庐山云雾茶的传说，你听过吗？
传说在茶果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来 ， 种在花果山上 。那时，正值金秋季节 。茶树已结籽 ， 但孙悟空不知道茶籽该如何采集 。
这时正值一群多情鸟飞过，并答应为防悟空采集茶籽 。多情鸟衔着茶籽正往花果山飞正，经过庐山上空时 ， 庐山的美景竟把多情鸟吸引住了 。领头鸟禁不住唱起歌来 ， 领头鸟一唱，其他鸟也跟着唱了，茶籽纷纷从它们嘴里透过云雾掉入了庐山群峰的岩隙中，从此庐山到处长出棵棵茶树 ， 这就是庐山云雾茶的由来 。
庐山云雾茶自脱离野生胚胎后，人工种植的历史迄今已有一千多年 。相传佛教净土宗始祖慧远，就曾在东林寺以自己栽种云雾茶款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，给文苑留下了“虎溪三笑”的佳话 。元和十（公元815）年 ， 大诗人白居易被贬江州，曾来庐山北香炉峰结造草堂，闲适隐居 。
他以“药圃茶园为产业”，甚至把茶当酒：“无他今杞酒，无比此壶中”，终日饮茶吟诗，排忧自娱 。待到唐代茶叶专家陆羽，命庐山汉阳峰康王谷为“天下第一泉”、观音桥的招隐泉为“天下第六泉”后，庐山云雾茶更增添特有魅力 。此后宋、明、清历朝都封为“贡茶”，进献朝廷 。
随着一代代劳动人民把栽种制作云雾茶的传统方法保留、发展到今天，新的科学培育工艺技术更臻完熟，制茶质量也不断提高 。云雾茶叶经采摘、杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓揉、拣剔、提毫、除末、烘干、摊凉及包装等10多个工序，庐山云雾茶就制成了“条索壮丽，青翠多毫，入水汤色清彻明亮，叶底嫩绿匀齐 。
香鲜爽而持久，味醇厚而含甘”的优质特点 。云雾茶叶含有较多单宁、芳香油类和多种维生素 。如用陶瓷制作的壶杯，冲入开水泡茶，茶质甘澄，色味持久 。喝上几杯不仅茶味清香入口，止渴解毒，更可使人舒畅心情 ， 焕发精神 。实在欲罢不舍 ， 真正回味无穷 。
【云雾茶含什么多】 1959年朱*视察庐山植物园 ， 工作人员端上一碗云雾茶请他品尝 ， 朱*喝后十分赞赏，即席赋作《庐山云雾茶》诗一首 。诗云：庐山云雾茶，味浓性泼辣 。若得长时饮，延年益寿法 。
云雾茶冲泡方法
云雾茶冲泡方法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理云雾茶冲泡方法的相关资料，欢迎阅读！
云雾茶冲泡方法1云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。下面我们一起来看看云雾茶的=怎么泡以及云雾茶的功效与作用有哪些？
一、云雾茶的介绍
雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名 ， 古称岳山茶 。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品” 。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带 。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长 。唐代陆羽的.《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名 。云雾茶，外形紧细 ， 卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称 。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉 。
二、云雾茶怎么泡
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪 ， 翠似新叶 。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动 。品之，滋味醇厚，清香爽神 ， 沁人心脾 。每次续水 ， 都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡 ， 仍醇香绵绵 。
三、庐山云雾茶的介绍
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜 ， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品 ， 以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名 。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶 焙茗，其滋味更加香醇可口 。
庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄 ， 这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的 ， 汤色淡绿色 。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄 。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水 ， 当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜 。
四、云雾茶的功效与作用
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效 ， 是公认的健康食品之一 。
云雾茶冲泡方法2庐山云雾茶的产地是位于江西省的庐山 ， 因为生长在庐山地区，所以庐山云雾茶的生长期就比较长，因而庐山云雾茶中所含的茶生物碱维生素c的含量都比其他的茶类高 。既然庐山云雾茶的价值如此之高，我们就要掌握正确的庐山云雾茶的冲泡方法来使庐山云雾茶的有益成分得到充分的发挥 。
