上饶古树茶属于什么茶？
上饶古茶树属于绿茶 。
绿茶是中国的主要茶类之一 ， 属于不发酵茶，是以新鲜茶树的叶芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的茶叶，且绿茶中较为著名的品种有碧螺春、赵坡茶、西湖龙井、庐山云雾、大悟绿茶、金鼓露毫等 。
茶的种类和特点：
1、绿茶
品种上有蒸青绿茶的恩施玉露，有烘青绿茶的太平猴魁、六安瓜片等，有炒青绿茶的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春等 。还有云南的晒青绿茶，又称为云南生茶 。
2、红茶
属于全发酵形茶叶，有正山小种、祁门红茶、金骏眉等 。红茶护胃、保护肠道，脾胃不好的人群喝不了绿茶，可以喝红茶 。红茶中的茶红素有利于改善肠道菌群，维持肠道健康 。医学研究表明，茶中的茶红素对慢性胃炎有止痛作用，腹胀的人群喝红茶可以显著改善 。
3、乌龙茶
半发酵茶，品种有闽南的铁观音、永春佛手等 ， 有闽北乌龙的大红袍、铁罗汉等，有广东的凤凰水仙、鸭屎香等 ， 有台湾的冻顶乌龙等 。
4、白茶
最简单的一种茶，也是目前最流行的茶类 。品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等 。此茶味道比较清淡 ， 喜欢喝茶清淡口味、身体免疫力低下的人群可以喝这种茶 。
【江西自制茶属于什么茶叶】5、黑茶
最出名的品种就是云南普洱、安化黑茶、千两茶、广西六堡茶、四川的边茶等 。
6、黄茶
产量最低的茶，也不多见 。该茶味道和绿茶差不多，口味比绿茶浓郁 ， 功效都相同，根据个人爱好选择 。品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等 。
庐山云雾茶 。
庐山云雾茶是汉族传统名茶 ， 是中国名茶系列之一 ， 属于绿茶中的一种 。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶 。始于汉朝，宋代列为“贡茶” 。因产自中国江西省九江市的庐山而得名 。
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿匀齐 。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘” 。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡 。
扩展资料：
1、产区分布及气候条件
庐山云雾茶产于江西省庐山 。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流 ， 雾气蒸腾 。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻 。
庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高 ， 茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶 。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰 。
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地 ， 这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多 。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初 。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质 。
2、价值功效
云雾茶，含单宁 ， 芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
3、贮存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下 ， 另外，不能和其他任何物品混放，我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下 ， 使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质 。
参考资料来源：百度百科-庐山云雾茶
###其它资料参考###庐山云雾茶
庐山云雾茶产于“奇秀甲天下“的庐山 。素有"六绝"：条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘 。
婺源茗眉绿茶
