茶叶可以采到第几月份什么时候结束？
不同的茶叶采摘季节不同：
1．春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。如六安瓜片、山龙红茶
2．夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶 。香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩 。如普洱茶、枫树茶
3．秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶 。秋季气候条件介于春夏之间 ， 茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和 。如铁观音、粤梅香
4．冬茶----大约在10月下旬开始采制 。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的 。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加 ， 所以滋味醇厚，香气浓烈 。如冻顶乌龙 。
拓展资料：经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种 ， 无机矿物元素达四十多种 。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等 。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类 。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等 。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类 。
参考资料：百度百科-茶叶
1、茶叶的最佳采摘时间为：每年的三月或者四月，还有九月 。
2、三月或者四月是我国的一种采摘时间 ， 这个时候茶叶生长的比较合适了 。
3、另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了 。
茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###1、有些茶冬天采摘的才是极品 。
2、有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘 。
3、对一般人来说，绿茶通常都讲究“清明前后” 。
4、有的茶一般都是到了夏天才会采摘的，这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，还可以令茶形完整 。
其实，对于茶叶的采摘，采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。同时也要注意什么时候最适合采摘 。
如果你想喝到新鲜采摘的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###秋茶的最佳采摘时间是8-1月份 。
由于秋季气候条件介于春夏之间，秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累 。茶树经春夏二季生长、采摘 ， 新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一 ， 叶底发脆，叶色发黄，滋味、香气显得比较平和 。
###其它资料参考###那要看是什么茶叶了 。
茶叶四季区分 ， 采的时段一般如下
春茶3-5月
夏茶5-7月
秋茶8月下旬-10月
冬茶10月下旬以后
###其它资料参考###茶叶的最佳采摘时间为：每年的三月或者四月，还有九月 。
在我国 ， 茶叶更多是生长在南方地区，因为南方有着充足的日照还有降雨，这样才能够使茶叶有更好的营养，三月或者四月是我国的一种采摘时间，这个时候茶叶生长的比较合适了 。
另一个茶叶最佳采摘时间是九月份了 ， 在经过了夏季充足的光照和降雨之后，茶叶生长得好，这个时候去采摘的话 ， 可以得到非常鲜嫩的茶叶，味道比较清香，并且纯正 。
###其它资料参考###中国茶树生长多数是有季节性的，就一般红绿茶产区而言，全年采茶时间的长短 ， 因地区而异，短的只有5～6个月，如北部茶区；长的可达9～10个月，如滇南、粤南、闽南等地；个别地区甚至终年可采茶，如海南岛；产茶面积最广的中部茶区，采茶时间是7～8个月 。由于茶树一年中有生长活动与休止的交替，形成春、夏、秋三季茶 ， 采摘的茶叶分别称春茶、夏茶、秋茶，南部少数地区四季采摘有冬茶，总称茶季 。季节不同，茶叶品质不同 ， 价格也有差异 。各季节的划分如下：春茶，节气清明～小满前，4月上中旬～5月上中旬 。夏茶 ， 节气小满后～立秋前后，5月下旬～8月上旬 。秋茶，节气立秋～寒露或霜降前 ， 8月上中旬～10月上中旬 。
###其它资料参考###雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等九种情况下不能采摘茶叶 。
中国名茶主要分类:主分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶 。
茶叶的采摘，是茶叶生产中一道重要的工序 。鲜叶质量的好坏直接影响到成品茶品质的优劣；采摘量的多少也直接影响到茶园产量的高低 。茶叶的采摘要抓以下几项工作：
1、适时开园
