红茶鼻祖是什么?？
正山小种红茶最初被称为小种红茶 ， 是世界红茶的鼻祖 。所谓正山的含义 ， 据《中国茶经》所载是“真正高山地区所产”之意 。正山的范围界定在以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪 ， 东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑 。只有产于福建崇安县星村乡 ， 桐木关等正山产区的小种红茶，才能称为正山小种 。而“外山小种”指的是政和、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所仿制的小种红茶，仿制的小种在品质上还是与正山略有不同 ， 于是才有了正山和非正山的界定 。
祁门红茶不属于乌龙茶 ， 这种茶是很有名的精品，茶叶原料选用了当地的中叶，是中国历史名茶 。
祁门红茶最早创制于光绪年间 ， 史记记载最早可追溯到唐朝的陆羽茶经，这类茶叶产自安徽的祁门 。
“祁红特绝群芳最 ， 清誉高香不二门 。”祁门红茶是红茶中的极品，这种茶叶备受英国女王和王室的喜爱 。
祁门红茶含有非常丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，可以为人体提供多种的营养 。
祁门红茶还可以为人体提供大量的热能，为人体及时补充能量 。
祁门红茶中富含丰富的蛋白质，这类茶叶中氨基酸的含量位于各类茶叶中的第二位，红茶中还含有少量的游离氨基酸 。
祁门红茶中的碳水化合物多为糖类，不过茶属于低糖饮料，不会给人体带来太多的负担 。
祁门红茶中含有大量的维生素c ， 这种维生素C的含量仅次于绿茶 。
祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素 。
【史记最早红茶是什么】此外，祁门红茶还可以刺激大脑的皮质来兴奋中枢神经，促进提神、思考力集中 。
###其它资料参考###红茶红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。为我国第二大茶类 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺 ， 红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。下面就跟随我来一起看看红茶的历史吧 。
红茶的历史介绍：
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明 ， 名为“正山小种” 。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史 。
正山小种红茶于1610年流入欧洲 。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时 ， 她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶 。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分 。在早期的英国伦敦茶叶市场中 ， 也只由出售正山小种红茶 ， 并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料 。
英国人挚爱红茶 ， 渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界 。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶 。英国喝红茶比喝绿茶多 ， 且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关 。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流 。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''（直译为黑茶） 。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶 ， 按其性质属于''红茶类'' 。但英国人的惯用称呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶'' 。
红茶的产区分布介绍：
主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚 。
国内
红茶的品种介绍：
祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
霍红—产于安徽六安、霍山等地；
苏红—产于江苏宜兴；
越红产于浙江绍兴一代；
湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
英红—产于广东英德等地；
昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一 。
世界
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外 ， 印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产 。
红茶的栽培条件介绍：
适合茶树栽培的地域需要满足的条件：
（1）热带或亚热带；
（2）气温高的季节有足够的降水；
（3）弱酸性土壤；
（4）土壤的排水性良好 。
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶 。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 。
中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非 ， 中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山 ， 安徽、四川、云南、福建、湖南等 。朋友们了解了关于红茶的知识了吧
###其它资料参考###正山小种是世界上最早的红茶，它产于福建武夷山星村镇桐木关一带，位于武夷山北段海拔1000-1500公尺处，地势高峻，群山间灌木丛生，冬暖夏凉，年平均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，终年云雾缭绕，且土质肥沃 。目前星村镇桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列入为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到限制是茶中的珍品 。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音 。
“正山”既指正确正宗的意义，也指“内山”群山环绕、山之高峰之地谓之“内”而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意故“正山小种”又称“桐木关小种”“星村小种” 。
在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市?。嗜∶罢叫≈帧?。
正山小种的形成，有一个十分有趣的故事:明末清初时局不安，且桐木是地外入闽的咽喉要道，有一次一支军队从江西进入福建过桐木，占驻茶厂，时逢采茶季节 ， 士兵们以满地茶青为床，就此睡了一夜，待制的茶青因受压与放置过久缘故，均发酵产生红变，茶农为挽回损失 ， 采取易燃松木加温烘干 ， 形成特有的一股浓醇的松香味 ， 既桂圆干味 。没想到口感极好，有特色，不料这种特殊香味竟然颇受好评，得到海内外消费者的喜爱 ， 由此产生正山小种红茶又称桐木关小种 。
简单来说，就是“原料与生产在武夷山自然保护区里面的小种红茶，才叫做正山小种红茶” 。
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润 ， 泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚 ， 带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽 。由于正山小种红茶其独特的品质特征 ， 茶树生长地桐木关的特殊环境，高山产好茶，也来自特殊的加工工艺，因此赢得了许多人的喜爱 。
正山小种与外山小种有什么不同
1、地域范围界定:正山小种红茶原产地就在武夷山桐木关 。据《中国茶经》记载“桐木之内，方为正山”，凡是桐木关所产的茶，均称作正山 。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山，以区别桐木关以外所产的小种红茶 。
2、制作工艺要求:正山小种为红茶的始祖，也是红茶中最为经典与传统的茶种，真正的正山小种红茶需要以武夷山地区高山茶树茶叶为原料，以传统技艺并经过马尾松的天然烟焙工艺制得 。
3、品质上的差异:正山小种乃是高山茶，具备特殊的高山韵 ， 滋味醇厚，且耐冲泡耐存放 ， 外山小种大多是低山茶叶 ， 底蕴?。?且不耐冲泡 。
为什么说正山小种是世界上最早的红茶
自“正山小种”红茶出世以后，先后产生了四大红茶(祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡高地红茶) 。
据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在当地设红茶庄试制成功的 。此后才有后来品种不断增多的工夫红茶的出现 。见于当代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中详细记载了红茶的传播是由武夷山(崇安)向江西铅山的河口镇 ， 再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门，产生祁门红茶 。
“正山小种”红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲 ， 最先它是以治病功能在药店出售，而此时世界其他红茶均未诞生 。
据史料记载，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶是在1848年 ， 英国人罗伯特?福钧在利益驱使下窃取了正山小种红茶制作技艺，把茶叶移植到印度加尔各答后渐渐培育出的 。随后，中国各地的工夫红茶也以沿袭正山小种工艺的方式 ， 慢慢发展出了滇红、闽南红茶等各地工夫红茶 。由此可以推断“正山小种”红茶是红茶之祖，桐木是红茶的发源地 。
###其它资料参考###红茶（Black tea） ， 红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类 ， 是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明 ， 名为“正山小种” 。正山小种红茶于1610年流入欧洲，1689年 ， 英国在中国的福建省厦门市设置基地 ， 因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶”，故被称为''Black tea''（直译为黑茶） 。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶 ， 按其性质属于''红茶类'' 。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶'' 。红茶为中国第二大茶类 。红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，其中尤以祁门红茶最为著名 。
