五色糯米饭要浸泡多久 五色糯米饭放冰箱可以放一个月吗？
像是要做糯米饭这样的食材需要先把米浸泡一下，这样蒸的时候也可以减少点时间，这个五色糯米饭需要浸泡多长时间比较好的？五色糯米饭放冰箱里可以放一个月吗？
五色糯米饭要浸泡多久
4-6个小时 。
浸泡时间要根据泡米水的温度决定 。冷水浸泡的时间需久一些,一般需浸泡8—12个小时不等 。温水浸泡则相对短一些,浸泡4—6个小时左右即可 。而热水浸泡的时间较短,一般浸泡1—2个小时左右即可 。浸泡好的米按照正常的煮制米饭的程序煮制就可以了 。
五色糯米饭放冰箱可以放一个月吗
糯米米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制 。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长 。也就是说放在冷藏室的糯米米饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了 。
糯米饭吃了容易长胖吗
糯米吃多了会胖 ， 糯米本身的热量并不高，每100克的糯米 ， 卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡 。这么看来，糯米的热量比大米还要低 。但是用糯米制作的糯米制品 ， 例如粽子，往粽子里加上肉，粽子的热量就高达450-600大卡；往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡 。
糯米饭是蒸还是煮
糯米饭是蒸还是煮,这取决于你的口感 。蒸的糯米饭有嚼劲,很弹牙,而煮的糯米饭暄软粘糯,两种口感都不错,关键是你喜欢什么口感的 。
【泡了的糯米能放多久】泡过的糯米没用完怎么保存，其实可以放冰箱的 。
1、将泡好的糯米盖上-张湿布，然后放在冰箱冷藏保存就可以了 。
2、浸泡过的糯米放在常温下，很容易被细菌感染，发生变味变质的现象，需要借助冰箱的低温来抑制细菌的繁殖，延长存放时间 。
3、泡过的糯米，米粒组织会变得蓬松，不能放入冰箱冷冻区进行冷冻 。因为急冻会加大糯米米粒细胞的缝隙，会导致糯米解冻后烹饪食用时口感的下降 。
###其它资料参考###1、将泡好的糯米放入冰箱保存是正确的做法，因为浸泡过后的糯米就和泡发好的木耳一样，如果放在常温下，很快就会被细菌污染，发生变味变质现象，所以需要借助冰箱的低温来抑制细菌繁殖，延长泡发好的糯米的存放时间 。
2、冰箱冷藏温度在10度以下的，将泡发好的糯米先沥干水分，然后用密封性良好的保鲜袋或保鲜碗装好 ， 放入冰箱冷藏，可保存2天左右不会变质，但超过2天建议不要食用，这样的糯米不仅营养会有所流失，还可能有细菌等微生物感染现象，食用对身体健康不利 。
3、泡发好的糯米，其米粒组织会蓬松，此时如果用保鲜袋装好放入冰箱急冻 ， 会加大糯米米粒细胞的缝隙 ， 导致糯米解冻后再烹饪食用，其口感和香味都会大大下降，建议泡好的糯米尽快食用，保存尽量选择冷藏，不要冷冻，以免影响食用糯米的品质 。
###其它资料参考###1、浸泡过的糯米，如果只是需要一个晚上就使用 ， 可以把糯米换上清水，在冰箱放置，放在冷藏箱就可以 。
2、如果浸泡过的糯米没用完，暂时也不使用 。就要把米从水里捞出来 ， 沥干水分，放到通风干燥的地方，进行晾晒，不要暴晒，这样等糯米干透就可以了 。
###其它资料参考###1、浸泡过的糯米，如果只是需要一个晚上就使用，可以把糯米换上清水，在冰箱放置，放在冷藏箱就可以 。
2、如果浸泡过的糯米没用完，暂时也不使用 。就要把米从水里捞出来 ， 沥干水分，放到通风干燥的地方 ， 进行晾晒，不要暴晒，这样等糯米干透就可以了 。
###其它资料参考###1、将泡好的糯米盖上一张湿布，然后放在冰箱冷藏保存就可以了 。
2、浸泡过的糯米放在常温下，很容易被细菌感染，发生变味变质的现象，需要借助冰箱的低温来抑制细菌的繁殖，延长存放时间 。
3、泡过的糯米，米粒组织会变得蓬松，不能放入冰箱冷冻区进行冷冻 。因为急冻会加大糯米米粒细胞的缝隙 ， 会导致糯米解冻后烹饪食用时口感的下降 。
###其它资料参考###1、将泡好的糯米盖上一张湿布 ， 然后放在冰箱冷藏保存就可以了 。
2、浸泡过的糯米放在常温下，很容易被细菌感染 ， 发生变味变质的现象，需要借助冰箱的低温来抑制细菌的繁殖，延长存放时间 。
3、泡过的糯米，米粒组织会变得蓬松，千万不能放入冰箱冷冻区进行冷冻 。因为急冻会加大糯米米粒细胞的缝隙 ， 会导致糯米解冻后烹饪食用时口感的下降 。
###其它资料参考###包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3个小时左右 。
正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水 。
每天坚持换水 ， 糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。
包粽子是端午节的一种传统风俗 。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了 。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧 。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏 。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感 。
###其它资料参考###1、常温下浸泡五天的糯米不可以再食用，若是存放于冰箱浸泡的糯米则要视情况而定，冰箱温度较低，细菌繁殖较少，如果每天及时换水，并且没有出现腐坏变质的现象，基本还能继续食用 。
2、一般糯米煮饭吃，泡1—2小时吃即可 。糯米如果和普通大米一样直接淘洗就煮饭的，其吸水性会不足，煮出来的糯米饭不够黏，口感不大好，建议煮糯米饭之前最好是泡1—2小时为宜 ， 如想要快速泡好糯米的，可以用温度为60度左右的水浸泡，比凉水更快，然后在浸泡过程中盖上盖子，通常只需10分钟就能将糯米泡至轻易捏断米粒的状态 。
