烤蛋怎么做的？
烤蛋做法一，
材料
主料：鸡蛋6个 ， 铝箔碟6个，黑胡椒，盐适量，沙拉油适量
做法
(1)首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油，再将鸡蛋打入 ， 即可放在烤架上烧烤，注意要以中火烤即可 ， 放的时候要平放，如此蛋液才不会流出 。
(2)另外如果有虾仁或肉丁或蔬菜丁都可加入一起烤，等蛋熟了材料也熟了，烤好后撒上黑胡椒盐 ， 每人一小碟，用小叉子吃，味道很特殊，也不妨自己创意口味均可 。
鸡蛋能煮能煎是常见的事，但是用烤的，相信是很少见 ， 所以特此推荐此道烤蛋 。
烤蛋做法二，
材料
鸡蛋6个，铝箔碟6个，黑胡椒盐适量 ， 沙拉油适量
做法
(1)首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油，再将鸡蛋打入，即可放在烤架上烧烤，注意要以中火烤即可，放的时候要平放，如此蛋液才不会流出 。
(2)另外如果有虾仁或肉丁或蔬菜丁都可加入一起烤，等蛋熟了材料也熟了，烤好后撒上黑胡椒盐，每人一小碟，用小叉子吃，味道很特殊 ， 也不妨自己创意口味均可 。
做法三 ， 焗烤蛋
材料
"乳酪丝 适量","牛奶 2匙","洋葱 4/1","红萝卜10/1","贡丸 1粒","鲑鱼 少量","盐巴 适量","黑胡椒粒 适量"
做法
1:红萝卜跟洋葱切0.5cm小块备用
2:鲑鱼跟贡丸切小块跟红萝卜&洋葱下油锅略炒 ， 加点盐巴
3:铝箔纸用一个碗的形状放入炒好的料打上一颗蛋洒点盐巴跟胡椒
4:加点牛奶约两匙跟乳酪丝（喜欢乳酪可以多加点）
5:放入烤箱烤Ps我家烤箱无法调温度 ， 直接烤约10分，可依照自己口味调整
6:完成
做法四，马芬盒起司烤蛋
材料
"蛋 6颗","起司条 适量","盐 适量","胡椒 适量","义大利香料 适量",
做法
1:将蛋依序打在马芬盒里 ， 撒上少许盐跟胡椒，先进行第一次的烘烤，约10分钟，温度150度
2:待蛋为固态后，放上起司条，再放回烤箱进行第二次烘烤约5分钟，温度100度
3:出炉后，上方再撒上些许义大利香料就完成罗
1、配置原料：按重量份数称取新鲜鸭蛋80份、桂皮15～25份、茴香10～12份、花椒6～10份、姜4～9份、八角3～7份、食盐15～20份、老抽3～6份、白酒1～2.5份、土豆淀粉25～35份、橄榄油3～4份、绞股蓝2～8份，余量为水；
2、制卤液：将桂皮、茴香、花椒、姜、八角、食盐倒入容器中，往容器中加入5～6倍量水 ， 小火熬制1～1.5h，然后过滤，制得卤液；
3、制提取液：将绞股蓝置于瓷罐中，并往瓷罐中加入2倍量水 ， 大火煮沸，小火熬制30min，然后过滤，制得提取液；
4、勾芡：将土豆淀粉、老抽、白酒倒入容器中 ， 加热搅拌至均匀，制得浇汁液；
5、配置混合卤液：将步骤2制得的卤液、步骤3制得的提取液、步骤4制得的浇汁液倒入容器中，混合均匀，制得混合卤液；
6、清洗鸭蛋：将鸭蛋进行筛选 ， 剔除其中的散黄蛋、流清蛋，将挑选出的合格鸭蛋，放入清洗机中清洗，然后在流水中冲洗干净，并擦拭干净；
7、煮蛋：将步骤6处理后的鸭蛋放入锅中，并往锅中加入3～4倍量水 ， 大火煮沸，再小火熬煮45min；