婺源茗眉绿茶，素以“珍眉”著称 。形细嫩如眉 ， 质幽香如梅 ， 是婺源绿茶中的珍品，全国名茶之一 。特点是嫩芽纤纤如眉，条索紧结壮实，叶底碧绿有光，香味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮 。饮者曾有“一见顿觉清爽 ， 再饮精神更旺”的赞语 。
遂川狗牯脑茶
狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一 。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山 。此茶的特点:它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿 ， 表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片 ， 茶水清澄而略呈金黄 ， 茶味清凉、芳醇、香甜 ， 沁人肺腑 ， 口中甘味经久不去 。
井冈翠绿茶
井冈翠绿茶产于海拔八百余米 ， 群峰环抱，佳木葱郁，云雾缥缈的井冈山茨坪 。井冈翠绿茶有“色泽绿、汤色绿、叶底绿”三大特色。
浮红茶
景德镇不但瓷器享誉寰 ， 还生产一种名叫“浮红”的名贵红茶 。
“浮红”起始于清代末期，距今已有一百多年的历史 。“浮红”以色、香、味皆优而受到人们的称道，一向被视为茶中珍品 。著名诗人白居易在长诗《琵琶行》里，就有“商人重得轻别离，前月浮梁买茶去”的描写 。
九龙茶
九龙茶产于安运县境内海拔一千多米的九龙山上 。这里地势高峻，峦峰重叠，山青水秀，树木茂密 ， 气候温和 ， 雨量充沛，终年云雾缭绕，土壤肥沃，极宜于茶树芽叶的生长 。《安运县志》记述：“日有雨不采，晴有云不采，晴采之，蒸之搓之，拍之焙之，穿封之” 。可见其鲜叶采摘之细致讲究，制造工艺之精巧 。
###其它资料参考###1、庐山云雾茶
庐山云雾茶，产于江西九江庐山之上，系中国名茶之一，属于绿茶的一种类型 。因为生长于庐山 ， 所以取名为庐山云雾茶 。早自远古时候宋朝就已经被列为贡茶专门送往皇家享用 。因为庐山茶区平均12度左右 ， 每年降雨量充足 ， 海拔在800米以上土壤含有丰富的营养，此些因素为出产一款好茶带来了最好的优势 。庐山云雾茶茶条粗壮多毫、茶汤明亮清澈、叶底嫩绿、香气持久 。
2、婺源绿茶
婺源绿茶，汉族传统知名绿茶之一，产于江西婺源县，茶叶品种为绿茶类，所以取名为婺源绿茶 。婺源县山青水秀、土地肥沃、常年云雾缭绕，最好的种植茶树的环境，并且婺源在江南是有名的绿色旅游景点，其特点就是生态好，无环境污染 ， 所以婺源一直是中国著名的绿茶产区 。在清朝婺源绿茶就已经外销到英国 ， 不过在外国婺源绿茶的名声却并不是特别的响亮 ， 因为在所有销往世界各地的婺源绿茶名称中 ， 都是填写的是“中国绿茶”几个字 。
3、遂川狗牯脑茶
遂川狗牯脑茶，产于江西遂川县狗牯脑山 。是江西境内出道的有名的茶叶之一 ， 茶叶有200多年的历史 ， 大文豪苏东坡嗜茶，他被南贬驻足遂川的时候就在他的作品《宿资福院》中写到：衣染炉烟金漏回，茶烹石鼎玉蟾留 。狗牯脑茶叶外形看起来紧结纤细，茶芽碧绿有白毫，茶汤显金黄，入口味苦回甘持久 。1915年获马拿马国际博览金奖，名气早已远播海外 。
4、井冈翠绿
高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，井冈山优越的自然条件蕴育出优质的茶叶 。井冈翠绿以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫 ， 汤色清澈明亮 ， 滋味鲜醇甘美 ， 叶底鲜嫩完整而著称 ， 多采自谷雨前后 ， 鲜叶采后 ， 略经摊放 ， 经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成 。
5、靖安白茶
白茶原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且价格非常高 。靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长，空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础 。
6、上饶白眉
上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名 。其鲜叶采自大面白茶树品种，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉 。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序 。
上饶产茶历史悠久，迄今已有一千二百多年的历史 。成品上饶白眉细长的茶叶上布满白毫，可是一旦加水冲泡，杯中的茶芽犹如雀舌，而尤为吸引人的是其独特的熟栗香 。