首先我们在冲泡庐山云雾茶之前，先要准备好茶具 。我们一般选择腹大的茶壶进行冲泡，选择腹大的茶具进行冲泡的原因是可以避免茶汤过于浓厚，特别是可以选择陶壶和紫砂壶，在进行冲泡之前，先要将茶具清洗干净，达到预热的效果 。在冲泡的过程中，对于茶具的摆放也有很高的要求，最好不要将盖子盖死，因为这样可能将茶闷坏 。
我们一般用三克左右的干茶就够了 。将三克左右的干茶放入茶壶中，先用沸水将茶浸湿，然后大约用85℃的水冲泡茶叶，用手提茶壶使沸水沿壶壁缓缓流下 。一般庐山云雾茶分量大约占壶身的20%，以85℃的水最为合适，这样泡出的茶汤才能汤色明亮 ， 醇厚味甘 。
一般在茶叶量比较合适的情况下，添加热水的次数不能超过3次，超过3次就会降低庐山云雾茶的口感 。如果您比较喜欢喝浓茶，可以再加入适量的茶叶，使茶汁更为浓郁 。这可以依照个人的口味可以进行酌量增减 。在泡茶的过程中可以从三泡台的侧壁加水 ， 这样做的原因是不会烫坏茶叶，第二个方面就是可以使茶叶旋转灵动，利于茶叶的出香 。
###其它资料参考###庐山云雾茶和其它的茶叶一样都是有一定的功效的 ， 但是功效是不同的，另外保存方法也是不同的，那么庐山云雾茶的保存方法是怎样的呢 。
庐山云雾茶的保存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外 ， 不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开 ， 应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质 。
庐山云雾茶的功效
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点 ， 味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒 ， 具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
庐山云雾茶的产地特点
好环境才能生产出好的茶叶，这是毋庸置疑的 。至于庐山云雾茶的话，其茶树喜温和湿润及喜光耐阴的气候，更是喜酸性土壤，这是它本身的一个特性 。而庐山产地周围山峰围绕、森林繁茂、气温湿润、雨量充足、大雾笼罩、土壤肥沃，非常适合云雾茶树的生长 。这独特的生态环境，产出的庐山云雾茶必然是极品 。
庐山云雾茶的外形是怎样的
我们在选购庐山云雾茶的时候可以看下茶叶的外观，这是比较基本的一种方式 。那么庐山云雾茶的条索和其他茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当你看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的 ， 就不要选购 。
###其它资料参考###云雾茶属绿茶类名茶 。
云雾茶因产于南岳衡山的高山云雾之中而得名，古称岳山茶 。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品” 。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带 。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长 。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名 。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称 。
比较有名的云雾茶有灵山云雾茶 ， 庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶 。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰 ， 昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮 。庐山云雾茶 ， 古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾” 。
特点：通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ， 即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘” 。庐山云雾茶云雾茶风味独特 ， 由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多 ， 醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点 ， 不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染 ， 增加抗坏血病等功能 。
泡制：云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间 ， 不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶 。须臾，再加二遍水 ， 在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花 ， 茵茵攒动 。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾 。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水 ， 这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵 。
功效：云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一 。
最后说一句：喝茶每个人有每个人的口感 ， 绿茶、红茶、黑茶各有所爱，都是好茶…
