长青椒怎么处理 _辣椒

青辣椒吃不完怎么处理？

青辣椒吃不完可以有以下处理方法：
1、将辣椒洗净用密封袋封好，然后放入冷冻冰箱进行冷冻。
2、用橄榄油把洗净切好的青辣椒浸泡后，密封泡在空瓶里。
3、把青辣椒串成串，置于通风处晾干保存。这个方法也是我最推荐的。
（1）首先把青辣椒劈成两半，就是从青辣椒的中间把它们剪开。
（2）把处理好的青辣椒放在开水里煮一下，切记不要煮太久，差不多两三分钟就可以了。煮的时候要不停搅拌。煮完以后赶快把这些辣椒捞出来。
（3）找一个太阳照射比较多的地方，铺上席子，然后把这些煮过的青辣椒都摊在上面。一定要挑选天气比较好的时候做，因为这些辣椒是需要太阳晒干的。晒干后的辣椒，把它们放到屋子里，等辣椒凉了以后就可以装起来了，这样辣椒可以储存很长的时间。妈妈今年做了特别多，说第二年不用种，也能有辣椒吃！

1、把辣椒剪掉柄，稍凉一下使有些发软，把按辣椒生的盐3% 。糖3%放到重压后能没过辣椒的纯净水中，放入辣椒压上重物，用保鲜膜封口，过上三天里面就会发酵面冒泡，过上10天里面的糖在发酵作用下，水会变酸，并会发出泡辣椒特有的香味，这时再加入各3左右的盐和糖，封严再进一步发酵，在温度25度左右，大约需要一个月，腌制的辣椒就成，只要不碰生水，这种腌制的辣椒放上一年以上也有会坏，如果一旦不小心被污染时，只要再加入一定量的白糖被污染的菌类就会因糖脱水而死，污染就没了。
2、蒜蓉辣酱
做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
3、剁鲜辣椒
做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的
筷子
压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了
每次我们回老家的时候，家里的长辈都会在我们返程的时候放上大量的食物，有自己蒸的馒头，有自己种的无农药蔬菜，尤其是家长怕自己的孩子在外面吃的不好，经常是给我们带上吃不完的量。那么从家里带来的青椒吃不完可怎么办呢？都是长辈的心血，怎么做才能不浪费掉这些青椒呢？
首先要给大家推荐的是蒜蓉辣酱，这种辣酱不仅仅味道鲜美，在冰箱中可以保存很长时间，而且做法简单，日常做饭的时候来上一些，还可以帮助提味。首先我们需要把青椒清洗一下，去掉蒂和籽，用刀先切成小块，然后再剁成辣椒泥，这个时候我们需要做好保护措施，不然容易呛到自己，千万不要用摸过辣椒的手去抹眼睛哦，不然真的会辣哭的。然后再把蒜也剁成泥，和辣椒泥混在一起，放入少量的盐和酱油，大火炒制一下，然后放入适量的清水，煮上半个小时，拿出来放入玻璃瓶里在冰箱里放置就好哦，随吃随取哈，很方便的。
还有一种方式是，青椒不能冻哈，我们只能冷藏，可以用保鲜膜包住青椒，然后放在冷藏里，千万不要放在冷冻里，随吃随取就好，只是要快点儿吃就好了哈，这样可以保持辣椒尽量的保持新鲜。当然最好的做法是吃不完可以送给自己在城市里的朋友们，让大家也一起体验到这种新鲜无公害的绿色食品，这样也是一种比较合理的方式哦。
###其它资料参考###长椒怎么做好吃
油焖青椒
1、辣椒清洗去根蒂去籽，用花刀挤扁。
2、炒菜锅烧开加点油，转文火放进辣椒微煎，顶盖焖2分钟上下，翻过来再次焖，直至辣椒皮发皱变松，放适当盐，生抽酱油，加小量海上盖焖至辣椒进味烂熟就可以。
虎皮青椒
1、辣椒去蒂，清洗，放进七成滚油中炸至皮酥至熟时捞出，控干油；
2、炒菜锅留少量余油，下辣椒、盐、鸡精、生抽、醋，炒匀进味后，出锅摆盘即成。
青椒炒肉
1、朝天椒切条
2、里脊切细条或是片状，加一点生抽，木薯淀粉，水酒／米酒，翻拌。
3、油烧开，下麻椒，煸炒两下，随后下姜片、大蒜、葱根丁，炒成出香气。
4、倒进丝袜高跟鞋炒，煸炒到肉刚熟或是8－9分熟，盛出。（我姐几乎全是把肉推锅边，把正中间的地区留下炒青椒。）
5、用剩下的油炒青椒，炒成断生，天赋加点盐。
6、最终添加炒好的丝袜高跟鞋，煸炒半到一分钟。
炒红辣椒菠萝
1、尖椒辣椒切割成絮状菠萝切割成小块。
2、热锅给油（少）放进尖椒青椒炒。
3、添加菠萝盖锅闷。
4、焖到软了添加青梅粉调料就可以出锅。
青椒炒薯丝
1、土豆去皮后切条后清洗，预留。
细长辣椒怎么做好吃
细长辣椒怎么做好吃
2、将辣椒切件后削皮再切条；干葱头造粒，预留。
3、烧滚油镬，进行爆香干葱粒，将薯丝略炒，捞出预留。再一起炒。
4、放进辣椒条略炒，再放进薯丝，添加调味品炒匀，即成。
###其它资料参考###青椒怎么处理不辣
我们首先就是将辣椒切成大家喜欢的形状，将辣椒里面的籽去掉了。然后就是在辣椒上面撒上一些盐，加点水，泡上一会。我们在将辣椒下锅的时候，最好是用油炸到6成熟，然后就是捞出来备用，也是能不捞出来，大家是可以根据自己的炒菜情况来决定。我们在炒菜的时候是要将辣椒分开了，然后是放入一些醋，这样是可以很好的去除辣椒的辣味，而且也是不会影响到配菜的口感，酒也是可以的，但是酒和醋是不能够多的，因为这样是会影响到菜的味道。
青椒怎么做好吃
一、青椒炒鸡蛋
材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
制作：
1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。
2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。
3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。
4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。
5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。
6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。
10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。
二、青椒炒土豆片
材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
制作：
1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。
2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。
3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。
4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。
5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。
6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。
7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。
8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。
三、青椒炒牛肉
【长青椒怎么处理】然后就是将青椒洗干净了，切成丝，一定是要注意不要太细了，因为太细了就是容易炒老了，将牛里脊肉洗干净了，然后放入冰箱里面冷冻一个小时。然后就是切成片，然后再切成丝。将牛肉切成丝之后，放入碗里面备用。然后加入老抽、糖搅拌均匀了，腌制大约10分钟左右，直接就是加入清水抓均匀了。最后就是放入淀粉和香油再抓均匀了，备用，等到油六成熟的时候，就是放入到姜丝，蒜片进行爆香。等到放腌制好的牛肉丝，炒到变色。等到肉丝变色后，就是放入到青椒，炒一分钟左右就是可以了，然后加入盐、鸡精，炒均匀了就是可以起锅了。

长青椒怎么处理

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