8、去壳：将步骤7处理后的鸭蛋进行去壳，去壳后进行清洗；
9、卤制：将步骤8处理后的鸭蛋放入步骤5制得的混合卤液中，小火熬煮30～40min，然后将鸭蛋捞出并晾干；
10、烤制：将鸭蛋表面均匀涂抹一层橄榄油，再将鸭蛋放入烤箱中，将烤箱温度设定为120～150℃，待鸭蛋烤至其表面流出雨滴状金黄色液体时，关闭烤箱 ， 即，制得烤蛋 。
###其它资料参考###材料：鸡蛋10个、粗盐1勺 。
做法：1.首先将鸡蛋清洗干净以后，放入到锅内，在锅内加入少量的清水 ， 水不要加太多，一般是鸡蛋的三分之一就可以了 。
2.在锅内加入粗盐，主要根据自己的喜好，适当的添加，口重的可以多添加一些盐 。
3.正常煮就可以了，一般需要煮5-6分钟时间，直到锅里的水已经完全的被蒸发掉 。通常煮的时间越久越好吃 。
4.在烤蛋煮好以后，不要用冷水降温，直接放在一旁等着它完全的冷却了以后 ， 直接去掉鸡蛋的壳以后，就可以正常食用了，咸咸的烤鸡蛋口感也是非常好的 。
吃烤鸡蛋的注意事项
1.烤鸡蛋比生鸡蛋好
我们在烤鸡蛋的时候，建议还是直接用熟的鸡蛋烤比较好，因为生的鸡蛋直接烤会出现爆炸的情况 。
2.预留散气孔
在烤鸡蛋的时候，建议在鸡蛋壳上 ， 戳几个小孔，这样不仅方便透气，同时烤出来的鸡蛋口感也会很好 。
3.烤箱温度别太高
在制作烤鸡蛋的时候，首先需要将烤箱预热，然后再放入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋内的营养蛋白不会被破坏，口感会更好 。
4.通常大家都是喜欢吃茶叶蛋的，相比较之下，烤鸡蛋的营养价值更高，同时也是更加健康安全的 ， 这是因为在烤制的过程中，鸡蛋内的蛋白质是不会出现变质的情况的，因此营养价值更高 。
5.因为烤鸡蛋是需要烤制的，为了保证它味道的鲜美 。都需要先煮熟以后，再进行烤制 ， 这样不会出现炸裂的情况 。
###其它资料参考###工具/原料
火柴
火机
鸡蛋
泥土
水
方法/步骤
1
准备好鸡蛋和水 ， 水最好多弄点 。
2
挖好泥土，混合水 ， 最好湿点 ， 湿漉漉会沾手的那种 ， 包裹鸡蛋 。
3
把泥土充分包裹着鸡蛋，要轻，不要捏碎鸡蛋了，一定要圆，不要有漏孔 。最好泥土裹多点，预防鸡蛋很快就裂开 。
4
包好泥土后，把剩下的鸡蛋都同样包裹好 。
5
全部搞好后，当当当~好可爱呦 。
6
开始生火咯，就跟烤地瓜生火是一样的哦 。挖个坑，也可在旁侧垫几块石头 。
7
待火慢慢升起 。
8
把备好的鸡蛋放在木柴上面，也可以放几块地瓜一起烤哦 。
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放好鸡蛋后，再逐渐放木柴在鸡蛋上，使鸡蛋上下面积均受热哦 。
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待木柴烧得差不多后 ， 就可以把鸡蛋地瓜用木棍挑出来啦，小心木炭还是很烫的哦，注意安全 。（这边小编特别提示下，鸡蛋其实很快熟的，比地瓜快，就鸡蛋还没裂之前先差不多要挑出来吃了 。太熟了泥土会裂开，鸡蛋就报废了 。所以在烤的时候也要注意看鸡蛋烤的情况哦 。如果你的火不是很旺的话，可以稍微久点 。）
