市)太湖洞庭山 。太湖辽阔 ， 碧水荡漾，烟波浩渺 。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛 ， 西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点 。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛 ， 色泽碧绿 。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩 。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉 ， 展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现 ， 也是其他茶所不能比拟的 。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩(指芽叶)三鲜(指色、香、味)自古少” 。\x0d\x0a5、黄山毛峰\x0d\x0a黄山毛峰茶产于安徽省黄山 。黄山是我国景色奇绝的自然风景区 。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海 。黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，黄山茶的采制相当精细 ， 认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致 。在制作方面 ， 要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀 ， 理化变化一致 。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香 。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫 ， 汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰 。\x0d\x0a6、武夷岩茶\x0d\x0a武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等，而以大红袍最为著名 。\x0d\x0a武夷大红袍：产于福建武夷岩 ， 品质优异 。是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成 。成品茶香气浓郁 ， 滋味醇厚 ， 有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王” 。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少 ， 被视为稀世之珍 。
###其它资料参考###茶是我国的传统饮品 ， 对于究竟什么是好茶？每一种茶也有不同的判别方式 。大体都是从看—看茶叶的外形，茶汤的色泽 。闻—闻茶叶的香气 。来判断一个茶是否是好茶 。
茶也分为不同的种类，茶根据《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，我们就从常见的绿茶 ， 红茶，乌龙茶和黑茶来说明举例什么是好茶，怎样判断好茶坏茶 。
绿茶有有西湖龙井茶、碧螺春，等等，判断绿茶的好坏，首先从色泽上绿茶干茶色泽为深绿色或翠绿色，泡的茶水色黄绿清澈明亮，泡出来的香气是悦鼻的清香 。
红茶中著名的茶有祁门红茶、滇红、大红袍等等 。红茶外形是要要匀度好， 茶叶色泽呈黑褐色且油润，泡出的茶水色红艳明亮，味道浓烈，但据说红茶对牙齿和胃不好 。
乌龙茶中著名的有铁观音等等 。乌龙茶茶叶的外形一般呈条形，通常来说茶叶一芽配一叶 ， 一芽配二叶的茶叶是较好，将茶叶泡好待茶叶完全泡开后 ， 就很容易分辨是好是坏了，茶汤色泽呈明亮的黄色，味醇厚且鲜爽 ， 有清新自然的花香 。
黑茶常见的就是普洱了， 优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮而劣质的普洱表面会出现明显的霉点，品质高的普洱茶闻茶叶散发出来的是醇厚的沉香，品质高的普洱在泡出的茶水是呈红色明亮透明的 。
