面包解冻需要烤多久 _面包

面包如何快速解冻？

对于喜爱烘培面包的吃货们，一定要看到这则小贴士哦。虽说平时面包不建议冷冻，但是若是遇上特殊情况，比如说剩余太多，或是朋友做客没有时间准备等等，都可以选择冷冻面包，吃的时候解冻就可以了。
那么如何深度冷冻面包呢?
用料
非馅料面包需保存的量
冷冻面包有妙法的做法
首先，将切片面包或整个面包放入塑料保鲜袋中，也可防止面包与其它有异味的食物发生串味的情况。
在此动作之前，无需将袋子里面的多余空气挤压出来，如果你希望面包保鲜期更长久些，那么用铝箔纸盖住保鲜袋，这样，袋子内的空气会逐渐漏出，所以，用铝箔纸盖住是非常关键的。
建议单单用保鲜袋的话，面包保质期最久到一个月，而用铝箔纸或冷冻包装盒的话，面包能保质二个月，甚至更长时间，不过一般也不会放在这久的时间。其次，要记下面包冷冻的当天日期。
小贴士
还要温馨提示一下，冷冻面包的几个小要点：
1) 不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏区保存比放到室温里更容易变味。
2) 除非你打算冷冻储存面包，否则不要上霜或上釉面包。
3) 将面包储存在冰箱冷冻区内。令面包冷冻得越快越好。这样重新加热品尝的时候，其味道便跟刚刚出炉的几乎一样。
4) 将新的面包条摆放在已经在冷冻区冷冻的面包后面，这样有助于按时间新旧轮换储存。
5) 可用烤炉重新加热冷冻了的面包。
6) 从冰箱取出面包后，可以将其放在工作台上让它自然解冻。
7) 如果面包是刚刚做好的或是刚买回来还处于温暖的状态，那么需要冷却后才能放入冰箱冷冻，以免出现浸水面包或发霉的情况。
8) 当需要将购买回来的面包或面包面团冷冻时，检查包装袋上的日期以确保面包是否新鲜。
9) 将面包放进冷冻的当日日期标识在袋子上。
10) 如果你不能一下子就吃完整个面包，那么最好将面包切成块后在放入冰箱内。这样随时需要多少，就可以随时取了。
11) 从冰箱里取出冷冻面包，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。
12) 当面包完全解冻后，面包便回复到室温，就可以常温食用了。或者，你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15~20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。
13) 若要重新在微波炉加热面包，那么将面包置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。

面包吃不完的话，很多人都会放冰箱里存放，以免它变质。一般面包放冷藏里就可以了，如果不小心放到冷冻里也不会有影响。吃的时候先常温解冻，然后用烤箱等重新加热一边就好了，一起来看下具体的做法吧。
冰冻过的面包怎么吃
1、自然解冻后，返回烤箱烤几分钟。
2、来不及自然解冻时，可以在微波炉中解冻10秒，然后放入烤箱加热。
3、在烤法棍、百吉饼等之前喷一点水雾，烤出来的面包会更加湿润可口。
4、下次吃的时候，可以把切片面包重新烤好后装饰各种水果和馅料。
面包冻住了怎么办
1. 室温解冻。让它在室温下放置 4-5 小时，直到完全解冻。专家建议先将包好的面包解冻，然后再取下包装纸。这样面包重新吸收转移到包装纸上的任何水分。单个面包片在室温下10分钟内解冻，在冰箱中解冻需要更长的时间。
2. 在烤箱中加热面包。将烤箱预热至350度，从包装中取出面包，加热约30-40分钟。单个切片面包在烤箱中解冻所需的时间更少。几分钟后，检查解冻进度并在必要时翻转切片。
3.吐司切片冷冻面包在烤面包机中快速解冻。一些烤面包机甚至有除霜选项。
4.微波炉冷冻面包。微波加热的持续时间取决于面包的大小。晚餐面包卷和小长棍面包可以在大约 2 分钟内解冻，而大长棍面包需要两倍的时间解冻。单片会在微波炉中迅速过热和变硬——10 秒就足够了。
面包怎么做比较柔软
1.当加糖量超过面粉的7%时，最好选用耐高糖酵母。揉面团的水或牛奶不要用热水，否则会破坏酵母活性。一般用30摄氏度左右的温水溶解酵母。
2.揉出手套膜的面团，使其更柔软，更美味。
3. 面团排气后，经过二次发酵，面团结构更均匀，口感更佳。
4.可以在蛋液中加入少许牛奶，入烤箱前在面包上刷一层。牛奶用来增加面团表面的柔软度，蛋液使面包上色更好。
5. 将烤盘放入烤箱前，先预热烤箱。
6.如果烤箱可以分上下两层单独加热，最好先用底部加热，中途打开顶部加热开关，使面包受热均匀，减少水分流失在面包表面。
7.烘烤时要注意面包在烤箱中的状况，以免烤焦。由于每个烤箱的温度不同，时间会有所变化，需要适当调整。
8.面包烤好出烤箱后，趁热在面包上刷少许黄油，然后盖上厨房布晾凉，既能增加面包的香味，又能保持面包的柔软度的面包。
###其它资料参考###取出冷冻面包，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后，面包便恢复到室温，就可以常温食用了。
或者，你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包，那么将面包置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。
冷冻的面包要吃时的处理：
将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。另外，也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。或者在要吃的时候拿出来往表面喷点水，150℃回烤五分钟左右，就又能变得松软可口了。
与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。

