大骨头汤里放杏鲍菇和白玉菇大枣可以吗？？
骨汤放蘑菇和枣，可以 。大骨头汤里放杏鲍菇和白玉菇、大枣，可以的 。1.骨头汤焯水2.换一锅水,烧热了加入焯过水的骨头3.杏鲍菇切片洗净4.杏鲍菇加到烧开的锅里,继续烧开5.放入电焐煲里,煲4个小时，最后再放大枣 。
1.羊肚菌石斛猪骨汤
用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量
做法：
1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛 。
2、把羊肚菌倒入砂锅里！
3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！
小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！
2.羊肚菌山药老鸭汤
用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量
做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用 。
3.羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)
用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只
做法：
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时 。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟 。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！
4.羊肚菌炖辽参
用料：羊肚菌 辽参 瘦肉
做法：
1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块 。
2、发好的辽参解冻 。
3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可 。
小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂 。
5.羊肚菌鸡汤
主料：土鸡500g 羊肚菌20g 铁棍山药100g 红枣适量 盐适量
步骤：
1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时 。
2.整鸡切块备用 。
3.将鸡块焯去备水 。
4.另起锅烧开足量的水，加姜丝 。
5.将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开 。
6.撇去浮沫后转小火 。
7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌 。
8.淮山药洗净切片 。
9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片 。
10.山药片熟后加盐调味盛出 。
小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲~
###其它资料参考###适合炖鸡或者炖排骨的菌类有哪些？
适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的 ， 比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等 。
菌菇炖汤好喝的技巧也是需要的，
一，每种菌菇处理方式都不一样，比如猴头菇略带苦味，通过浸泡多次挤压，要把苦涩的味道去掉 ， 茶树菇带根部个头比较长 ， 需要用剪刀把根部去掉，再剪成两段 。所有菌菇都需要浸泡40分钟左右 。要用冷水浸泡不能用沸水，如果冬天天气冷，可以加长浸泡时间 。
第二关于菌菇的挑选 ， 要干爽没有异味 。无黑斑 ， 建议用真空包装的，这样就不容易坏 。
第三，煲鸡汤的时候鸡肉要焯水 ， 汤才能清香 ， 不浑浊，如果没有焯水，鸡汤油脂比较多，汤就会变得油腻 。
要想爆出汤底浓味道，鲜美的老火靓汤，煲汤时间至少要一个小时以上这样，才能让各种食材的味道彻底的煲煮出来 ， 形成一锅滋补有鲜美的靓汤 。另外，煲汤的火候也是非常讲究的，因为煲主的食材里有肉类，那么应该先用大火 ， 把煲汤水煮开 ， 再用文火小火慢慢煲上一个小时以上 。这样，爆出来的汤水才会味道鲜美 。
###其它资料参考###鸡枞菌炖排骨的做法
主料：鸡枞菌、排骨
配料：大蒜叶、红辣椒、盐、油、味精少许
做法：
1）先将鸡枞菌用水洗净切片，瘦肉切片
2）锅热放油，放入排骨爆香，放入红椒
3）再把鸡枞菌放入锅中翻炒，放味精、盐，放入少许水焖干 ， 放入大蒜叶翻炒几下即可出锅 。
荔枝菌就是鸡枞菌 。荔枝菌的味道鲜美，吃起来口感非常鲜嫩，是菌菇中比较名贵的一种 。荔枝菌的营养价值也很丰富，具有高膳食纤维，高磷，高蛋白质含量的特点 。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾?。笛? ，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力 。
荔枝菌干的功效与作用
荔枝菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，下面列举了一些荔枝菌干的功效与作用 。
1.荔枝菌干中富含膳食纤维，常吃荔枝菌干有助于增强肠胃功能 ， 预防便秘 。
2.荔枝菌干中富含蛋白质，蛋白质具有美容护肤，抵御疾病侵袭，强身健体的功效
