福鼎白茶是什么茶 福鼎白茶相关介绍？
1、福鼎白茶属于未发酵茶 。
2、福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型 。分枝较密 ， 节间尚长 。树皮灰色 。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上 。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2 。叶色黄绿、具光泽 。侧脉明显，7—11对 。锯齿较整齐、明显，27—38对 。叶肉略厚，尚软 。
1、福鼎白茶是轻微发酵茶 。
【什么是福鼎白茶小白茶】
2、传统茶叶分为白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶，而福鼎白茶便是其中的白茶类，其茶主产于福建省福鼎市，是采用当地群体种、大白茶、水仙茶树鲜叶或嫩芽为原料 ， 经过萎凋、干燥工艺制成，成品茶分为白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉四种 。
###其它资料参考###这个问题，我来说说我的看法 ， 福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，其性清凉，与其他茶类相比富含多种氨基酸 。山上采摘来的茶青 ， 在竹篾上摊均匀，日晒萎凋或室内萎凋原生态传统工艺，全程不炒不揉，不高温，用自然、原始的方式做成干茶出来，保留了丰富的活性物质，具有出色的药理功能和保健功效，同时为后期转化奠定了基础 。
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
所谓有机茶，就像当今有机食品一样的概念；具体说：从茶园的种植土壤、培植管理、施用肥料、采收加工等全过程都要保证不用化肥、农药；绝无农药残留之类 。而是纯天然、不受污染，用传统种植及加工工艺生产的茶叶 。
现实中，真正的有机茶极少，为了产量高及规模化，绝大多数的茶园前期种植都施用化肥催长；为了防治病虫害，农药的使用也在所难免 。只是在后期（采收前一小段时间）停用化肥与农药以尽量减少残留而已；这种产出的茶叶就被冠以“绿色食品”的茶叶了！
###其它资料参考###1、福鼎白茶属于白茶类，微发酵茶性偏寒 。
2、福鼎白茶的产地为福建省福鼎市白琳镇、磻溪镇、点头镇、太姥山镇、管阳镇，福鼎白茶的制作工艺为萎凋、干燥两道工序，根据原料的不同，福鼎白茶分为四类，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉 。
###其它资料参考###白茶中国六大茶类之一，但是很少人知道白茶是什么茶，下面就一起来看看白茶是什么茶吧
白茶是什么茶白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一，同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族” 。白茶，顾名思义 ， 这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名 。中国福建福鼎是白茶的主要产地，此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地 。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎，固有福鼎白茶一说 。由于白茶大部分都是外销品种，大部分都销往国外 ， 很少量的白茶才内销，导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶 。
白茶的分类1、根据白茶的采摘标准不同，白茶有芽茶和叶茶之分，单芽之称的.茶成为“银针”，叶片制成的茶成为“寿眉”，芽叶不分离的茶称为“白牡丹” 。
2、根据茶树种类同将白茶分为大、小白和水仙白之分，一般福鼎白茶都成为小白 ， 采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白 。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针 。
在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者 ， 其制成品称白牡丹 。在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉 。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶 。
白茶的泡法技巧1、茶叶选择：一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整 。
2、准备茶具：冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态 。
3、泡茶用水：由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80～85℃为宜 。
4、开水温杯：倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度 。
5、置茶润泡：用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中 ， 水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开 。
6、运茶遥香：这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分 ， 香气充分发挥 。
7、回旋注水：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转 ， 加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟 。
8、闻香品茶：先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 ， 然后小口品饮、回味甘甜 。
###其它资料参考###按白茶的品种分类包括以下几类：
1、白毫银针
白毫银针 ， 因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽 ， 是白茶中的极品 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名 。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品 。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶 。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉 。贡眉的产区主要位于福建省的福鼎市 。
5、新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成 。
参考资料：百度百科-福鼎白茶
###其它资料参考###白茶，属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
中文学名：白茶
别称：月光白白毫大白茶
界：植物界
得名：成品茶外观呈白色
特产：福建 云南
产区：福鼎 、景谷 、靖安等地
基本工艺：晒青、萎凋、烘焙（或阴干）
分类：轻微发酵茶
品质特点：汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘
英文名：White tea
品种：白毫银针，白牡丹，寿眉
产地：点头镇，溪美村，靖安县 ， 潘溪镇
###其它资料参考###安吉白茶和福鼎白茶的区别是：
一、茶叶类别不同 。
福鼎白茶属于白茶类，安吉白茶属于绿茶类 。福鼎白茶依据成品茶的外观呈白色，所以叫作白茶 。
而中国浙江的安吉白茶却属于绿茶类，因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶，是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的，其实是绿茶 。
二、茶叶形状不同 。
福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，“银妆素裹”之美感 。
独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮 ， 轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质 。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润 。也很不错 。
三、制作工艺不同 。
福鼎白茶加工工艺制法，自然且简单独特 ， 不炒不揉 ， 只分萎凋和烘焙两道工序 ， 属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可 。
福鼎白茶制作过程也很简单自然，以最少的工序加工 ， 最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染 ， 因此福鼎白茶是最回归自然、最生态、最健康的茶叶 。
安吉白茶的工艺：高温杀青（炒青）、揉捻、复炒、烘焙 。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了 。