###其它资料参考### 茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培 。茶树叶子制成茶叶 ， 泡水后使用 。茶树种植3年就可以采叶子 。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品 。广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国 。我国古代人喜欢喝茶和品茶，这似乎也属于艺术的范畴，一直流传到现在，现在我们走在街上，就可能会留意到有一些专门的茶馆茶楼，喝茶可以让我们神清气爽，要知道茶的泡法直接影响我们的口感哦！不是很爱喝云雾茶的朋友 ， 可能并不了解 云雾茶怎么泡。如果你对此感兴趣的话，不妨随我一起来了解下 云雾茶怎么泡 口感最佳吧！
云雾茶传说
多情鸟
传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶 ， 于是一个跟头上了天，驾着祥云向下一望，见九洲南国一片碧绿，仔细看时，竟是一片茶树 。此时正值金秋，茶树已结籽 ， 可是孙悟空却不知如何采种 。这时，天边飞来一群多情鸟，见到猴王后便问他要干什么，孙悟空说“我那花果山虽好但没茶树，想采一些茶籽去 ， 但不知如何采得 。”众鸟听后说：“我们来帮你采种吧 。”于是双翅 ， 来到南国茶园里，一个个衔了茶籽，往花果山飞去 。多情鸟嘴里衔着茶籽，穿云层 ， 越高山，过大河，一直往前飞 。谁知飞过庐山上空时，巍巍胜景把它们深深吸引住了，领头鸟竟情不自禁地唱起歌来 。领头鸟一唱， 其他 鸟跟着唱和 。茶籽便从它们嘴里掉了下来，直掉进庐山群峰的岩隙之中 。从此云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树，出产清香袭人的云雾茶 。
凤凰传说
贵州省苗岭云雾山生产一种香幽味甜的名茶云雾茶，在清朝乾隆时代是八大名茶之一 。传说云雾山上有座凤凰坡，满坡种茶，有一对凤凰常在茶树上梳洗羽毛 ， 昂头鸣唱 。乾隆年间，按照惯例，朝廷每年向苗家索取"贡茶"，苗家百姓一年辛苦，往往就这样被官府剥夺得精光，生活十分困难 。而贡茶数量年年增加 ， 苗家百姓实在无法活下去了，于是有人说，这样下去，不如毁了茶树，也可免交贡茶了 。秋冬来临，山上茅草被寒霜打得白乎乎的，纷纷枯萎了，而茶树依旧郁郁葱葱 。可怎样才能叫茶树也像茅草一样枯萎呢?有人说，我们大家烧开水，用开水浇在茶树上，烫焦茶树，就说是遭霜打的 。于是大家一齐动手，烧水浇茶树，烫得茶树一片焦黄，然后去禀报官府 。县官听了不信，到茶山一看，果然如此，气得大发雷霆 ， 要抓人去惩办 。愤怒的百姓提着刀、棒，从四面围了上来，吓得县官连忙答应禀报皇上，免去贡茶，然后匆匆逃去 。茶树枝叶虽然枯萎了 ， 但根还活着 。那对凤凰见茶树枯萎伤心极了 ， 一边飞，一边哭，凤凰泪滴在茶树上，没有多久，茶树转青复活，枝叶又显得绿葱葱了 。风凰坡的茶树经过凤凰泪的浇灌 ， 品质更加优异 。
云雾茶属于什么茶
云雾茶属绿茶类名茶 。一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘 。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米 。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露 。
云雾茶产地
云雾茶有好多种，最有名的就是江西的庐山云雾茶，湖北的英山云雾茶，江苏的云台山云雾茶 。
云雾茶的功效与作用
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一 。
云雾茶的保存方法
云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名 ， 古称岳山茶 。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品” 。主要生长在海拔800-1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带 。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长 。
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点 ， 从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质 。这就是庐山云雾茶的储存方法 。
云雾茶怎么泡
1、泡茶前烫杯 。云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水 。
2、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克 左右 的干茶 。
3、加入适量的茶叶，一般根据口味加减，如喜喝浓茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一 。
4、水温约80度时加水 。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香 。待水加满盖几秒钟 ， 开盖搅动三下 ， 倒入公道杯 。
5、像上面程序再加水至满 ， 盖几秒钟 ， 搅动，倒入公道杯 。此为第一道茶 。第二道、第三道都依此方法进行 。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道 。
云雾茶冲泡注意事项
冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右二次浸出30%左右三次浸出10%左右 。
高山云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法” 。“上投法”即先冲水后投茶 ， 适用于特别细嫩的茶 ， 如庐山云雾等等 。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中 ， 然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉 。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡 。
