毛豆怎么做好吃？
材料：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克 。
做法：
1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗 。
2、毛豆剪掉两头 。
3、锅中放水，倒入毛豆 ， 加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐 。
4、大火煮沸转小火煮5分钟 ， 捞出即可食用 。
毛豆营养丰富均衡 ， 含有有益的活性成分，经常食用对身体有好处 。下面我告诉你毛豆的好吃做法 。
毛豆的好吃做法——水煮毛豆
材料
毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水
做法
1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味 。
2.八角、花椒、小茴香 ， 放调料盒内 。
3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮 。
4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可 。(喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的 ， 这个时间就可以了 。)
毛豆的好吃做法——花菜毛豆虾仁
材料
花菜150克 ， 虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量 。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用) 。
2、花菜摘小朵焯水 ， 毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁 。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾 。
【毛豆怎么做好吃】4、放2汤勺水焖煮3分钟 。
5、放盐和鸡精调味即可 。
毛豆的好吃做法——啤酒煮花生毛豆
材料
啤酒花生，毛豆盐，鸡精，白糖，大料，干辣椒，桂皮
做法
1、点火锅中倒入啤酒
2、等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒 ， 煮沸后放入毛豆、花生煮半小时 ， 加入盐、鸡精、白糖调味即可 。
毛豆的好吃做法——瓠子木耳毛豆
营养价值
瓠子有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的作用 。苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒 。
材料
瓠子200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许 ， 油、盐、葱姜、鸡精适量 。
做法
1、瓠子去皮切片 ， 木耳泡发 ， 毛豆洗净 。
2、起锅热油煸炒瓠子、木耳和毛豆 。
3、放少许水焖煮3分钟 。
4、放盐和鸡精调味收汤即可 。
###其它资料参考###毛豆在夏季是很常见的蔬菜，凉拌烹炒皆宜 ， 毛豆的烹饪方法看似容易 ， 但有的小伙伴对这个毛毛的小蔬菜却不知如何下手 。那么毛豆怎么做好吃？毛豆的做法有哪些？
毛豆怎么做好吃
毛豆，是一种深受人们喜爱的食物，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用 。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，其具有补气健脾的食疗功效 。
1、将新鲜毛豆 ， 剥去外壳 ， 用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美 。2、剪去两头 ， 加盐连荚煮食，是点心佳肴 。3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄 ， 冬菰，盛在白色的碗中，色泽十分美观 。4、江南人逢到中秋佳节，家家户户 ， 用毛豆烧芋头 ， 以作应节点食 。5、毛豆炒辣椒 ， 别具风味 。6、毛豆可以用酱盐渍制，成为豉油毛豆 。7、以日光晒干，或用火焙干，名为熏青豆，可作消闲食品 。8、将毛豆洗干净，放到水中 ， 加盐、葱姜煮熟后即可食用 。
毛豆的做法有哪些山药毛豆炒蛋
主料：毛豆(100克)、山药(100克)、鸡蛋(2个)
辅料：剁椒(适量)
步骤：
1准备好所以主料 。
2山药去皮 ， 切成小丁 。
3黄瓜洗净，切成丁 。
4鸡蛋加入料酒和盐打散 。
5把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分 。
6锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液 ， 炒至蛋液凝固 。
7从起锅，注入油，下入泡椒煸炒 。
8倒入焯水的山药丁毛豆和黄瓜丁煸炒均匀 。
9加入盐和鸡精调味 。
10加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。
小窍门：
切好的山药放入水中防止变黑氧化 。
###其它资料参考###简单又好吃的毛豆做法如下：
食材：毛豆500克 。
辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺 。
具体步骤：
1、毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；
2、用剪刀将毛豆两端剪掉；
3、几分钟就可以将毛豆全部处理好；
4、将所有调料准备好；
5、将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；
6、大火煮开后，转小火煮15分钟 ， 然后关火到自然凉 。
7、成品图：