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看看烤的成果哦 。
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这时候的鸡蛋包裹的那层泥很烫的哦，记得用木棍轻轻敲一下 ， 泥土壳就会轻轻裂开咯，记得轻轻地 。保护得很好哦 。
【泰国烤蛋怎么做】13
来吧，看看出泥土壳的鸡蛋哦，香喷喷~
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泥土壳虽然去掉了，可是鸡蛋本身壳也是很烫很烫的哦，所以拿张纸巾垫着吧 。
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打开壳享用咯，鸡蛋那个香呀，同时，烤的地瓜也是香喷喷的哦，外焦里嫩呀 。
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最后，烤完准备回家之时记得把火坑用泥土掩盖哦，注意安全 。
###其它资料参考###罗勒黄金烤蛋
材料
鸡蛋 6颗,罗勒叶 几片,橄榄油 少许,盐 少许,胡椒 少许
做法
将马芬盒抹上橄榄油，加入鸡蛋跟碎罗勒叶 进入烤箱，150度10分钟 黄金烤蛋出炉 撒上盐跟胡椒就可上桌
###其它资料参考###半杯牛奶和3个鸡蛋可以做出一个醇厚的爆浆厚鸡蛋烤肉 ， 一口就非常令人满意
鸡蛋是家中最常见的食材，也是家中最不可缺少的食材 。他们在人们的日常生活中占据着重要的地位 。每天早上，一个鸡蛋必不可少 。偶尔把鸡蛋和其他食材混在一起炒菜煲汤也是常事 。无论哪种方式，都很受欢迎 。但这些都是传统的鸡蛋做法，大家都会做 。今天要教大家一个新的鸡蛋做法，简直好吃到了舌尖 。一旦你吃了它 ， 你永远不会忘记它的美味！这种鸡蛋的新方法被称为奶酪和爆浆厚鸡蛋烤 。
厚蛋烤是日式吃法 ， 是很常见的做法 ， 但是我学的方法是在里面加入了流行的“爆浆”元素，提升了价值和口感 。它颜色金黄，味道浓郁 ， 当你咬爆浆的时候，味道超级令人满意 。用包浆厚鸡蛋做这种奶酪并不难 。它只需要半杯牛奶、三个鸡蛋和一点奶酪 。味道超级好 。自从我学会了这个做法，鸡蛋的其他做法突然觉得不好！每天早上做一个当早餐，它会让你感到快乐 。当然，一家人也很喜欢这种早餐，尤其是对孩子来说 ， 他们觉得吃不腻 。好吧 ， 我来和大家分享一下我的做法 。很简单 。让我们学习你喜欢什么 。
[奶酪和包浆厚烤鸡蛋]
我们需要准备的配料：3个鸡蛋、25克牛奶、1.5克盐和两片奶酪
第一步：将准备好的三个鸡蛋用清水冲洗干净 。蛋壳上有脏东西 ， 使用前必须清洗干净 。鸡蛋洗净后 ， 放入碗中搅拌，用筷子向一个方向搅拌，打碎，搅拌成蛋液 。然后将准备好的25克牛奶和1.5克盐倒入蛋液中，再次搅拌，搅拌均匀 。
第二步：将准备好的奶酪切片切成3条奶酪条 。奶酪可以碎，也可以切片，对奶酪的选择没有要求 ， 因为结果是一样的，但是碎奶酪的量要自己控制 。
第三步：在锅里加入适量的油，将油均匀涂抹 。油加热后 ， 将蛋液慢慢倒入锅中 。蛋液底部煎熟凝固后，放上芝士条，卷好芝士条，然后倒入蛋液，等待蛋液凝固 ， 然后加入芝士条 ， 再卷好芝士条 。重复这个操作，直到蛋液用完；奶酪片放两次就行了 。如果你想更有钱，可以继续在下面的操作中放奶酪 。
