最常见的番茄吃法就是番茄炒蛋了 ， 这两种食物营养互补非常成功，在丰富营养的同时 ， 色彩也十分美观 。这道看似很简单的家常菜，想要炒出美味也不是那么容易的 。也有人在做这道菜时，非常纠结，到底是先炒番茄还是先炒蛋呢？下面小编将为大家解开难题 。
1、先炒鸡蛋
最佳答案：先炒鸡蛋 。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙 。
2、番茄炒蛋的做法
【先炒番茄还是蛋？番茄炒蛋的做法？】1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂 ， 切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用 。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用 。
4、留余油烧热 ， 下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒 ， 加适量盐调咸淡 ， 炒匀后出锅即成 。
3、吃番茄的禁忌
1、不宜生吃
很多的时候我们是追随番茄的汁液而食之，营养学也告诉我们番茄生吃的营养价值也是蛮高，可是并不是每个人都能生番茄的，番茄含有可溶性收敛剂等成分 。
在胃中与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃番茄 。
2、不能生吃
成熟的番茄是可以生吃的，但是有的人迫不及待的想要尝鲜，还有些小朋友不知所以 ， 就会在番茄没有成熟的时候就食之 ， 这时候的番茄虽然有点红色 ， 但是也会带有青色 ， 这种番茄中含有特殊的有毒物质，也就是番茄碱 。
微量的番茄碱对人体的影响不是很大 ， 但是如果食用过多，就会导致疲乏无力，并且有恶心想吐等中毒的症状，严重的可能危及生命，所以不能生产未成熟的番茄 。
3、不要空腹食之
空腹的时候，没有其他成分和食物的刺激，胃酸的分泌也会减少，这个时候如果生吃番茄，会刺激胃液的大量分泌，番茄中的某些化学物就会和胃酸结合形成不溶于水的块状物，往往会引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛等症状 。饮食常识
4、不和青瓜共食
青瓜和番茄单独食之 ， 都是营养价值很高的食物，番茄中的维生素C含量比较高，不仅美容养颜还能预防和治疗疾病 ， 但是青瓜当中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其番茄中的维生素C ， 所以二者共食，不能达到营养补充的作用 。