好吃咖喱鸡饭的做法？
材料：鸡肉、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、熟米饭、油
1、土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡肉切丁 。
2、锅热油 ， 将食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把咖喱块放入，并用铲子翻拌均匀 。
3、重新开大火，翻炒至汤汁浓稠 。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间 。
4、碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可 。
小贴士：
1、做咖喱鸡饭最好选择味道比较清淡的植物油，比如玉米油，橄榄油，千万不要使用像大豆油，花生油这种香味比较浓的 。
2、可以加一点椰浆 。椰浆味道香浓 ， 可以调和咖喱的辛辣 。
印式咖喱鸡饭的做法
如果说饺子是中国的代表食物，那么印度就非咖喱莫属了 。那么，印式咖喱鸡饭怎么做呢？下面一起来看看吧！
材料：土豆，胡萝卜，鸡肉，鲜香菇 ， 豌豆，西红柿 ， 咖喱块，黑胡椒，盐，油，姜，料酒
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切?。患θ庀淳磺卸 。?沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用 。
2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出 。
3、另起锅，倒入油 ， 烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅 。
4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟 。
小贴士：
1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅 。
2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话 ， 不足以使食物烂熟 。
3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱 。
咖喱鸡饭怎么做好吃
咖喱鸡饭要想做得好吃，还得注意一些小细节 。下面一起来看看吧！
1、鸡肉推荐鸡胸脯肉或童子鸡，肉质较为鲜嫩 。
2、咖喱块的选择随自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就行 。
3、饭是咖喱鸡饭的重要组成部分，所以绝对不能马虎！怎么做出粒粒分明的米饭？第一，在挑选米的时候，尽量选用东北大米 。第二 ， 米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入热水（你没有看错，是热水），再滴入5-10滴香油，放入电饭锅内闷20分钟 。然后再按下煮饭键，煮好后 ， 不要急着开盖，应该把饭再闷20分钟，然后再出锅 。这个时候米饭就会粒粒分明，味道香浓Q弹啦！
4、可以适当加一些椰奶 。椰奶香味浓郁，可以中和咖喱的辛辣，更具泰式风味 。
咖喱鸡饭的营养价值
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
4、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；
5、美国癌症研究协会指出 ， 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
6、鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血 ， 补肾益精 。
7、大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的'功效，被誉为“五谷之首” 。
咖喱鸡饭配什么汤
咖喱鸡饭配什么汤最好？下面一起来看看吧！
如果是日式咖喱鸡饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤 ， 酥皮蛤蛎汤一类 。
如果是印式咖喱鸡饭，最好还是选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤 。
另外，因为咖喱鸡饭肉类和咖喱味道都很重 ， 要平衡一下的话 ， 可以配清淡点的蔬菜汤 。下面一起来看看蔬菜汤的做法吧！
材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉
做法：
1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用 。
2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软 ， 有红色汤汁出现 。
3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋 。
4、大火煮开 。
5、转中小火 ， 盖上盖子，煮20分钟左右 。
6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用 。
3、锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊拌匀 。
4、倒入海鲜高汤煮沸 。
5、待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可 。
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切?。?洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油 ， 还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块 ， 也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅 ， 有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝 。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害?。吹奖叨⒔沟氖焙蛉〕?。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉 ， 加入水，水大概与菜平高 。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火，静置15分钟 。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。
