桃胶雪燕皂角米泡多久？
12个小时 。将雪燕、桃胶、皂角米常温水浸泡12小时，并且泡水中途换一次水，泡发好的是全部发胀开 。桃浆是一种胶体溶液食材 ， 有充足的水溶和适度的黏度，用冷水侵泡十多个小时后泡开变松 。雪燕是苹婆属花草树木的绿色植物木髓分必物，因泡开后跟燕窝较为像，被称作“雪燕” 。皂角米别名雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果子 。属高效率能量、高碳水化合物、低蛋白，低热量食材 。并带有天然植物膳食纤维素 。
桃胶雪燕的做法
桃胶、雪燕加水浸泡10小时以上，食材泡发好后，把桃胶先加水放到炖锅里，慢火先炖15分钟 ，
然后再把泡发洗净的雪燕、黄糖、红枣、枸杞一起加入炖锅，慢火再炖20分钟即可 。
一、食材
桃胶15g、雪燕5g、枸杞5g、红枣片10g、黄糖适量
二、做法
1、将桃胶，雪燕分别放入碗里，加入8-10倍的水，浸泡10小时以上，中途可以多换几次水挑出杂质，由于食材粘性较强，杂质附着在上面也比较难清除，所以要保持耐心 。
2、食材泡发好了之后，把桃胶先加水放到炖锅里，慢火先炖15分钟 。
3、然后再把泡发洗净的雪燕、黄糖，红枣和枸杞一起加入炖锅，慢火再炖20分钟即可 。
4、放入牛奶或者椰汁，美味可口又美容养颜的炖品就做好了，炎热的夏天 ， 还可以放在冰箱里冷藏一会 ， 放上自己喜欢的水果，营养又解暑 。
###其它资料参考###因为有些食材的特殊性不容易被保存，所以这些食材都是晾干之后再进行售卖 。例如常见的木耳银耳等都需要在制作之前进行泡发一段时间 。而雪燕也是一种不容易被保存的滋补食品，所以购买雪燕回家之后想要制作的话，一定要将雪燕充分泡发 。正常情况下，泡泡雪燕大概需要多久的时间呢?
一、雪燕的泡发时间
生活中，我们会遇到很多需要泡发的食材 ， 比如木耳、银耳、桃胶、皂角米等，其中雪燕也是需要泡发的 ， 不过每种食材的泡发时间是不一样的，像木耳、银耳等需要泡发的时间比较短，而像皂角米、桃胶建议泡发10个小时以上最好，雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
【桃胶雪燕要泡多久】二、雪燕怎么泡发
雪燕泡发的方法有很多种，我们可以用热水来泡发，热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍，适合着急吃的人 。而冷水泡发会更好，特别是用矿泉水泡发，这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养 。另外，对于泡发好的雪燕，如果我们不能一次都吃完的话，建议保鲜膜封好，冰箱保存 。
三、雪燕的泡发注意
雪燕想要泡发更彻底、更干净，是要注意方法的，雪燕在变成胶质前会沾上很多的尘土和杂质，我们在泡发的时候要注意勤换水，特别是冷水泡发的时候要在中途换水2~3次 ， 尽量挑清它的杂质，这样泡发的雪燕更晶莹剔透，营养也更好 。
很多人对雪燕非常的喜欢，它可以跟很多的食材搭配做成各种美味的滋补品，当然在此之前我们应该要知道合理的搭配和做法，不同食材炖煮时间不同，另外不是什么人都适合吃雪燕的，我们应该了解它的食用禁忌 。
###其它资料参考###1、将桃胶、皂角米、雪燕提前浸泡12小时 ， 挑净杂质；2、皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中 ， 加清水煮沸后转小火煮15分钟；3、倒入炖盅 ， 加桃胶 ， 水没过材料，慢火炖30-40分钟；4、雪燕用沸开水稍微过一下，沥去多余水分后加入炖盅内一起炖15分钟；5、将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶加入，最后炖5分钟即可 。
注意
1、桃胶、皂角米、雪燕必须要分开浸泡，雪燕的泡发率非常高 ， 浸泡雪燕时一定要用大量的水 ， 5g雪燕请用2L以上水浸泡 。
2、皂角米、莲子、桂圆、红枣提前小火煮15分钟是为了使材料更软糯，皂角米更容易出胶质 ， 如果喜欢更有嚼劲的 ， 可以省略第一步，直接和桃胶一起放入炖盅炖30-35分钟即可 。
3、雪燕炖煮时间过长会溶化，想要保持口感 ， 请不要炖煮超过20分钟 。
4、牛奶不适宜炖煮过长时间 ， 所以请在炖煮好所有材料后最后加入(在加入炖盅前稍微加热口感更好) 。
5、全程不用炖盅也可以，但由于材料含大量胶质，很容易粘锅，请小心并不定时进行搅拌 。
###其它资料参考###步骤1
准备原料
步骤2
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时
步骤3
泡发好的是这个样子的，全部发胀开来
步骤4
用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质 。
步骤5
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火
步骤6
煮20分钟后倒入雪燕继续煮 ， 并加入冰糖，继续小火
步骤7
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火
步骤8
盛出，倒入椰奶，即可食用
步骤9
桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧
桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质 。
