毛肚要煮多久才能熟?？
五到十分钟 。
若是将生毛肚切丝、切片煮 ， 只需十分钟左右即可煮熟，若是将它整个放入锅中煮，就要两小时左右才能煮熟 。煮整个的毛肚时要先将它煮沸几分钟去污、除菌，然后再另换一锅水炖煮它两小时才行 。
简介
毛肚一般是指牛身上的瘤胃 ， 它根据颜色的不同可以分为两个种类，其中一种是颜色发黄的毛肚，它一般是吃饲料长大的牛的毛肚 ， 另一种则是颜色发黑的毛肚，这种毛肚一般是吃粮食庄稼长大的牛身上的 。
我们在煮生毛肚的时候，如果是把它切成丝状、片状放入锅中煮的话 ， 那只需要花费十分钟左右的时间就能将它煮熟，若是要将它整个儿放入锅中煮的话，就要煮两小时左右才能熟 。
1、毛肚通常只需要涮9-15秒左右的时间就可以吃了 。
2、刚涮好的毛肚口感鲜脆，一般只需要放进滚烫的火锅中9-15秒，它就可以熟了 ， 我们涮毛肚一般是遵循七上八下的原则 ， 不熟不能吃，但是也不能煮太久，要是煮的时间太长，毛肚会变老 ， 很难嚼动 。我们平时吃火锅是涮的毛肚一般是经过处理的，要是没有经过处理的过的毛肚，是不可以只煮几秒钟的，需要煮2-3小时的时间 。
###其它资料参考###1、毛肚只需要涮9-15秒左右的时间即可 。
2、毛肚是人们涮火锅常见的一种调味品 ， 口感鲜脆，一般只需要放进滚烫的锅中9-15秒 ， 就可以将其煮熟，一般可以遵循七上八下的原则 ， 要是煮的时间太久，会导致毛肚变老，从而很难被嚼动 。
3、要注意没有经过处理的过的毛肚 ， 是不可以只煮几秒钟的，需要煮很长的时间 ， 大概需要2-3小时的时间，因为毛肚是牛肚中的一部分，需要进行处理 ， 否则食用之后容易加重人体的胃肠道负担 。
###其它资料参考###当人们在煮毛肚的时候，毛肚大多是被切成丝状，这种情况下煮毛肚的时间大约是在五到十分钟 。如果毛肚的块头比较大 ， 那么煮的时间就会比较长 。
所以煮毛肚的时间长短主要由毛肚毛肚块头的大小，以及毛肚的品种质量来决定 。通常情况下 ， 毛肚煮五到十分钟最好 。
如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟 。
煮毛肚的注意事项
1、煮毛肚的时候，毛肚放进锅里，一定不要放盐 ， 如果放盐的话，容易让毛肚变硬 。
2、煮毛肚的时间和火候一定要掌控好，不可以煮的过熟，但是毛肚煮不熟当中会有一些寄生虫 ， 不利于人们的身体健康 。
3、在挑选毛肚的时候 ， 一定不要选白色的毛肚 。白色的毛肚通常是被许多防腐剂浸泡过的，对人体是非常不利的 。
###其它资料参考###煮毛肚时，通常切成细丝，煮5-10分钟就可以了，时间太久会变得太老，口感很硬，时间太短就煮不熟，需要注意的是，把毛肚放进锅里煮的时候 ， 千万不能放盐，如果放盐也会让煮熟的毛肚变得非常硬 。
毛肚是牛的瘤胃 。牛为反刍动物 ， 共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃） 。
除了一个皱胃是牛的消化器官以外 ， 其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了 。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶 。
在挑选毛肚时也要注意，不要选择特别白的毛肚，特别白的毛肚，可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的 。
###其它资料参考###毛肚火锅应煮3-5分钟左右就可以了 。毛肚是冬天吃火锅王牌食材之一，很多人非常喜欢毛肚那种爽脆的口感，抖音大热的吃法主要是以煮10秒钟，七上八下这种吃法为主，这样很大程度保留了毛肚爽脆的口感 。
但是实际上10秒钟不足以让寄生虫杀死 ， 所以吃毛肚火锅不要一味贪图口感和新鲜感，建议煮久一点让毛肚完全熟透了以后才吃 。既能吃到美食，也能保护好肠胃的功能 。
判断毛肚新不新鲜的方法 。
需要先看毛肚的颜色，如果毛肚的颜色有偏白的这种情况下，很大程度是增添了一下化学试剂导致的，这种毛肚不算是优质的毛肚 。
接着需要通过触摸来判断这块毛肚是否优质 。很多人比较喜欢吃毛肚爽脆的口感，但是实际上毛肚本身用手拉扯上去是偏厚的，手感是很有韧性的，而那种非常爽脆，一扯就断的毛肚 ， 很多可能是用化学方式加工过的，这种也算不上优质的毛肚 。
可以通过闻气味判断，比较新鲜的毛肚会带有一点腥味，这种情况小伙伴们不需要着急，这是属于正常的现象 。但是如果有出现浓郁刺鼻的味道的情况，说明毛肚已经不新鲜了，这种也算不上优质的毛肚 。
