煮白茶，可以用哪些茶具？
《1》
【老白茶用什么茶具】白茶的划分，是一件十分有趣的事儿 。
它不仅可以根据形态来划分，还可以根据采摘等级划分，更可以根据时间来划分 。
在这不同的划分标准下，白茶有了新茶和老茶、散茶和饼茶、白毫银针白牡丹寿眉贡眉 。
其中，新白茶和老白茶因为香气滋味的不同，深受喜爱 。
新白茶，香气鲜爽，滋味甜润；
老白茶，香气温暖 ， 滋味甘醇 。
新白茶和老白茶，不仅体现在香气和滋味上的不同，更具备了不同的冲泡方法 。
常用来冲泡白茶的方法，有4种 。
盖碗冲泡法、玻璃杯泡法、壶泡法、煮茶法 。
其中煮茶法，是老茶专享泡法 。
值得一提的是 ， 新白茶刚刚制作好，内含物质还很活跃，所以不太适合用来煮茶 。
而老茶的内质丰富 ， 耐冲泡，煮饮过后是不一样的滋味 。
煮老白茶又能使用哪些茶具呢？
《2》
煮老白茶，常用的茶具有提梁紫砂壶、陶壶、玻璃壶、铁壶等 ， 不同的茶具煮出来的茶汤口感也不相同 。
来看看这些茶具用来煮老白茶都有什么优势吧 。
玻璃茶具
玻璃煮茶器最大的特点，是可以看到晶莹剔透的茶汤，会比陶壶多一层享受 。
玻璃煮茶器，采用高硼硅玻璃的材质，不会因为温度的剧烈变化而产生爆裂的危险 。
而且玻璃煮茶因为透明可以看到茶汤的浓度，方便控制浓度 。
配备一个玻璃煮茶器，不仅可以煮老白茶，还可以煮陈年的岩茶 ， 加上玻璃茶具方便清洗，能够轻松做大一壶多用 。
现在除了玻璃煮茶器，还有一种茶水分离的蒸茶器 。
这种蒸茶器也是用玻璃材质制作而成 。
蒸汽煮茶是利用，蒸汽的温度高于沸水的温度，能够提取到更多的有效物质 。
这2种玻璃茶具，是目前比较流行的茶具 。
村姑陈个人也偏爱玻璃茶具 ， 在和朋友聊天的过程，也能轻松观察到茶汤的颜色变化，能随心所欲控制出水时间 。
《3》
铁壶煮茶
还有一些茶友 ， 喜欢用铁壶煮茶，这部分茶友认为用铁壶煮茶可以让茶变得更好喝 。
有的茶友把心仪的铁壶，就喜滋滋地把茶丢入铁壶煮开了 。
结果等水烧开后倒出来一看，茶汤变紫了，茶叶变黑了，压根没法喝 。
这是煮茶叶时，铁单质和茶叶中的鞣酸反应，会生成鞣酸铁，这也是蓝黑墨水的主要成分，所以茶汤会变蓝黑色 。
对于大部分茶友来说 ， 用铁壶煮茶还是具有较高难度的！不建议茶友们使用 。
铁壶还需要开壶，如果没有做好开壶的工作，铁壶可是很容易生锈的 。
而且铁壶也不容易观察汤色的变化 ， 煮茶还得不停地查看盖子 ， 比较繁琐 。
《4》
提梁紫砂壶
紫砂茶具也是很多茶友煮茶的选择 。
紫砂壶煮茶 ， 也有不少的优势 。
首先，用紫砂壶煮茶，茶香浓郁持久；
其次，它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香；
其三，紫砂壶煮茶，保温时间长；
其四，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手 。
相比之下，用紫砂壶煮茶，同样存在不能随时查看汤色变化的缺点 。
《5》
用玻璃壶煮茶更方面 ， 能查看汤色；
用紫砂壶煮茶更为文化气韵，尤其是用炭火煮茶，在冬天更有诗人的意境呢 。
关于煮茶 ， 村姑陈还有一些煮茶细节要与各位分享 。
煮茶的细节
1、避免干烧，避免骤冷骤热 。
不管什么材质的容器 ， 为了安全都请不避免干烧，避免骤冷骤热 。
2、100℃温水入壶 ， 滋味更协调 。
煮茶时，用100℃的热水煮茶比较合适 ， 煮出来的茶汤味道比较好 。
如果用凉水煮，茶汤会很浓厚，易出现苦涩味 。
3、留根续水，多次出汤浓淡均一 。
每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮，差不多留1/5的茶汤即可 。
用留根法泡茶，还能让茶汤的滋味更延续，不会出现突然变淡的情况 。
煮白茶的茶具可使用陶瓷壶，紫砂壶 ， 玻璃壶，铜壶或者铁壶 。不过小编建议的是最好使用玻璃壶了，玻璃壶煮白茶非常方便清洗 ， 同时还能观察到茶汤的颜色以及玻璃壶的价格也比较经济实惠 。
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煮白茶用凉水还是热水
一般来说煮白茶最好使用热水，在煮白茶前就需要把水煮开，煮开后再把茶叶倒进去哦 。煮过后的白茶其中的丰富物质都会充分释放，这些物质能使白茶的茶汤闻起来充满香气，可能有药香，枣香或者粽叶香气等 。喝起来后的茶汤更是给人一种甘醇稠厚并且很柔和的口感，简直让人回味无穷了 。
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白茶的正确煮法
