川贝怎么吃好 _川贝

川贝母怎么煮好吃？？

川贝母的味道是微微带有一点苦味的，这是真正的川贝母的味道，但是虽说它是苦的，但是戚薇很好闻，让人觉得心神很清爽。不过，如果是没有闻过的朋友，估计就会觉得这个味道有点腥了。
川贝母怎么煮
1、首先准备一些川贝母、料酒、蛤蜊、葱、味精、姜、盐、鸡油等。
2、将所有食材清洗干净放在一边，先将川贝母粉、蛤蜊肉、姜葱料酒安静锅里，加水煮半个小时。
3、半个小时后，再加入剩下的调料，或者是自己想吃的其它口味，就可以出锅了。
川贝母能和什么一起吃
川贝母可以和多种食材一起吃。但是要注意的是川贝母不能和辛辣有你的食物一起吃。如果是对川贝母过敏的人也千万不要吃川贝母。总之自己如果是病人，就一定要在医生的叮嘱下合理用药，不要自己“发明”药，最后却损害了自己的身体健康。
川贝母可以直接吃吗
川贝母不能直接吃，因为它的味道有些苦，再就是川贝母是不能生吃的，一定要加工。一般情况下是磨制成粉，或者是切成片，再用开水泡一下就可以喝了，当然要是想过得精致点，就可以用雪梨一起炖，或者是其它食材一起煮都可以。

川贝可以直接泡水喝，常见的有川贝杏仁润肺糖水。
主料：苹果1个、川贝10克、杏仁1匙、桂圆6个、雪莲子1匙、玉竹15克
调料：冰糖30克
做法步骤：
1、各种材料。
2、所有干的食材泡透，特别是雪莲子要泡的时间稍长些。
3、苹果去皮去核，切块待用。
4、4碗水放锅内，先煮玉竹、川贝、杏仁、雪莲子。
5、35分钟后加入苹果、桂圆。
6、苹果入锅后煮10分钟，加入冰糖。
7、冰糖溶化后，关火。
8、完成。

###其它资料参考###苹果冰糖川贝炖的做法：
准备用料：苹果1.0个、冰糖3.0粒、川贝母适量、干百合适量、水2.0勺。
1、苹果一个，干百合少许（有新鲜的最好）冰糖数个，川贝少许。
2、干百合提前水泡泡，泡开。
3、苹果表面用盐搓洗干净。
4、用刀改切成四瓣。
5、川贝，百合放炖盅里。
6、苹果放上层。
7、加入数个的冰糖。
8、两匀清水。
9、盖上盅盖。
10、放隔水炖锅里，炖煮2-2.5小时。
11、成品图。

