田螺要炒多久才熟 田螺要炒多长时间才熟？
1、田螺下锅之后炒15-20分钟左右就可以了 ， 田螺壳比较后，且田螺肉里面会有一些细菌、微生物，要是炒制时间不够，很有可能导致它没有完全熟透 ， 里面的细菌也不能很好消除，食用之后对身体有一定的危害 。
2、田螺学名中国圆田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布 。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴 。
田螺要炒几分钟才熟
田螺要炒几分钟才熟，炒田螺是许多人都非常喜欢吃的一种食物，田螺的肉质非常鲜嫩 ， 吃起来可口美味，炒田螺也需要炒充足的时间 。下面为大家分享田螺要炒几分钟才熟 。
田螺要炒几分钟才熟1大概煮20分钟就可以了 。
炒田螺的具体做法：
1、断尾，浸泡至少3小时，我从菜场买回来的螺丝就是店家处理好这一步的，具体就是用钳子把每一个螺丝的尾部壳夹破，然后在水里养着 ， 可以滴一些植物油，这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、烧一锅水，将田螺放入锅内焯水，边煮边用筷子搅，有利于螺丝盖子的快速脱落 。大概煮4分钟左右就可以了 。
3、准备食材：猪油、姜、葱、蒜、青椒、八角、花椒、香叶、白糖、酱油、甜面酱；炒锅烧热 ， 放猪油，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味儿 。
4、放入青椒翻炒，放入田螺继续翻炒 。放入白糖 ， 生抽，甜面酱 ， 料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
炒田螺，广东小吃 。炒田螺所需折材料这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺 。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳 。
炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性 。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛 ， 和假蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了 ， 炒出的田螺也非常香 。
田螺要炒几分钟才熟2田螺怎么炒才入味
1、把买回来的田螺清洗干净后，用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。
2、准备辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、紫苏叶，并把生姜大蒜洗净切片，干辣椒切段，紫苏叶洗净切碎 。
3、在锅中放油，油热后加入生姜、大蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒爆出香味 。
4、将田螺倒进锅中，用大火快速爆炒，炒5分钟左右后，加入一瓶啤酒，少许料酒，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右 。
5、最后加入盐、耗油、生抽、酱油、紫苏叶、翻炒入味后即可出锅
注意：让田螺入味的关键，就是用斜口钳夹掉田螺的尖头以及用锅盖焖煮收汁，因此在制作过程中一定要注意 。
田螺炒前用开水煮多久
用开水煮3-5分钟即可 。
一般炒田螺都不会焯水，因为焯水后可能会影响它的肉质，田螺肉容易变老且不入味，不过，田螺生存在稻田水塘内，其体内会有一些寄生虫，为了杀灭寄生虫，可以用开水加少量的姜片煮3-5分钟 ， 再经过爆炒和烹饪，就能把田螺里面的寄生虫卵全部杀灭 。
田螺怎么清洗
1、把买来的田螺先浸泡1小时 ， 戴上手套反复抓洗5-8遍 。
2、在盆内加入4-5勺盐，浸泡30分钟，这时可以看到田螺会干净一点 。
3、在盆内加入少量的香麻油和4-5勺的食用盐，浸泡1小时 。
4、然后再用清水清洗几遍 ， 再用小钳子把它的尾部剔除就可以了 。
吃田螺需要注意什么
1、不建议和寒性食物一起食用
田螺属于寒性的食物，食用后会增加体内的寒气，如果此时再和西瓜、螃蟹、昆布、甘蔗等寒性食物一起食用，会让身体内的寒凉之气更加严重，从而引起腹痛、腹泻的情况 。
2、腹泻的人群不建议食用
人在拉肚子的.时候，肠胃会变得虚脱，此时再吃田螺，可能会加重腹泻，使人更加虚脱乏力，而且，外面制作的田螺 ， 有时候不太新鲜，正常人吃了也会出现不舒服的情况，所以在拉完肚子时候最好不要食用田螺 。
3、月经期间不建议食用
田螺性寒，女生在月经期间食用，可能会让身体受凉，特别是腹部受凉，从而导致血管收缩，经血也受冷凝滞，出现血流出不畅的情况，引起痛经的发生 ， 因此女生在经期的时候也不建议食用 。
田螺要炒几分钟才熟3田螺怎么炒好吃
一、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了 。
二、材料：
豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）
三、做法：
1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水 。
2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐 ， 这样多余的水份就可以煸出来 。
3、酸笋也要先下锅加盐煸水份 ， 然后起盘放在一旁待用 。
4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了 。
吃田螺对身体的好处
其实田螺富含非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、维生素、以及钙、铁等物质，对我们的身体保?。?有很大的功效，同时田螺也有很好的清热明目效果，对治疗黄疸、脚气以及痔疮，都可以起到很好的功效，所以说适当的吃田螺 ， 其实不仅仅是享受它的美味 ， 同时也可以给你提供很好的营养保健价值 。但是需要提醒大家在吃田螺的时候，应该注意清洗干净，因为田螺的寄生虫很多 。
田螺应该怎么清洗
田螺因为有很多纹理所以不好清洗，容易残留细菌 。建议这种方法：在水里浸泡一段时间，然后拿牙刷说着其他小刷子一个一个清理干净 ， 一定要有耐心 。洗干净外面之后，泡在清水里面，不停地搓洗，可以在水里加盐，这样效果更好 。
田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙 ， 除此之外还需要用牙刷特别刷洗 ， 因为黏附在外壳上的脏物不容易清理 ， 同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感 。
田螺的饮食禁忌
1、死田螺不能吃
2、为防止病菌和寄生虫感染 ， 在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳 。
3、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
4、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
###其它资料参考###一、回答：七八分钟左右
二、具体做法：
用料：冻田螺肉、青椒、泡椒、泡姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精
1、田螺肉解冻，用盐搓洗，清水洗净切小块；
2、调料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用盐腌5分钟；
3、热锅加油（多点）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；
4、再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟，加入青椒，断生；
5、起锅前加入味精、大葱段，一盘爆炒田螺肉就炒好
三，因为你在炒之前要腌制五分钟，所以整个流程呢下来大概七八分钟
###其它资料参考### 关于爆炒田螺肉的做法
关于爆炒田螺肉的做法，爆炒田螺肉是由田螺肉为主要食材做成的一道菜品 ， 是一道下饭菜 ， 田螺肉营养丰富 ， 肉质鲜美很受大众喜欢，做成爆炒的更受人们喜爱 ， 下面介绍关于爆炒田螺肉的做法
爆炒田螺肉的做法1所需食材
田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精
制作方法
1、将田螺放入锅中煮熟 。
2、挑出田螺肉 ， 加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次 。
3、将洗好的田螺肉切薄片 。
4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用 。
5、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香 。
6、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀 。
食用须知
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2、食用田螺对狐臭有显著疗效 。
爆炒田螺肉的做法2食材
田螺肉 150克
青椒 100克
姜丝 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
青椒清洗干净，然后切成小丁 。
田螺肉清洗干净备用 。
热锅下油，放姜丝进去爆香 。
青椒下锅，加适量的盐煸炒至软 。
然后放田螺肉进去，加适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉 。
大火爆炒3分钟就可以出锅了 。
爆炒田螺肉的做法3爆炒田螺肉 的做法步骤
先将田螺肉倒入食盐搓揉一下洗的干净一些 。在用水进行清洗 多洗几遍
准备好配料 （姜丝 蒜丁 红尖椒）