7）小火煮（大约15分钟） ， 一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果 ， 西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1 。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡萝卜 ， 洋葱切块 。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸 。
3 。苹果和西红柿也要切块 ， 看开锅了放进去 。
4 。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂 ， 熄火，出锅，浇在饭上吃 。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒 ， 营养一等，味道甜丝丝的 。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸 ， 和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道 ， 口感很爽 。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃 。这种做法用的油很少，不腻人 。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的 。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。
牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。
在加热的过程中 ， 把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时 ， 差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块 ， 煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦 。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦 。
用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。
有三种分hot，medium hot ， extra hot 。
不过不论哪一种都不会很辣的 。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。
但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖 ， 小火，再煮20~~40分钟 。
时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
###其它资料参考###主料
咖哩块椰浆少量
鸡胸肉一块土豆一个
胡萝卜一根米饭
电饭锅版咖喱饭的做法步骤
1. 土豆 ， 胡萝卜削皮切小块，鸡胸肉切片 。然后把土豆，胡萝卜和鸡胸肉都放到电饭锅里，加水刚好没过所有材料 ， 煮20分钟
2. 准备好咖哩块喝和椰浆 。咖哩块我只用了大半，也够一个人吃的啦 。等锅里的土豆煮到15分钟的时候，再加入少许椰浆，最后再加咖哩块 。
3. 再煮5分钟左右 ， 看自己的口味，喜欢稠的可以煮久一点 。咖哩块不要太早加哦 。煮好了就盛上来，再煮饭 。（在宿舍容器有限，卖相不是很好 ， 但是味道还是杠杠的）
4. 等饭好了 ， 把咖喱放在饭上，再焖一会就可以吃了 。剩下的椰浆可以煮糖水哦 。这里是一个人的量哦 ， 不过也吃得饱饱的哈 。
小贴士
用咖喱块煮不用放其他调味料 ， 加少许椰浆就可以把咖喱煮得很香的
###其它资料参考###【咖喱酱烤鸡腿】原材料：三黄鸡咖喱酱制做：将三黄鸡里加入盐与生抽酱油、纯粮酒 ， 葱蒜，再倒入咖喱酱 ， 拌匀；首先用插子在鸡表面扎些小洞；再戴上一次性手套推拿协助进味 ， 腌渍3个小时以上；将葱姜放进电饭锅中铺底铺平一层；将三黄鸡放到上边，按住电饭煲煮饭功能按键；到时间，“咖喱鸡”只做制做好啦 。
【腊鸭焖藕】原材料：腊鸭腿生藕制做：腊板鸭用开水先浸水1钟头，缓解盐味 ， 再冲干净后切成块；将鸭腿和生姜片放进电饭锅中，按住电饭锅上烧煮的功能按键 ， 三、四分钟时要炒勺煸炒一下，将鸭腿油份略微爆锅出，添加连藕和适量水；盖上再次烧煮至茶汤颜色变为乳白色，撒少量白胡椒，按须要添加少量盐就可以 。
【地瓜花生粥】原材料：糯米红薯花生仁制做：将洗净檽米放进电饭锅中，红薯块放进在其中；添加洗好的花生仁；倒进适量水，按住电饭锅中熬粥的功能按键；到时间 ， 浓稠的“地瓜花生粥”就煮好了 。
【香卤鸭掌】原材料：鸭翅生鸡蛋制做：将鸭翅裁掉手指甲清洗，洗干净后放进电饭锅中，加入适量水，按住电饭锅烧煮的功能按键，烧煮时长1小时；烧开后撇去浮沫；将备好卤煮火烧八角茴香放进调味品轴承钢球中；将调味品轴承钢球、米酒、老抽王、姜蒜片、糖和盐放进锅里再次烧煮；还剩下20分钟左右时再倒入蒸好的剥壳生鸡蛋一起煮开就可以，再放进锅里再次泡浸三小时以上就可以 。
【笋干烧肉】原材料：五花肉竹笋干制做：干笋提早泡浸一晚上，锅里加少许油 ， 添加五花肉，按住电饭锅烧煮的功能按键；约5分钟，开启电饭锅之后发现五花肉略微冒油 ， 添加姜蒜片、八角茴香一起煸炒，加入适量生抽和生抽酱油、糖煸炒几下，添加竹笋干和适量水；添加小葱节 ， 合上盖后再次烧煮，直到电饭锅工作中结束语音提示叫；再加入适量盐、白胡椒粉和韭菜苔 ， 拌匀就可以 。
###其它资料参考###食材：鸡肉500克、土豆两个、洋葱1个、胡萝卜一根、盐10克、黑胡椒10克、咖喱半盒、牛奶50克、芝士10克、黄油10克、料酒10克
方法／步骤：
1、首先将土豆、胡萝卜切块备用 。
2、鸡肉切成块，洋葱切成片 。
3、往装鸡肉的碗中放入黑胡椒、盐、料酒，腌制15分钟左右 。
4、往锅中放入黄油，待黄油散成液体时，倒入洋葱进行翻炒 。
5、等洋葱发黄的时候，放入鸡肉一起翻炒，等鸡肉三分熟时，放入胡萝卜和土豆继续炒 。
6、往锅中加入清水 ， 煮上15分钟左右 。放入咖喱 ， 然后再用小火煮15分钟 。
7、加入芝士、牛奶进行收汁 。
8、煮上5分钟后，关火 。盛出咖喱鸡，放一块煮熟的米饭入碗中，淋上咖喱鸡料理 ， 这样，一道咖喱鸡就做好了 。
###其它资料参考###电锅帮你煮松软咖哩饭材料
马铃薯两个、红萝卜一条、洋葱半个、鸡腿肉一盒、咖喱块工研咖喱块半盒 。
做法
1
备料洗净切块(差不多大小)
2
带皮鸡腿块,皮向下煎焦香.起锅.
