大葱有什么功能 _洋葱

葱头有什么营养？

葱头有什么营养
葱头有什么营养，从头，其实就是我们常说的洋葱，它是作为既可以生吃、又可以凉拌、还可以熟炒的蔬菜典型代表。洋葱我国的餐桌上可以说是经常出现，葱头有什么营养。
葱头有什么营养1功效
1、壮阳补阴大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴” 。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。
2、解毒调味大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3、预防癌症香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
葱头有什么营养2洋葱具体有哪些功效？
一、洋葱可以在一定程度上促进人体的消化。
这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的刺激人体消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。
二、洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果。
洋葱可以有效地杀灭身体里面一些葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌及白喉杆菌，可以让人的.身体保持一个非常好的健康状态。
三、洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能。
这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用。洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种药用配糖体。这种药用配糖体有着非常好的利尿作用，洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
四、洋葱有非常好的提神健体的功效。
这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以刺激人体的泪腺分泌眼泪，同时还有着非常好的提神的功效，所以说可以促进人体的新陈代谢，增强人体的体力还可以消除疲劳，提高注意力。除了这些之外，洋葱还有着非常好的促进脑部活性化的功效。
五、洋葱还可以预防脑血栓。
这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有脑血栓的病人可以在日常生活中多吃一点儿洋葱。
六、洋葱有益于人体的心血管健康。
洋葱里面所含有的环蒜氨酸是一种特别有效的，能够降低人体血脂的成分，所以说洋葱经常被用来抗动脉粥样硬化。洋葱里面还含有前列腺素是一种比较好的血管舒张剂以及软化剂，可以减少血管和心脏冠状动脉的阻力。
葱头有什么营养3一、简单认识洋葱
洋葱，有些地方也称它为“洋葱头、玉葱、圆葱、球葱”等等，大多也是因为其外形而得名。元朝时甚至把它叫做“回回葱” ，意味从胡地传入的意思。至于洋葱的起源，也是众说纷?。⒚挥幸桓龊茏既返募窃兀喽员冉贤骋坏乃捣ㄎ貉蟠性谘侵尬鞑?。
早在两三千年前便被人们发现并食用。如果从这个角度来说，洋葱在我国的食用蔬菜史中，可谓是“鼻祖”级别的。它性温、味甘、辛，归于脾、胃、肺经，每餐的建议食用量大约为100克左右。
二、洋葱含有哪些营养成分
从食用部位和营养成分来讲，圆葱的食用部位为生长于地下的鳞茎。按照皮色的不同，可分为白皮、黄皮、紫皮三种(现在这个时节，多见紫皮) 。
白皮肉质鲜美、汁多，比较适合生吃；紫皮则含有较多的花青素，所以味道比较辣，适合于炒着吃。
除此外，洋葱中还含有丰富的抗氧化性物质，最常见的代表为槲皮素。它对于预防心脑血管类疾病以及脑溢血有非常好的疗效。所以，许多医生都会把它叫做“护心之菜” 。
三、常吃洋葱对身体会有些什么好处
我们从营养养生角度来了解一下它。洋葱不含脂肪，因此对于那些血脂高的朋友可放心食用。在治疗消化不良、食欲不振等方面，洋葱也有其独特的功效。
洋葱可以扩张血管、降低血液黏稠程度，从而能减少外周血管阻力，预防血栓的形成；除此外，洋葱在降低血压方面，也有不错的效果，这是因为洋葱能对抗人体内的升压物质，还能有效地促进钠盐的排泄，所以它也是高血压患者非常不错的养生食材选择。
最后，对待洋葱我们也要遵循营养学中的一个基本观点——那就是“过犹不及” 。洋葱不可过量食用，因为它很容易产生挥发性气体，从而产生胀气，令人身体感到不适。我们在选购洋葱时，以外表有光泽，葱头肥大，不带叶者为佳。

大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

###其它资料参考###葱的种类繁多,用处也是一一对应的。常食葱,人精神且轻松。
【大葱有什么功能】在食用上,可以分为两类。第一类是进行炒菜使用,因为这样可以去除相应的腥味,还可以达到曾香的效果等第二类就是生吃大葱。大葱里面拥有大量的大蒜素和一些有用的微量元素等。也正是它的组成成分独特也产生了多种不同的食用疗效。
第一、食用大葱可以起到清凉解热、祛痰化瘀的神奇功能。葱中含有的挥发性的油脂具有刺激我们汗液的快速流动,可以很好的达到排汗的作用油脂在促进汗腺的同时可以疏通呼吸通道,利于我们痰液的咳出。
第二、食用大葱可以促进我们的消化功能。大葱里面含有一些酸性液体,因此他可以帮助我们体内的消化系统的进行有效的运行,达到开胃的神奇效果,最终使我们的胃口打开,增进我们的食欲。
第三、食用大葱可以起到杀毒抗菌得作用。大葱中含有大量的大蒜素,这些组成成分可以预防那些菌类、病毒等有害物质的侵入。以至于帮助人们更好更健康的生活。
第四、食用大葱还可以达到抗癌的神奇效果。大葱里拥有的果胶可以减少结肠癌得产生,起到抗癌效果,同时从中独有的蒜辣素也可以起到抑制癌细胞的增生等。
第五、食用大葱可以从一定程度上可以起到预防感冒的作用。大葱的葱白的主要功效是驱寒,可以利用葱白来治疗风寒感冒。
大葱的价格虽不起眼,但是它的功能是极强的。小小一根葱,性能千千万。
###其它资料参考###大葱和小葱的区别：一、食用部位不同。1、大葱：大葱的食用部位主要在葱白，所以在种植大葱时，会不断向其根部添加土壤，使葱白生长的粗壮。2、小葱：小葱的食用部位主要在叶片，所以种植小葱时，会为其增加光照，让植株长出更多的叶片。二、生长周期不同。1、大葱：大葱的体型较大，生长时间也较长，种植后需要四个月左右的时间才能生长成熟。2、小葱：小葱的体型较小，生长速度较快，种植后只需要两个月的时间就会生长成熟。三、植株特点不同。1、大葱：大葱的植株体型较大，高度在八十厘米以上，且葱白较长，叶片较短。2、小葱：小葱的植株体型较小，高度在五十厘米一下，且葱叶较多，葱白较短。

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