用水磨糯米粉和南瓜做南瓜饼？
椰蓉南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片 ， 用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽） 。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀 。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准 。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形 ， 花形
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火 ， 将南瓜饼煎至两面金黄即可 。最后再撒上椰丝末 。
小贴士：
上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制 。
－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
这个南瓜饼是用了做饼干的方法整的，虽然不象饼干一样松脆，但松软的南瓜里透着椰蓉的香味，非常好吃地 。
做法：
1、南瓜煮熟，压成泥（250g）
2、食用油100ml打到颜色变浅后 ， 加入一个鸡蛋打成稠糊状
3、将面粉100g及泡打粉1ml筛入蛋油糊中，搅拌均匀
4、加入125ml椰蓉拌匀
5、最后加入南瓜泥拌匀，装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟
6、松弛好的南瓜面团取出后 ， 取一小块在椰蓉里滚一圈，揉成球 ， 压成圆片
7、烤箱预热后，190度烤20分钟
备注：
1、南瓜面团比较湿，要裹上椰蓉后才方便揉成球 。
2、喜欢超甜口味的可以自己配比 。
西瓜冰沙
淡淡的西瓜清香，晶莹的粉红色，状如雪泥 ， 忍不住就想把它放入口中 。
材料
西瓜1000g，绵白糖 1汤匙（15g）
做法
西瓜去皮、去籽，取果肉 ， 切成小块 。绵白糖和150ml清水放入小锅中，以小火熬制成淡黄色的糖水 。
将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中，一起搅打成果泥 。
将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中 。将容器移入冰箱冷冻室冷冻 ， 每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止 。
小诀窍:
果泥一定要搅打得细腻一些 ， 这样做好的冰沙色彩和口感才均匀 。
用来冻冰沙的浅底容器 ， 尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度 。
每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用 。
鲜奶西瓜汁
材料
西瓜半个，鲜奶一袋
做法
1.将鲜奶倒入冰盒里冷冻三个小时，西瓜放冰箱冷藏一个小时；
2.将西瓜用勺子呙入榨汁机中榨出汁；
3.取出冻好的鲜奶块放入杯中 ， 倒入榨好的西瓜汁即可开喝 。
小诀窍:
经验分享：
1、也可以用酸奶 ， 根据个人品味；
2、榨好后的汁一次喝不完可以放冰箱冷藏，但时间最好别超过两小时；
西瓜奶昔
材料
纯牛奶1盒250ML，西瓜
做法
1.把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来，三个小时后，把牛奶盒子从冰箱里拿出来，剪去外包装，此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态，就势放进一个大碗里 ， 用汤匙轻轻敲牛奶冻，就可以得到牛奶冰沙，赶紧把西瓜去皮取瓤，切成小块放进料理机里打十秒钟，倒到杯子里 。
2.再把牛奶冰沙倒进去，哈哈 ， 超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了 。
酸奶西瓜爽
材料
酸奶适量，西瓜适量
做法
1.其实不用我说 ， 大家都知道，呵呵 。西瓜用挖球器挖成一个个西瓜球，浇上酸奶 。OK啦 。就是这么简单 。
西瓜冰糕
材料
糯米粉两小勺，西瓜，白糖 ， 水
做法
1.两小勺糯米粉，倒入适量的开水搅拌，和成无颗粒状 。
2.西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多 ， 放搅拌机打成西瓜汁 。
3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀 。
4.倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可 。
5.脱模的时候，室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了 。
QQ西瓜西米露
材料
主料：西米250g，西瓜200g
做法
时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
【模具用糯米粉掺瓜汁怎么做】1.将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底 。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗 ， 使之成为好看的粒粒状 。
2.将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可 。
3.可在上面点缀几个西瓜球 ， 冰镇后食用，味道更是美味 。
提示：西瓜所含水分比任何水果都多 ， 水分约占全果的90% 。营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑 ， 止渴除烦及利尿等功效 。而且西瓜性甘凉而不寒 ， 老幼皆宜 ， 连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用 。
###其它资料参考###西瓜冰棒
材料
西瓜，糯米粉，绵白糖
做法
1. 西瓜挖小块，去籽
2. 加绵白糖打成西瓜汁
3. 在小勺糯米粉中冲入适量的开水
4. 搅拌成无颗粒的糊
5. 将糯米粉糊加入搅拌机中搅打均匀
6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4小时以上
7. 完成
小诀窍
1、糯米粉要用开水烫成糊糊，这样就不会吃生的了 。
2、糖的量根据自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行 。因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多 。
3、冰棒脱模：从冰箱里取出后，在室温放置几分钟或在流水下（倒放）冲一会儿，就会很容易脱模了 。
###其它资料参考###一直比较喜欢吃南瓜饼,那都是在外面买回来的,一直以为南瓜饼就是因为外表焦黄而叫做南瓜饼的,前几天上网才知道南瓜饼原来是南瓜做成的.
今日买菜的时候把南瓜买多了,担心放久以后南瓜会坏掉,想起网上说起的南瓜饼的制作,自己便想动手做做,做饭不是自己的爱好,但是喜欢看见自己心爱的人吃自己做的美食时开心的样子,所以,心情好的时候我也会开心的做一些家人喜欢吃的美味.
照着网上所说的,先把南瓜煮熟(自己觉得这样比蒸熟南瓜要简单),要放的很少,南瓜熟的时候水刚好烧干为最好,然后把南瓜盛起来,乘热把它捣成糊状,冷却后放入适量糯米粉(不用另外加水)糯米粉是那种做汤圆的水磨的糯米粉,合匀,做成球状,然后稍压成扁平状,沾上芝麻或者是面包屑,油锅炸熟就可以吃了,自己做的南瓜饼比外面的卫生,而且我不放糖,因为南瓜本身就很甜,南瓜是减肥食品,没有加糖的南瓜饼即甜,着也不担心会肥胖
###其它资料参考###主料
凉瓜汁
100毫升
糯米粉
125克
辅料
油
适量
熟糯米粉
适量
蜜红豆
适量
白砂糖
20克
步骤
1.备好材料
2.凉瓜汁，白砂糖和糯米粉和成粉浆
3.上锅蒸至面浆凝固，用筷子搅拌
4.放入冰箱冷却后（糯米面团不粘手），沾上一点熟糯米粉，取一小块糯米面团，压扁，包入蜜红豆
5.包好的糯米面团放在熟糯米粉里滚一下
小贴士
【温馨提示】
如果受不了凉瓜的苦涩，可以适当在凉瓜汁得多放点糖
###其它资料参考###南瓜糯米糕的做法
1.
将图中的粘米粉 ， 糯米粉 ， 南瓜片，白糖和自制红豆沙备好
2.
将南瓜片放置微波炉内，按“蒸汽”功能，10分钟，这样可以使南瓜避免有水分产生
3.
将蒸好的南瓜片 ， 粘米粉，糯米粉，适量白糖和清水搅拌 ， 揉成如图中的面团
4.
将揉好的面团分成约10克的小面团
5.
将小面团捏成面片
6.
将红豆沙放置面片中间
7.
再将面片捏成圆形小面团
8.
准备好印花模具，少量植物油
9.
将包好红豆沙的小面团，放在模具上印花成型
10.
再将印花成型的面团，上蒸笼蒸30分钟 ， 出锅