倒入适量的'油 再将配料倒入锅中 。把配料的味道爆的更香一些 加入少许食盐
再将洗净的田螺肉倒入锅中 加山胡椒油 和少许料酒 进行翻炒 放入适量食盐 来调配田螺肉的味道 翻炒几分钟便可 。
很简单的几个步骤 美味下饭的田螺肉就完成了
###其它资料参考###猛火烧干锅 ， 下油（约两大勺 。油一定要放得大方 ， 上盘时一个个油亮油亮的） ， 待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟（其间要不停翻搅），再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟 。
###其它资料参考### 田螺肉怎么炒才好吃
田螺肉怎么炒才好吃，田螺生活在田泥水中，性微寒，它的营养价值很高，田螺肉是一种常见的食物，田螺虽然看着形象并不好，不过田螺肉却十分的美味，以下分享田螺肉怎么炒才好吃
田螺肉怎么炒才好吃1食材
田螺肉 150克
青蒜 100克
姜蓉 适量
辣椒酱 1小勺
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
田螺用开水灼过，然后用牙签把肉挑出来备用 。
青蒜切成一段段，姜蓉、辣椒酱准备好 。
开火下油，姜蓉进去爆香，然后下田螺肉进去，加适量的盐、辣椒酱、生抽、料酒、胡椒粉 。
爆炒至焦黄色，然后铲到锅边 。
再下适量的油到锅空格 ， 下青蒜进去，加适量的'盐煸炒至软 。
然后混合田螺肉爆炒2分钟左右就可以出锅了 。
田螺肉怎么炒才好吃2买回来的田螺，我们要用钳子去尾，放入到清水当中养两天 ， 然后用刷子对田螺进行清洗 。往盆中加入大量的温水，加入香油和盐进行搅拌，用刷子清理后的田螺，放入盆中进行浸泡，浸泡时间控制在5个小时以上 。很多人在对田螺进行浸泡的时候 ， 都是简单的用盐水进行浸泡，殊不知盐水中加入香油的话，可以起到润滑的功效，田螺在吃到香油以后 ， 就会往体外大量的排沙，田螺就会被被清洗得特别干净 ， 所以在下次清洗田螺的时候 ， 一定要加入香油，不要在简单的用盐水清洗了 。
起锅往锅中加入大量的水烧开，将田螺放入锅中进行焯水 ， 焯水时间为5分钟左右，然后将田螺捞出放入冷水当中备用 。
往锅中加入适量的食用油，等油温达到8成热的时候，加入八角、生姜、葱段、小茴香，将其爆出香味，然后再往锅中加入几大勺的豆瓣煸炒出红油 。
捞出田螺沥干后，倒入锅中用大火煸炒5分钟，再煸炒的过程当中加入半瓶啤，同时再加入盐、鸡精、胡椒粉 ， 让田螺更加的入味 。往锅中加入一大勺的清水，然后用大火烧开，锅盖煮上5分钟 ， 香喷喷的炒田螺就可以出锅了 。
【秘诀】
1、刚购买回来的田螺，一定要用清水饲养养两天 。
2、在对田螺进行浸泡的过程当中加入香油，可以让其快速排沙 。
3、起锅烧油，制作香喷喷的炒田螺 。
田螺肉怎么炒才好吃3炒螺丝肉
原料：田螺肉、辣椒、大蒜、料酒、酱油、盐 。
做法步骤：
第1步、田螺肉清洗干净 。
第2步、田螺肉大切块，辣椒大蒜切碎
第3步、锅中倒入油爆炒田螺肉
第4步、加入料酒翻炒一下，再加入辣椒蒜末
第5步、加入适量酱油盐调味即可
第6步、成品 。
###其它资料参考###炒螺丝15-20分钟就能熟 ， 炒螺丝肉更快，只需要几分钟就可以炒好 。
炒螺丝肉
食物：螺丝肉300g，辣椒200g，蒜黄100g 。
辅材油适当盐 。
适当流程
1、把买回去的螺丝肉洗干净预留 。
2、切完辣椒和蒜黄预留 。
3、最先把锅烧热~先不必加点油~把螺丝肉放进烘干~随后盛起预留 。
4、随后锅中加点油，把水豆豉和紫苏叶、辣椒添加少量盐一起进行爆香 。
5、然后就放进蒜黄一起炒一下 。
6、放螺丝肉，再加少量生抽一起炒大概两到三分钟就可以啦 。
螺丝肉的营养成分
优质蛋白质
螺钉带有丰富多彩的优质蛋白质，每100克的田螺中带有大概156mg的优质蛋白质 ， 在许多 食材中早已算作很高的了 。它能够 促进儿童长高，针对女性更年期女士、老年人等全是能够 根据适度的服用一些田螺这类方式开展补钙补锌的 。
矿物
螺钉带有丰富多彩的磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这种物质对人的身体拥有很重要的功效，例如：硒与身体的长命相关、铁与贫血相关等，而这种矿物原素身体本身是没法生成的，所以说适度的吃点螺钉是能够 协助我们补充矿物的 。
蛋白
螺钉带有较少的蛋白，可是田螺中的氨基酸种类确是十分多的，在其中一些碳水化合物身体本身是没法生成的，被称作是必须氨基酸，因此服用田螺能够 为身体补充类型丰富多彩的碳水化合物成份 。
螺钉的作用与功效
医治黄疸、酒疸：取块头较为小的田螺，清除干净里边的土壤以后，用冷水煎成药汁服食就可以 。
医治黄疸呕血、病后身面俱黄、呕血成盆：取十个田螺，用冷水将田螺清理干净，连同壳捣碎以后，放到外边露一夜以后 ， 在五更的情况下，取其发酵液服食两三次就可以 。
医治五淋、白浊：提前准备一碗田螺，连同着田螺壳一起炒热后，放进纯粮酒熬成一碗 ， 用针偏食并配搭煮田螺的纯粮酒一起服用就可以 。
【田螺肉炒多久】医治白游风肿：将螺蛳肉和少量的食用盐混和在一起 ， 并倒成糊状后，贴在伤处就可以 。