首先准备一个干净的茶壶倒进一些清水烧开后，放置上一会让茶壶杀菌消毒，等水凉后旋转一下茶壶清洗内部把水倒掉 。其次再往壶里倒进一些清水再次烧开，水开后就可以加入白茶茶叶了 ， 开大火再次煮开后就可以把火关掉了 。这时候茶壶是属于保温状态，只要茶壶不要凉就好 。
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有研究表明 ， 煮茶可以使茶叶释放出更多的抗癌物质 。有研究表明，茶叶在茶壶中煮沸五分钟后能使吸收癌症中的有害物质抗氧化剂浓度达到最高值 ， 平常如果喝茶壶煮上五分钟的茶 ， 血液中的抗氧化剂水平会提高百分之四十五哦 。
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把茶汤倒掉或者倒进茶杯里的目的也是为了消毒，或者能使白茶更加散发出韵味，存放越久的白茶香气和口感也会越不同 。白茶中的黄酮类物质是比许多其他茶种类高很多的，也会随着存储时间的长短而更加升高，不过这也说明了白茶的美容养颜功能比较好了 。
###其它资料参考###1、杯泡法:用杯子冲泡，合适自己饮用 ， 茶具的话，建议用200毫升的透明玻璃杯，取3-5克的茶叶，放入杯子里 ， 倒入90度左右的开水，快速的洗下茶，然后再直接倒入白开水，冲泡时间的话，可以根据自己的喜好去定时间 。
2、碗盖法:碗盖法，合适2人饮用，取3克的白茶 ， 然后放入碗盖内，用90度的开水洗下，温润闻香，然后用功夫茶的泡法 ， 第一泡控制在30-40秒时间 ， 然后再次递减时间，这样的话可以很好的品尝到白茶的清新口感滋味 。
3、壶泡法:合适几人雅聚，茶具宜选用大肚紫砂壶茶具，或是最大容器的玻璃杯也可以 ， 取5克左右的白茶放入其中，然后用90度的开水洗茶，洗茶后再次倒入开水 ， 焖泡40秒钟时间，即可饮用，特点是毫香醇厚 。
4、大壶泡:合适群体共饮，长时间饮用 ， 取10克的白茶放入茶壶内，倒入烧开的开水冲泡 ， 喝完以后继续加水冲泡；因为白茶具有耐冲泡的特点，可以长时间搁置，口感滋味依然淡雅醇香的特点 ， 可以从早喝到晚，夏天饮用的话，有清热、消暑的功效 。
5、煮饮法:合适保健用途 ， 用清水投入10克陈3年以上的老白茶，然后煮3分钟时间，倒出茶汁，等到温度在60-70度的合适，加入适量的冰糖，或是蜂蜜 ， 搅拌均匀 ， 趁温饮用，这样的话可以帮助治疗嗓子不适的现象；如果是在夏天，放入冰箱内冰镇一下，口感滋味另有一翻滋味 。
###其它资料参考###白茶在睡前饮用的话，是有可能会引起失眠的，而且白茶若是喝得过量了，还有可能会导致拉肚子，所以即使白茶好喝，但是也不要过量 。那么白茶用多少度的水泡好？白茶用什么茶具比较好？
白茶用多少度的水泡最好
白茶的冲泡水温为100℃，白茶是经萎凋、干燥制成的未发酵茶 ， 茶内物质丰富，沸水冲泡更能激发白茶的茶香物质和养分物质，经过沸水的洗礼 ， 白茶内部的果胶物、茶多糖、茶氨酸能得到更充足的释放，冲泡的茶汤，汤水更为醇和、细腻、饱满 。在冲泡白茶时，如果水温不足，那么不仅等茶出汤的时间更久，就算花费更多的时间浸泡，茶叶内含的营养物质也无法充分析出，毫香，枣香以及淳和的滋味也是无法享受到的 。所以说 ， 水温是否到位，是泡白茶的关键，而泡白茶的温度，便是100℃ 。
白茶用什么茶具最好
泡白茶没有固定限制使用何种茶具，但一般建议使用紫砂壶茶具 ， 因为紫砂壶有持殊的双气孔结构，透气性极佳，能释放老白茶的浓郁枣香 ， 可使茶汤更加饱满 ， 且具有保温作用，茶汤不易凉，口感更佳；另外冲泡老白茶所需温度高，而紫砂砂质传热缓慢 ， 执用时不易烫手 。
白茶用不用洗茶
新白茶不需要洗茶，老白茶需要洗茶，新白茶经萎凋、干燥制成，茶内包含自然物质，且细嫩鲜香，洗茶会丢失茶内的核心物质，影响滋味以及香气的呈现，而老白茶经过时间的酝酿，茶叶香气与内含物更加稳定，淳和 ， 洗茶能焕发活性，使得滋味与香气达到最大程度发挥 。
白茶用不用冷藏
外界温度高时需要，放在冰箱内储藏，温度最好为5° 。茶叶忌高温 。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化 。温度越高 ， 茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香味会出现陈气味 。正常情况下 ， 绿茶及发酵程度偏轻的白茶、乌龙茶需要冷藏，而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏 。