第四步：蛋液用完后，将厚烤蛋卷起来，奶酪融化，奶酪爆浆厚烤蛋就做好了，色泽金黄，奶味浓郁，香味十足，看起来非常开胃 。
半杯牛奶3个鸡蛋，一口就能做出浓郁醇香的爆浆厚鸡蛋烤肉 ， 超级满足！一口爆浆奶酪和爆浆厚烤鸡蛋 。喜欢吗？作为奶酪控 ， 这种做法很受我的欢迎 。如果你也喜欢，就不要错过 。味道超级满足！
###其它资料参考###烤蛋怎么做
材料：鸡蛋10个、粗盐1勺 。
做法：1.首先将鸡蛋清洗干净以后，放入到锅内 ， 在锅内加入少量的清水，水不要加太多，一般是鸡蛋的三分之一就可以了 。
2.在锅内加入粗盐 ， 主要根据自己的喜好 ， 适当的添加，口重的可以多添加一些盐 。
3.正常煮就可以了，一般需要煮5-6分钟时间，直到锅里的水已经完全的被蒸发掉 。通常煮的时间越久越好吃 。
4.在烤蛋煮好以后 ， 不要用冷水降温，直接放在一旁等着它完全的冷却了以后 ， 直接去掉鸡蛋的壳以后，就可以正常食用了 ， 咸咸的烤鸡蛋口感也是非常好的 。
电饭锅怎么烤鸡蛋
材料：鸡蛋4个、食醋一勺、食盐 。
做法：1.先将鸡蛋清洗干净以后 ， 放在盆中，在盆中加入少量的温水、盐、醋浸泡一下，一般5分钟就可以了 。如果想吃的咸一点 ， 可以多放一点盐，然后将鸡蛋放入到电饭锅内，加入少量的水 。
2.直接按下煮饭键，在煮好以后，需要再煮一次，使电饭锅内的水全部被吸收干就可以了 。
3.煮好的鸡蛋是很好拨开的 ， 通常鸡蛋的表面会有很多的盐，我们直接拨开就可以吃了 。
4.做好的电饭锅烤鸡蛋，不仅色泽鲜艳，同时略微的咸味 ， 口感也是非常Q弹的 。
吃烤鸡蛋的注意事项
1.烤鸡蛋比生鸡蛋好
我们在烤鸡蛋的时候，建议还是直接用熟的鸡蛋烤比较好 ， 因为生的鸡蛋直接烤会出现爆炸的情况 。
2.预留散气孔
在烤鸡蛋的时候，建议在鸡蛋壳上，戳几个小孔，这样不仅方便透气 ， 同时烤出来的鸡蛋口感也会很好 。
3.烤箱温度别太高
在制作烤鸡蛋的时候，首先需要将烤箱预热 ， 然后再放入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋内的营养蛋白不会被破坏，口感会更好 。
4.通常大家都是喜欢吃茶叶蛋的，相比较之下，烤鸡蛋的营养价值更高，同时也是更加健康安全的，这是因为在烤制的过程中，鸡蛋内的蛋白质是不会出现变质的情况的，因此营养价值更高 。
5.因为烤鸡蛋是需要烤制的 ， 为了保证它味道的鲜美 。都需要先煮熟以后 ， 再进行烤制，这样不会出现炸裂的情况 。
###其它资料参考###芝士烤蛋的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋加入少许胡椒粉和油，打散搅拌均匀 。
步骤3
芝士片切碎
步骤4
鸡蛋倒入烤碗中，撒上芝士碎
步骤5
再铺上一层火腿肠
步骤6
放入预热好的烤箱中下层，170度烤19分钟 。
步骤7
鸡蛋凝固了就可以取出 。
步骤8
成品图~
步骤9
成品图~
芝士烤蛋的烹饪技巧
鸡蛋中不需要加盐 ， 芝士片就有咸味 。鸡蛋中可以加自己喜欢的食材，青豆、玉米粒、胡萝卜丁、洋葱圈都行，随意咯~