为了保证一定的嫩度和防止茶叶高峰期过于集中 ， 宜适当提早开园采摘 。正常年景下我县成龄茶园一般在清明后谷雨前，有10%—15%的新梢时开始采摘 。对于没有正式投采的幼龄茶园和台刈更新后的茶园，因要蓄养树势，扩大树冠，则应比一般生产茶园推迟开园采摘时间 。
2、制定合理的采摘标准
采摘标准必须依据茶树种类 ， 树势，年龄和肥水管理水平以及加工茶类对鲜叶原料的要求而定 。
3、要区别时待不同类型的茶园，不同类型的茶园其茶叶与留养方法不同
（1）、对长势旺盛的茶园从开园起春夏秋三季共采20批左右，春夏茶最好每隔四五天采一批，秋茶每隔六七天采一批，采茶时间一直可以延续至10月上旬，既要做到批次分清 ， 又要注意采平养匀 。每采一批，必须将符合标准的芽叶和同等嫩度的对夹叶及时采下来 ， 不要漏采，同时要注意留养边枝，不搜肚芽，培养树冠 。由于春茶萌发比较集中 ， 在高峰期之前一般要分工批次专采对夹叶，以免老在树上 。
（2）、对长势不很旺盛，对夹叶较多的成年茶园，春茶的中后期按春梢的15%留1片大叶采，夏秋茶留鱼叶采，同样也要按标准分批勤采，可以采到8月底，在采摘中，要特别注意采摘对夹叶 。至于留养，可以掌握叶面积指数为2—3 。
（3）、对树龄偏大长势差，产量不高的茶园，实行按标准分批留鱼叶采摘，可以采到8月上旬，少采秋茶，以利养棵 。
（4）、对不修剪、留顶苗，没有形成整齐采摘面的茶园，在实行分批留叶的同时，要留大叶采顶苗 ， 养侧枝，逐步做到采平养匀，增加分枝，培养树冠 。
（5）、对密植速成茶园，不能过早强采，也不要因茶树不高面不敢采 。应当是头年种，第二年春季打顶采，夏秋茶留鱼叶采 。第四年起正常采摘，即春茶留1片大叶，夏秋茶留鱼叶采 。这种茶园更要分批勤采 ， 1年可采30批左右 。
（6）、对幼龄茶树和台刈，重修剪的茶树，首先应当是以养为主，再逐步过渡到以采为主，须注意采养结合 。幼龄茶树要进行修剪，采茶也要少采多留，采高养低，采面养底，采中养侧，夏茶少采，秋茶不采 ， 以培养树冠 。
不论哪种茶树，都不能翻棵搜棵，采光摘净 。
二、采摘方法
茶树采摘的对象是新梢，它是茶树的主要营养器官，是茶树制造养分的“工厂”，要解决好这一矛盾，关健是实行合理采摘 。合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系 。通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合，当年，当季增产与延长茶树经济年龄相结合 。茶叶采摘要掌握好以下几个环节：
（一）按照标准及时采摘
一般随着新梢的生长，叶重量是增加的，但对茶叶品质有利的一些化学物质，如茶多酚、氨基酸 ， 儿茶素等都是减少的，也就是说品质是下降的，因此，必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘 。
(二)合理留叶
茶树什么时候留叶好，应与茶树生长情况、气候条件以及经济收益综合考虑 。一般可在春茶后期留叶采摘 。并根据春茶留叶情况，再在夏茶适当留叶，有些高山茶园或低山生长不良的茶园，也可采用不采或少采秋茶，实行提早封园办法来留叶 。留叶数量，过多过少都不好，留叶过多，分枝少，发芽?。?花果多，产量不高；留叶过少，虽然短期内有早发芽，多发芽，近期内能获得较高的产量，但由于留叶少，光合作用面积减少，养分积累不足，茶树容易未老先衰，茶区群众经验是：留叶数一般以“不露骨”为宜，即以树冠的叶片互相密接，看不到枝干为适宜 。
（三）掌握好开采期
采摘周期与封园开采期是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期 。各地的经验是开采期宜早不宜迟，以略早为好 。一般名优绿茶区，在采用手工分批采摘的情况下，春茶当蓬面有5%—10%的新梢达到采摘标准时，就可开采 。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐，茶季较长，所以，一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采了 ， 对于采摘细嫩的名茶原料，开采期更应提前 。采摘周期是指采摘批次之间的间隔期 。采摘周期应根据新梢生育状况，结合采摘标准而定 。一般绿茶都是用手工采的，春茶每隔3—5天采一次，夏、秋茶每隔5—7天采一次 。如果用机器采茶，因现有采茶机都没有选择性，很难分批采摘，一般每季茶只采1-2批 。封园期指停止采摘日期 。封园期迟早，主要关系到茶叶产量与茶树生长，具体应视环境条件与茶树生长情况而定 。冬季气候温和 ， 培肥水平高，茶树生长好，当年已留适量叶片的，原则上可采到最后一批新梢止，反之，应提早封园 。
（四）鲜叶集运
鲜叶采下后，首先必须从鲜叶的嫩度 ， 匀净度，鲜度等三方面进行验收，而后参照代表性样品 ， 评定等级，称重过磅，登记入册 。但叶一定要做到按级归堆 。即使是同一等级的鲜叶，也应做到不同品种的鲜叶分开，晴天叶与雨天分开，正常叶与劣变叶分开，成年茶树与衰老茶树叶分开，上午采的叶与下午采的叶分开，这些鲜叶如果混在一起，由于老嫩不一，不但给茶叶加工带来麻烦，而且会降低成品茶品质 。为了保持鲜叶的鲜度，防止发热红变 ， 采下的鲜叶要按不同级别 ， 不同类型，快装快运给茶厂加工 。装运鲜叶的器具，要保持清洁干净，通气良好 。这样 ， 既可防止细菌繁殖而产生异味，又能流通空气，防止茶叶发热变红，实践表明，目前广泛采用的竹编网眼篓筐是一种比较好的盛茶器具 。盛装时切忌紧压 ， 及时运送加工厂 ， 按要求分类分级摊放 ， 防止腐烂变质，这是鲜叶管理中的重要环节 。
