锥螺煮多久

锥螺要煮多长时间 锥螺要煮多久?

锥螺煮多久

1、锥螺煮上十多分钟就可以 。
2、锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物,壳体修长精致,约有30层凸圆的螺层,从小到大依序排列 。螺轴和壳口均为圆形 。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚 。
锥螺煮多久

20分钟左右 。
煮的时间太长了,容易把它煮老了,吃起来口感也是不好的 。
锅中加入清水,水温8成热的时候下入螺 , 中火煮20分钟就可以了,总之要把螺煮熟,熟透才可以把它内部的寄生虫杀死 。螺在烹饪之前,需要清洗干净,先把它表面的泥土等杂物用刷子刷干净,再用盐水浸泡30分钟,遇到盐水螺会吐沙 。
###其它资料参考###1.用钳子将锥螺的尖部掰掉,掰掉的长度约为整个锥螺长度的1/4 。这样处理有两个好处,一是便于锥螺的入味,二是吃锥螺的时候不需要牙签等工具,只要稍稍用力的吸吮就能把锥螺的肉吸出来
2.掰掉尖部的锥螺用流水清洗 , 冲洗干净后控净水份待用 。用流水冲洗的时候最好用手来回搅动锥螺,这样清洗的更干净
3.洋葱切丝,葱蒜分别切末
4.锅里倒油,放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱 。中火炒香,然后转小火慢炒,炒出红油
5.控净水的锥螺放入锅中,同锅内的调料翻炒均匀,倒入两大勺生抽,翻炒均匀,转中火炖煮至锅中的酱汁变浓,炖煮的过程中要不时的翻动锥螺,使酱汁均匀的裹在锥螺上 。锥螺入锅后受热后会出汤 , 再加上之前加入的辣酱和生抽,所以锅里不需要再额外加清水
6.放入洋葱丝,转大火,快速翻炒均匀即可
###其它资料参考###挂汁锥螺的做法
清洗锥螺,除去泥沙 。
将螺尖一端敲开,以露出一点点螺肉为宜 。
油热后放入姜蒜煎炒 。
加入辣椒 。
加入锥螺,依次加入盐、老抽、生抽、蚝油 。
翻炒后加水,刚刚没过锥螺为宜 。
放入八角、草果、花椒、香叶,加盖焖煮,煮沸后转小火,约45分钟 。
出锅前加芡汁,出锅!
大功告成!

###其它资料参考###食材
主料
锥螺
700g
青椒
200g
辅料

适量

适量
【锥螺煮多久】生抽
适量
料酒
适量

适量
蒜头
适量

适量
步骤
1.锥螺剪去尾部并洗净 。
2.葱姜蒜切细 , 青椒切碎 。
3.热油炒香姜蒜,葱头 。
4.倒入锥螺大火翻炒 , 约五分钟 。
5.淋入生抽 , 料酒,盐,适量的水炒匀 。
6.盖上盖焖煮至入味 。
7.开盖加入青椒碎翻炒 。
8.炒至辣味出来,约二分钟,然后加入葱花炒匀即可 。
9.装盘上菜了!
小贴士
盖上盖焖煮至入味就可以了,约五分钟 。

锥螺煮多久

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