3
用鸡油炒软洋葱.
4
加入红萝卜块和马铃薯块一起拌炒.
5
一起放入内锅,加水淹过料.外锅半杯水蒸.
6
电锅快跳起前打开锅盖加入两块咖哩块.电锅跳起后再加入两块咖哩块用小火搅拌煮滚即可!
###其它资料参考###食材
主料
鸡胸肉
100g
微辣咖喱块
1块
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
土豆
1/2个
香菇
2朵
步骤
1.将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉洗净，该去皮的去皮，切成大小一致的块 。
2.炒锅置于火上，放油 。
3.六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄 。
4.加洋葱、蒜片翻炒 。
5.倒入土豆块、胡萝卜块翻炒 。
6.倒入香菇翻炒均匀 。
7.倒入开水，埋住菜菜的样子 。
8.大火煮开后转小火，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块 。
9.咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出 。
小贴士
###其它资料参考###肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克 ， 白
咖喱鸡
咖喱鸡
糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，几个土豆 。
做法一
1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油 ， 烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时， 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉 ， 用小火炒匀，待炒透时 ， 加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用 。
2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚 ， 用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块 。去皮山芋洗净，切成菱形块 。
3、炒锅上火烧热，放入豆油 ， 烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油 。
4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色） 。
5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块 ， 炸至嫩黄色时即离火 ， 捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒
咖喱鸡
咖喱鸡
出余油入油罐内 。
6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、 。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味 ， 将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中 。
7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后 ， 把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中 。
8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装 ， 再加入鸡卤，放入冰箱保管 。
9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面 ， 即可 。
做法二
1.准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒 。
2.鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块 。
3.烧热锅，中火，将鸡扒下锅 ， 干锅煎至两面金黄 。
4.煎好的鸡扒盛起 ， 切成块 。
5.锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的 。
6.待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香 。
7.加入咖喱酱、蚝油，清水烧开 。