7、浮梁红茶
浮梁工夫红茶一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶 。叶质柔嫩，色黄绿，茶芽挺显 。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品工夫茶外形条索紧细，显毫有锋苗 ， 色泽乌润香气鲜甜如蜜糖 ， 苹果滋味鲜醇 ， 汤色红艳明亮 。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效 。
8、宁红工夫茶
宁红工夫茶，茶叶主要产于江西省修水县，修水县在古代的时候叫义宁州，故而取名为宁红茶 。宁红工夫茶在清朝时期处于最为鼎盛的时期 。光绪年间被列为贡品茶叶 。宁红茶叶茶条紧结、金毫显现、茶芽乌黑润泽，茶汤滋味浓郁 。为江西省内优质茶叶品种 。
9、麻姑茶
麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶 。麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山地，日照短而以温射光为主，这正是高品质茶叶形成所需要的条件 。麻姑茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽 。
###其它资料参考###江西名茶有：庐山云雾茶、婺源茗眉、井冈翠绿、云林茶、上饶白眉等 。
1、庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种 。最早是一种野生茶 。
2、婺源茗眉
婺源茗眉茶原产地以武口为中心，后逐步扩大到婺源县重点产茶公社 。
3、井冈翠绿
井冈翠绿，产于江西省井冈山 。该茶采摘标准是一芽一叶至一芽二叶初展，在谷雨前后采摘 。
4、云林茶
云林茶产于江西金溪县黄通乡云林源 。这里峻岭连绵 ， 群峰起伏，竹木苍翠，云雾缭绕，山清水秀，风景宜人 。方圆数十里 ， 每座山都有茶树生长 。
5、上饶白眉
上饶白眉 ， 是江西上饶市广信区创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名 。
###其它资料参考###庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代 ， 已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶” 。
庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，畅销国内外 。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡 ， 宛若碧玉盛于碗中 。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗 ， 就更加香醇可口 。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响 ， 形成叶厚、毫多、醇甘耐泡、含单宁、芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能 。
###其它资料参考###江西名茶有：婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等都是江西省内各市县具有代表性的优质茶 。
另外得雨活茶、狗牯脑、林生婺绿、晓起毛尖、梅岭毛尖、武夷源贡茶、浮瑶仙芝、小布岩等，也是省内较有名的茶 。
扩展资料
婺源婺源茗眉茶介绍：
婺源茗眉产于江西省婺源县 。这里是江西省主要绿茶产区之一 。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰峦起伏，气候温和 ， 雨量充沛 ， 土壤肥沃，四季云雾不绝 ， 具有栽培茶树的优越自然条件 。婺源历来产茶以量多、质优而著称 。
井冈山井冈翠茶介绍：
井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的 。1982年被评为江西省八大名茶之一；1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶；1988年被评为江西省新创名茶第一名 。由于产地为井冈山，色泽翠绿，故名井冈翠绿
抚州云林茶介绍：
该茶制作十分讲究，鲜叶一般在谷雨前开采，以一芽一叶初展为主 。采回后 ， 及时薄摊于白纸上或干净的盛具中约6小时，然后炒制 。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序 。