###其它资料参考###川贝做法一般是将一定量的川贝放入清水中进行煮，加入陈皮等药材熬制，最后可以加一些梨块，美味的川贝粉中药汤就熬成了。
2.
还可以加入川贝粉和梨一块儿煮，为增加口感，还可以放一些冰糖或者蜂蜜来增加甜味。
###其它资料参考###1、川贝粉炖蜜糖
（1）材料：蜂蜜340克，川贝粉10克
（2）做法：蜂蜜、川贝粉、沸水，搅匀，用中火炖20分钟即可。蜂蜜和川贝粉一起搭配不仅口感上不会那么苦，而且也可以起到润肺止咳的作用，对于缓解便秘也有好处。
2、川贝粉鹿茸梨汁
（1）材料：鹿茸血末10克，雪梨1个，川贝粉10克，冰糖50克
（2）做法：梨子去皮切片，与鹿茸血末、川贝母一起倒入砂锅中，加适量水，用文火炖熟，然后加冰糖，搅匀即可。喝汁吃梨，一天分3次饮用。川贝粉和梨一起吃，可以止咳化痰，而且也可以有清肺的作用，对于安神宁心来说也有一定的好处。
3、川贝粉炖鹧鸪
（1）材料：鹧鸪(700克)，光鸡300克，瘦肉200克，火腿30克，川贝粉12克，桂圆肉20克，生姜2片，食盐3克，鸡精2克，味精4克，浓缩鸡汁2克，花雕酒3克
（2）做法：先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒。（3）全部焯水去血沫，把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。
（4）将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。
###其它资料参考###冰糖炖雪梨、川贝炖雪梨、银耳炖雪梨等等都是我家常做的，这次要分享给大家的便是一道川贝炖梨的做法，用川贝、雪梨和冰糖做搭配，口感好价值高，下面我便将步骤详细分享出来。
川贝炖梨的做法：
备用食材：梨1个，老冰糖适量，川贝3克；
制作过程：第一步，准备一个个头稍微大一点的梨，洗干净，用刀将梨带柄的一头切下来，差不多三分之一便可，当然了可以根据个人的喜好来切；
第二步，然后用勺子将梨核挖掉，注意底部不要挖烂了，川贝取3克，将其放入在保鲜袋中，用擀面杖将其压碎成粉末；
第三步，同时准备出老冰糖，如果是大块的，可以将其敲碎了用，事先切好的梨取出来，在梨盅里面放入川贝粉，加上老冰糖；
第四步，加上少许的水，搅拌下，让川贝粉融化，然后将切下来的一半梨盖上，用牙签将其固定好，下面便可开始炖梨了；
第五步，将处理好的梨放入在炖盅中，隔水开始炖煮，差不多一个小时的时间，川贝炖梨就做好了，连果肉带汤都可以吃。
小编总结：川贝炖梨是一款药食两用的甜点，用简单的食材做搭配，下锅炖一炖而成，经过炖煮，雪梨甜润多汁，而且吃着还可帮助解腻，秋天要吃梨，但生吃太凉了，尤其不适合在寒露节气后吃，这冷天我给孩子吃梨，便会选择炖煮的方法，这款川贝炖梨便是非常不错的选择，不仅是梨肉的口感好，而且吃完了还能让身上感觉特别暖和，秋后的梨便正适合这样吃，暖身更暖心，时不时给家人这样做一次，还克帮助润秋燥，在这个季节不用担心会干燥了。
烹饪小技巧：
1、尽量选择雪梨做这道甜品，效果会更好一些，梨去核的时候记得别将底部挖烂了，否则里面盛放的川贝便会流落出来，梨的上部分切下来后，不用担心炖的过程中会掉，用牙签将其边缘处扎好，便可很好固定?。?
2、川贝碾成末，炖煮的时候会更加方便些，当然了有川贝粉的直接用来操作更好，冰糖的用量可以根据个人的喜好来做，川贝粉建议用水化开再炖煮，虽说梨炖一会也能出汁，但个人觉得事先化开口感会更好；
3、炖梨所需的时间比较长，需要45-60分钟，这样炖的梨吃着才更佳，如果没有炖盅的，可以直接将梨放入一个碗中，隔水上锅蒸制，炖熟的梨记得连肉待汤都可以吃，不喜欢吃皮的可以事先将皮削去，但还是建议大家连皮一起吃，价值会更高。
###其它资料参考###川贝适量，大米 80克，冰糖适量。
做法：
【川贝怎么吃好】1、把大米用清水泡约30分钟，洗净。
2、把川贝洗净
3、把处理好的大米、川贝等一起放进电炖锅的内胆中，加入适量清水。隔水炖电炖锅的内胆外面也要加满清水，加到水位刻度线的最高位置。
4、盖上电炖锅的盖子，开启电炖锅的电源，炖约2小时。
5、等炖熟烂后，加入适量冰糖，搅拌均匀就可以了。
###其它资料参考###材料
大鸭梨1个，川贝10颗，冰糖15克
做法
1.将川贝泡水10个小时，仅用两勺水泡川贝即可。
2.将鸭梨洗净，去皮去核后，将鸭梨切成滚刀块。
3.将切好的鸭梨放入泡川贝的碗里，在鸭梨上放冰糖。
4.将碗放入已经烧开水的蒸锅里，大火5分