###其它资料参考###1、在室温下解冻。对于一个面包来说，让它在室温下静置4-5小时，直到完全解冻。专家建议先解冻包裹好的面包，然后去掉包裹物。这样可以让面包重新吸收任何转移到包裹物上的水分。单独的面包片室温下在10分钟内解冻，在冷藏箱中解冻需要稍长时间。
2、把面包放在烤箱里加热。将烤箱预热至350度，从包装上取下一条面包，加热约30-40分钟。单个切片面包在烤箱中解冻所需时间更少。几分钟后，检查解冻的进度，必要时翻转切片。
3、吐司切片冷冻面包放在烤面包机里快速解冻。有些烤面包机甚至有除霜选项。
4、微波冷冻面包。微波加热的时间长短取决于面包的大小。晚餐面包卷和小法棍可以在大约2分钟内解冻，而大法棍需要两倍的时间解冻。单个切片在微波炉中会很快过热并变硬——10秒就足够了。
###其它资料参考###在室温下解冻。将吐司取出，在室温下静置4－5小时，直到完全解冻即可。把吐司放在烤箱里加热。将烤箱预热至350度，将吐司放入，加热约30－40分钟。吐司可以放在烤面包机里快速解冻。微波解冻面包。将吐司放入微波炉加热5分钟即可。
1、在室温下解冻。对于一个吐司来说，让它在室温下静置4－5小时，直到完全解冻。专家建议先解冻包裹好的吐司，然后去掉包裹物。这样可以让吐司重新吸收任何转移到包裹物上的水分。单独的土司片室温下在10分钟内解冻，在冷藏箱中解冻需要稍长时间。
2、把吐司放在烤箱里加热。将烤箱预热至350度，从包装上取下一条吐司，加热约30－40分钟。单个切片面包在烤箱中解冻所需时间更少。几分钟后，检查解冻的进度，必要时翻转切片。
3、吐司切片冷冻面包放在烤面包机里快速解冻。
4、微波炉加热。将吐司放入微波炉加热5分钟即可。微波加热的时间长短取决于吐司的大小。

###其它资料参考###面包冷冻后解冻方法参考：
取出冷冻面包，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后，面包便恢复到室温，就可以常温食用了。或者，你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包，那么将面包置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。
面包的选择原则：
1、全麦面包值得推荐。大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期吃精细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高，但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。
2、脂肪含量低一些好。不同面包的脂肪含量差别很大，从百分之几到百分之几十不等。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的，这类面包有明显的松酥层次，入口酥脆，而酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献，尤其是饱和程度比较高的氢化植物油。
3、无糖或低糖为佳。为了降低精制糖的摄入，可以选择精制糖在配料表中比较靠后，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包，甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包。
4、钠含量值得关注。食盐是面包制作中必不可少的原料，因此，面包属于主食中的高“钠”食品。然而，不同产品的钠含量也高低不一，在标签的营养成分表中会标注钠的含量，用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量。例如某面包每100克钠含量为372毫克，那么含盐量相当于0.9克，然而每日的食盐限量只有6克。所以看营养成分表，尽量选择钠含量低一些的面包。

###其它资料参考###根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱预热5分钟,大约200℃,关掉电源。稍等2分钟,等烤箱温度降下来一些,把要解冻的食物放进烤箱,5-10分钟左右就可以了。不过烤箱其实并不适合解冻食物,因为它是从外向内加热的,需要热传导,速度较慢,并且会破坏食物组织成分。
使用烤箱时的注意事项：
1.烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4.避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤
###其它资料参考###可以做成烤面包片，做法如下：
准备材料：冷冻面包适量
一、首先把需要的面包解冻好，然后切成合适大小的面包片。
二、接着把切好的面包片，铺放在烤箱的烤网上。
三、把切好的面包片放入烤箱烤至面包微黄。
【面包解冻需要烤多久】四、再根据自己的喜好，切成合适的长条即可食用了。

面包解冻需要烤多久

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