编辑总结:云雾茶的泡法已经告诉大家，不过这种茶的茶叶不是一般家庭有的，通常要到一些有高山的地方去采集，因此我们提到云雾茶就会想到高山，云雾茶喝起来会让我们感觉特别的清爽，因为茶叶充满着大自然的气息，如果有机会去爬高山的朋友们，可以带回来一些茶叶，按照步骤去泡云雾茶，细细的去品尝，相信你一定会有独特的感受，大家平时也可以泡一些常见的茶来喝，有助于我们提神 。
###其它资料参考###云雾茶是绿茶 。
云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶 。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品” 。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带 。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长 。
云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称 。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉 。
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扩展资料：
1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠 。
同年，全国名茶评比又被定为中国名茶 。1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖 。
庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽 。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多 。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初 。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质 。
尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳 。由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘 。以一芽一叶为初展标准 ， 长约3厘米 。成品茶外形饱满秀丽 ， 色泽碧嫩光滑，芽隐露 。茶汤幽香如兰 ， 耐冲泡 ， 饮后回甘香绵 。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%91%E9%9B%BE%E8%8C%B6/724620?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-云雾茶">百度百科-云雾茶
###其它资料参考###武夷云雾茶属于中档次的品牌的 。
武夷云雾茶被誉为“天字号”，意为特优之品 。有机茶产自武夷山国家级自然保护区(星村镇桐木关一带)，地处武夷山脉之北坡，地势高俊 。海拔1000-1500米，冬暖夏凉 。年均气温18度，年降雨量2000毫米左右 。春夏之间终日云雾缭绕 。该地土质肥沃茶蓬茂盛 ， 叶质肥厚嫩软，茶区遍莳小叶种菜茶，是制造红茶的优良品种 。
云雾茶的简单介绍：
花果山云雾茶，是中国传统名茶 。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶 。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品 。花果山云雾茶 ， 含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高 。形似眉状，叶形如剪
花果山云雾茶，是中国传统名茶 。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶 。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品 。
云雾茶产于南岳高山云雾之中而得名，属于绿茶类，古称岳山茶 。它的茶毫毛显露，外形秀丽，颜色嫩绿，汤色清澈，香气浓郁，口感清甜，是绿茶中的精品 ， 深受人欢迎 。
###其它资料参考###1、泰顺云雾茶是绿茶 ，
2、泰顺云雾茶产于浙江南部泰顺县，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和 ， 产茶条件得天独厚 ， 素以云雾茶‘，驰名于世” 。始产于汉代，宋代列为“贡茶” 。泰顺云雾茶由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成叶厚，亳多，醇甘耐泡，含单宁、芳香油类和维生素较多等特点，且以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名 。
3、泰顺云雾茶具备了所有高山茶甘、醇、香、甜的特征，同时它比一般高山茶回甘更长 ， 更加耐泡 ， 茶性更加温和 。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中 。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口 。
###其它资料参考###云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列 。古时候悟正庵的僧人每年精心采制，只得二、三斤，秘不示人，视作珍茗，招待贵宾 。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩 。清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼 。”
