馇子怎么炒？
1、馇子清水洗净 。
2、沸水焯透 。
3、韭菜洗净，切段 。
4、蚬子煮熟 。
5、葱切碎 ， 姜切丝 。
6、锅中放底油，加葱、姜爆锅 。
7、加入馇子 ， 倒入适量五香粉 。
8、加老抽 ， 翻炒，使上色均匀 。
9、加入盐，翻炒 。
10、倒入韭菜段 。
11、出锅前倒入黄蚬子肉，翻炒几下 。
12、装盘即可食用 。
1、用料：馇子1000g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、黄蚬子适量、五香粉适量、老抽适量、姜适量 。
2、买回的馇子，清水洗下 。
3、沸水焯透 。
4、韭菜洗净，切段 。
5、蚬子煮熟 。
6、葱切碎，姜切丝 。
7、锅中放底油，加葱、姜爆锅 。
8、加入馇子，倒入适量五香粉 。
9、加老抽 ， 翻炒，使上色均匀 。
10、加入盐，翻炒 。
11、倒入韭菜段 。
12、出锅前倒入黄蚬子肉，翻炒几下就可 。
13、装盘即可食用 。
###其它资料参考###食材
主料：馇子500g、桐篙200g、火腿肠100g、豆芽100g、洋葱50g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量
步骤
1.馇子，桐篙，豆芽，火腿肠 ， 洋葱准备好 。
2.起锅，煮水，水开后 ， 煮馇子，煮开即捞出 。
3.过清水投凉，洗掉馇子表面的粘液 。
4.起锅，放油，油热后 ， 炒洋葱丝 。
5.加入切好的火腿肠片翻炒 。
6.加入桐篙翻炒
7.加入豆芽翻炒
8.加入清洗过的馇子翻炒 。
9.加入酱油，味精 ， 最后放一点蚝油翻炒，出锅，装盘 。
小贴士
焯馇子的时候，要快，水开后，马上捞出来过清水清洗 。
【馇子怎么炒】炒蔬菜的时候要大火，避免出汤