3.荔枝菌干中富含磷元素，磷是促进骨骼生长的关键元素 ， 青少年常吃鸡枞菌可以促进骨骼生长，老年人常吃鸡枞菌可以预防骨质疏松 。
4.很多爱美女士也可以食用荔枝菌干，因为荔枝菌干的热量不高，而且具有美容护肤，减肥消脂，去水肿的功效 。
5.荔枝菌干的味道鲜美，做成菜肴有助于促进食欲 。
6.荔枝杆菌还具有降低血糖和血脂的功效 。
荔枝菌怎么保存
荔枝菌是一种很名贵的菌类 ， 市场价格通常比较高，而且不容易保鲜，所以不建议一次性买太多的荔枝菌 。如果一下子买了太多的荔枝菌暂时吃不完的话 ， 需要用正确的方法储存荔枝菌，才能最大程度的保持其新鲜品质 。荔枝菌买回来之后不用急着洗，应该尽快冷藏，这样才能减少荔枝菌的营养成分流失 。
鸡枞菌的适用人群
一般人群都可以食用鸡枞菌 。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力 。鸡枞菌的吃法也多种多样 ， 它既可以与其它蔬菜和肉类一起炒着吃，也可以做成味道鲜美的菌汤 。不过要注意的是 ， 如果食用鸡枞菌后出现了身体不舒服的现象，要立刻停止食用 ， 因为这及有可能是对鸡枞菌过敏的现象 。
孕妇能吃鸡枞菌吗
孕妇可以吃鸡枞菌，鸡枞菌的营养价值很丰富，是一种天然的药材 ， 孕妇的身体比较虚弱，需要补充大量的营养，食用鸡枞菌是一个很不错的选择 。鸡枞菌的营养价值和功效主要有几下几点 。
1.鸡枞菌的味道鲜美，很多孕妇在怀孕期间会出现食欲不症的现象，吃一些鸡枞菌可以促进食欲 。
2.鸡枞菌富含氨基酸，具有美容护肤，抗氧化的功能 。
3.鸡枞菌富含膳食纤维，可以有效促进消化，预防便秘 。
4.鸡枞菌中富含磷元素 ， 可以满足人体对于磷的需求 。
5.鸡枞菌具有降血糖，降血脂的功效 。
孕妇食用鸡枞菌同样有一些注意事项 。
1.要购买新鲜品质好的鸡枞菌，不新鲜的鸡枞菌吃了会导致肠胃不适 。
2.食用后出现了过敏症状的人要停止食用鸡枞菌并及时就医 。
3.不能过量食用鸡枞菌 ， 因为鸡枞菌富含膳食纤维，吃多了会导致身体无法吸收利用其它的营养物质 。
4.鸡枞菌煮的时间不宜过长 ， 防止营养元素大量流失 。
5.要确保孕妇食用的鸡枞菌已经处理干净 ， 因为孕妇的身体比较敏感，如果吃了不干净的东西会导致腹泻 。
###其它资料参考###菌类有很多种，因为菌类对人们的身体非常的有益，所以很受人们的喜爱 。茶树菇是菌类的一种，它的做法有很多，可以干炸还可以炒，就连汤中也可以放，所以人们在不断研究茶树菇的吃法 。下面给大家介绍下茶树菇炖排骨汤的做法，想要吃的朋友们可以来学习一下 。
一、茶树菇排骨汤的做法
准备材料：
主料：猪大排500克、茶树菇50克
调料：食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗
制作过程：
1、茶树菇用温水泡30分钟这样(茶树菇干它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道) 。
2、茶树菇洗净去掉根，切小段 。
3、排骨焯一下水，撇出浮沫 。
4、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火 。
5、加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀 。
6、最后放盐调味即可 。
二、茶树菇排骨汤的功效
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一 。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸 ， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用 。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值 。
###其它资料参考###你好 ， 朋友
首先将羊肚菌冲洗干净，如担心菌肚内沙子洗不干净，可用剪刀剪开，快速冲洗干净后加入可食用的水浸泡30分钟 ，
排骨焯水后捞出放至砂锅中炖煮20分钟，先大火煮开，后调至小火慢炖，此处加水不用太多，后面还会加入泡羊肚菌的水
排骨炖煮期间将板栗放入水中大火煮开2分钟
去皮后的板栗清理干净备用
羊肚菌浸泡30分钟后明显水颜色已变深，且菌身柔软，将羊肚菌捞出放入锅中，同时加入板栗
全部材料加入后搅拌均匀，大火煮开后调至小火煮30分钟左右
加盐调味后即可食用
营养价值是很高的 。
更有利于人体的吸收和健康，谢谢 。
###其它资料参考###一、什么菌菇煲汤最鲜美
菌菇煲汤是很常见的煲汤方式，那具体什么菌菇煲汤最鲜美呢?菌菇与不同的食材搭配会有不同的味道 。这里我为大家推荐三种煲汤鲜美的菌菇 。这三样分别是金针菇、香菇和松茸 。
1.金针菇
金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的，还是被推荐给全世界的蔬菜之一 。市面上常见的金针菇通常有两种 ， 一种是黄色的，一种是白色的 。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇，煲出来的汤也很鲜美!
2.香菇
香菇大家很熟悉，网上可以搜索到各种香菇的做法 ， 比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等 。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的，香菇是很受欢迎的!一般来说，香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配 。用香菇煲的汤浓厚香醇，味道极佳!