据《宋史·食货志》记载；“海州榷茶之所 。”榷茶是历代政府对茶叶实行征税、管制、专买的措施 。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶商发布征税诏书，因“海州茶善而易售 ， 故入钱之数厚于他州 。”另据《金史》载广四年三月 ( 章宗承安年 ， 公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州，各置一方造新茶，依南方例，每斤为袋，值六百文 。” 1921 年“树艺公司”产的云雾茶以其品质获南洋劝业会奖．目前 ， 云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩 ， 年产量达 200 担，云台山 濒临黄海，气候温暖湿润 。时常晓云末散，海雾又起 。“云雾山中出好茶 。”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中 ， 气温低 ， 温差?。却?，芽叶柔嫩，焙炒时要节制锅温 ， 抓、焙、搓、翻，全靠手上功夫 。制成的茶大小匀整，条索蜷曲，形似细眉，而且蜂毫无损，色泽绿润 ， 纯净可爱 。
云雾、雨花、碧螺春同为江苏三大名茶，从上表可以看出云雾茶的氨基氮含量比碧螺眷、雨花茶少些，而儿茶素和咖啡碱含量最高，这是形成滋味鲜浓的重要因素 。
云雾茶的品茶方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖 ， 茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶 。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动 。品之 ， 滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾 。每次续水，都不要待喝干再续水 ， 而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡 ， 仍醇香绵绵 。
1980 年 ， 全省品茶会议上，连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺春、无锡的二泉银毫，列为江苏四大名茶 。经化验 ， 云雾茶的茶碱、茶丹宁、维生素的含量较高，有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用 。适量饮用，能恢复精神神疲劳、增进记忆，使人意惬神清，并能帮助治疗腹饱胀闷，消化不良等症 。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳 。近年来，连云港的云雾茶在广州交易会上重新出现，受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈欢迎和赞赏 。
早在唐代，天台山云雾茶便已闻名于世 。五代温庭筠《采茶录》云：“天台丹丘出大茗，服之生羽翼”，并有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美誉 。自唐贞元二十年，日本最澄法师带茶籽归国开始，天台茶叶成为了传播天台文化的媒介之一 。天丰仙茗种植于天台上云雾中，吸取了山中日月之精华 。其色相味俱可称之为茶中极品 。早在唐代，天台山云雾茶便已闻名于世 。五代温庭筠《采茶录》云：“天台丹丘出大茗，服之生羽翼”，并有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美誉 。自唐贞元二十年，日本最澄法师带茶籽归国开始 ， 天台茶叶成为了传播天台文化的媒介之一 。天丰仙茗种植于天台上云雾中，吸取了山中日月之精华 。其色相味俱可称之为茶中极品 。庐山云雾茶
【名称】：庐山云雾茶（古称“闻林茶”）
【产地】：中国江西庐山 。
【简介】
“庐山云雾”是一种绿茶的名称，它产自庐山 。
坐落在中国江西省九江市境内的庐山，云烟缭绕，泉水潺潺，年平均180多天有雾 ， 这种云雾景观，不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱，更为茶树生长提供了好的条件 。“庐山云雾”茶 ， 也是因这一自然现象而得名 。
庐山云雾茶有两大产地，一个事庐山顶的五老峰上的一片茶园，另外一个比较大型的庐山云雾茶产地在庐山半山腰的马尾水旅游生态风景区 。（又因该景区拥有妈祖文化的传播，故又称妈祖云雾茶）
庐山种茶历史久远 。据《庐山志》记载：在距今1800年前的东汉时期，佛教刚刚传入中国，当时庐山有梵宫寺院300多座 ， 而且当时的僧人已经开始在庐山种茶 。
这里是庐山汉阳峰下一个叫康王谷的地方 。相传，1000多年前的唐代，被后人尊为茶圣的西江人士陆羽来到这里 ， 他用这里的泉水烹煮茶汤，并发现这儿的水煮茶，味道鲜香 。后人在《茶经》中看到了他当时的记录，陆羽将天下评为二十水，他认为：庐山康王谷的泉水第一 。
好水出好茶，好茶多出在海拔高、温差大、空气湿润的环境中 。庐山虽地处江南，但由于海拔高，冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象，这种季节温差的变化和强紫外线的照射，恰好利于茶树体内芳香物质的合成 ， 从而奠定了高山出好茶的内在因素 。所以 ， “庐山云雾”茶的芽头肥壮、茶中含有较多的单宁、芳香油类和多种维生素 。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外 。
“庐山云雾”茶的采摘 ， 是在一年一度的清明节前后开始 。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵 。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩 。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟 。四月寒风吹，石圃云根冻，护香香一丝……” 。采回的嫩芽必须在当天进行处理，要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道加工工序 。茶农加工一公斤成茶 ， 大约需要十万多个鲜嫩的芽头 。