###其它资料参考###1、如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬 ， 吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟 。
2、因为毛肚是牛的内脏，所以里面会含有寄生虫，因此毛肚烫的时间不能短，最好是3-5分钟，这既可以杀死寄生虫，也破坏不了毛肚的口感，还可以最大的保存毛肚的鲜度 。至于网上说的在火锅中涮一下就拿出来，那对健康是很不利的 。
###其它资料参考###天气变冷了，又到了吃火锅，烫毛肚的时候了，于是周末约上三五好友一起来吃火锅，但买到的毛肚处理好以后，不知道要下锅煮多久才能熟呢？
毛肚煮2-3分钟最好 。
一般煮毛肚的话，会将整个毛肚切成丝，然后再下锅煮，不能煮久了，否则毛肚中的蛋白质高温加热时间长以后，口感会变得老硬不好吃，而时间短了毛肚还没熟，吃了容易拉肚子或出现其他肠胃不适的现象 。
建议平时煮毛肚时可以根据毛肚变小变卷、变得有弹性、口感有韧性判断煮熟 。
【毛肚煮多久就能吃了】 没有完全成熟，但也可以吃 。
一般在火锅店烫毛肚吃，就是七上八下，大约9-15秒就可以吃，味道爽脆好吃，但这种毛肚多经过一道焯水处理，其实已经是半熟的毛肚，而且卫生标准也比较高，即使烫好以后没有完全熟透也可以放心吃，但若是自己处理的毛肚 ， 为了安全起见，多煮几分钟食用更放心 。
在少部分的毛肚中，还是可能存在有寄生虫虫卵的 。
寄生虫理论上可以存在各种动植物中，毛肚也不例外，而且除了寄生虫以外 ， 毛肚还可能有其他的有害细菌等微生物存在 ， 不过经过高温煮熟后几乎都会被杀死，是可以放心食用的，但若是没熟的话 ， 可能有寄生虫的存在，不过概率较低，一般寄生虫在海鲜上存在较多 。
如果你是在正规门店吃的毛肚，基本都会对卫生有严格要求，不会选用带有寄生虫的食品，即使毛肚没熟也没什么事，加上人体还有免疫系统 ， 有一定免疫功能，但不排除以外 ， 如果毛肚没熟吃了出现腹痛、恶心呕吐、腹泻、发热等症状，考虑是出现急性胃肠炎，要及时就医诊治 。
都有可能 。
毛肚咬不动跟多种原因相关，如：煮的时间太长、煮的方法不对、毛肚经盐腌制过等，因为毛肚上布满了结缔组织结构，如果长期在高温热量下煮，会破坏其中的组织结构，毛肚就由此失去了弹性，所以煮老的毛肚就很难咀嚼，不仅口感不好，营养也大打折扣 。
想煮的快，放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡 ， 把肉组织撑大，水进入毛肚就煮的快，煮的软，而且对于结缔组织来说，主要成分是胶原蛋白和蛋白聚多糖，这样的组织经撑大后在长时间的炖煮中会慢慢被水解 ， 结构变散，越煮越软烂，不过煮烂的毛肚也不好吃，建议软硬度适中即可 。
###其它资料参考###1、吃火锅毛肚应煮15秒左右即可，这个时间的毛肚是最脆最爽口的 。
2、吃火锅的时候很多人都比较热衷于涮毛肚，但是毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫 。
3、七上八下的10秒吃法，虽然这样涮出来的毛肚虽然味道鲜美，但是为了安全，专家还是建议还是3－5分钟比较好 。因为在理论上毛肚10秒钟是可以吃，但是这个时间太短不能保证杀死寄生虫等病菌 。
###其它资料参考###在煮毛肚的时候，毛肚大多是被切成丝状 ， 这种情况下煮毛肚的时间大约是在五到十分钟 。如果毛肚的块头比较大，那么煮的时间就会比较长 。所以煮毛肚的时间长短主要由毛肚毛肚块头的大?。?以及毛肚的品种质量来决定 。通常情况下，毛肚煮五到十分钟最好 。
肉片刚浮起来就吃……口感是鲜嫩了，但万一不熟，会有寄生虫或细菌污染的风险 。事实上 ， 各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同 ， 几乎不可能有一份通用的“秘笈” 。判断食物熟没熟，肉类应等待完全变色 ， 不流“血水”后再食用 。不变色的食材就多煮一会儿，煮到放心、吃起来也完全熟了为止 。
扩展资料
煮毛肚的注意事项
1、煮毛肚的时候，毛肚放进锅里，一定不要放盐 ， 如果放盐的话，容易让毛肚变硬 。
2、煮毛肚的时间和火候一定要掌控好，不可以煮的过熟，但是毛肚煮不熟当中会有一些寄生虫 ， 不利于人们的身体健康 。
3、在挑选毛肚的时候，一定不要选白色的毛肚 。白色的毛肚通常是被许多防腐剂浸泡过的，对人体是非常不利的 。
