蛋糕的面包怎么做？
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作 。切的厚了就卷不起来了 。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分 。
2.准备一个无油无水的盆 ， 将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀 。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀 。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡 。
【蛋糕里的面包怎么做】5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀 。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转） 。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里 。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下 。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放） 。
9.预热烤箱 ， 将烤盘放入烤箱，180度 ， 中层，20分钟 。上色后加盖锡纸 。
10.时间到 。取出倒扣，放凉 。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大 ， 和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋 ， 低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中 ， 用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀 ， 将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯 ， 七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴 。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可 。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡 。
1、牛奶和油混合；2、用蛋油搅拌乳化至无油点；3、筛入低筋面粉搅拌均匀；4、加入蛋黄搅拌，后蛋法更细腻；5、蛋清打至鱼眼发泡；6、分2次加入糖，打发至干性发泡；7、去1/3蛋清与蛋黄混合；8、全部混合，注意搅拌方法，防止消泡；9、8寸烤140度，60分钟 ， 倒扣冷却脱模，这样，蛋糕面包就完成了 。
###其它资料参考###蛋糕中的还是蛋糕不是面包，它与面包有着不同的制作方法
我就说个简单的做法吧，需要用烤箱，蛋糕模具 ， 或铁质平底容器
牛奶一杯 ，黄油一块麻将大小，低筋面粉（或普通面粉加1/4左右淀粉）100g，鸡蛋4个（分开蛋黄与蛋清），盐少许，糖80g左右（这个要根据面粉量来计算），小苏打3g
1黄油用微波炉热10几秒融化，与牛奶一杯一起倒入 装有蛋黄和一半砂糖的容器，轻轻搅拌均匀
2面粉混合小苏打分3次倒入1中，每倒一次都搅拌均匀
3蛋白与盐混合用打蛋器打至发泡，再分3次将剩下的砂糖倒入 ， 每次都搅拌均匀，最后再搅拌至发泡
4将3的成品分3次倒入2中 ， 最后搅拌至粘稠
容器或模具涂油 ， 倒入4，烤箱高温预热5分钟，放入蛋糕胚150度烤15分钟左右，凉透后倒扣出来就可以了 。
###其它资料参考###做法一，肉桂面包蛋糕
材料
"二砂糖 20g","肉桂粉 适量","8嫉案饽?1个","高筋面粉 250g","低筋面粉 50g","牛奶190ml","无盐奶油 10g","酵母粉 一小匙(约5g)","糖粉 40g","冷开水 10ml",
做法
1:将酵母粉放进专用槽内 。其余面团的材料放进面包机中 ， 按【品项】键至萤幕显示14(面包面团)，盖上上盖后 ， 按【开始】键 。
2:面包机萤幕一开始会显示完成的当地时间(上图)，然后开始揉面后再转换面团打好及发酵完成的剩余时间(下图) 。方便的懒人设计！
3:蛋糕模刷上一层薄薄的食用油(或奶油)备用 。待【Panasonic制面包机】发出哔哔声表示时间到后取出面团 。将面团擀平成方形 。(擀得愈薄制造的层次愈细愈多！)再均匀撒上二砂糖及肉桂粉 。
4:将面团卷起成圆柱状，由中线一分为二切开 。(一端保持连结不断！)将两股面团交错缠绕成一条 。
5:卷曲起来成圆圈状重叠 。放进蛋糕模中进行最后发酵至8分满 。烤箱预热170℃ 。烤25分钟后出炉、脱模、架高放凉 。制作糖霜：将糖霜材料拌匀即可 。
6:待面包放凉后淋上自制糖霜 。(5~10分钟后糖霜会在面包上凝固！)
7:切开面包后看见的层层叠叠，细致又有美感，很有蛋糕的感觉，让大家都惊艳！
做法二，姜汁炼乳面包蛋糕
材料
"松饼粉 200g","蛋 2个","白细砂糖 40g","姜泥 1大匙","炼奶 40g","鲜奶 30ml","橄榄油 2大匙",
做法
1:备料 。橄榄油、炼奶和鲜奶可以事先混合备用 。
2:将蛋和砂糖打匀 。
3:再将松饼粉倒入拌匀 。
4:步骤1中混合好的橄榄油、鲜奶、炼奶倒入面糊中拌匀成蛋糕糊 。
5:取一长形烤模(我用的是25cm x 18cm的)，刷上薄薄的奶油后沾上低筋面粉 (分量外)
6:将蛋糕糊倒入并轻敲出气泡后，进预热好的烤箱以摄氏185度烤约18~20分钟即可 。
7:姜泥的微微辛辣感混合著炼奶香，吃了身体会热呼呼的面包蛋糕最适合这样冷天配上一杯热可可了 :)
做法三 ， 菠菜海绵蛋糕面包
材料
面包部分：高筋面粉150克，低筋面粉50克，菠菜汁100克，细砂糖20克，盐1克，干酵母3克 ， 黄油20克 ， 海绵蛋糕部分：鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉70克，牛奶15克，食用油10克
做法
将除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团 ， 再把黄油加入，慢慢揉进面团 ， 至面团能拉出薄膜 ， 放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
发酵好的面团取出，排去大部分空气，滚圆，盖湿布松弛15分钟
松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖擀到与8寸蛋糕模一样大小，把擀好的面饼铺到8寸模底（模具中刷油），蒸锅烧开水，关火 ， 将8寸模盖保鲜膜放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面饼发到2倍高即可
在面团二次发酵时，准备蛋糕糊 。锅中烧温水，将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面 ， 用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀，再用中高速搅打至蛋糖变乳白色，用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落，滴落后痕迹保持两三秒不消失 ， 体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，蛋糊就算打好了，整个过程需15分钟左右
将低粉筛入蛋糊内，用橡皮铲轻轻的自下往上翻，快速拌至无粉末
取出1/3面糊 ， 加入清水和油 ， 搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀 。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次发酵好的面饼上，轻轻晃动蛋糕模，使蛋糕糊均匀铺在面饼上
烤箱预热175度，中下层，25-30分钟，出炉后倒扣，放在蛋糕架上，稍凉脱模