加工好的“庐山云雾”，一芽一叶，色泽翠绿 。浸泡出的茶汤中，含有大量茶多酚和浸出物，高香持久 。
茶与水的关系密不可分 ， 陆羽将煮茶的水分为三等 。他在《茶经》中写到：“其水，用山水上、江水中、井水下” 。然而，庐山茶的品质 ， 或许正是得益于庐山的自然环境和山间的泉水才越显高贵 。而汉阳峰下这康王谷的水，却是因庐山中有了好茶才出名 。
庐山云雾茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品 。系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶” 。
庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名 。畅销国内外 。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中 。它的味道 ， 类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口 。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。——朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣 ， 若得长时饮，延年益寿法” 。
###其它资料参考###庐山云雾茶 【名称】：庐山云雾茶（古称“闻林茶”） 【产地】：中国江西庐山 。【简介】 “庐山云雾”是一种绿茶的名称，它产自庐山 。坐落在中国江西省九江市境内的庐山，云烟缭绕，泉水潺潺，年平均180多天有雾 ， 这种云雾景观，不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱，更为茶树生长提供了好的条件 。“庐山云雾”茶 ， 也是因这一自然现象而得名 。庐山云雾茶有两大产地，一个事庐山顶的五老峰上的一片茶园，另外一个比较大型的庐山云雾茶产地在庐山半山腰的马尾水旅游生态风景区 。（又因该景区拥有妈祖文化的传播 ， 故又称妈祖云雾茶） 庐山种茶历史久远 。据《庐山志》记载：在距今1800年前的东汉时期，佛教刚刚传入中国，当时庐山有梵宫寺院300多座 ， 而且当时的僧人已经开始在庐山种茶 。这里是庐山汉阳峰下一个叫康王谷的地方 。相传，1000多年前的唐代，被后人尊为茶圣的西江人士陆羽来到这里，他用这里的泉水烹煮茶汤，并发现这儿的水煮茶 ， 味道鲜香 。后人在《茶经》中看到了他当时的记录，陆羽将天下评为二十水，他认为：庐山康王谷的泉水第一 。好水出好茶 ， 好茶多出在海拔高、温差大、空气湿润的环境中 。庐山虽地处江南，但由于海拔高 ， 冬季来临时经常产生“雨凇”和“雾凇”现象，这种季节温差的变化和强紫外线的照射，恰好利于茶树体内芳香物质的合成 ， 从而奠定了高山出好茶的内在因素 。所以，“庐山云雾”茶的芽头肥壮、茶中含有较多的单宁、芳香油类和多种维生素 。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外 。“庐山云雾”茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始 。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵 。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩 。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟 。四月寒风吹 ， 石圃云根冻，护香香一丝……” 。采回的嫩芽必须在当天进行处理，要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道加工工序 。茶农加工一公斤成茶，大约需要十万多个鲜嫩的芽头 。加工好的“庐山云雾”，一芽一叶，色泽翠绿 。浸泡出的茶汤中 ， 含有大量茶多酚和浸出物，高香持久 。茶与水的关系密不可分，陆羽将煮茶的水分为三等 。他在《茶经》中写到：“其水 ， 用山水上、江水中、井水下” 。然而，庐山茶的品质 ， 或许正是得益于庐山的自然环境和山间的泉水才越显高贵 。而汉阳峰下这康王谷的水，却是因庐山中有了好茶才出名 。字体自己改下吧~在这里我改不了，多的字就去掉 。继续追问： 太长了！ 补充回答： 庐山云雾茶 庐山云雾茶，香——爽而持久，味——醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品 。系我国十大名茶之一，始产于汉代 ， 已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶” 。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名 。畅销国内外 。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中 。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口 。风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡 ， 含单宁 ， 芳香油类和维生素较多等特点 ， 不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化 ， 杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。——朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法” 。
