面包粉做蛋糕的简单方法？
一个鸡蛋、白糖少许（如果你爱吃甜一些可多放）、面粉 。
用特百惠的摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状 。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状 。放进微波炉两分钟就行了，很简单 。
用电饭锅做蛋糕：
材料：面粉110克，砂糖110克(用精制幼砂糖 ， 太古牌)，鸡蛋5个(新鲜) ， 黄油若干(越多越香，光明小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖是1:1，其他的东西放少许即可 。
差不多有一个星期没有撸面包 。原因无他，真的是忙到飞起 。那么 ， 有没有一种方法，让做面包便捷到无需花时间考虑食材配比、再逐一称量，只需面包粉加水、烘焙即出成品呢？我是新近刚好得知 ， 当真有这样一个懒人办法，就算烘焙小白一样可以做到零失败 。用这个法子 ， 什么鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、酵母用量，通通可以丢掉脑后 。而且这样做出的面包，还高纤低脂，就算减肥健身人群，也可放心食用哦 。
一次发酵谷物杂粮面包
嗯嗯 ， 不卖关子了，这就给您揭秘 ， 这个法子用到的一个神仙材料——面包预拌粉 。与普通面包粉不同，预拌粉中已预先加入了酵母、糖、盐，因此无需再添加任何辅料，只需加水混合揉成面团即可发酵、烘焙 。而我用的这款预拌粉，还加入了燕麦片、亚麻籽、麦麸 ， 富含膳食纤维，低脂低热，如果您刚好在减肥期或者在健身、控制体重 ， 也大可放心食用 。话不多说 ， 咱们这就来看看，用这款预拌粉做面包究竟有多简单！
食材清单：尼娅芙活力燕麦面包预拌粉200克、饮用水120毫升 。
食材准备
对，您没看错 ， 真的只需要这两种材料！多一样都不用！预拌粉中包含有丰富的谷物粗粮颗粒，看着就很诱人有没有？
制作方法：
第一步：将120毫升水倒入面包桶、再加入200克面包预拌粉，启动面包机和面程序，揉面10分钟 ， 揉到没有干粉、面团滋润光滑就可以了 。当然，手揉也是可以的，同样不需要过度揉面，揉光就停手 。
食材入面包桶
第二步：揉好的面团小心地取出，不要大力拉扯 。揉面垫上撒少许面粉防粘，将面团整理收圆 。
###其它资料参考###用平底锅或微波炉就行 ， 教你做一种小蛋糕，而且第一次做成功率很高的 。
材料：鸡蛋，牛奶 ， 巧克力，黄油 ， 糖粉（超市就有卖的）
1，先把黄油倒如一个碗里，加上糖粉，搅拌均匀
（注意：糖粉和黄油比例差不多 ， 别太稀就行）
2. 待黄油打到发白，放入鸡蛋，搅拌均匀
（鸡蛋两只就可以，不用分蛋青和蛋白 ， 打蛋器可以用三根筷子代替）
3. 然后加牛奶，加少量泡打粉 ， 搅成面糊
（泡打粉可加可不加，加了容易起泡，不加也绝对没问题，耐心打会儿）
4.把巧克力切成小块 ， 倒入面糊
5.把面糊放到小容器中，别倒太满，容易膨胀 ， 放在平底锅少小火烧5分钟就OK了，如果没平底锅 ， 就放微波炉里3-4分钟
（容器和锅里都要抹点油，否则就沾上了）
不用担心材料放多少，这个完全是依自己口味来，没有规定的，我建议你用锅烤，那样味道特别特别的香 ， 呵呵，试试吧~~这个简单又好吃~~
###其它资料参考###问题一：面包粉可以做蛋糕吗可以，蛋糕粉也是面粉
蛋糕和面包就是蓬松度的不同吧
和面的时候多倒点牛奶，要是再怕就小加点酵母
肯定OK的
问题二：做蛋糕可以用高筋面粉吗？不可以哦 做蛋糕都是用低粉的呢 建议你看看 广 州 萌 货 学 校
问题三：面包粉可不可以用来做蛋糕?。考卑 。? 好像是不可以呀 ， 蛋糕和面包用的面粉是不一样，二者不能混用 。
zhidao.baidu/question/129111304?an=3&si=2
上面的回答希望对你有用啊
问题四：做蛋糕的面粉需要发酵吗不用发酵
蛋糕的做法--电饭锅版介绍一下原料：
鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油
就这么多，什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着，绝对是安全健康的营养食品！如果家里有宝宝的，做给他吃 ， 绝对比外面买的安全，另外建议：如果给宝宝吃 ， 可以把鸡蛋换成土鸡蛋 ， 呵呵！
准备好鸡蛋后，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！
第一步开始：
首先在蛋清的碗里加一点盐 ， 这是为了更容易将蛋清打发，另一个作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！为了美味，拼了
到打成这样，怎么鉴别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明你的功夫到了
其实打蛋白开始满无聊的 ， 但是快成功的时候，很有感觉！呵呵！
准备一袋纯牛奶
蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄 。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀 。大家会发现有许多面疙瘩 ， 这就需要你耐心的一个个的压扁它 ， 其实很简单的，为了美味，拼了 ， 搅拌均匀后，就是这样滴！
在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入 ， 搅拌均匀 。还要注意的是 ， 搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌
全部搅拌均匀后，接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油 ， 将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后 ， 打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）
大家根据实际情况控制时间
汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：
1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黄液 ， 否则不能打发
3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌 ， 直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入 ， 搅拌的时候要上下翻动
4、电饭锅要预热 ， 出气孔要用毛巾堵上
用电饭煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试
一、工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 。
三、制作：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中 ， 2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽 ， 打到碗中没有蛋液为止 ， 这个步骤直接取决于蛋糕的质量 ， 如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量） ， 搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器 ， 方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状 ， 这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去 。盖上盖子，按电饭锅......>>
问题五：做蛋糕、面包应该选用什么面粉？关于你的问题回答如下：
1.面粉使用问题 。制作蛋糕需要使用低筋面粉（又称蛋糕粉）；制作面包需要使用高筋粉（又称面包粉） 。
2.关于蛋糕松软问题 。必须使用蛋糕粉就不必说了，适当添加泡打粉有助于蛋糕松软 ， 但取决定性作用的是适当增加鸡蛋用量，蛋液还要打发适度 。另外 ， 制作过程中使用蛋糕油也有助于蛋糕松软 。还有丁作方法也决定蛋糕是否松软，分蛋的戚风蛋糕最松软，全蛋次之，而马芬蛋糕就不松软 。
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问题六：做蛋糕要用什么面粉？低筋面粉~~~做蛋糕和饼干是用低筋面粉，可以保证口感酥松 。高筋面粉则用来面包，这是面包组织细腻，体积蓬松的关键之一 。再告诉你一个办法，抓一把面粉，用手捏紧成块状，松开手，如果面粉立刻松开，就证明筋度很高，如果还是块状，就说明筋度很低~~~
问题七：做蛋糕的面粉是什么面粉？如果是作戚风、海绵、天使蛋糕等乳沫类的蛋糕，最好是使用低筋面粉 。
但如果是作重油类（黄油蛋糕）或类重油类（纸杯蛋糕）的蛋糕，可以使用低筋粉，也可以使用普鼎的精面粉 。
问题八：一级面粉可以做蛋糕吗？做不出来呢
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在
11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.
问题九：面包粉可以做蛋糕吗可以，蛋糕粉也是面粉
蛋糕和面包就是蓬松度的不同吧
和面的时候多倒点牛奶，要是再怕就小加点酵母
肯定OK的
问题十：做蛋糕用高筋粉会怎么样做蛋糕的话，筋性会比低筋面粉高
这样会造成容易出筋，搅拌太久会让面包有一点像面包一样从中间膨胀开来
高筋面粉的吸水性也比较强，蛋糕会变乾、变硬!!
另外，高筋面粉的灰分也比较高 ，
所以最好还是不要用高筋面粉做!!!
低筋面粉是用来做饼乾、蛋糕
高筋面粉是用来做面包
面包之所以可以膨胀撑起，就是靠面筋
【用面包面粉怎么做蛋糕】如果用低筋面粉做面包，面包就会长不大