###其它资料参考### 川贝炖梨做法
川贝炖梨做法，为了有效治疗咳嗽等各种感冒的症状，我们就会选择川贝炖雪梨的方式，通过食疗的方法来缓解，川贝炖雪梨非常的美味，而且营养丰富，这一方法非常的有用，下面一起学习川贝炖梨做法。
川贝炖梨做法1冬天，气候寒冷干燥，容易造成身体“内火旺盛” ，房间里又常常开有热空调，空气很干，如果进出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果经常吃一些驱寒辛热食品，吃香喝辣，抽烟饮酒吃火锅等等，都会导致阴气消耗过多而“阴虚生内热”，经常干咳。
所以冬季养生重在养阴，可以防上火、烦躁。楼下医生告诉我一个民间药膳——川贝蒸雪梨，好吃滋补，止咳润肺。
雪梨，是一种常见的水果，具有生津润燥、清热化痰之功效，但是雪梨性凉，脾胃虚寒之人，并不适合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不伤身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
川贝性凉，也是止咳良药，如果平时润肺所用，量不要多，越细越好，我直接买的是粉末，如果是川贝母颗粒，最好直接研磨成粉。
很多人川贝加雪梨块，直接炖煮很长时间，其实这样并不正确。因为川贝会散失在空气之中，影响药效。
正确的做法，应该是雪梨不去皮，中间去核挖空，做成梨盅，放入川贝粉和冰糖，这样在蒸煮的过程中，川贝会被梨肉吸收，两者融合，吃梨肉即可生效。
而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川贝的苦味，吃起来苦中带甜，不仅是药膳，也算是一道甜品了。
这个川贝雪梨盅，适合于干咳，以及平时润肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天这样吃一个，大概吃了五六个吧，不药而愈。如果是凉咳，并不一定适合哦！
材料：
雪梨1个，川贝粉1小包（3克），冰糖。
做法：
1、准备材料，雪梨洗净，不用去皮。我直接买的川贝粉，如果你买的是颗粒，最好弄碎。
2、用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，这个等下当盖子。
3、用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
4、往雪梨中间孔洞处倒入川贝粉。
5、再加入适量冰糖。
6、盖上刚才切下的`梨盖，用牙签略固定。
7、把梨放在一个小碗中，隔水蒸或炖半个小时以上。吃的时候取下牙签，把整个梨从内到外，都吃掉。
川贝炖梨做法2川贝炖雪梨的做法
1、雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。
2、冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3、川贝粉。清热润肺，化痰止咳；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。
4、加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。
5、固定。盖上梨盖，插上牙签固定。
6、炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。
7、冷却。取出后待温，去掉牙签。
8、食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用。
川贝炖雪梨的功效
1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。
2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。
3、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。有些患者应该看清楚自己是否不适合吃川贝的，假如是不能吃的就应该在医师的建议下进行用其他药品来治疗。
那么川贝的功效又是怎的呢
川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。
但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜” ，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。
实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试。

###其它资料参考###文章导读
川贝又称为松贝母，具有很高的药用价值，比如能够润肺止痰，很多人平时经常咳嗽有痰，这时候吃川贝有很好的疗效，除此之外，川贝还有抗菌的作用，另外还能够降血压，所以大家要学会合理吃川贝，可以把川贝和雪梨放在一起炖汤来吃。
第一、川贝炖雪梨做法
料
雪梨2个，川贝10粒
做法
1.川贝用杵臼舂成粉。
2.雪梨去皮去核切块。
3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。
第二、川贝炖雪梨
材料
主料：雪梨一个。配料：冰糖25克，川贝少许。
做法
1雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。2梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3讲雪梨放入碗中，加冰糖，水，隔水蒸30分钟即可。
第三、冰糖川贝炖雪梨
简介冰糖川贝炖雪梨养生之道具有止咳化痰的功效。儿子前天晚上开始有点儿咳嗽，尤其是睡觉的时候~赶紧给他炖了川贝雪梨，今天已经听不到咳嗽声了，这个方子对我家孩子来说，是非常有效的，所以，每次听到咳嗽了，就给他炖个吃吃，对咳嗽很有好处。
材料
川贝粉、冰糖、鸭梨1个
做法
1、将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除。
2、放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定?。?放入碗里隔水小火炖30分钟。
第四、川贝炖雪梨
材料
雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g
做法
1.雪花梨、鸭梨都可以
2.川贝碾碎成粉
3.雪梨切成滚刀块
4.加入150ml的白开水
5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌
6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
第五、川贝炖雪梨做法步骤
材料
主料：梨400克，
辅料：川贝母5克，
调料：冰糖5克
做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

川贝怎么吃好

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