8.咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下 。
9.出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了 。
做法三
1.红萝卜，洋葱 ， 土豆，蒜及鸡胸切件后备用
2.起油锅，下蒜头煸香
3.把洋葱迅速倒入炒至稍透明状
4.把鸡件倒入快速翻炒均匀，炒一分钟
5.把红萝卜倒入炒均匀
6.接着把土豆件倒入翻炒一分钟
7.加入椰奶
8.加入牛奶，慢火煮五分钟
9.加入咖喱砖 ， 最慢火继续煮20、30分钟
10.另取锅把乌冬煮好备用
11.摆盘即可开吃
###其它资料参考###【咖喱鸡肉饭的做法】
用料：
鸡胸肉 一块、土豆 一个、胡萝卜 一到两个、咖喱 一块、洋葱 半个、姜 适量、
蚝油 一勺、盐 适量、生抽 两勺、五香粉 少许、淀粉 一勺、熟黑芝麻 少许、
油 适量、黑胡椒粉 适量 。
步骤：
姜切丝 ， 土豆胡萝卜去皮；
鸡胸肉片开两半，再切条，再切丁，放入适量盐 ， 蚝油，生抽 ， 黑胡椒粉和五香粉拌匀；
再加入淀粉拌匀腌制20分钟；
洋葱切丝，胡萝卜和土豆切滚刀（不要太大块了）；
锅里热油 ， 下入姜丝炒香；
倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色；
装盘备用；
另起锅热油，倒入洋葱翻炒十秒；
倒入土豆和胡萝卜翻炒两分钟；
再倒入鸡肉翻炒十秒，加入开水没过食材；
放入咖喱块；
加盖小火炖煮25分钟；
炖煮好了；
把米饭装在饭碗里压紧实，再倒扣在盘子一侧，周围装好咖喱鸡肉，米饭上撒适量芝麻就完成了！
小 贴 士
米饭一定要现煮的！炒菜的时候一定是大火炒，而且加水的时候一定要开水，最后才小火炖煮！因为咖喱块里面本身就有盐味的，所以炒菜的时候不要放盐了，喜欢吃辣的就买带辣味的咖喱！小朋友吃就原味的！
【咖喱鸡肉饭的做法】
用料：
鸡胸肉 400克、土豆 300克、红萝卜 200克、洋葱 1个、咖喱 50克、米饭 适量、
盐 适量、黑芝麻 随意 。
步骤：
准备食材 。
鸡胸肉切成小块 。
其他食材也全部切成均匀的小块 。土豆泡水里，洗去淀粉 。
起锅烧油 。
倒入鸡肉翻炒至变色 。
再倒入洋葱翻炒均匀 。
倒入红萝卜翻炒均匀 。
最后倒入冲洗过的土豆 。
翻炒均匀 。
再放入咖喱 。
加入适量的水，与食材齐平 。
煮开后，改中小火，盖盖子焖煮约15分钟，至浓稠 。
最后尝一下味道，加入适量的盐 。
搅拌均匀即可 。
白米饭一碗，加入适量的黑芝麻，也可以省略 。
最后加入咖喱鸡肉即可食用 。
###其它资料参考###随着生活节奏的加快，现在很多人越来越不会在家里自己做饭了，加上外卖的兴起，越来越多的人选择一日三餐都是外卖解决，但是外卖吃多了毕竟是不太好的，所以建议就是适当的自己做下饭，但是很多人觉得自己炒菜很麻烦，而且做出来的也不好吃，就选择放弃了 。
其实有些菜时很好做的 ， 不仅仅好做，就算是小白也是零失败，而且做出来的也是相当的美味，比外卖好吃，今天介绍这道菜很适合没有时间自己做菜或者觉得自己做菜不好吃的人，它就是咖喱鸡肉饭 。咖喱鸡肉饭本身是来自印度，而且咖喱还具有暖胃健脾的功效，有时候吃一些也是对身体很有益的 。接下来小编就为大家介绍下如何做出美味可口的咖喱鸡肉饭 。
首先准备300g左右的鸡腿、1个土豆、半个洋葱、半根胡萝卜、1盒的好侍百梦多咖喱微辣、生抽、料酒，还有少量的青豆或者玉米或者香菇，这些根据个人口味选择，然后关于好侍百梦多咖喱的辣度也是可以根据自己的口味灵活选择的 。能够吃辣的可以选择辣度比较高的，不能吃辣的可以选择辣度比较低的 。
第一步：先将买来的新鲜鸡腿肉清洗干净后切成小块的鸡肉丁，然后将这些鸡肉丁放在一个碗中，然后加入2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，用手抓匀后腌制15分钟左右，去除其鸡腥味 ， 同时也让鸡肉更好的入味 。然后将土豆和胡萝卜都清洗干净后去掉外皮然后切成丁块，将洋葱也清洗干净后切成小块的 。
第二步：起锅烧油 ， 等到油热后将洋葱和鸡肉一起下入锅中，用大火翻炒至变色后将盛起来放在旁边以备用 。然后往之前炒鸡肉的锅中再添一点的油，这个时候就将之前准备好的土豆和胡萝卜等蔬菜丁倒入锅中开大火翻炒2分钟左右 。
第三步：两分钟后就往锅中添加冷水，直到水淹没里面的食材，然后盖上锅盖开大火将水煮开 。等到水开后就将鸡肉倒入 ， 然后加入适量的咖喱块，搅拌均匀后 ， 继续开中火煮10分钟左右 。在煮的期间记得要也时常的搅拌锅中的食材，防止其因为温度过高时间过长导致锅底烧糊粘锅 。直到锅中的土豆可胡萝卜都煮软就差不多
可以出锅了 。
【电饭煲做咖喱鸡用什么功能】第四步：用一个小圆底的碗将米饭盛起来，记得多盛点哦 ， 因为超级好吃！然后用饭勺在米饭的表面压几下，然后将米饭倒扣着放到盘里，最后在米饭上面淋上咖喱就可以开吃啦！