（五）采茶方法
从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等 。
1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则 ， 按照标准，适时采摘 。
2、手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片 ， 鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采 ， 掐采 。
3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法，二是提手采这是适中标准采摘的手法 。这是有机绿茶的主要采法 。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法 ， 比单手采亲效力提高50%—100% 。一般每人每天少的可采20 -25kg?。嗟目纱?5 -40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐 。（标准茶园）
机采茶鲜叶质量基本满足加工中低级条茶的要求 ， 工效比手工提高10倍以上 ， 茶园连续机采三、四年后，芽叶逐步变小，密度增加，叶片变薄 。
###其它资料参考###1、春茶 ， 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。春季温度适中 ， 雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿 ， 叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“一绝” 。
2、夏茶，是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速 ， 使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少 ， 特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩 。如普洱茶、枫树茶 。
3、秋茶，就是8月中旬以后采制的茶叶 。秋季气候条件介于春夏之间 ， 茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和 。如铁观音、粤梅香 。
4、冬茶，大约在10月下旬开始采制 。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的 。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈 。如冻顶乌龙 。
扩展资料：
茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样 。只要存放得当，不仅不会变质 ， 甚至能提高茶叶品质 。
保鲜技巧：
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够 ， 可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内 ， 加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管 。
2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好 ， 可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入 。
3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭 ， 有良好的防潮性能 ， 减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方 。
4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入 。
5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好 。
6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年 。
参考资料来源：
百度百科-茶叶
人民网-春茶采摘正当时
###其它资料参考###1、三月下旬到五月中旬：春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软 ， 且含有丰富的维生素，特别是氨基酸 。代表是：六安瓜片、乌龙茶 。
2、五月初到七月初：夏季天气炎热 ， 茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈 。代表是：普洱茶、枫树茶 。
3、八月中旬：秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄 ， 滋味和香气显得比较平和 。代表是：铁观音、粤梅香 。
【什么时候才没有茶叶采】 4、十月下旬：冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的 。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈 。代表是：冻顶乌龙 。