上饶上饶白眉茶介绍：
上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉 。上饶白眉成品外形肥壮，条索匀直，白毫特多 ， 色泽绿润；冲泡后香气清高，滋味鲜浓 。尤其是银毫 ， 外形雪白，沏泡后芽叶在杯中雀跃，品味无穷、
参考资料来源：百度百科-江西名茶
###其它资料参考###云林茶产于江西省金溪县黄通乡云林源的东西两侧高岗上 。这里峻岭连绵，群峰起伏 ， 竹木苍翠，云雾缭绕 ， 山清水秀，风景宜人 。方圆数十里，每座山都有茶树生长 。相传清代乾隆年间 ， 太傅朱志韩把家乡所产的云林茶献给乾隆皇帝品尝 ， 乾隆饮后，顿觉齿颊留芳，十分喜爱，倍加赞赏 。从此，云林茶被列为贡品 。
过去，云林茶多分布在竹木林中和山谷之间，十分零散，当地群众称其为野山茶，年产量仅约100公斤 ， 销往南昌、抚州、临川等地 。本世纪50年代开始，这里垦荒种植 ， 建立了新茶园，茶叶生产有了很大发展 。近年来，在传统的云林茶基础上，改进了加工工艺 ， 茶叶品质有了很大提高 。1983年以来，连续被评为江西省抚州地区优质名茶，1985年被评为江西省优质名茶之一 。该茶外形色泽翠绿，白毫显露，条索细紧 。除了滋味甘醇鲜爽 ， 汤色碧绿清澈以外，特别突出的是香气清幽高雅，颇似春兰初放 。正如诗人所赞扬的：“凭君汲井试烹之，不是人间香味色” 。当然这是诗人用夸张的笔调称颂此茶 。但也足以说明，像如此品质高雅的茶叶 ， 是不可多得的 。
该茶制作十分讲究，鲜叶一般在谷雨前开采，以一芽一叶初展为主 。采回后，及时薄摊于白纸上或干净的盛具中约6小时，然后炒制 。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序 。其再烘提香工序非同一般 。采用低温长烘，最后在起烘前 ， 又将温度突然升高，高温烘约3分钟 。所谓“开始磨冷烘，最后用突火”，如此烘法，茶香特好 。
通天岩茶产于江西省石城县通天寨的通天岩 。这里山势险峻，石山耸峙，怪石嶙峋，岩赤如霞，呈现紫色砂砾岩区的特有景色 。沿着寨西小道蜿蜒而上 ， 登石阶500余级，前面有一巨石耸立 ， 其形“上合下开，高广约两寻丈，内如合掌，外若两大指之合 ， 顶泐新月形，并有异常光辉”，通天岩由此而得名 。这里山势险要，历来是兵家必争之地 。古代山顶四周所砌之墙，至今犹存；相传元朝至正末年，义军陈友谅所部踞守此寨，为朱元璋所破 。通天岩右侧，一石笋拔地而起，直抵云霄，名曰：“石笋云霄”，蔚为奇观 ， 为“琴江八景”之一 。
茶园多分布于重岩叠翠的深谷幽壑之中 。这里植被繁茂，云雾缭绕，气候湿润，雨量充沛，年平均温度18．3℃，年平均降雨量1674毫米，空气湿润，土层深厚 。在这里种植的茶树芽叶肥厚，内含有效成分特别丰富，为制茶提供了优良的物质基础 。
通天岩产茶历史悠久 。据清康熙十二年（公元1673年）《石城县志》记载：“谓县南十五里通天岩有异茶，善制者往往携囊就采制，清芬淡逸，气袭幽兰，绝胜宁芥赣储 。”可见远在清代，这里所产茶叶的品质，就远超宁都县林芥茶和赣县的储山茶了 。
通天岩茶采制精湛 。在谷雨前开采，鲜叶标准为一芽二叶初展，经杀青、初揉、炒青和复揉、烘干四道工序制成 。
杀青锅温为150～160℃，每锅投叶量0．5公斤左右，历时3～5分钟；初揉工序主要是使茶叶初步形成细条 ， 然后再入锅炒青，并进行复揉 ， 此时实质上是边炒干边理条的过程，炒至茶叶五成干，茶叶初具条索，即出锅进行烘焙 。在烘笼中烘焙约1小时，烘至足干，下烘收藏 。成茶外形条索紧结 ， 色泽润绿显毫；香气清高幽雅，汤色清澈 ， 味醇爽口 ， 叶底嫩绿明亮 。
该茶早先由僧人在寺院附近山岩上零星种植、采制，主要是在大马栏、小马栏、张天窝、茶窝里等处，其中以小马栏所产品质最佳 。如今有关部门正积极创造条件，大力进行茶园基地建设 ， 力争多产通天岩茶，使这颗明珠放射出更加瑰丽的光彩 。
###其它资料参考###江西庐山盛产庐山云雾，属于绿茶 。
庐山云雾其茶叶润绿，冲泡后的茶汤明亮清澈，具有醇厚甘甜的香气，且庐山云雾的主要茶区在海拔800米以上的地区，有利于茶叶中营养物质的积累 。
庐山云雾其茶叶为长条形，颜色润绿明亮，茶汤澄澈泛绿，具有似兰的甘甜香气，并且庐山云雾的最佳采摘时间是在每年的4-5月份，以一芽一叶初展为标准 。
庐山云雾的生产地区：
庐山云雾的主要产地在海拔800米以上的五老峰、小天池、仙人洞等地方，这里的湿度较大，一年约有195天起雾，使庐山云雾形成了独特的香气，并且茶区四季温和，温度变化较小，使庐山云雾的品质优良 。
庐山云雾的土壤条件：
庐山云雾茶树适宜生长在富含丰富有机质的土壤中 ， 养殖庐山云雾茶树时 ， 需要为其提供酸碱度在4.5-5.5之间的土壤，并且要在土壤中施加腐熟的有机肥料作为基肥，使庐山云雾茶叶旺盛生长 。
