干腐竹一般要泡多久？
3-4小时，尽量用凉水泡 ， 用热水会影响口感 。如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致 ， 时间可缩短一半 。也可以用微波炉泡发腐竹 ， 用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟即可 。
腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃，腐竹是很常见的豆制食品，营养丰富，一般人们在做蔬菜的时候可能会加些腐竹帮助调个颜色或者味道之类的，腐竹在食用前都是要浸泡的，那么腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃1一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡 。如果使用快速的泡法，可能10分钟就能泡发 ， 如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些 。
干腐竹怎么泡
1、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋 ， 效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的 ， 要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了 。
2、用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定 ， 就很快发好了，对于上班族们是很省时的 。
干腐竹如何选购
1、好的.腐竹呈淡黄色，有光泽的 。不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽 。
2、好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀 。不大好的就会呈枝条或片叶状 ， 并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条 。
3、优质的腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味 。不大好的腐竹就会香气平淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味 。
4、好的腐竹会具有腐竹固有的鲜香滋味 。而劣质的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、涩味或酸味等不良滋味 。
腐竹一般要泡多久才能吃2泡腐竹多久能泡好
泡腐竹的方法不一样 ， 需要的时间也不一样 。用温盐水泡发的话一般需要20分钟左右，如果单纯用水泡发可能泡好几个小时还是有硬的部分 。
另外介绍一个快速的微波炉泡发方法，使用带盖容器盛放上泡着有腐竹的水，并用高温加热三到五分钟 。根据腐竹的数量，它很快就会泡发好，不仅速度很快，而且节省时间，特别适合上班族 。
怎么泡腐竹快一点
如果要快速浸泡腐竹，我们首先需要准备一碗温度大约为摄氏30度的温水，然后将适量的盐倒入温水中并搅拌均匀，然后将 被切成小块放入盐水中浸泡大约需要十五分钟 。
在这里 ， 我们还可以准备一个盘子，然后将其倒置放入浸泡过的腐竹碗中，以便将所有腐竹压入水中 ， 以使腐竹不会被一半浸透，一半也不会浸透 。
挑选腐竹的时候如何辨别优劣
1、看颜色
腐竹主要是淡黄色，白色，淡黄棕色或灰黄色 。如果要购买优质的腐竹 ， 则必须选择浅黄色，太白或太暗都不好 。
2、看干度
只要发现腐竹足够干燥，就足以避免许多潜在的问题！ 由于运输或利益的原因 ， 市场上没有多少可以达到该标准的腐竹！
3、闻到气味
好的腐竹在打开袋子时会闻到豆子的香气，最好不要有异味 。
腐竹一般要泡多久才能吃3腐竹要怎么泡呢？
1、凉水泡腐竹
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡 。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整 ， 不会太软烂掉，或者出现碎末 。
用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量食盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了 。但是凉水泡发腐
竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时 。
2、热水泡腐竹
用温水泡的时候 ， 在温水里面放一点盐，这样腐竹就很容易软了 。而且盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味 。
如果着急下锅可以用沸水替代 ， 并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了 。但是用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡 。
3、微波炉加热泡腐竹
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族来说是很非常省时的 。缺点与热水泡腐竹相似 ， 不过不着急下锅也不建议用此方法泡腐竹 。
4、折断腐竹U型处浸泡
折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方 ， 很不容易泡软，在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积 。
5、加醋泡腐竹
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中 。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了 。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉 。这种浸泡方法是朋友介绍的，还没有验证过，小伙伴们可以先尝试一下 。
6、泡腐竹注意事项
干的腐竹重量很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上 ， 有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子 。很长的腐竹建议先用手截断 ， 确保腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发 。
###其它资料参考###【干腐竹一般要泡多久】干腐竹泡发是需要4-6个小时 。
又或者先把腐竹折成段 ， 自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡 ， 再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长 。
在泡腐竹的时候，才用50度左右的温水，然后加入适量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能让腐竹尽快泡软，而且在浸泡付出的过程中 ， 要在腐竹的上面压一个盘子，防止浮珠漂在水面上，不能及时吸收水分 ， 这样大约过一两个小时就能让腐竹变软泡透，取出以后洗净切成段状就能按自己的需要去具体烹调食用 。
腐竹怎么泡更快
1、微波炉泡法
用微波炉泡腐竹是一个不错的办法 ， 不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快 ， 而且泡出来的成品软硬适宜 。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可(当然这还是要根据腐竹量多少而定时间) 。
2、盐水泡法
其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候 ， 用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。
3、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中 。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好 。
4、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段 ， U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里最不好泡 。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后 ， 用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次然后换温水 ， 泡会儿继续捏 。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止 。
###其它资料参考###干腐竹要泡发2-3小时不等，具体做法如下：
1、首先先把腐竹掰短一些，然后把它洗干净 。
2、洗干净后，用冷水把腐竹泡3个小时 。不要用开水泡腐竹 ， 不好吃 。
3、泡软之后，把腐竹再洗一次，然后切短一些 。
4、泡好的腐竹可以用来凉拌或者炒菜，按个人喜好进行烹饪 。