3.松茸
松茸，学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科，具有独特的浓郁香味 。松茸被誉为精灵般的食材，凭借着其天然的美味，被越来越多的人追捧 。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤 。然而 ， 大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，干松茸排骨汤就十分鲜美，深受食客喜爱 。
二、菌菇可以和什么一起炖汤
1.肉类
以松茸为例，可以与鸡肉同炖，熬制松茸鸡汤 。注意松茸其实不用过度清洗，洗掉根部的泥即可，这样能最大限度的保持它的鲜味儿以香菇为例，可以与排骨同炖 。香菇排骨汤是我个人比较爱喝的 ， 强烈推荐给大家!
2.蔬菜类
以金针菇为例，可以与番茄放在一起熬汤番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美 。除此之外，菌菇还可以丝瓜同炖 。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝 ， 鲜香味美更清爽 。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾 。
俗话说: “要想身体好，菌汤是个宝若要身体瘦 ， 多吃菌子少吃肉” 。这说明喝菌菇汤是有益处的 。通过我的介绍，大家应该大概了解到什么菌菇煲汤最鲜美了吧，快快自己动手做菌菇汤尝尝吧!期待大家与我分享更多的美味的菌菇汤的做法!
###其它资料参考###营养与美味并存，松茸煲汤最佳做法推荐!
松茸是很有名的一种养生食材，也是煲汤的最佳食材之一 ， 尤其是在秋季食用，对于秋燥有很好的缓解，还能帮助补充身体营养 。
不过很多人却并不清楚，怎么用松茸来煲汤食用 ， 所以今天三顶养生网给大家带来了3种松茸汤的做法推荐，这个秋季就赶紧做起来吧!
松茸山药汤的做法
材料：松茸干、山药、枸杞、盐
做法：
1、将松茸干提前用水泡一个小时左右，然后洗净，去掉干枯的部分备用
2、将山药去皮洗净后切片备用本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载 。
3、将山药片和松茸一起放入锅中，然后加入适量清水，用大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮半个小时后，加入洗好的枸杞，然后煮10分钟左右，加入适量盐调味即可 。
松茸鸡汤的做法
材料：干松茸、三黄鸡、葱、姜、盐
做法：
1、将松茸干提前用水泡一个小时左右，然后洗净 ， 去掉干枯的部分备用
2、将鸡宰杀干净后，去除内脏和头、脚、辟谷 ， 然后洗净剁小块备用
3、将鸡块放入开水中，焯烫片刻去除血水和杂质，然后捞出用热水冲洗干净后备用
4、将鸡块、松茸放入锅中，然后加入葱段和姜片 ， 用大火煮开后撇去浮沫，然后转小火煮40分钟后，在出锅前10分钟加盐调味即可 。
松茸排骨汤的做法
材料：松茸、排骨、枸杞、盐
做法：
1、将排骨洗净后，放入开水中焯烫片刻后，去除血沫，然后捞出备用
2、将松茸清洗干净后 ， 然后放入清水中浸泡一个小时后，捞出切片备用本文由三顶养生网原创发布，未经授权，请勿转载 。
3、将排骨和松茸放入锅中 ， 然后加入泡松茸的水 ， 用大火煮开后转小火炖煮一个小时后，加入适量盐调味即可 。
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新鲜的松茸口感是非常的鲜美美味，只是新鲜的松茸食用比较有地域条件的限制，只有依山傍水的人群才能食用到，而且采摘以后的新鲜松茸的保鲜期只要短短的两天时间，那么在储存松茸的时候有哪些正确的保存方法？保存以后的松茸如何处理会保证鲜美味道呢？
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野生松茸的食用功效以及方法有哪些呢
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###其它资料参考###香菇可以和黄豆一起炖大骨 。
下面介绍一下黄豆香菇排骨煲的做法 。
材料：黄豆150g，香菇100g，排骨150g
步骤：
1、全部材料，黄豆提前一晚泡好 ， 香菇提前泡4小时，桂皮八角泡20分钟 。
2、全部洗干净放到压力锅里，加上适量的盐，少许蚝油，少许料酒 ， 搅拌一下 。
3、加上适量的水，平起材料就可以了，也可以少一点 。
4、压力锅调至30分钟即可 。
###其它资料参考###用料 ：猪大骨1根盐茶树菇1碗清水
茶树菇大骨汤的做法
洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水，此图是借来的让大家看看什么是大骨 。
茶树菇洗干净，剪掉根部一小节，与大骨一起放到电饭煲里 ， 加水到干好没过大骨，在此基础上加多一碗水（用来作为必要的蒸发） 。
按下电脑的煮汤功能，就可以啦~要喝的时候加盐调味即可 。
【大骨加什么菌类】小贴士：加水不要加过电饭煲的最高水位线 。
