大黄米要蒸多久才会熟 大黄米要蒸多长时间才会熟？
1、黄米饭用电饭锅正常去蒸的话是二十分钟左右就可以了，一般情况下使用电磁炉，大火十五分钟左右上锅蒸即可，如果是煤气昭大火来蒸的话在十三四分钟左右 。
2、当然如果讲究黄米饭蒸的口感 ， 我们需要先开小火后转大火来蒸，所以总体而言需要二十几分钟左右 。接下来有关更多黄米饭要蒸多久的相关信息让我们一起来了解一下吧！
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃 。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出 ， 在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好 。最后在磁面盆中挤压成糕状 ， 加上白糖才能食用 ， 口感香软 。
制作方法
制作蒸饭的流程非常多，将新鲜黄米放在水中浸泡6-7小时，另将红枣、红芸豆也在水中浸泡6-7小时 ， 放在锅中煮熟备用；随后将黄米捞出，在瓦甑中蒸至半熟；下甑后洒入适量清水，再上甑蒸熟 。下甑后用特制的蒸饭圪垛（带长柄的木球）在瓷面盆中挤压成糕状 ， 加入煮好的红枣和豆子，用铲子搅拌均匀后，继续用蒸饭疙垛挤压，直到枣、豆、米粘为一体，就可食用了 。
也可根据个人口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，撒上白糖装盘即可 。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
###其它资料参考###准备材料：大黄米两碗半、白糖适量
制作步骤：
1、大黄米洗净加水浸泡半小时左右，水要比平时做米饭多一些，大约高出米一个半横指
2、煮米饭档开始
3、煮饭程序剩余十几分钟的时候，打开锅盖把黏在底部的饭搅匀，开盖搅拌两三分钟，再盖盖继续到程序结束，不开盖再焖10分钟即可
4、开盖，刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香
5、盛出即可食用
###其它资料参考###蒸大黄米饭
一直没吃过大黄米，前阵子和一个朋友在外面吃饭偶尔吃到！简直真的很好吃！试着自己做，真是好吃又简单！估计也很有营养吧……
用料
大黄米
红枣
水
白糖
蒸大黄米饭的做法
大黄米和红枣洗净，一碗米两碗水的比例上电饭锅蒸30分钟就好了 。最好找个浅一些的盘子蒸，易熟 。
大黄米饭的做法电饭锅法二：
用料
黄米一碗
水适量
【黄米饭要蒸多久】黑豆适量
糖适量
黄米饭的做法：
黄米洗净浸泡一晚，有人说一小时即可 ， 我是不着急吃，就泡了一晚上，下次试试一小时怎么样 。
黑豆洗净浸泡一晚 ， 当然黑豆可以换成你喜欢的其他各种豆子 ， 我觉得黑豆有营养就用黑豆了，当然煮出的米饭有点黑，不那么黄，那么养眼，不过自己喜欢就好了 。
将黄米与黑豆放入锅中，加入水，没过米大约食指两手指节的高度 ， 也就是差不多一寸的高度，大火烧开，掠去浮沫 ， 期间不断搅拌，防止粘锅 。
转中火，不断搅拌，直至水分大部分被吸收 ， 达到自己喜欢的粘稠度，出锅 。拌上白糖，开吃 。小时候麻麻还会给放点熬化猪油，又香又甜，美味极了 。现在没有猪油，放点白糖也是很好吃的 。
