水竹笋怎么保存？
水竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可 ， 不必放入零下18度的冷冻室内，可保存一个月 。也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存 。或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存，可保存两年 。
室温保存 煮过水的竹笋也是可以室温保存的 ， 煮水之后的竹笋先要将其控干水分，然后放在一个可以漏水的篮子中，将其放在通风处保存即可 。一般能够保存一周的时间，但是若是环境比较潮湿、天气并不好的话 ， 则保存时间会要缩短，建议换一种保存方式 。冰箱保存 若是需要长时间保存的话，则可以放入冰箱中冷冻保存，首先将煮过水的竹笋放在烘干机中烘干，没有烘干机的话可以用其他的方式烘干 。然后再将其放入到保鲜袋中，密封好，密封好后就可以直接放入冰箱冷冻了，冷冻的方式一般可以存放一个月不等 。竹笋冷冻保存要焯水吗 2 不需要 。竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻 ， 除非是自身需求 。因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低 。所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存 。煮熟的竹笋冰冻半年可以吃吗 3 不建议食用 。煮熟的竹笋冷冻保存虽然可以保存的时间会比较长，在保存情况比较好的情况下，竹笋没有变质，竹笋还是可以食用的 。但是冷冻半年的时间 ， 竹笋其中的营养成分已经有很大的损失，并且竹笋的口感和味道也会大打折扣，已经失去了竹笋本身的鲜嫩口感，所以并不建议食用 。而且半年的时间竹笋是有可能出现变质的，若是煮熟的竹笋变质的话，是不可以继续烹饪食用的 。竹笋怎么吃 4 竹笋炒肉 食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克 。做法： 1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用 。2、将猪肉洗净，切成丝 ， 备用 。3、在锅中倒油 ， 放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟 。4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀 。5、最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###常温保存
【水竹笋怎么保存】焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可 ， 一般可存放一周左右 ， 若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短 。
冰箱保存
若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间 。
