竹笋煮多久能熟？
竹笋一般需要煮20分钟才能熟，竹笋必须要煮熟了才能食用，生的竹笋中含有大量的草酸钙，会影响人体对钙与锌的吸收，煮熟的竹笋，草酸钙大部分会被分解，还能去除涩味 。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用 。
竹笋煮多久才能熟
竹笋一般煮20分钟，竹笋煮的时间久吃了对身体也有一定的好处，竹笋因为含有粗纤维与较多的草酸钙，所以必须要煮熟后才能使用，煮熟后竹笋中大部分草酸被分解 ， 不但不会影响钙的吸收，还能去除涩味 。
新鲜的竹笋买回来放置时间久了会有苦涩的味道，我们需要将竹笋粗的一头，一层一层的剥壳，较嫩的不用剥，剥好后使用清水冲洗干净，将竹笋切成了两半，放入锅中加入适量的水，煮20分钟后关火 。
【笋要煮多久才熟】吃竹笋需要注意什么
将煮好的竹笋捞出，放入冷水中浸泡两小时就可以吃了，可以用来炒菜凉拌等 。竹笋中含有粗纤维以及草酸钙，胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石及肠胃炎患者不能食用 。
竹笋中含有较多的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强我们机体的免疫能力 ， 可以提高抗病能力 。处于发育期的儿童不能食用生的竹笋 ， 其中的草酸钙会影响人体对钙与锌的吸收 。
5分钟 。
鲜竹笋煮5分钟就能熟透，但是竹笋是不容易别高温破坏口感的食物 ， 因此竹笋煮5分钟以上也是可以的 。
但是要注意鲜竹笋在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪 。
干竹笋在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了 。
煮笋小贴士：
在煮笋子的时候要在冷水的时候下锅，如果一开始就用热水的话，会使里面的苦味无法除去，在吃的时候就会影响口感 。
在煮笋子的时候，放入的清水一定要淹没过竹笋，这样做的原因是防止煮至太长时间会使竹子变得比较干涩 。
###其它资料参考###将春笋完全煮熟要十分钟以上 ， 煮春笋通常是为了去除它内部的草酸，只需让它开水下锅在水沸后煮五分钟即可，不必完全煮熟，这样煮好的春笋可捞出来切丝和里脊肉搭配制成炒菜 。春笋肥大、洁白、鲜嫩、营养，有“菜王”的美誉 。
煮熟春笋要多久
想要将春笋完全煮熟需要花费十分钟以上的时间 ， 不过在处理春笋的时候并不需要这么久 。春笋内部通常含有大量的草酸，人们在烹饪春笋之前习惯将它放入水中熬煮一会去除草酸，并不是为了将它煮熟食用，这里将它煮到六成熟即可 。
煮春笋的方法非常简单 ， 我们需要先烧一锅清水，等锅中的水沸腾后将切成段状的春笋倒入锅中，再看到水二次沸腾后继续加热春笋五分钟，这样春笋就被煮到合适的熟度，可以取出来进行下一步烹饪了 。
烹饪春笋非常简单，将煮好的春笋切成丝状备用之后 ， 起锅烧油倒入蒜末、豆豉爆香，然后把用生抽、料酒、黄酒、胡椒粉、糖腌制好的里脊肉倒入锅中翻炒，最后放入春笋、红椒炒匀并调味即可 。
春笋通常是指在节气立春之后挖出来的笋，这样的笋有肥大、洁白、鲜嫩的特点，有“菜王”的美誉，而且营养极为丰富，除了炒之外，还可以用煎、凉拌等不同的方式来烹饪 。
###其它资料参考###等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子 ， 就可以取出 。变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味 。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏 ， 至少能保持3天以上不会坏 。
竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国 。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说 。虽然所有竹都有竹笋生成 ， 但并非所有竹笋都能称为烹饪之品 。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件 。
###其它资料参考###1、竹笋从冷水下锅要煮10分钟为宜 。
2、先将新鲜竹笋剥皮处理 ， 先用刀将竹笋的尾部切掉 。倒拿着竹笋（大头在上），用刀由上而下划开竹笋的皮 。双手顺着划开的口子往两边一掰 ， 笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥 。然后锅里放入适量水，放入新鲜竹笋，水量以完全没过竹笋为宜 。接着大火烧开水 ， 然后煮10分钟左右 ， 看到笋子变色，成为黄色，质地变软 ， 轻松用筷子插入即可 。
###其它资料参考###新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟 。
由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋 ， 会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收 。
竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质，而且也含有草酸等成分 。
竹笋焯水的方法：
1、把竹笋的外皮给剥掉 ， 在剥干净以后，我们可以先把竹笋清洗一下 ， 然后用刀把竹笋从中间切开 。
2、准备一口锅 ， 然后在锅中加入适量的清水 。
3、等水烧开以后，把竹笋放入锅中，然后再加入适量的食用盐之后等水再煮开 。
4、煮上10分钟左右的时间，就可以把竹笋捞出来了 。
5、焯过水以后，把竹笋放在清水中浸泡即可 。
###其它资料参考###1、一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的 。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
2、竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利 。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟 ， 而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收 。如果吃笋过多 ， 会缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢 。
###其它资料参考###1、水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子 ， 就可以取出 。
2、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯 ，
3、水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出；
4、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味 。
5、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里 ， 放冰箱冷藏 ， 至少能保持3天以上不会坏 。
6、春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
###其它资料参考###1、锅中放水烧开后，将新鲜竹笋去壳切成几段，放到开水锅里焯水 ，
2、水开后再煮五分钟，大概六成熟的样子，就可以取出了 。
3、变凉后切丝或者切片，经过这一处理的笋没有涩味 。
4、经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏 。
5、注意事项：春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收 。
###其它资料参考###新鲜竹笋要煮多久？10分钟为宜，具体焯水步骤如下：
1、先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉 。
2、左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮 。
3、放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了 ， 不用一层一层去剥 。
4、然后锅里放入适量水 ， 放入新鲜竹笋，水不够的而已在家，水量以完全没过竹笋为宜 。
5、接着大火烧开水，然后煮10分钟左右，看到笋子变色，成为黄色，质地变软，轻松用筷子即可插入，就说明新鲜竹笋焯水工作完成 。
